ようやくこの水曜日に墓参りを．

艦長宅に行きっぱなしだったから、

お盆もお彼岸もすっ飛ばしてしまった．

自宅から艦長宅へ向かう途中に

巨大な墓地公園へ．

案の定、墓は雑草まみれに（笑）．

電動バリカンと剪定鋏で

ゴミ４５L也…（汗）．

スッキリしたお墓と副長（笑）．

もうそろそろ墓じまいと

永代供養化を勧めなきゃね．

その後、空腹を満たす為に

近所のブリュワリー・カフェ「BEKKAN」へ．

食事模様は先日のランチ事情で．

ここでは、セルフの水飲み場だけ（笑）．

レモン輪切り入りは嬉しい！

その後、十数km離れた日高市巾着田公園へ．

入場料は無料…、

なぜなら、曼珠沙華が咲いてないから（笑）．

普段なら、彼岸時期に咲く

彼岸花（曼珠沙華）．

この夏の異常気象？烈夏のおかげで

開花時期が３週間以上遅れている模様．

9/25時点で二分咲き…．

此処が一番咲いているエリア．

他はケチョンケチョン状態…（汗）．

それでも優雅な姿を楽しむ…♪

10/02で“曼珠沙華まつり”は

終わってしまうのだけど、

その日になっても満開かどうか？？

昨年も同じだったなぁ．

もはや“異常気象”とは言い難いかも．

．

まだ週の半分は神奈川の艦長宅へ

行ったり来たりの生活を続けている．

そんな環境下でのランチ事情を．

いきおい外食が多くなりがち．

先週末、土曜から金曜まで．

土日火水木金は外食、月は内食．

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土曜は自宅から艦長宅へ

向かう途中で外食．

R16沿いの「CoCo壱」にて．

“チキンカツ・カレー”

ご飯はデフォルトの300g！！

辛さは２辛をオーダー（50円高）

柔らかなチキンカツとピリッと

したカレールーもマッチングが嬉しい．

たまのCoCo壱は美味しいのだ．

付属の福神漬けで我慢する．

水はお代わり＋２杯（笑）．

約980KCal､1040円也．

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日曜は法事で外食．

相模大野駅センチュリーホテル７Fの

割烹ビュフェ「くちかほう」にて．

“麦とろご飯とお総菜、蕎麦”

その他に天ぷらと刺身も食べ放題．

海老天５本もいただく…（汗）．

デザートも食べ放題．

マンゴー・プリンとティラミスを

写真撮り忘れ（笑）．

約1000KCal超え、シニア料金3900円也．

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3連休の三日目、月曜日は自宅で内食．

TVのレシピを再現してみた．

“スタミナゴーヤ・チャンプルー”

「中山優馬のゆうウマいご飯」のレシピ

から．豚肉をニンニクで炒めるのがポイント．

ご飯は冷凍していた海鮮炊き込み飯

を解凍した．200ｇ．

味噌汁はフリーズドライ製茄子と油揚げ．

野菜サラダにはKALDIの

旨辛タレドレッシングを掛けて．

デザートは“プラム”．

冷たい緑茶と併せて．

約820KC al､材料費420円也．

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火曜日は出先で外食．

映画館のハシゴの間に

イーアスつくばの「とんQ」にて．

“赤城ロースカツ・ランチ”

牡蠣フライ目当てに訪問したが

10日程早かった模様（苦笑）．

定番のロースカツをチョイス．

ご飯は五目炊き込みご飯．

汁は豚汁をチョイス．

今回はキャベツサラダお代わりなし．

相変わらず、お新香セットが絶品の旨さ．

満足の950KCal、1680円也．

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水曜日は出先で外食．

艦長宅へ向かう途中に

墓参りへ．盆も彼岸も

すっ飛ばしちゃったからね．

近所のときがわのカフェ､

「BEKKAN」にて．

”ときがわ野菜を使った日替り玄米プレート”

 この地､ときがわで採れた野菜たち．

ドレッシングはニンジンベースで．

メインは鶏唐､おろしソースが抜群．

玄米は美味しいのだけど､

200gと多すぎ…（汗）．

健康的な1400円也．

デザートは､

”ゴルゴンゾーラと蜂蜜のチーズケーキ”

あまりゴルゴンゾーラを意識させない味．

濃厚な蜂蜜をとろーりと掛けてしまう♪

ホイップクリームも合わせて三位一体の味．

ブラック珈琲と併せて．

感涙の780円也．

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木曜日は､艦長の通院で

中央林間へ．

「大戸屋」にて．

”鯖味噌煮定食”

生姜たっぷりで甘辛に

煮てあり、ご飯によく合う．

ごはんは五穀米の少なめ､100g．

いつも通り､とろろを掛けて．

 艦長は､又も”沖目鯛の炭火焼き”

焼きは強いが、美味しいらしい♪

おうどんも付けて．

二人合わせて､2980円也．

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 金曜日も出先で外食．

映画を観たついでに

いつもの手打ち蕎麦「野麦」にて．

”かき揚げ天おろし蕎麦”

熱々のかき揚げ天を乗せた

冷たいお蕎麦．新蕎麦に

なったよう．香り高く美味しい♪

ネギとワサビも混ぜて､

おろしとのせめぎ合いを楽しむ．

760KCal､1340円也．

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今週もバラエティ豊かなランチ．

体重は、ビュフェで微増（笑）．

戻り中…．

今週もごちそうさまでした．

．

《スタミナゴーヤーチャンプルー》

中山優馬のゆウマいごはん

20240802放送分から

冷蔵庫の余り野菜とゴーヤで

作ってみた．

材料（2人分）

ゴーヤー1/2本（正味120g）、豆腐（木綿）1/2丁（150g）、

豚バラかたまり肉120g、長ネギ1/2本（40g）、

サラダ油大さじ1、ニンニク（木ベラでつぶし、粗く刻む）大さじ1
塩、コショウ（黒）各適量、酒大さじ1．しょうゆ大さじ1
A［卵（溶きほぐす）2個　塩少し］
B［ショウガ（3㎝長さの千切り）30g　

すし酢、レモン汁各大さじ1］


つくり方

　　　ーゴーヤーは縦半分に切って種とワタを除き、

3～4mm厚さの薄切りにする、
　　　

ー豚肉は7～8mm厚さのひと口大に切る．
　　　

ー長ネギは7～8mm厚さの斜め切りにする．

ー余り野菜、万願寺唐辛子、エリンギ、シメジは

一口大の大きさに切っておく．

ーニンニクは木ベラでつぶし、粗く刻む．

ー玉子２個をといて、塩を適量振る．

ー豆腐はペーパータオルに包んで

15分ほど水きりし、手でちぎる．

ーフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豆腐を並べて焼き、
　　　焼き色がついたら一度取り出す．

ーフライパンにサラダ油大さじ1/2をたし、

ニンニク、豚肉を入れて、
　　　塩、コショウをふって焼く．

ー焼き色がついたら返し、
　　　長ネギとゴーヤーを加えて炒める．

ー豆腐を戻し入れて酒を加え、

さらにしょうゆ、コショウをふって
　　　炒め合わせる．

ー混ぜ合わせたAを回し入れる．

ーざっと全体を混ぜ、器に盛る．

今回はこの工程は省略しました．

↓

ーBを合わせて簡単甘酢ショウガをつくり、上にのせる．

ニンニクがほんのり効いて

スタミナ感たっぷりのゴーヤ・チャンプル．

余り野菜の食感もシャキシャキで美味しい．

［1人分455kcal］
．

先週も自宅と艦長宅を行ったり来たり．

不安定なままの朝食状況．

それでもバランスだけは

”皇帝の朝食”を目指している！？

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月曜日は自宅でサンドイッチで．

低糖質ブレッドにマーガリン､

粒マスタード塗り､ハムチーズに

スライストマトを挟んで､４分間ベイクド．

スパニッシュオムレツも併せて．

トマト野菜サラダには

クリーミー野菜ドレッシングで．

デザートは､王林1/4と雑種ブドウ．

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火曜日は自宅で､朝カレー．

セブン製PBのビーフ辛口レトルト．

ご飯は180g､ラッキョは欠かさない．

ピリッとした軽い辛口が好ましい♪

野菜サラダにはKALDIの

旨辛タレドレッシングで．

デザートは､黄林1/4とキイウイ．

この後艦長宅へ向かったが、

東名のトラック火災事故渋滞に

巻き込まれ５時間飲まず食わすに．

朝からガッツリ食べて大正解（笑）．

虫の知らせか！？

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水曜日は艦長宅で、惣菜パンで．

近所のスーパーで購入の

”バジル&トマトパン”．

トマトが染みていて美味しい！

トマトたっぷりの野菜サラダには

コブサラダ・ドレッシングで．

ハム…エッグは塩胡椒だけの味付け．

デザートは､無糖ヨーグルト．

クタクタの柿を乗せて．

柿がもう十分甘い♪

秋の味覚だねー．

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木曜は自宅で､惣菜パンで．

近所のスーパーで購入の

”アスパラハムエッグパニーニ”．

魚肉ソーセージ､ジャガイモ､玉ねぎ

をネタにオムレツを焼いてみた．

６目サラダにはKALDIの

旨タレドレッシングを掛けて．

デザートは黄りん1/4と雑種ブドウ．

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金曜日は､循環器の定期検診ゆえ、

朝マックにしてしまった♪

定番の”ソーセージマフィン・セット”.

これ以外はあり得ない（笑）．

熱々のブラックホット珈琲で．

サイズM限定なのは唯一の不満．

美味しくもないのに多過ぎると

思うのだ．

定番の380円也．

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土曜日は自宅で､惣菜パンで

 セブンで購入の”コロッケパン”．

ベーコン・エッグと共に．

６品目サラダには､香る胡麻ドレッシングで．

デザートは､黄りん1/4と雑種ブドウ．

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日曜は艦長宅で､和食を．

シンプルに焼き鮭と出汁巻き．

フライパンで出汁巻きは苦労した（笑）．

艦長宅にも玉子焼きフライパン購入せねば…．

ご飯は120g､味噌汁はインスタントほうれん草．

あっ、サラダを冷蔵庫から出すのを

忘れちゃった（笑）．

デザートは､無糖ヨーグルトにイチゴジャム．

酸味と甘味のせめぎ合い♪

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一週間美味しくいただきました．

ごちそうさまでした．

．

徐々に平常の生活に戻って来ている．

“王様の如き昼食”の復活だろうか？

先週末からの１週間のランチ状況．

土日月は内食、火水木金は外食．

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土曜日は自宅で内食．

パスタを茹でた．

“野菜たっぷりカルボナーラ風スパゲティとサラダ”

ベーコン、アスパラ、玉ネギ、シメジ

をオリーブオイルで炒め、塩コショウ．

７分茹でのdechecco#11を投入して、

市販ソース＋生卵を掛ける．

パルメザンと粉パセリをふんだんに掛けて．

野菜サラダにはKALDIの旨辛ドレッシングで．

オーストラリア製白ワインも添えて．

デザートはヨーカドー製の

“和栗モンブラン風ケーキ”

エスプレッソも併せて．

合わせて約850KCal、材料費420円也．

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日曜日も自宅で内食．

TVのレシピを再現してみた．

“鶏肉とインゲンシシトウの甘辛煮とトマト炊き込み飯”

NHK今日の料理のレシピから．

インゲンとエリンギ、万願寺唐辛子の

しゃきしゃき食感とやわらか鶏ももの

合わせ技が美味しい．

トマト炊き込みご飯は冷凍を解凍した．

味噌汁はインスタントしじみ．

冷たい緑茶と併せて．

デザートは、名店「Cote d'jule」の

“学園ロールケーキ”

エスプレッソと併せて、

ダブルに戻してみた．

併せて820KCal、材料費540円也．

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月曜も、自宅で内食．

前日の残り物と中国製鰻を解凍した．

“ミニうな丼と鶏肉とインゲンシシトウの甘辛煮”

中国製でも、レンジで緩く加熱してから

オーブンレンジで少し焼き直せば、

ふっくら柔らかで美味しい鰻に化ける．

タレと粉山椒をいっぱいまぶして．

ご飯は150g、吸い物はインスタント．

鶏肉とインゲンシシトウの甘辛煮は

再加熱して．甘みが増したかな？

デザートはヨーカドー製の

“和栗モンブラン風ケーキ”．

エスプレッソと供に．

併せて約860KCal、材料費480円也．

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火曜日は、艦長宅へ向かう途中で外食．

R16沿いの「すき家」にて．

“月見すき焼き丼”

 濃過ぎる甘辛つゆだくにうんざり．

もう少し薄味､つゆ少なめにならない

ものだろうか？

こんな味がみんな好きと思われたくない．

”月見”だから黄身だけを自分で

トッピングするのだが、

こんな味なら白身ももろとも

掛けてぐちゃぐちゃにした方が

良かったかもしれない！？

残念な890KCal､690円也．

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水曜日は艦長宅にいたけど、

一緒に外食してみた．

中央林間の「大戸屋」にて．

”茄子の挟み揚げと鶏唐の茸餡掛け”

熱々の挟み揚げにキノコの

熱々餡を掛けてある．

長ネギ､小ネギがアクセント♪

ご飯は五穀米､100g､20円引き．

トロロを掛けて．

ちなみに艦長は、

”ざるうどんと沖目鯛の醤油こうじ漬け炭火焼き”

 この沖目鯛が絶品なのだ！！

お裾分け頂いちゃった（笑）．

二人合わせて､3280円也．

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木曜日は自宅に戻ったのだけど、

出先で外食．柏の「かつ屋」にて．

期間限定 ”海鮮フライ丼”

牡蠣フライ２個､帆立フライ、海老フライ２本

を汁と玉子でとじてある．ボリューミーだけど

個々のフライも美味しく揚げてある．

特に牡蠣と帆立は絶品なのだ♪

豚汁小も付けてみた．

約1050KCal、1000円也．

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金曜日は朝から循環器の定期検診．

病院から映画館へ行く途中の

手打ち蕎麦屋「野麦」にて．

”もり蕎麦とミニとろろ丼”

コシのある手打ちの二八蕎麦は

相変わらず美味い！

今回は珍しくトロロ丼．

ミニのはずなのにご飯は200g！

とろろも多く､それなり．

お腹いっぱいになってしまった．

大満足の850KCal､990円也．

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今週もバラエティに富んだランチ．

体重は相変わらず低飛行．

女医に誉めらた♪

今週もごちそうさまでした．

．