店に看板が無くて、前の和肉屋に目を奪われ、
いつも見過ごしてしまう．

この日も２回通り過ぎた．
これで通算４回目（笑）．



まずは、“カールズバーグの生ビール”
突き合わせは、謎の黒胡麻プリン？（笑）．




“野沢菜とモヤシのナムル”と
シャバシャバの“ポテトサラダ”


前回もオーダーしたのだけど、
本当にスープみたいなポテトサラダ．

バゲットに掛けて食べるしかない（笑）．




辛口のイタリア白ワインなんぞを．




“さつま芋とゴルゴンゾーラのキッシュ”


芋の甘さとゴルゴンゾーラの塩気が
良くマッチする．キッシュに見えないのだけど、
ホジホジすると、玉子ベースのキッシュにちゃんとなっている．


“鶏ささみとレバーの黒ゴマ、白ゴマフリット”


胡麻の風味を生かした絶品．
鶏のささみは限りなく柔らかに揚げてあって
鶏自身の旨味がうまく閉じ込めてある．

白ゴマのレバーは臭みが無く、
素直に食べられる．

なんだか前回来たときより
食べ物が進化しているなぁ…．


“上州豚ロースのロースト”


柔らかにローストした豚に味噌ソース．
牛よりも豚の好きな二人には大好物！


締めに“穴子と甘味噌のダッジオーブン飯”


蒲田らしく、近海の穴子だろうか？
甘味噌にネギを散らして、出汁を
加えたご飯をダッジオーブンで炊いてある．

混ぜ混ぜしたのがトップ画像．

穴子の旨味、甘味を引き出す甘味噌．
お腹いっぱいなんだけど、
杯がすすむ、進む…．

こりゃあ、旨いっ！！


ごちそうさまでした．

今度は看板付けてね．





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