「和食」を含む日記 RSS

はてなキーワード: 和食とは

2026-05-10

日本の食が世界一美味いってのも今後はなくなりそうだよな

日本の食は世界一だと言われる。ミシュランの星の数がどうとか和食ユネスコ登録されたとか、そういう話ではなく、もっと漠然とした雰囲気、なんとなくみんなそうかもしれないと思っている。コンビニおにぎり一個でも、町の定食屋の日替わりでも、水準が高いのは事実だ。

だが、それがいつまでも続くのかはかなり疑わしい。

独身者が増えた。昔なら女性が担っていた家庭料理技術が家庭の中で継承されなくなり、男女ともに自炊スキルを持たないまま大人になる人間がどんどん増えている。知人の独身男性アラサーなのに自炊スキルゼロで、冷凍食品コンビニヘビーユーザーだ。俺は独身中年男性だが自炊してる!とか反発する奴もいるかもしれないが、自分たちが少数派なのは分かっているだろうに。外食といえばチェーン店一択サイゼリアを「コスパ最高」「別に美味いだろ」と絶賛する。それはまあわかる、サイゼリアはたしかにそこまで劣悪な品質ではないだろう。でもそんな連中が増えた社会美食に関心のない社会だろう。

個人店には入りづらいという人が増えた。値段が読めないとか、雰囲気がとっつきにくいとか、各々それっぽい理由を述べる。「デパ地下で総菜買ってうちで飲むのが一番コスパいい」という話を聞くたびに、なんとも言えない気持ちになる。コスパタイパだけで飯を選ぶようになったとき料理人技術や店の空気食材の背景みたいなものはどこに行くんだろう。

そして酒だ。美食と美酒は切り離せないと、少し前まで当たり前のように言われていた。料理に合わせてワインを選ぶとか、魚には日本酒とか、そういう話ではなく、もっと根本的に、良い食事の席には良い酒があるという前提が共有されていた。それが今、飲まない、飲めない、飲みたくない、飲む人の近くにいたくない人間ものすごい勢いで増えている。ソバーキュリアスなんて言葉も出てきた。これも別に悪いことではない。でも、料理と酒が一緒に発展してきた歴史を考えると、酒を嫌う日本人が主流になっていく社会で、料理の水準だけが独立して高まり続けるというのはあり得ないだろうと思う。ラノベ作家漫画家などサブカルチャーに携わる人間も酒が飲めない酒飲みの気持ちが分からない酒なんて要らないだろう、とXで堂々と振る舞っている。本当に興味のある文化の幅が狭い"文化人"が増えたのを感じる。

作る人間が減り、金をかけない人間が増え、個人店が潰れ、酒を飲む人間も減っていく。その社会で、日本の食の水準が今のまま維持されるか?需要がなければ供給は細る。それだけの話だ。

日本の食が世界一かもしれないというのは、まさに今この瞬間だけの話で、時間とともに終わっていくのだろうと今ここに書いておきたい。

2026-05-01

ワイン美味しいし、全然難しくないよ〜

昔の自分にとってワインは、小難しい酒でした。

グラスをくるくる回して、香りを嗅いで、「うーん、土っぽいですね」とか言うやつ。

でもコロナ中、家で飲む機会が増えて、なんとなくワインを飲み始めました。

最初は「外で飲めないし、家でちょっと気分を変えるか」くらいでした。

それが今では、こう思っています

ワインは最強の食中酒です。

ワインのものも美味しいです。

でも本当にすごいのは、ワインがあると料理が異様に美味しくなることです。

たとえば、発酵したキャベツ

昔は意味が分かりませんでした。

ザワークラウトとか、シュークルートとか、そういうやつです。

「酸っぱいキャベツじゃん」

「なんで瓶詰めで売ってるの?」

「誰がそんなに食べるの?」

と思っていました。

ところが、ワインと一緒に食べた瞬間に全部変わりました。

うまい

めちゃくちゃうまい。

なんだこれ。

酸っぱいキャベツが、ワインと一緒だと急に料理になります

肉が欲しくなる。

チーズが欲しくなる。

パンが欲しくなる。

そしてもう一口ワインが飲みたくなる。

気がついたら、馬鹿かい瓶詰めの発酵キャベツを買っていました。

夜にワインを開けて、発酵キャベツを皿に出して、チーズを切って、ハムを並べる。

それだけで結構幸せです。

もちろん、チーズうまい

ハムうまい

サラミうまい

オリーブうまい

パンうまい

でも、ワインのすごいところは「いかにも合いそうなもの」だけじゃないんです。

どて煮うまい

ポテチうまい

焼き鳥うまい

餃子うまい

コンビニ惣菜うまい

スーパーの半額ローストビーフうまい

ワインを飲みながら食べると、「これとこれ合うんじゃないか?」という遊びが始まります

いわゆるマリアージュです。

昔はマリアージュとか言われると、少し鼻につく言葉だと思っていました。

でも今なら分かります

本当にあります

口の中で、食べ物ワインが合体して、単体ではなかった味になる瞬間があります

そのたびに、脳内で小さい拍手が起きます

食べ放題なんて、もう最悪です。

楽しすぎます

肉、魚、揚げ物、煮込み、サラダチーズデザート

そこにワインがある。

まり無限実験できます

「これは赤か?」

「いや白か?」

「意外とスパークリングか?」

とか考え出すと、食べ放題がただの食事ではなくなります

味覚のテーマパークになります

そして何より感動したのは、40過ぎても新しい味覚を美味しいと感じる力が自分に残っていたことです。

40を過ぎると、だんだん自分の好きなものが固定されてきます

食べるものも、飲むものも、行く店も、だいたい決まってくる。

でも、ワインはその扉をこじ開けてきました。

発酵キャベツうまい

ブルーチーズうまい

酸味のある赤ワインうまい

軽い赤がうまい

料理と合わせると、今までよく分かっていなかったものが急に美味しくなる。

自分の舌が、まだ変われる。

新しいものを美味しいと思える。

これはかなり嬉しかったです。

ワインを始めるのに難しい知識はいらないと思います

葡萄品種なんて、最初は二つだけ覚えれば充分です。

カベルネ・ソーヴィニヨン

ピノ・ノワール

この二つだけでいいです。

ざっくり言うと、カベルネ・ソーヴィニヨンは濃くてしっかり。

肉に合う。

赤ワイン飲んでる感」があります

ピノ・ノワールは軽めで香りがいい。

渋すぎない。

鶏肉豚肉チーズきのこ和食にも合いやすいです。

あと、値段もそんなにビビらなくていいです。

個人的には、1500円以上のワインを選べばだいたいうまいと思っています

もちろん上を見たらキリがないです。

でも日常で楽しむなら、1500円〜3000円くらいでかなり幸せになれます

飲み始めの頃に感動したのは、ロバート・モンダヴィです。

スーパーにもよくあります

分かりやすく美味しいです。

「え、ワインってこんなに普通にうまいの?」となりました。

あと、モンテス。

エノテカでよく見る、ラベル天使の羽が生えてるやつです。

あれもよかったです。

飲み始めの自分にはかなり衝撃でした。

大事なのは、いきなり高級ワインに行かなくていいということです。

いきなりフランス村名とか畑名とか覚えなくていいです。

グラスも最初は家にあるやつでいいです。

まずはスーパーで1500円以上の赤か白を買う。

チーズを買う。

ハムを買う。

ポテチを買う。

発酵キャベツを買う。

それで飲む。

それだけでいいです。

たぶん、どこかの瞬間で「あれ?」となります

「あれ、これ一緒に食べるとうまいな」

「あれ、ワイン飲むと料理が進むな」

「あれ、これ毎日ちょっと楽しくなるな」

となります

ワインは、酒単体の趣味というより、食事拡張するアイテムです。

ご飯イベントになる。

スーパー惣菜が少し楽しくなる。

冷蔵庫の残り物に可能性が出る。

40過ぎて、こんな新しい楽しみが見つかると思っていませんでした。

から言いたいです。

みんなもっとワイン飲もうよ〜。

難しく考えなくていいです。

カベルネ・ソーヴィニヨンピノ・ノワールだけ覚えればいいです。

1500円以上ならだいたいうまいです。

ロバート・モンダヴィとモンテスは、たぶんスーパーでも見つけやすいです。

そして発酵キャベツを買ってください。

意味わかんないくらいでかい瓶のやつを買ってください。

ワインと一緒に食べると、意味が分かります

2026-04-29

お湯を探す人にお湯を注ぐ増田スマグ楚々を湯鬼とヒスが差を湯お(回文

おはようございます

新聞を買いに行った際にコンビニエンスストアはいつもコンビニエンスで朝の7時から夜の11時まで営業していて便利だなぁって思いつつ飛び込み前転を華麗に披露したあと、

とうに飛び込み前転してしまって通り飛び越してしまった入口の入ってすぐ右側のラック差しまれた今朝の新鮮な新聞飛び込み前転をした着地地点のずっと後ろの方にあるところまで戻って新聞を一束わさっと掴んで取って買うの。

私は新聞を買うことが出来て大変うれしかったので

その場で小躍りを一通り披露したあとお店を出ようと出口つまりお店の入口差し掛かったときに、

ロールプレイングゲームの村人?いや街人のように、

どこ行くわけでもなくその場でくるくる回るNPCみたいな、

ふたりの女の子がいたの。

「お湯どこ?」

見ると手にはまだフィルムすら開けていないその店内で買ったばかりの、

なにかそこまで詳しくは見て読めなかったけれど、

お湯を注いで食べられる近未来的な食品を店内でお湯を注いでお店からダッシュ一番したかったみたいで、

そのまずお湯がない!ってことでお湯を探す2人連れの女の子を見かけたのよね。

私がお店を出るタイミングと、

そのロールプレイングゲームNPCみたいに

その場でくるくる回っているコンビニエンスストアにしては広い店内とはいえ

遭難しそうなほど広いジョイフル本田より狭いお店の中で迷子になる?って困っている様子だったので、

お湯はあそこよ!って私は大容量4リットルのお湯が沸かせて保温していつでもお客さんに温かいお湯を注げるような装置の前を指で指し示して教えてあげたの。

女の子たちは灯台下暗しカップフィルムをむいて開封し蓋を開けて調味粉などを入れてポットのお湯の注ぎ口の下暗し!お湯の注ぎ口の先をライトで照らすようなアイデア電気ポットあったら便利なのにね!お願い象印それかお願いタイガーって両方とも動物名前じゃない!って自分たちで言ってて2人大爆笑大洗海水浴場ってぐらいの言わんばかりに、

眼の前にあるポットつまりお湯を出す近未来的な近代装置に気付いていなかったみたいなの。

私が教えてあげて、

うわーい!ってお礼もそこそこ、

そのお湯を注いで調理する近未来食事をお湯を注ぐそれも近未来装置に辿り着くことができたみたいなのよね。

私はその様子を目で追ったわけではなく、

もうすでにお店から出ていたので、

私の背中カッコいいでしょ!?って背中で魅せるガンガールアールピージーを地で行くように、

それこそ右手を上に掲げてあばよとあだち去りしたの。

でも本当は私は恥ずかしがり屋さんなので右手を挙げてのあだち去りはしなかったけれど、

心の中ではそれは美事なあだち去りだったの。

これが両手を上げて左足を上げるとどうなるかわかる?

そう!道頓堀名物グリコサインになるの!

私も実物を見たことないんだけど、

誰しもがみんな持っている心の中にある、

そう私にももちろんある私の心の中のグリコサインがそうしろと言わんばかりにお店を出るときに両手を上げて左足をちょいと上げてグリコサインをしようとしたけれど、

やっぱり私は恥ずかしがり屋さん売上ナンバーワン野球球場であの娘からビールを買いたいな!って思わせて売上を上げる人、

ってそれ東京ドームビール売上ナンバーワンの売り子のおのののかさん!

私はそのおのののかさんで言うところの恥ずかしがり屋さん地域ナンバーワン店を目指せるほど恥ずかしかったので、

グリコサインはゴールの後でね!って思っていたけれど、

お店を出て3歩あるいたら鶏頭なのか、

私はそのことすらすっかり忘れていて、

お湯を入れたいお湯を探していた女の子たちを助けたこともすっかり忘れていたの。

大林宣彦監督の「尾道三部作」の『時をかける少女』は観たことないんだけど、

『お湯をかける少女』なら観てもいいかな?って思ったし、

だけどそのコンビニエンスストアで見かけた彼女たちは『お湯を探す少女』だったの。

これが私の「お湯取物語

ってそれって、

風呂の残り湯を吸い上げて洗濯に利用できる「お湯取機能」がウリの日立洗濯機のブランド名名前

汚れがよく落ちるわ!ってやかましーわーい!

それが私のマイファーストお湯取物語でもあったわ。

いつかいつかきっと私の眼の前にあの女の子が再び突如現れて、

「あの時お湯をいただいた時の鶴です」って現れるのを待っているから!

私も自分の家に大容量4リットルお湯が沸かせてしかも保温できていつでも100℃近いお湯がいつでも便利に使える近未来な便利装置を導入したいなって思ったし、

それを使って東京ドームビール売上ナンバーワンの売り子さんのおのののかさんとまでは行かないものの、

その装置を背負って柄杓にお湯を注いで売り歩く地域売上ナンバーワンの売り子さんにはなれるかも知れないわ。

熱々のお湯!売れるかも!

特別登別カルルスから組んできた水で沸かしたお湯は爆売れするかも!?

未来はすぐそこよ!

お湯いらんかねー!

うふふ。


今日おやすみなのでゆっくり起きて

みかん花咲く丘公園前駅の駅前商店街のいつもお休みの朝に行く喫茶店和食モーニング

今日焼き魚定食は何かな?って

いつもはだいたい鮭か鯖買って決まっている2種類のランダム焼き魚定食なんだけど、

今朝は!

鯵の一夜干しの干物の焼きでした!

おおお!珍しい。

美味しくいただきながらゆっくりとした休日を楽しむわ。

デトックスウォーター

電気ポットにちょっとお湯がまだ残っていたので、

少しふーふーしつつ飲む朝のホッツ白湯ストレートウォーラーよ。

朝そんなに寒くはないけれどゆったりとした朝にはちょうどゆっくり飲むのがちょうど良いわ。


すいすいすいようび~

今日も頑張りましょう!

2026-04-24

anond:20260424112214

和食フレンチ宮廷料理としての側面があるからそこでマナーとかが発生してる

イタリアは長らく統一された王国がなかったから「中央宮廷料理」がない

anond:20260424112214

和食刺身フレンチフォアグラ中華はふかひれ

みたいな高い奴が代表みたいな顔してんじゃん

イタリアパスタとかチーズとか安価よりじゃね?

唯一生ハムぐらいか?でも顔ではないよなあ

2026-04-22

anond:20260422124557

博多天神はどちらも福岡市内の地名だけど、異なる地名を2つ繋げて屋号にしてる時点でうさんくさい

たとえばアメリカに行って、「東京大阪」って名前レストランがあったとして、

そこは和食の店か?経営者日本人じゃないよね?って笑うのと一緒。屋号からし解像度が低すぎる。

2026-04-19

anond:20260419114827

なんで和食料理店での経験者がこれを言うん?

から落とすことが大事ですが、例えば中華鍋など落とす必要がない油もあるということはおぼえておきましょう。

潔癖症の人が知らない汚れの話

先日、包丁に熱湯と漂白剤を使うことの是非が話題になっていました。

残念ながら清潔さをイメージで捉えて勘違いをしている人が多く、安全のための行為が逆に危険を呼び寄せてしまっていると感じました。

いわゆる潔癖症の人が物事を正しく理解しようとせず「穢れ」だけを取り払おうとして儀式化してしまうような感じですね。

生の食材を扱う和食料理店で20年ほど経験を積んだ増田から汚れって何というお話をしてみたいと思います

汚れの種類は大きく分けて4つです。

・食べかす

・油汚れ

・傷

・その他化学物質の付着

どうしてこのような分類をしたのかというと、汚れの種類によってもたらされる結果が変わってくるからです。

次に汚れを落とす目的を整理します。

食中毒にならないため

・余計な味をつけないため

・手触り、見た目のイメージ

そんなの当たり前でしょって思うかもしれないんですけど、この辺の話が整理できてないとそれぞれの汚れに対する処理が変わってきてしまます

全部おとせばいいとも思うかもしれませんがそれ、本当に落ちてます?逆に汚れの原因になっていませんか?っていう話にもつながってきます

食べかすと油汚れを分けたのには理由があります

何が違うかと言うと、油汚れは基本的安全です。

なぜ安全なのか、すぐに理解できた人は汚れを正しく理解できている人かもしれません。何いってんだクソ増田!って思った人は、汚れをイメージで捉えすぎている危険性があります

まずは一旦落ち着いて下さい。

油汚れがなぜ安全かと言うと、菌が増えないからです。

油の中で生きられる生物はいませんし、ウィルスも増加することはできません。

からキッチンでも油は常温で保存されているわけですね。

ですので油汚れは、食の安全性という面において残っていても問題がないわけです。

しかし、動物性油であれば匂いは残りますし手で触ったときヌルッとした感覚は決して気持ちの良いものではありません。

から落とすことが大事ですが、例えば中華鍋など落とす必要がない油もあるということはおぼえておきましょう。

次に食べかすについてです。

目に見えるものもあれば目に見えないものもあります

ここで、もともとの話題であった最初に熱湯をかけることの危険性を説明します。

食べ物の多くにはタンパク質が含まれています

このタンパク質というのは、50度以上で固まり始め高温ではしっかりとした固形になります

ゆで卵の半熟と完熟を思い浮かべてもらえばよいと思います

食器まな板最初に熱湯をかけるということは、その瞬間の殺菌という意味では理にかなっているかもしれませんが、食器に残った目に見えないタンパク質固形化させるという意味ではとても危険行為と言えます

なぜなら、固形化したタンパク質であっても菌やウィルスが増殖するための栄養源になってしまうからです。

熱湯がかかったその瞬間は殺菌されているか大丈夫です。

その後暗く風通しの悪い食器棚などに収納されてからどうでしょうか。

特に温度湿度が正しく管理されているわけでもない場所に例えばゆで卵を置いておいたときにどのような結果になるか、説明するまでもありませんね。

次に傷について。

傷そのもの食べ物に与える影響はありません。

しかし、問題なのは傷に食べかすなどの汚れが残ってしま危険性があるという点です。スポンジや界面活性剤では細かな傷の中までをきれいにすることはできません。

まりどういうことかと言うと、汚れを落としたいからとムキになって強く磨きすぎても、安全性という点においては逆効果になる場合があるということです。

最後化学物質の付着について。

特別薬品を使う場面が少ない一般的キッチンにおいてはそれほど気にする必要のないことですが、例えば漂白剤なんかも言ってみれば塩素ですから効果もないのに思考停止で「やっておけば安全」と過剰な使い方をすれば、正しく使うときよりも当然リスクは高くなります

それではどうやって洗えばいいの?という話ですね。

まずはとにかく冷水か40℃程度のぬるま湯で洗うことが大事です。

さきほどお伝えした通り、最初に熱湯を使うことはタンパク質を凝固させる危険性があります

ここで食器洗剤の機能について説明します。

いわゆる家庭用の食器洗剤は、そのほとんどが界面活性剤として油分を水に溶けやすくすることで汚れを落とします。

まり、殺菌ではなく除菌です。

大抵の汚れは流水で落ちますが、粘性の高い油汚れだけが残ってしまうので界面活性剤で流れやすくするというものです。

このとき、食べかすや食べかすを含む油分が正しく洗い流されていれば、食器は清潔な状態と言えます

まり、このあとに熱湯をかけたり漂白剤をかける必要というもの基本的にありません。

しか大事なのはこのあとです。

それが、収納をする前にしっかりと乾燥させることです。

菌やウィルスは水分で増殖します。

仮に乾いた食べかすが残っていても、それだけでは菌は増えません。

しかし時期によっては湿気もありますので、食べかすが湿気を吸って水分を持ってしまえば当然菌も増加します。

一廻りしてこれがタンパク質を凝固させない理由です。

まり食器の洗浄とは以下の3つの工程によって清潔が保たれるようになります

・汚れをしっかりと落とす。

・界面活性剤で洗い流す。

・しっかりと乾燥させてから収納する。

こうしておけば食器安全は守られますが、不安であれば使用する前にかるく流水で流すなどすればさら安全使用することができます

ちなみにこの仕組みが理解できていると、最近CMで騒がれているスポンジ内の雑菌の繁殖についても、それ自体危険ではないということがわかります

なぜなら、スポンジから直接水分を摂取するわけでもないので、スポンジ内にどれだけ雑菌がいようと界面活性剤とともに洗い流されてしまうからです。

ちなみにですが、菌そのもの直ちに危険存在ではありません。

多少の菌であれば人間免疫機能でどうにかなります

人間免疫機能ではどうにもならないくらいに増殖してしまうから危険なのです。

これは食中毒危険性にもつながってくる話ですが、死滅させることばかりに注意が向いていると増殖を防ぐことへの注意がおろそかになってしまます

煮沸したか大丈夫。熱湯で殺菌したか大丈夫では、本当に安全とは言えないわけですね。

雑菌は、つけない。残さない。増やさない。の3つの対策必要です。

正しく恐れて正しく対処しましょう。

余談ですが、私の知り合いに毎日いつもポットのお湯を入れ替えている人がいました。

どうしてですか?と聞いてみると返ってきた答えに驚きました。

だって新鮮なお湯のほうが安全から

新鮮な、、、お湯?

しばらく言葉意味が飲み込めませんでしたが、その日からその人とポットの話をすることはやめました。

この辺は薬と一緒かもしれませんが、人は本当に効果があるものより自分効果があると信じたものしか選ばないのかもしれません。

ちなみにこの話、厳密なことをいうと毎日水を取り替える方が塩素が残りやすくて危険です。

おそらくはポットにお湯を入れっぱなしにすることで乾燥によってできてしまカルシウムの塊のことを時間経過によって発生する汚れだと勘違いしているだけの話だとは思うのですが、雑菌が確実に死滅する温度まで沸騰させておいて「新鮮」はないよなって今でもおかしくなります

皆さんはおかしくならないでくださいね



追記

え?ポットって電気ポットっですよ?90度以上で保温し続けてるんですよ?

日本蛇口から出てきてる水道水をポットで沸かせて保温しているのにお湯が腐敗するんですか?

もしかして毎回ポットに畑でとれたてのついた野菜とか入れてますボツリヌス菌とかウェルシュ菌をわざわざポットに入れ直してるんですか?

それと塩素の抜ける仕組みと、言わなかったけどトリハロメタンとかって知ってて言ってます

塩素がしっかりと抜けきって水の入れ替え時に誤って混入しかねない菌さえも滅菌状態にあるお湯を、わざわざ毎日入れ替える科学的根拠をもう少し示してもらっていいですか?

油の部分は誤解させる書き方をしたこと否定しないけど、あのぬるっとした手触りが即座に危険な汚れだと思い込むのは間違いだよという話ですよ。

ちゃんとその後に「食べかすを含む油分が正しく洗い流されていれば」という説明があったけど読んでないんですよね。わかります

なんというかそういうところが手遅れなんですよねぇ。

これで少なくとも20年以上食中毒は一度も出してないですから

俺のほうが詳しいぞって鼻息荒くしている人もいらっしゃるようなのでどうぞご自慢のお知恵をご披露して下さい。

って、別に意地悪な言い方したかったわけじゃないけどなんではてなの人って無駄マウント取ってくるのが好きなんだろうね。

2026-04-14

アクションゲーム海腹川背シリーズには、ほのぼのした見た目とは裏腹に、ファンの間で語り継がれている**衝撃的な裏設定**がいくつか存在します。]

1. 舞台は「川背さんの精神世界

最も有名な裏設定は、ゲーム内のフィールドが**主人公海腹川背自身の「精神世界」**であるというものです。

2. 重い家庭環境と設定

主人公の川背さんには、意外にもシビアな家庭環境の設定が存在すると言われています。]

1. 公式による意味深言及

開発スタッフインタビューでは、シリーズが進むにつれて年齢が変わる川背さんについて、「年齢設定には理由がある」といった意味深な回答がされることもありました。

これらはゲーム内で直接語られることは少ないですが、キャラクターデザインを担当した**近藤敏信氏**の世界観設定に基づいたものとして知られています

このほか、特定シリーズ作品にのみ登場する裏エピソードなど、**さらに詳しい設定**について知りたい作品はありますか?

はい彼女職業は**「流しの板前(いたまえ)」**です。寿司職人限定されているわけではありませんが、和食全般技術を持つ料理人という設定です。

この設定には、ゲームタイトルにも通じる深い由来と、少し切ない背景があります。 [

海腹川背(うみはらかわせ)」の由来

タイトルのものが、板前の修業で使われる**「魚の捌き方の心得」**から来ています

  • **海の魚は「腹」から**: 脂の乗った腹側を客に向ける、あるいは腹から包丁を入れる。
  • **川の魚は「背」から**: 身崩れを防ぐために背から包丁を入れる。

この言葉が、主人公名前ゲームタイトルの由来になっています

板前になった理由(裏設定)

彼女が若くして「流しの板前」として全国を渡り歩いているのには、家族にまつわる裏設定が関係しています

ゲーム中では、巨大なルアー釣り針)を自在に操って移動しますが、これは板前としての「食材確保」や、父譲りのサバイバル能力の現れとも言えるかもしれません。

スピリチュアル」というよりは、**「心理学的・内面的な世界」**というニュアンスが近いです。

幽霊神様といった超常現象の話ではなく、あくまで**川背さん自身の「心の中」や「記憶」が具現化した場所**として描かれているのがポイントです。

なぜスピリチュアルっぽく感じるのか?

ゲーム雰囲気がどこか浮世離れしているのは、以下のような「精神世界」としての演出が効いているためです。

空中に浮く足場や、魚に足が生えて歩いている奇妙な光景は、現実ではなく**「支離滅裂な夢」**のようです。

ステージの背景にある日本原風景のような看板建物には、どこか**「過去記憶」**を辿っているような寂しさが漂っています

敵の魚たちは、彼女板前修業の中で向き合ってきた「食材」への意識や、父親との思い出が歪んで現れたものとも解釈されます

開発側の視点

キャラクターデザインの近藤敏信氏は、川背さんが成長して年齢を重ねることに意味を持たせています彼女大人になるにつれて、この「精神世界」の捉え方や、そこに現れるものも変化していくという、非常に**内面的なストーリーライン**が裏に隠されています

ですので、オカルト的な意味でのスピリチュアルではなく、**「孤独少女心象風景アクションゲームにした」**という方が、このシリーズの裏設定の正体に近いです。

直接的な「動物愛護」や「環境問題」といったメッセージよりも、もっと**個人的シビアな「職人の業(ごう)」**に近いメッセージ性が裏に込められています

板前である彼女にとって、魚は「食材」であり、同時に「自らを形作る存在」でもあります

2. 殺生と感謝メタファー

川背さんがルアー釣り針)で魚を釣り上げ、気絶させて捕獲するアクションは、板前としての**「命をいただく行為」**の裏返しです。

裏設定としての精神世界では、彼女がこれまで捌いてきた、あるいは向き合ってきた魚たちの「思念」が具現化して襲いかかってくると解釈されることもあります

3. 「食うか食われるか」の境界線

敵の魚に足が生えていたり、巨大だったりするのは、現実の力関係が逆転した**「悪夢」**のような状態です。

4. 命を「繋ぐ」道具としてのルアー

彼女が使う伸縮自在ロープゴム)は、単なる武器ではなく、対象との**「繋がり」**を象徴しています

魚を単に殺すのではなく、引き寄せて捕える(あるいは利用して移動する)プロセスには、食材に対する独特の**執着と敬意**が混ざり合っているという考察ファン層では根強いです。

結論としてのメッセージ

「魚を大事にしよう」という道徳的な話ではなく、**「他者の命(魚)を糧にして生きる者の孤独覚悟」**という、プロ料理人としての精神的な葛藤が、あの独特の静かな世界観を作り出していると言えます

こうした**「職人としてのストイックさ」**が、他の萌えキャラ的なゲームとは一線を画す、シュールで深い魅力に繋がっているのかもしれません。

anond:20260414222223

高市早苗

奈良統一教会事務員事務的はがきをおくってくるレベル

野田佳彦

「佳勝会」は、世界平和統一家庭連合(旧統一教会)が野田氏のために主催・開催した団体です。

佳勝会は統一教会幹部が含まれており統一教会組織的応援していたことが確認されています

野田氏は、この会が教会の関連団体であるものあくま地元支援者が集まった会である説明しています

船橋で「一番の高級料亭」として知られ、政治家地元の名士が利用するのは、かつての海老川周辺の老舗や、現在も残る数少ない割烹(例えば「稲荷屋」など)が挙げられます。佳勝会はこれらの料亭で開催されました。

船橋格式高い料亭で出される「最高級の和食膳」をイメージして再現してみましょう。

再現船橋の老舗料亭による佳勝会の特別会席】

先付: 船橋小松菜のお浸し 蛤のジュレ添え

向付(刺身): 三番瀬の鱸(スズキ)洗い、本鮪の大トロアオリイカ

煮物椀: ぐじ(甘鯛)の若狭焼き 葛仕立て

焼物: 黒毛和牛石焼き または 鮑(あわび)の磯焼き

揚物: 江戸前穴子天婦羅 季節の野菜を添えて

食事: 鯛めし または 赤出汁と香の物

甘味: 季節の果物千葉県産の梨など)と自家製水羊羹

まとめ

「佳勝会」はあくま地元政治後援会です。そこに教団幹部が参加していたため政治問題となりましたが、佳勝会で反日儀式が行われたわけではありません。

野田氏はこれから統一教会との関係を断つことを明言しており、過去の接点についても説明責任を果たす姿勢を示しています。また、船橋料亭は全て潰れてしまいました。

2026-04-07

結構お高めの和食ランチで桜エビが出てきて、季節のものだね、いいね、なんて言いながら食べてたんだけど、

えびとかじゃことか、とう調理してもなんかジャンク雰囲気隠せてない気がする

2026-03-11

久しぶりに買ったもの

桃屋食べるラー油

これこんなにバランスのいい調味料だったのか。

その後いろいろな食べるラー油が出てきたけど中華風味が強い印象があった。

洋風もの和風ものに使っても中華に行かないでちゃん和食のままで美味くなった。これはこれですごいと思う。

2026-02-24

anond:20260224181823

条件

野菜と肉を混ぜない」

「液体以外のスープNG

定番調味料制限

「満足感のある洋食

醤油を一切使わない」

📋 本日のディナーメニュー

1.メイン:牛フィレ肉のステーキ岩塩黒胡椒シンプル仕立て〜

野菜と一緒に盛り付けるのがNGとのことですので、お皿にはお肉だけを鎮座させます

ポイント: ケチャップマヨネーズを使わず、肉本来の旨味を味わいます

味付け: 高品質オリーブオイル、大粒の岩塩、挽きたての黒胡椒のみ。

2. サイド:ハーブ香るベイクドポテトにんじんグラッセ

「肉と野菜を分ける」ルールに基づき、別のお皿で提供します。

内容: ジャガイモニンジンバター乾燥ハーブタイムローズマリー)でじっくり焼き上げました。

ポイント: 中華和食エッセンス排除し、バターのコクで食べ応えを出します。

3. スープダブルコンソメクリアスープ

具が入ったスープNGとのことですので、徹底的に濾(こ)した琥珀色の澄んだスープです。

内容: 牛肉野菜の旨味を抽出した後、すべての具材を取り除いています

ポイント: 雑味のない、喉越しを楽しむ液体のみの贅沢な一杯です。

4. 主食ガーリックバターライス醤油使用

内容: バター、みじん切りのニンニクパセリ、塩だけで仕上げた洋風ライスです。

ポイント: 醤油を一切使わなくても、バター香りで食欲をそそります

💡 メニューポイントまとめ
項目対応内容
盛り付けお肉のお皿と野菜のお皿を完全に分離します。
スープ具材を一切入れないストレートコンソメスープです。
調味料ケチャップマヨ醤油排除。塩・胡椒バターハーブ構成
ジャンル完全に洋食スタイル中華和風出汁も使いません。

嫁が偏食過ぎる

専業主婦の嫁がいるんだが、ものすごく偏食。

野菜と肉を一緒に盛り付けメニュー露骨に嫌がる、具の入ったスープダメケチャップマヨネーズ関連の調味料ダメ、辛いものダメ、使う醤油もこだわりがありダメものがある。

そして中華和食が苦手、洋食なら大丈夫だとか。

嫁に料理を任せた日はメニューが極端に狭くなる事が悩みだ。

嫁が食べられるもので並べると飽きがくるが、俺が料理しようとしたら苦手なものばかり出るから作らないでと言われる。

嫁は反対してるが夫婦メニュー食事することを検討しているレベルだ。

何とかなると思ってたがもうちょっと厳しく擦り合わせて慎重になればよかった。デート無難ものばかりで済ませてたから気づかなかった。

2026-02-23

お話最後まで到達してしまった増田す全っまして質タウトで真語依紗氏な刃お(回文

おはようございます

NIKKEは先日のメインストリーのチャプター43と44が更新追加され、

私のニケの部隊戦闘力じゃまだ先に進めないかも!って思っていたけれど。

ここまでのチャプター42は、

とりあえずのみんな仲良くなっての大団円

このNIKKEの諸悪の根源であるクイーンの娘であるバーレリオ、

指揮官特殊別働隊にあらわれて敵対していたフォービーストのヘレティックの4人組らも

みんな味方に巻き添えて協力関係に。

バーレリオに関してはお母様であるクイーンを説得して対話に試みるとのこと。

ここまでのチャプター42は大団円でこれまでのとっちらかったものをすべてまとめられたって感じで。

とはいえ

まだまだこれではNIKKEは終わらせられない余韻を漂わせつつ、

みんなそれぞれの道へ歩んでいってしまったの。

うー、

かつての敵対していた者達が仲間というか協力関係になるとか胸熱

熱すぎるわ。

そんな中、

次に突入するチャプター。

このチャプター43で突如現れる謎の女児ストール3世

それにチャプター44では超技術をもっているエデンにはないアークのニケ製造の超極秘技術を手に入れようとしているところまでの話。

あと、

忘れてならないのは、

フォービーストが創り出したなりそこないのクイーン

バーレリオは大量の水でアーク近くにそのなりそこないのクイーンを流して

アーク技術に賭けてみましょうと。

ここで出てくるのがまさかアニス拡張武装アイドル砲!

アイドルってのは、

歌って踊ってのアイドルの方のアイドルなの。

その拡張武装したアニスから繰り出されるアイドル砲でアーク危機は救えるか!?ってところ。

涙までしそうなここまでのシリアスな展開とは裏腹に、

アニス拡張武装ギャグじゃないの!?って思っちゃいそうだけど。

そしてそして、

ここでネオンのニケになる前のエピソードをぶち込まれるのよ。

ストール3世

こんなの泣くでしょ!って。

3周年イベントノアハラン・イザベラを失ってしまって相当鬱泣きしてしまったけど、

それにも匹敵するほどの

ネオンのニケになる前のエピソード

このネオンにしてもアニスにしても、

ちょっとストーリー上では初期メンバーでの重要キャラクターであるものの、

ちょっとおちゃらけ担当というか、

そういう立ち位置なんだなぁって思ってたけど。

それは昨日まで、

あのネオンの火力バカが言う事にその言葉がもう愛おしく感じてしまうぐらい

なすぎるあんなの反則よ!って言うぐらい本当にチャプター43のネオンのニケになる前の話は心打たれたわ。

ネオンってNIKKEのストーリー上では結構おバカやってる感じの火力火力!と騒いでいる感じしかなかったけど。

チャプター43を見終えたあとは、

そのネオンに対する感情が見事180度変わってしまう愛おしいニケに思えちゃうの。

ううう、

泣くわ。

あとさ、

私は期待していた新紅蓮と新ラプンツェルは、

ちょっとまだまだ先かもしれない整備がエデンにまだ整っていないので、

それよりも先に登場しそうな、

オーバースペックアニスかも知れない!って私は胸ときめかせるのよ!

あのアニスウソやろ!っていうギャグめいたアイドル砲を使えるようになったらめちゃ強いと思うわ。

チャプター43は今までイチのお話だと思う。

チャプター42まで調子いい地上奪還!って勢いのいい話が続いていたので、

ここらで鬱展開もってこられるチャプター43と44かなって思ってたけど、

これまでとはね。

特にチャプター43は特にね。

ネオンあん過去があるだなんてあんな話ぶっこむの反則だと思うし絶対あんなの泣くし。

やってくれたわね!って。

そんなわけで、

私は今行けるNIKKEのキャンペーンストーリーを全て見終えてしまって次の展開アップデートが楽しみすぎる待ち構えている時間ですらワクワクが止まらない感じなのよね。

やることななっちゃったので、

また過去EX戦やサブクエストこなしてジュエル貯めていこうかなってところ。

そんなジュエル稼ぐぞー!って気持ちよりもなんだか、

そのチャプター43のストーリーの余韻に浸ってしまうわ。

浸りまくりまくりすてぃーなの。

今思い出しても泣けちゃうぐらいよ。

ネオンが愛おしすぎる。

それしかないわ。

スプラトゥーン3もシーズン終わりでカタログコンプリート追い込みまっしぐらなんだけど、

それすらも忘れてしまうぐらい。

私が高まっているドラゴンクエストバイブスが高まって挑戦する気持ちマックスだったはずのドラゴンクエストVII、

それすらも忘れてしまうぐらい。

でも、

実は『ドラゴンクエストVII Reimagined』遊びたいけど、

私の大嫌いなパズルゲームチックな要素がダンジョンフィールドに紛れ込ませてあって、

そのパズルを解いて突破しないと先に進めないのが苦手なところなのよね。

先が思いやられるわ。

話はまたNIKKEに戻るけど、

バーレリオってキャラクターが急に素直になって話が進んで、

なんかこれリバーレリオの端々の言葉にしても、

最後のあのビジュアルにしても、

なんか「オレこの戦争が終わったら彼女結婚するんだ」的なまるでそれを匂わせるような危なげなフラグが立ってしまっているような感じがして、

もしかしてバーレリオ大変なことになるんじゃないの?って、

こんな展開サクサク思うように行くわけないじゃない!って思ってたらやっぱり案の定

わ!ってなってしまったわ。

ああ、

ここにも放り込んでくるのね容赦なく

情けは人の為ならずか分かんないけどストール3世

なんてあんないい娘なの?って。

ただただ今日はそんな余韻に浸りそうよ。

うふふ。


今日朝ご飯

というか今日おやすみなのでちょっとゆっくりモード

お昼ぐらい前のモーニングが終わる瞬間の時間帯に飛び込み前転して入店して食べたいモーニングでも間に合ったら良いかなってところの、

みかんの花さく丘公園前駅の駅前商店街の、

いつも休みの日に行ける喫茶店和食モーニング

焼き魚定食何かなぁって思いつつ食べられたらいいわって。

そう気持ちを待ち構えているのよ。

なので、

もうちょっとしたらおでかけね。

今日デトックスウォーター

お魚蒸したときに使おうと思っているレモンを持て余しているので、

これ使っちゃおう!ってことの

ホッツ白湯ウォーラー

マジ搾りレモン果汁インホッツ白湯ウォーラーしました。

珍しく朝方は暖かくて、

でも油断したらまた冷え込むのやってきそうなので、

まだまだ冬物をしまうには当然速すぎるわよね。

とにかく昨日は暖かかったわよね。

よい休日になるといいわね。


すいすいすいようび~

今日も頑張りましょう!

2026-02-17

anond:20260217034313

サイゼリヤ話題になるのはマッチング問題ではない

女ごときに値踏みされることが許せない、女を値踏みする側はこちなのだという男の優越性への執着だよ

この話題を聞くたびに私が20歳そこそこの頃、「女が(アイドルとかの)男に対して可愛いというのが嫌。可愛いは男が女に対して使う言葉だ」と言っていた30代のおじを思い出す

自分に対してではなく、明らかに中性的カワイイ売りをしている男性アイドルに対してであっても、「女が男に可愛いと言う」のは見下されているようで嫌なのだ

別にマッチョタイプではない、非モテというわけでもない、どちらかと言えばモテるタイプの既婚おじであったが、女ごときが男様を「カワイイ」とナメたような評価をするのは許せないらしかった

(ちなみに当時おのののかが好きだと言っていた)

女性差別的な態度をあえて取っているのでなくとも、社会的に男として生きてきた人間には根本的にそういう認知根付いている

「女ごときデート場所ケチをつけるな」

「三歩下がって男の顔を立てろ」

今時そこまで昭和な奴いねーよと思うだろうが、案外昭和男尊女卑認知無意識の下に隠れてるんだよ

サイゼリヤの気軽さが好きな者同士でマッチング♡」という話ではない

「男のメンツを潰さない女を宛てがわれたい」という欲求なのだ

サイゼリヤ初デートはあるなし?をアンケート回答として公開するとしたら、「私は従順な女です♡」とアピールしたい女はYESにするかもしれんが、実際サイゼリヤ初デートを敢行し、その上で容姿言動イマイチだったら「うわカス」という評価になるだろうし、サイゼリヤOK女をあえてカウンター和食の店にでも連れて行ったら「私との時間大事にしてくれるのだな」と高評価になるだろう

その辺わかってんのか?存在しない理想の女を夢見る恋愛弱者共よ

2026-02-14

なぜスニーカー履いてハンバーガー食べてコーヒー飲んで移民反対なのか?

すべて日本国内自給自足地産地消できていますか?

なぜ下駄足袋履かないの?

ハンバーガーじゃなくて和食食べないのですか?

コーヒーじゃなくて緑茶飲まないの?

なぜ?

インターネット使ってるでしょ?日本人日本人だけで日本国内で初めて作ったものですか?

よく考えてください。

以上。

2026-02-11

anond:20260211005217

いっぱい食べるともっといっぱい食べたくなるのが人間なのだ

 

当分減らしてシンプル和食を3日続けると自然に食欲減るよ

まじで

2026-01-29

anond:20260129091836

1000円の店どころか、5000円以下の店は冷食以下だぞ。

和食系が特にひどい。

まあ仕方ないよな。

刺身盛りなんてぶっちゃけ材料の質が全てだし。

居酒屋とかの宴会コースで5000円以下の和食なんか犬の餌レベル

次に酷いのが洋食

値段の半分くらいがおしゃれな空間の対価。

パスタ程度でも松の家のカツ丼の倍以上して、ドリンクもつけようもんなら2000円。

もちろん味はカツ丼でも食べたほうがマシ。

救いがあるのは中華かな。

中華は2000円台でもまあまあ食べられる。

2000円以下となると、チェーン店以外だとインドカレーくらいしか値段相応ものがないな。

anond:20260128215520

本当にそうだね。

多分、仲良くなって、日本では漢文ブームが起こり、中国では…何が起こるかな…やっぱり仏教文化とかの交流かな。

日本中華とか和食の店がガンガンできるだろうな。

協力して歴史映画とか作って欲しいな。

あとは2カ国が協力して、中国遺跡とか発掘するんじゃないかな。

そういえば長いことサイゼって行ってないな

一人で外食するならマック丸源丸亀

友達と行くなら昼はこぢんまりした洋食屋バーガーキングコメダサブウェイ、四六時中、夜なら飯も出してるバー夜カフェ(チェーンじゃない和食の店は高いので洋食がち)

「インスタでこないだ見て気になった店があってさ〜」みたいな感じで決まることが多い

デートの時は友達と行って美味かった店提案することがままある、大抵男性には量が少ないっぽいのでちょっと申し訳ないけど

ログイン ユーザー登録
ようこそ ゲスト さん