2024年12月19日大安にオープン。名にし負う超銘店「UNITED NOODLE アメノオト」と、姉妹店の「ヨコクラストアハウス」出身店主さんのお店。私が2023-2024TRY本審査員’s ROOM「遠征したい地方でおすすめの一杯」に上げたのが「ヨコクラストア」、2024-2025TRY本審査員's ROOM「イケ麺賞」に上げたのが「アメノオト」。そして拙宅ご近所ですが、初日は都内出勤、閉店時間の20時過ぎ立ち寄ってみたら約50人の列びで断念。その後は、12/20〜12/23臨時休業。12/24営業再開。12/24〜12/27昼営業のみ。12/28臨時休業。12/29〜12/31昼営業。年始は1/5よりスタート。12/19、12/28と2回予定するも臨休で叶わず、今回3度目の正直。

タグ：: #つけ麺; #醤油; #菅野製麺所

2024年12月28日 20:35

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

濃厚煮干つけ麺天晴厚木本店＠本厚木

2024年12月28日、本厚木の新店「濃厚煮干つけ麺天晴厚木本店」へ。

2024年12月14日一粒万倍日にオープン。つけ麺有名店出身という店主さんのお店。「地産地消」をモットーに、新鮮な厚木産食材を使用。お米は「厚木産白米はるみ」を使用し羽釜炊き。生卵と鰹節が食べ放題。

タグ：: #つけ麺

2024年12月27日 21:52

カテゴリ:: ラーメン/千葉県

13湯麺集＠鎌ヶ谷

2024年12月27日、鎌ヶ谷の新店「13湯麺集（かずさとんみんつどい）」へ。

2024年11月5日一粒万倍日にオープン。1989年創業（創業35年）、千葉ラーメン四天王（末広家、必勝軒、マルバラーメン（閉店）、13湯麺）の一軒。名物&伝説の店主さんによるレジェンド店「13湯麺」の暖簾分け店。

タグ：: #醤油; #汁なし

2024年12月26日 20:39

カテゴリ:: ラーメン/豊島区

味噌らぁ麺 Nii＠大塚

2024年12月26日一粒万倍日&天赦日という今年最後のW吉日、本日オープンの新店？「味噌らぁ麺 Nii」へ。

大塚「Nii」がリニューアルして第三章へ。7:00から朝ラーメン提供もあるみたいですが、初日は11:００からスタート。初日夜で翌朝の予定も不明だったため、初日夜に突撃！

タグ：: #Nii; #味噌; #村上朝日製麵所

2024年12月25日 20:07

カテゴリ:: ラーメン/中央区

セアブラーメン東中八＠八丁堀

2024年12月25日、八丁堀の新店「セアブラーメン東中八（あずまちゅうはち)」へ。

2024年12月24日クリスマスイブにオープン。「東京スタイルみそらーめんど・みそ」が手掛ける背脂チャッチャ系の新ブランド。

タグ：: #ど・みそ; #醤油; #浅草開化楼

2024年12月24日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/茨城県

しょうがラーメン七の庫＠古河

2024年12月15日、古河の「しょうがラーメン七の庫（なのくら）」へ。

「25周年記念TRYラーメン大賞全国版」掲載店。恥ずかしながら未訪でした。

タグ：: #自家製麺; #塩

2024年12月23日 21:10

カテゴリ:: ラーメン/港区

冷やもり中華太郎ちゃん田町店＠田町

2024年12月23日、本日オープンの新店「冷やもり中華太郎ちゃん田町店」へ。

一昨日（12/21）が冬至という冬真っただ中に、冷たいつけ汁に冷や盛りの麺を合わせた、冷え冷えつけ麺専門店がオープン。宝くじ売り場を挟んで一軒隣の「田町えっちゃんラーメン」が手がけるセカンドブランド。ですが、中の人から聞いた話によると、「ちゃん系」ではなく「ちゃん暖簾組合」加盟店でもないそうです。

タグ：: #つけ麺; #新宿だるま製麺

2024年12月22日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/埼玉県狭山市

家系ラーメンゆくる家＠新狭山

2024年12月21日新狭山の新店「家系ラーメンゆくる家」へ。

2024年12月7日大安にオープン。王道家系列の家系専門店。「麺座すず丸」の後こちらへ。

タグ：: #家系; #王道家

2024年12月22日 15:31

カテゴリ:: ラーメン/千葉県

三代目沖食堂＠巌根

2024年10月13日、木更津の「三代目沖食堂」へ。

2022年4月27日大安にオープン。1955年久留米に創業。元祖久留米食堂系ラーメン「沖食堂」の暖簾分け店。第23回TRYラーメン大賞新店とんこつ部門3位。私は未食で投票出来ず、当時大変申し訳ない思いをしました。積年の課題店に、木更津「支那そば桜花爛漫」→君津「大ちゃんらーめん」の後訪店。

タグ：: #久留米ラーメン

2024年12月21日 20:00

カテゴリ:: ラーメン/埼玉県東松山市・坂戸市・鳩山町・越生町・嵐山町

麺座すず丸＠武蔵嵐山

2024年12月21日、武蔵嵐山の新店「麺座すず丸」へ。

2924年12月7日大安にオープン。愛知県瀬戸市「麺座かたぶつ」監修の濃厚煮干しまぜそば「かたぶつ流どろにぼ」が埼玉県初上陸。

タグ：: #まぜそば; #煮干; #天辺ジャパン

2024年12月20日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

ラーメンショップまるQ＠浜川崎

2024年12月14日、浜川崎の新店「ラーメンショップまるQ」へ。

2024年11月9日オープン。乳化の進んだ白濁豚骨スープの「白いラーショー」と話題のお店。「灼味噌らーめん八堂八」→「家系三ツ澤家家系三ツ澤家」の後こちらへ。

タグ：: #ラーショー

2024年12月19日 21:22

カテゴリ:: ラーメン/目黒区

GINZA ABCラーメン＠中目黒

2024年12月19日、中目黒の新店?「GINZA ABCラーメン」へ。

2024年12月11日オープン。銀座からの移転。

タグ：: #ABCラーメン

2024年12月18日 20:00

カテゴリ:: ラーメン/豊島区

借りキッチン＠東長崎

2024年12月18日、東長崎の新店「借りキッチン」へ。

2024年12月12日オープン。ミシェランビブグルマン・百名店常連の名店「カネキッチンヌードル」店主金田さんが、急病により倒れ救急搬送・緊急入院。その店主さんに代わり、子供の頃から旧知の間柄だった群馬県前橋市｢ごわ麺一ノ里｣の店主さんにより、間借り営業が開始。金田さんが戻るまでの間お店を守り、金田さんが戻ったらいつでもラーメンを作ることが出来るようにとの思いから。

タグ：: #背脂煮干; #三河屋製麺

2024年12月17日 21:10

カテゴリ:: ラーメン/葛飾区

ラーメンいいかお＠亀有

2024年12月17日、本日亀有にオープンの新店?「ラーメンいいかお」へ。

巣鴨（庚申塚）からの移転。
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タグ：: #いいかお; #無化調; #醤油

2024年12月16日 20:28

カテゴリ:: ラーメン/新宿区

チャーシュー麺専門店中華そばピース＠西新宿

2024年12月16日、西新宿の新店「チャーシュー麺専門店中華そばピース」へ。

2024年12月12日オープン。食べログ百名店出身の店主さんによる無化調ラーメンのお店。

2024年12月15日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

家系三ツ澤家本店＠三ツ沢下町

2024年12月14日、三ツ沢下町の新店「家系三ツ澤家本店」へ。

2024年12月1日大安オープン。「玉」グループ&「吉村家」直系の「環2家」出身の店主さんによる話題のお店。「灼味噌らーめん八堂八」の後こちらへ。

タグ：: #家系

2024年12月14日 20:20

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

灼味噌らーめん八堂八＠溝の口・武蔵溝ノ口

2024年12月14日、溝の口の新店「灼味噌らーめん八堂八（やどや）」へ。

2024年12月7日大安オープン。中目黒からの移転。

タグ：: #味噌; #小林製麺; #八堂八

2024年12月13日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/埼玉県越谷市

中華そば博＠南越谷・新越谷

2024年9月30日、南越谷の新店「中華そば博（ひろ）」へ。

2024年9月9日オープン。店内炊きスープによるこだわりの中華そば、手作り餃子、焼豚炒飯のお店。

タグ：: #醤油; #菅野製麺所; #背脂

2024年12月13日 00:18

カテゴリ:: ラーメン/目黒区

Nakameguro Ramen すぎ田＠中目黒

2024年12月7日、中目黒の新店「Nakameguro Ramen すぎ田」へ。

2024年12月2日～5日プレオープン、12月6日グランドオープン。この地で15年続いた「麺屋宗中目黒店」（2009年1月7日～2024年11月30日）が惜しまれつつ閉店。杉田店長が店舗を譲り受け独立開業。都内直近では「柳麺マタドール」→「らぁ麺屋のさかいさん」と同じ流れ。「Ramen Rouge」→「麺屋招き寅」の後こちらへ。

タグ：: #塩

2024年12月11日 20:38

カテゴリ:: ラーメン/葛飾区

タンタンメン金家ダイシンお花茶屋店＠お花茶屋

2024年12月11日、お花茶屋の新店「タンタンメン金家ダイシンお花茶屋店」へ。

金家系ニュータンタンメンの新店。イソゲン系は多店舗展開していて、出店ベースも早いですが金家系の新店は珍しい。

タグ：: #ニュータンタンメン; #金家系

2024年12月10日 20:37

カテゴリ:: ラーメン/中央区

麺銀座卯ノ月＠汐留・新橋

2024年12月10日、汐留の新店「麺銀座卯ノ月」へ。

2024年11月6日、カレッジ汐留B2F「汐留横丁」にオープン。銀座の串揚げ店「銀座串揚げ卯ノ月」の新店舗。

タグ：: #汁なし; #はやし製麺所

2024年12月09日 20:31

カテゴリ:: ラーメン/中央区

麺や海姫＠人形町

2024年12月8日プレオープン、12月9日本日グランドオープンの新店「麺や海姫」へ。

三郷「SPORTS DINING REGISTA」の「REGISTA 日本橋店」に次ぐ4号店。12月9日〜11日オープン記念キャンペーンで、麺類500円（濃厚つけ麺は600円）で提供。

タグ：: #つけ麺; #三河屋製麵; #REGISTA

2024年12月08日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/多摩市_日野市

麺屋招き寅＠百草園

2024年12月7日、百草園の新店「麺屋招き寅」へ。

2024年11月10日寅の日にオープン。駅近一軒家、家族経営、無化調というお店。「Ramen Rouge」の後こちらへ。

タグ：: #無化調; #醤油

2024年12月07日 20:00

カテゴリ:: ラーメン/府中市

Ramen Rouge＠武蔵野台

2024年12月7日、武蔵野台の新店「Ramen Rouge」へ。

2024年11月14日大安にオープン。某有名店グループで味創りを担当されていた方の独立店。

タグ：: #無化調; #塩; #浅草開化楼

2024年12月06日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/千葉県

大ちゃんらーめん＠君津

2024年10月13日、君津の大人気店「大ちゃんらーめん」へ。

1995年12月創業、君津のソウルフード。「竹岡式ラーメン」、「勝浦タンタンメン」、「アリランラーメン」の千葉3大ラーメンに次ぐ4つ目のご当地麺として、「君津豚骨ラーメン」（大ちゃんらーめん）が上げられることも（4つ目は諸説あり）。積年の宿題店でしたが、「支那そば桜花爛漫」で朝らーめんを堪能した後こちらへ。