麺好い（めんこい）ブログ

ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。

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2023年06月

  • カテゴリ:
    ラーメン/港区

    • 2023年6月30日、六本木の新店「麻布チャーシュー軒」へ。

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    2023年6月15日オープン。当初新橋・神保町「きたかた食堂」、御徒町「鴨to葱」、恵比寿「手打親鶏中華そば 綾川」などを展開する「FF Dining」の新ブランドと喧伝されました。実際には「FF Dining」から独立して、荻窪「there is ramen」を立ち上げた店主さんのサポートによる、別資本のお店とのこと。

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    #醤油
    #無化調
    #チャーシュー軒

  • カテゴリ:
    ラーメン/埼玉県熊谷市・行田市・深谷市・寄居町

    • 2023年4月25日、新越谷の新店「極み麺 麺匠うえ田」へ。

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    2023年4月20日オープン。南越谷ラクーンで開催中の「極み麺」シリーズ第6弾に、熱海で行列の出来る人気店「麺匠 うえ田」が登場。しかも本店では豚骨魚介ですが、なんと家系ラーメンの超有名店で修行して家系としての出店とか（マーコさん情報）。なんとも興味津々～。

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    #極み麺selectionin

  • カテゴリ:
    ラーメン/杉並区

    • 2023年6月24日、桜上水の新店「麺屋 とんぼ」へ。

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    2023年6月19日オープン。『博多だるま系「秀ちゃんラーメン」跡地にオープンした「秀ちゃんラーメンとんぼ店」（福岡市）姉妹店。「秀ちゃんラーメンとんぼ店」は、元吉本のお笑いコンビ 「どんぴしゃ」の「あかみねとんぼ」さんのお店。』（RDBより）。福岡の「秀ちゃんラーメン」は2007年12月行きました、懐かしいなぁ～。

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    タグ ：
    #豚骨
    #博多ラーメン

  • カテゴリ:
    ラーメン/大田区

    • 2023年6月21日、武蔵新田の新店「手打ち麺処 好き酒師」へ。

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    2023年6月2日大安&一粒万倍日プレオープン開始。6月17日一粒万倍日グランドオープン。「自家製麺 麺屋 利八」で間借り営業していた「手打ちラーメン 好き酒師」が武蔵新田に独立した路面店をオープン。「日陰」インスパイアとか。

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    タグ ：
    #自家製麺
    #塩

  • カテゴリ:
    ラーメン/渋谷区

    • 2023年6月22日本日オープンの新店「Ramen Deniro（デニーロ）」へ。

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    名優「ロバートデニーロ」にオマージュを捧げて、特に彼の代表作「タクシードライバー」をトリビュートするお店。公式NSのプロフィールによると『デニーロ主演の映画「タクシードライバー」🚕大都市で生きていく男の過激さは新宿のカルチャーにどことなく似ている。 パワフルで、過激で、どこか狂っている。でもなんだかカッコイイ。 我々の「ココロオドル」というコンセプトも加えてワクワクするパワフルなラーメンを創りました。』とのこと。

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    タグ ：
    #担々麺
    #菅野製麺所
    #ココロオドル

  • カテゴリ:
    ラーメン/中央区

    • 2023年6月15日新日本橋の新店「日本橋 らぁ麺 めだか堂」へ。

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    2023年6月18日大安グランドオープン。「支那そばや」プロデュースによる、㈱デリック初のラーメン専門店。「支那そばや」によるプロデュースは、中目黒「らぁ麺 恋泥棒」に次いで2軒目。この日レセプションに招待いただき、馳せ参じました。
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    #無化調
    #醤油
    #つけ麺

  • カテゴリ:
    ラーメン/渋谷区

    • 2023年6月13日、渋谷の新店「スパイシーマッチョマン（担々麺本舗 辣椒漢）渋谷ファイヤー通り店」へ。

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    2023年6月2日大安&一粒万倍日にオープン。2007年創業（創業15年）、小川町に本店、駒込に支店のある「担々麺 辣椒漢」の3号店。

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    タグ ：
    #汁なし担々麺
    #辣椒漢

  • カテゴリ:
    ラーメン/千葉県

    • 2023年6月11日、下総神崎の「神崎町森住 みっかぼうず」へ。

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    2022年12月16日オープン。ラーメン界のイチロー、香港MISTにて世界初ラーメンでミシェラン一つ星を獲得したレジェンドラーメン職人森住康二シェフが、週末限定カフェの間借り営業にてラーメンを提供。ず～っと行きたくて、「つけ麺 一滴」の後やっと。

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    タグ ：
    #醤油

  • カテゴリ:
    ラーメン/武蔵野市

    • 2023年6月3日、三鷹の新店「鮮馬刺よかもん市場 美盛」へ。

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    2023年4月14日寅の日オープン。昼はラーメン＆馬刺丼、夜は馬肉専門居酒屋。熊本の鮮馬刺し専門店「よかもん市場」の八王子店に次ぐ都内2号店。「くじら食堂」プレゼンツ「鯨人」の後、徒歩1分のこちらへ。

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    タグ ：
    #醤油

  • カテゴリ:
    ラーメン/葛飾区

    • 2023年6月11日麺の日、本日オープンの新店「つけ麺 一滴」へ。

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    「つけ麺和」の一番弟子という店主さんによる濃厚豚骨魚介つけ麺のお店。師匠の「つけ麺和」店主さんは「つけ麺道」出身。「つけ麺道」店主さんは「ほん田」出身。というわけで、「ほん田」のひ孫弟子、「道」の孫弟子、「和」の弟子という系譜。

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    タグ ：
    #つけ麺
    #カネジン食品

  • カテゴリ:
    蕎麦

    • 2023年6月1日、明治神宮前の新店「BASO 表参道（ばーそー）」へ。
    IMG_3655 2023年4月28日大安にオーブン。「駄目な隣人」オーナーの黒瀬氏プロデュース、ファイナンシャルプランナー兼実業家の前田晃介氏経営によるニュースタイルのつけ蕎麦店。「駄目な隣人」プロデュースと聞いて気になってました。今回はラーメンではなく蕎麦です。
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    タグ ：
    #蕎麦

  • カテゴリ:
    ラーメン/埼玉県越谷市

    • 2023年5月30日、南越谷の新店「麺処 若武者 越谷店」へ。

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    2023年4月18日大安にオーブン。福島県二本松市にある名店「麺処 若武者」の浅草店に次ぐ首都圏2号店。オーブン初日営業終了後、厨房の配管工事不備が発覚して2日目以降の営業延期、再工事実施。1ヶ月以上のブランクを経て2023年5月24日待望の再オープン㊗

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    #若武者
    #羽田製麺
    #塩
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