2024年11月14日、北千住の新店?「らあめん 雅知」へ。
2024年11月2日大安&一粒万倍日のW吉日にオープン。 竹ノ塚からの移転。「たぶん日本一音の良いらーめん屋」の後、臨休に遭遇して三軒目予定のこちらへ。
ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。
2024年11月14日、北千住の新店?「らあめん 雅知」へ。
2024年11月2日大安&一粒万倍日のW吉日にオープン。 竹ノ塚からの移転。「たぶん日本一音の良いらーめん屋」の後、臨休に遭遇して三軒目予定のこちらへ。
2024年9月10日、西新井の新店「豚骨醤油ラーメン 心」へ。
2024年9月8日オープン。「百麺」「誠屋」グループ在籍20年というベテラン職人の店主さんによる独立店。8日9日はワンコインセール実施でしたが、混雑回避でスルー。セール終了後に訪店。
2024年6月20日、竹ノ塚の新店?「濃厚とんこつラーメン 一峰」へ。
2024年6月4日、約120mほどの至近距離から移転オープン。TBS THE TIME、テレ東アド街で紹介された深夜〜朝ラーメンの人気店。
2024年3月8日、北千住の新店「千住 チャーシュー軒」へ。
2024年3月4日オープン。ミシュランガイド東京2024ビブグルマン掲載店「there is ramen」の店主さんのサポートにより開業したお店が「麻布チャーシュー軒」(2023年6月15日~)。その姉妹店が北千住に降臨。「さなじファイナル」でギリ間に合わずの後、こちらでリカバリ。
2023年12月31日大晦日、北千住の「らぁ麺屋のさかいさん」へ。
オープン初日以来2度目。初回は醤油味の「牛中華」をいただいて、次回以降塩か味噌をと狙ってました。大晦日でやってる店が少ない中、この日は昼のみ営業するとのことで2023年の〆麺にこちらへ。
2023年8月23日、本日オープンの新店「らぁ麺屋のさかいさん」へ。
「柳麺マタドール」の店長を務めつつ、庚申塚の「ラーメンいいかお」で「間借りらぁ麺 さかいさん」もやられていた酒井さんが、「柳麺マタドール」の店舗を譲り受けて独立開業。そりゃ行かなくちゃ!
2022年11月9日、青井の新店?「らーめんしょっぷ 中吉(ちゅうきち)」へ。
2022年11月8日オープン。創業33年、アド街で紹介されたこともある、「牛すじぶっかけらーめん」が大人気の綾瀬「らーめんしょっぷ 中吉」が移転再開。
2022年4月7日、北千住の新店「焼きあご塩らー麺 たかはし 北千住店」へ。
2022年3月30日大安にオープン。㈱ヒカリッチ アソシエイツの新宿本店、上野店、銀座店、歌舞伎町店、恵比寿店、大船店、アトレ川崎店、越谷レイクタウン店に次ぐ「たかはし」9号店。にゃみさんによると、北千住店オープンに合わせて全店レギュラーメニューのリニューアルを敢行。これまでも旨かったのですが、さらにレベルアップとか。口開けから新メニューを提供している今もっとも旬な北千住店へ確認にε≡≡ヘ( ´Д`)ノ
続きを読む2022年2月22日、100年に1度のスーパねこの日、亀有の新店「亀有中華そば 水しま」へ。
2022年1月26日大安&一粒万倍日にオープン。初日インスタの「オープンします、早終いの際はアップします」がフィード、「閉店しました」がストーリーズだったため気づかず終了後に訪店。最近開店・閉店告知はされてないですが、蔓防中でもあり夜営業は無さそうと睨んで朝ラーでリベンジ。
続きを読む2021年8月18日大安、本日オープンの新店「ラーメン ノックアウト」へ。
店主さんはボディーブロー(旧がむしゃら)@越谷で店長を務められた方で、有名店店主に知り合い多数。ボディブローからのノックアウトで、二郎系の新店。
続きを読む2021年4月24日、北千住の新店「中華そば 一徹」へ。
2021年4月17日オープン。㈱カーツが手がけるらぁ麺 吉井 勝どき店の姉妹店。昼にyagu-noodle@住吉→吉祥寺 武蔵家@両国→常護@下落合と廻った後夜の部にこちらへ。
続きを読む2020年9月30日、北千住の新店「千寿そば酒場 ツルツルカメカメ」へ。
2020年9月20日オープン。しおの風グループのマカフーヒアダイニングが手がける久々の新店。系列店はほぼコンプしてますが、まったくハズレがないので今回も行きます。
続きを読む2019年9月9日、五反野の「麺処 MORI MORI」へ。
2019年9月1日プレオープン。休業していた「麺処 MORI MORI」がリニューアルオープン。台風の影響によるゴタゴタで本日飯抜きだったのでガッツリ気分に。
続きを読む2019年2月6日、竹ノ塚の新店「煮干し中華そば 山形屋」へ。
2019年2月4日大安にオープン(直接確認)。山形県酒田市出身の店主が作る、「関東と東北のいいところ取りの中華そば」とか。煮干しに惹かれて~w続きを読む2018年8月2日、北千住の新店「ら~めん泰生」へ。
2018年7月20日オープン。アクセス良いので、仕事が遅くなった時用にキープしておいたお店。ですが、仕事が押して北千住22時終了に間に合わなかったこと3度ほど。もう行っちゃおうかとw
店の場所は北千住東口徒歩10秒。東口のエスカレーター・階段降りた目の前。千住味楽→汐屋そう壱→わさもんと入れ替わった跡地。
入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、醤油らーめん650円、塩らーめん650円、味噌らーめん730円、辛味噌らーめん750円、醤油つけ麺760円、塩つけ麺760円、味噌つけ麺840円、辛味噌つけ麺860円、他。
店内は厨房を囲むL字型カウンター12席(9席・3席)。19:50頃到着で、先客2後客2。厨房には店主さんと、女性スタッフの2名体制。
先客2名とも食べ終えた丼をカウンター上にあげてますが、女性スタッフが丼を下げるのは、通路を回ってカウンターの外から。なので、丼を上げる意味はあまりなさそうです。
BGMはJ-POP。箸は割り箸。卓上調味料は、カエシ?、酢、胡椒。S&B一味唐辛子。
そして待つことしばし、「醤油らーめん」完成で〜す♪
白い鳴門丼で着丼。
具はチャーシュー、ほうれん草、三つ葉、海苔、柚子皮、きざみねぎ。
スープはさらさらの清湯醤油味。鶏魚介のあっさり淡麗な出汁で、昔ながらの醤油らーめんと言った味わい。飲んだ後に身体が欲する様な優しい染み系の味で美味しい!
麺は菅野製麺のストレート中細タイプ。表面にざらつきのあるちょっと癖のある食感で、シンプルなラーメンのアクセントになっています。
おいしく完食!辛味噌あたり面白いかもしれません。ごちそうさま!
ら~めん 泰生 (266/’18)
2018年3月30日、北綾瀬の新店「中華そば You Lee」へ。
2018年3月3日オープン。和食の料理人が、ラーメンが好きすぎてラーメン屋さんを始めちゃったお店。お手並み拝見w
2018年3月4日、北綾瀬の「ラーメンばんだい 大谷田店」へ。
2017年10月オープン。親類のお見舞いでこの近所へ。ピンポイントでここの味噌ラーメンが食べたいというリクエストにより来店。
2018年2月12日、六町の新店「新潟発祥 なおじ 足立六町店」へ。
2018年2月11日、12日、14日プレオープン、2月15日グランドオープン。なおじブランドの新店とあっては気になっちゃって、AKEBI@柏の後に訪店w
2017年12月4日、北綾瀬の新店「北海道らーめん さつほろ」へ。
2017年11月15日オープン。北海道出身の店主さんによる北海道ラーメン専門店。亀有の新店に向かうも、途中月火定休に気づいて急遽ターゲットを変更。結果オーライでしたw
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