2020年9月26日、亀戸の新店「Tsurumen Tokyo」へ。
2020年8月30日オープン。BOSTONからの逆輸入店。土曜日は通し営業という情報を頼りに中途半端な時間に人形町の新店に向かうもやって無くて、土曜も昼夜2部制かなと夜の部開始時間過ぎまで待っても開かず、諦めてハードル高過ぎてやはり諦めモードだったこちらへダメ元でアタック。
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2020年09月
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中華そば 山下＠人形町・水天宮前
2020年9月29日、人形町の新店「中華そば 山下」へ。
2020年9月14日オープン。店主さんは焼きあご煮干ラーメン きち＠竹ノ塚出身。ってか、きち＠竹ノ塚って閉店したんですね(・・; 9/26土曜に訪れて早終い？でフラれて今回リベンジ。
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麺カフェ ひまわり＠武里
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TONKOTSU MANI＠鶴ヶ島
中華そば 深緑＠高坂
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- ラーメン/埼玉県さいたま市
スタミナラーメン雅 娘娘＠西浦和
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らぁ麺 飯田商店＠湯河原（冷凍お土産かけ担々麺）
8月21日に飯田商店、8/22にしあわせ中華食堂にこりを訪店した際に、本店醤油らぁ麺と沼津店担々麺のお土産をゲット。先日本店のチャーシュー付き醤油らぁ麺を頂きましたが、今回は沼津店の担々麺を実食。
1枚め画像は昨年12月沼津店を訪れた際のもの。当時担々麺はまだ未発売でした。
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麺屋 ジョニー（炭火やきとん肉刺しジョニー）＠春日部
2020年9月20日、春日部の新店「麺屋 ジョニー」へ。
2020年8月26日オープン。炭火やきとん肉刺しジョニーがランチタイムにラーメン業態の二毛作営業をスタート。コロナ禍で外食産業が甚大な影響を被る中、各店活路を求めて様々な対策を実践。他業種ながらデイタイムにラーメンを提供するお店も多くこちらもその一軒。ガンバレ！
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鶏・豚骨らーめん 水沢＠大宮
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中華そば ふじ田＠蒔田・吉野町・南太田
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俺の生きる道 柏店＠柏
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大船渡 秋刀魚だし 黒船（柏高島屋「大いわて展」）＠柏
2020年9月22日、柏高島屋の催事「大いわて展」へ。
買い物目当てでしたがイートインラーメンがあると知らず、最終日に間に合えばいいやなノリでした。いざ行こうかという段になって、大船渡の黒船が出店してると知ってそれならばとテンション上げで来館。既に終わった催事の記事ですみませんm(_ _)m
大いわて展 9/16～9/22 柏高島屋本館地下2階催会場。今年は初めてオンライン開催（2020年8月5日～2021年2月24日AM10:00まで）を実施。
イートインラーメンは「大船渡 秋刀魚だし 黒船」。メニューは特製秋刀魚だしらーめん（醤油・塩）1210円、秋刀魚だしらーめん（醤油・塩）880円。
黒船は明星食品からカップ麺が出てて何度か実食済み。東京ラーメンショーにも度々登場。この5月からBASEで通販スタート。
イートインコーナーは、影に向かったカウンター14席。1席ごとに衝立が設置されていて、向かい合わせにならず隣席とも仕切られていて、安心して食事が可能。卓上調味料はGABANブラックペッパー。
そして待つことしばし、「秋刀魚だしらーめん（醤油）」完成で～す♪
店名ロゴ入り切立丼で着丼。箸は袋入りの割り箸。共用で接触する箇所を極小化すべく、紙袋入り割り箸を導入するお店が増殖中。
具はチャーシュー、メンマ、水菜、青ねぎ。
スープはさらさらの清湯醤油味。魚介と醤油をベースに秋刀魚煮干しからとっただしの風味がきいたスープとのこと。秋刀魚の出汁がの輪郭が鮮明でわかり易い秋刀魚醤油味。柔らかい優しいほっとする滋味溢れる味わいですごく美味しい！
麺はストレート中細タイプ。岩手県産小麦100％使用の自家製麺。軽い歯ざわりで、風味豊かな秋刀魚スープと良く絡みます。
おいしく完食！食後物産展会場で幾つか買物しましたがそのうちの1点、小岩井農場の「ベイクドチーズケーキ SAHO」。「レアチーズケーキSAYA」と迷ってこちらに。
しっとりと柔らかくチーズの味わいが濃厚で、帰宅後ですがデザート（おやつ）に最高でした。ごちそうさま！
秋刀魚だし 黒船 (291/’20)
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Ladies & じぇんとる麺＠綱島
2020年9月21日、綱島の新店「Ladies & じぇんとる麺」へ。
2020年8月13日オープン。味噌ラーメン&醤油ラーメンのお店。札幌海老麺舎 えん＠南部市場→中華そば ふじ田＠蒔田の後こちらへ。
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札幌海老麺舎 えん 横浜店＠南部市場
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麺処 三虎＠松戸
2020年9月19日、松戸の新店「麺処 三虎（みとら）」へ。
2020年6月20日オープン。Wine＆Dining 蔵人がランチタイムにラーメン業態の二毛作店を開始。中華蕎麦 とみ田でメモリアルならぁめん・つけめんをいただいた後、心地よい余韻に浸りつつもやはり以前から気になっていたこちらへ。
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中華蕎麦 とみ田＠松戸
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麺や ほころび＠不動前
2020年9月12日、不動前の新店「麺や ほころび」へ。
2020年9月1日オープン。高円寺からの移転。ラーメン フランキーの後、2軒目をギリギリまで散々迷ってやっぱり平日来れないこちらに決定。
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中華蕎麦 田なか＠大宮
2020年9月17日、大宮の新店「中華蕎麦 田なか」へ。
2020年9月6日オープン。「中華そば」を「中華蕎麦」と表記して、つけそばがメインという松戸の殿堂入り店を想起させるお店。事前情報では11時〜売切れ次第終了で夜は微妙と思ってましたが、しっかり夜営業やってるらしいと知って訪店。
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鶏そば かぐら屋 新宿店＠新宿
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自家製麺 伊藤 神田駅前店＠神田
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東京スタイルみそラーメン ど・みそ 東京ポートシティ竹芝店＠竹芝・浜松町・大門
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三鷹らーめん酒場 SAL＠三鷹
2020年9月11日、三鷹の新店「三鷹らーめん酒場 SAL」へ。
2020年8月1日オープン。麺屋さくら井のセカンドブランド。ず～っと気になってましたが、大人気でいつも混んでいて予約が必要と聞いていてなかなか予定が立てられず。この日だいぶ遅くなりそうでしたが意を決して突撃。
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ラーメンフランキー＠本八幡
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らぁ麺 飯田商店＠湯河原（冷凍お土産醤油らぁ麺）
8月21日に飯田商店、8/22にしあわせ中華食堂にこりを訪店しましたが、当然店頭販売の冷凍お土産もゲット。
お土産の価格は本店の具付き醤油らぁ麺3900円、本店チャーシュー300g付きかけ醤油らぁ麺5500円、沼津店のかけ醤油らぁ麺2,550円沼津店のかけ担々麺3150円。各冷凍3食セット。価格は税込み。3900円のフライヤだけ撮影して、他のメニュー表撮影したつもりになって撮影忘れ(/_;)
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ラーメン 麺創屋＠南桜井
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オイスターバックス＠東武練馬
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ちえちゃんラーメン 川口店＠川口
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- ラーメン/埼玉県川口市
ラーメン鷹の目 川口店＠川口
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家系ラーメン 佐々喜家＠北越谷
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Noodle Stand Tokyo＠原宿
2020年9月6日、原宿の新店「Noodle Stand Tokyo」へ。
原宿駅と竹下通り近くに誕生した食に特化した商業施設「JINGUMAE COMICHI」（2020年9月4日プレオープン、9月11日グランドオープン）の2Fにヌースタが移転オープン。鈴春＠本郷三丁目→あじさい＠飯田橋の後こちらへ。
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ラーメン あじさい＠飯田橋
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麺屋 鈴春＠本郷三丁目
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中華麺・飯 太楼＠目黒
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かるびラーメン横浜＠伊勢佐木長者町・関内・日ノ出町
※蔵出しすみません🙇
2020年8月9日、伊勢佐木長者町の新店「かるびラーメン横浜」へ。
2020年4月24日オープン。yokohama 中華そば TORIKOの後、関内駅へ向かう途中、予定に無かったのですが、目の前の交差点でつまずいて転びそうになって、ふと見上げたらこちらと目が合って！？呼ばれた気がして入店w
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ゑぞ食堂＠TX浅草・田原町・浅草
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凱婷縁＠岩本町・神田・秋葉原
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すごいビーフ煮干しラーメン ビーフキッチンスタンド 秋葉原店＠秋葉原
2020年9月2日、秋葉原の新店？「すごいビーフ煮干しラーメン ビーフキッチンスタンド 秋葉原店」へ。
ビフテキが290円で食べられる肉バル「ビーフキッチンスタンド」が、2020年6月より「ラーメン凪」とのコラボでラーメンを提供。凪監修のすごい煮干ラーメンに「ビーフキッチンスタンド」のローストビーフをトッピング。夢を叶えにこちらへ！
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らーめん玉 田町店＠田町・三田
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ラーメン 246亭＠青葉台（冷凍お土産煮干ラーメン）
2020年8月25日、ず～っと気になっていた246亭でスペシャルな一杯を堪能、やはり期待に違わぬハイレベルな逸品に感動して、思わず冷凍のお土産を追加発注。
この時の冷凍お土産は「煮干しラーメン」。冷凍スープと冷凍麺のセットで具なしのかけラーメン仕様ですが、なんと1杯500円と良心的な破格のプライス。
商品受け渡し時に説明がありますが、麺のゆで時間は1分30秒。作り方の説明用紙等は特にありませんが、麺ゆでの時間さえわかれば、出来ちゃいますもんね。1杯分ずつゆでるのが美味しく作るコツと店主さんからのアドバイス。
そしてお家で246亭の「煮干しラーメン」完成で～す♪
具のチャーシュー、小松菜、ねぎは自前で用意。
スープは軽く濁りのある煮干白湯醤油味。癖のない柔らかく優しい煮干出汁で、酸味やエグミは皆無。実に素直でまろやかな味わい深いニボスープですごく美味しい！
麺はほぼストレート中細タイプ。ツルシコでチュルチュルっと啜れる、啜り心地が楽しい一麺。こくまろニボスープとの合わせ技で実に満足度の高い一杯に昇華。
おいしく完食！リアルもお土産も旨くて感服の至り。ロケーション的においそれとは行けませんが、次回が楽しみ！ごちそうさま！
ラーメン 246亭 (258/’20)
