2024年8月21日阿佐ヶ谷の新店「濃口背脂味噌らーめんと餃子 大福帳」へ。

2024年7月16日オープン。燕三条系の人気店「豊潤亭」の3号店。土日祝定休、平日昼のみ営業で訪店を半ば諦めてました。今回機会があり、やはり平日昼のみ営業の「サーモンnoodle3.0 DFJ 渋⾕LAB店」の後こちらへ。

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#豊潤亭

#味噌

#三河屋製麺

2024年7月17日、高円寺の新店「下北餃子 アカシ」へ。

2024年7月12日オープン。下北沢「珉亭」で20年修行した店長あかしさん。「にしんば」10年、「魚仁」14年の店長経験を持つ遠藤さん。この二人がタッグを組んだ、石垣島と中華の融合した新しい中華料理店。

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#醤油

2024年7月12日、本日よりオープンの新店「無冠 阿佐ヶ谷」へ。

初台からの移転。先日横浜店に行ったばかりですが、阿佐ヶ谷店だけのメニューがあると知り早速訪店。

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#むかん

#汁なし

#三河屋製麺

2024年6月8日、本日グランドオープンの新店「箕輪家鶏 西荻窪店」へ。

中野「箕輪家」の2号店は豚不使用鶏の鶏家系ラーメン。5/30〜6/4プレオープン、6/5レセプションでしたが、混雑回避すと早終いを敬遠して本オープンを待ってました。

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#家系

#大成食品

#箕輪家

2024年5月15日大安&一粒万倍日、本日オープンの新店「Menpeki Ginger Noodles」へ。

「麺壁九年」の「麺や 麟子鳳雛」に続く3号店。本日も東京千葉神奈川合わせて6軒とオープンラッシュですが、気になりMAXなこちらから。

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#麺壁九年

#菅野製麺所

#醤油

#生姜醤油

2024年5月11日、本日オープンの新店「豚骨 蒼翔（あおと）」へ。

西国立の家系「らーめん ぱったぱった」の2号店。クラウドファンディングで開業資金を募集、なんと開始23時間で目標金額達成。最終的に見事ネクストゴールも突破。話題のお店に突撃！

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#家系

#三河屋製麺

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#人と羊

2024年3月7日、高円寺の新店「横浜家系ラーメン おにのすみ家」へ。

2024年3月3日大安&寅の日、そして桃の節句にオープン。高円寺本店、都内に支店5店舗展開する「桃太郎すし」が手がける家系ラーメン店。屋号は「桃太郎」にちなんで「鬼の棲み家」から。寿司チェーン店のラーメン参入ですが、味作りは武蔵家成増店出身の店長さん。7〜9日は「リベンジキャンペーン」銘打ってと年間パスポート（1年間有効トッピング1品無料券）配布。

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#家系

#三河屋製麺

2024年1月6日下高井戸の新店「煮干そば HIMAWARI」へ。

2023年12月29日オープン。大阪南巽の「中華そば 煮干しや」が都内に移転、屋号を変えてリニューアルオープン。この日3軒目に訪店。

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#無化調

#自家製麺

#煮干

2023年10月3日、上北沢の新店「スタ麺 あひる」へ。

2023年10月2日オープン。仙川「魔女のカレー」が手がける二郎系ラーメン店。「魔女のカレー」といえば、多数の人気ラーメン店誕生させた名プロデューサー「八咫烏」居山店主の実家。「魔女のカレー」でもラーメン提供してますし期待大。

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#二郎系

2023年8月11日、西荻窪の新店？「冷やし中華専門店 HiyaChu」へ。

2023年7月27日オープン。吉祥寺の間借りを卒業して独立した店舗へ移転。「Burning noodle Tokyo」→「日本料理 ふぐ舗 にしぶち」の後こちらへ。

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#HiyaChu

#汁なし

2023年8月11日、阿佐ヶ谷の「日本料理 ふぐ舗 にしぶち」へ。

阿佐ヶ谷で創業34年、天然国産とらふぐを店内にて一から捌くふぐ料理専門店。ですが、ランチタイムは「ぶらり途中下車の旅」で紹介された、丼からはるかにはみ出す巨大な穴子が乗った「穴子天丼」が人気。そして、コロナ禍で夜営業が出来なくなり、天丼以外のメニューとして店主が大好きならぁ麺の提供を開始。コロナ収束に伴い一旦提供終了するも、復活を望む声が多く再開。夏季は冷やしらぁ麺の提供で、今年は6月27日から冷やしにスイッチ。「Burning noodle Tokyo」の後こちらへ。

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#冷やし

2023年8月6日、高円寺の新店「中華蕎麦 一心」へ。

2023年7月26日一流万倍日にオープン。「食の道場」卒業後、ミシェランビブグルマン3年連続選出の名店「神保町 黒須」で修行された店主さんのお店。ようやく来れた～！

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#醤油

#塩

#三河屋製麵

2023年7月31日、高井戸の新店「塩そば時空」へ。

2023年7月30日プレオープン開始。8月5日グランドオープン予定。自家製麺・無化調のお店。プレオープン初日30食限定でしたが、オープン時点で列び30名となり、開店と同時に売切れ、以降列び不可というすごい状況に。2日めそこまでではなかろうと、「だしと麺 遊泳」の後こちらへ。

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#自家製麺

#無化調

#塩

2023年7月31日寅の日、本日オープンの新店「だしと麺 遊泳」へ。

西早稲田の間借りから独立した路面店へと移転。

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#自家製麺

#醤油

#遊泳

2023年7月15日、阿佐ヶ谷の新店「白河手打ちラーメン アサガキタ」へ。

2023年7月12日大安にオープン。白河出身の店主が地元の人気白河らーめん店「手打中華 やたべ」で修行後開業したお店。「やたべ」系としては初の都内出店とか。1日60食限定で平日でも13時には売り切れてるとのことなので、本日はこちらから。

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#白河中華そば

#自家製麺

2023年7月8日、新高円寺の新店「のど黒らぁ麺 永屋」へ。

2023年7月2日オープン。谷在家から移転。「喜多方らーめん 新じま」の後こちらへ。

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#永屋

#のどぐろ

#塩

#無化調

2023年6月24日、桜上水の新店「麺屋 とんぼ」へ。

2023年6月19日オープン。『博多だるま系「秀ちゃんラーメン」跡地にオープンした「秀ちゃんラーメンとんぼ店」（福岡市）姉妹店。「秀ちゃんラーメンとんぼ店」は、元吉本のお笑いコンビ 「どんぴしゃ」の「あかみねとんぼ」さんのお店。』（RDBより）。福岡の「秀ちゃんラーメン」は2007年12月行きました、懐かしいなぁ～。

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#豚骨

#博多ラーメン

2023年5月25日、「桜上水 船越」へ。

船越先生の講義を受けにw 前回「塩」だったので未食の「醤油」狙いで。

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#船越

#三河屋製麵

#醤油

2023年5月11日、阿佐ヶ谷の新店？「らーめん処 くろ助」へ。

2023年5月10日大安&一粒万倍日のW吉日にオープン。新高円寺からの移転。数々のお店で腕を磨かれた店主さんのお店。

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#くろ助

#菅野製麺所

#無化調

2023年2月13日、高円寺の新店「とんこつ拉麺 漣（さざなみ）」へ。

2023年1月23日オープン。九州地方のらーめんをとことん手作りにこだわって作ったというお店。「漣」は文字通りさざ波の意。

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#豚骨

2023年1月21日、桜上水の新店「桜上水 船越」へ。

 2023年1月15日大安にオープン。店主さんは、渡なべで13年修行された樹庵さんの5番目のお弟子さん。オープン以来行列が絶えず、平日で1時間以上待ちという話題の人気店。ようやく念願の訪店。

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#三河屋製麺

#無化調

2023年1月14日、高井戸の新店「麺屋 寛（めんや ひろ）」へ。

2023年1月6日、今年は3回しかない最高の開運日、一粒万倍日と天赦日が重なる日にオープン。「永福町大勝軒」で10年修行した店主さんですが、修行先とはまったく異なる一杯を提供するお店。足の怪我でしばらく大人しくしていたため、5日ぶりの麺活。

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#三河屋製麺

#醤油

2022年12月24日、高円寺の新店「背油中華そば 福鳳」へ。

2022年12月12日大安&一粒万倍日にオープン。武蔵小金井で行列の絶えない人気店「麺工 豊潤亭」の支店。夜やってなくて、気になりつつなかなか来れずでした。

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#燕三条系

#背脂煮干

#豊潤亭

#三河屋製麺

2022年12月10日、荻窪の新店「麺家 龍～Ryo～」へ。

2022年10月26日大安にオープン。店主さんは「武道家」本店とその系列店で家系15年という歴戦の兵。「中華そば はし本」→「蛤麺しちり」の後、約260m斜向かいのこちらへ。

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#家系

#酒井製麺

2022年12月10日、荻窪の新店「蛤麺しちり」へ。

2022年11月24日大安にオープン。下北沢「貝麺みかわ」の2号店。「中華そば はし本」の後こちらへ。

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#みかわ

#貝出汁

2022年12月3日、本日復活オープンの「高円寺ともちんラーメン」へ。

2021年5月20日オープン。ちゃん系旗艦店の一軒。これまでタイミングが合わず未食（恥）11月10日より店内改装のため休業。そしてこの日からリフォームオープン。先日図らずもご迷惑をかける形になってしまったので、お詫びに。

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#ちゃん系

#新宿だるま製麺

#ともちん

2022年11月22日、阿佐ヶ谷の新店「中華そば いいじま」へ。

2022年11月21日オープン。いろいろな点で「ちゃん系」とそっくりと評判のお店。ただ、「ともちんラーメン」のバンタムさんは関係を強く否定されてます。というわけで、「ちゃん系」インスパイアでしょうか！？ ★追記  バンタムさんと、中華そばいいじま様双方から、無関係とご連絡いただきました。訂正して、関係する皆様にご迷惑をおかけしましたことを、謹んでお詫び申し上げます。

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#醤油

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#煮干

2022年10月22日、大安&天赦日という大変縁起の良い日、本日オープンの新店「ひつじそば 人と羊（よう）」へ。

「ねいろ屋」の間借り営業を卒業して路面店へ移転。「しおらーめん進化 2nd」の後こちらへ。

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#人と羊

#ねいろ屋

2022年8月3日、東高円寺の新店「濃厚海老らーめん Shrimpreme」へ。

2022年8月2日大安にオープン。縁petit㈱によるフレンチ歴14年のシェフが作るフレンチラーメン第9弾。店頭垂れ幕では第8弾となってますが、公式HPでこれまでの店舗が8軒掲載されてるので、数え間違い！？

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#ただいま変身中

#大橋製麺多摩

2022年6月23日大安、本日オープンの新店「麺や 麟子鳳雛（りんしほうすう）」へ。

「中華そば 麺壁九年」（2020年3月10日～）の2号店。一都三県怒涛の新店ラッシュですが、本日はやはりこちらから。

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#麺壁九年

#菅野製麺所

2022年4月23日、荻窪の新店「らーめん 鳥繁」へ。

2022年4月8日、仏滅ですが一粒万倍日にオープン。西荻窪の居酒屋「むし箱」で間借り営業していたラーメン店「めん箱」（2021年3月25日～2022年3月6日）が独立した路面店へステップアップ。「ハイデン.コッコFACTORY 刹那」の後、「ジンジャーヘッドバッド」の前にこちらへ。

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#菅野製麺所

#鶏そば

#正油

2022年3月12日、高円寺の新店「ラーメン いっぽ」へ。

2022年2月23日大安にオープン。大一市場の焼肉いっぽがランチタイムにラーメンの提供を開始。らぁめんご恩の後こちらへ。

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#二毛作

#牛骨

#大橋製麺多摩

2022年4月16日、高円寺の新店「油そばの南極堂」へ。

2022年4月15日大安にオープン。南平にあった夏はかき氷「南極堂」、秋～春は油そば「油の南極堂」という季節二毛作店の油そばパート「南極堂」が3/31の営業をもって終了し移転。「麺や 独歩 立川店」の後、「らーめん松」の前にこちらへ。

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#油そば

2022年3月3日、阿佐ヶ谷の新店「貝出汁と牛 麺処 リュウグウ」へ。

2022年2月21日プレオープン（2/25まで）。神保町の麺処 リュウグウの2号店。神保町はあさり・しじみ・貝汁らーめんといった貝にフューチャーしたらーめんでしたが、阿佐ヶ谷は貝出汁に牛の旨みを加えたアーキテクチャ。

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#リュウグウ

#菅野製麺所

#塩

#貝出汁

2022年2月16日、阿佐ヶ谷の新店「煮干中華と担々麺 山もと」へ。

2022年2月2日オープン。三鷹の「鶏そば 山もと」の姉妹店。「麺とスープの店 歩き出せ、クローバー」の後、平日昼のみのお店を連食。

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#山もと

#煮干

#二毛作

2022年1月31日、高円寺の新店「阿佐谷らーめん酒房 萬（よろず）」へ。

2022年1月26日大安&一粒万倍日にオープン。二郎系のお店。

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#二郎系

#自家製麺

2022年1月7日、高円寺の「DRIED SARDIN BROTHERS」へ。

2021年7月3日オープン。和名「煮干兄弟」で、同じ「大一市場」にある「炭火串焼 火色」系列の煮干しらーめん専門店。7/14にスープ終了でフラれて以降早終い回避で未訪。先日1/2テレ東系列で放送された「超激ウマ大捜索！ラーメン食べまくりバトル」に登場したお店のうち、唯一こちらが未食だったので攻略に。

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#煮干

#村上朝日製麺所

2021年12月18日、本日オープンの新店「二代目 げんこつ屋 阿佐ヶ谷南口店」へ。

北口の「二代目 げんこつ屋」の支店。土曜日ですが休日出勤で、仕事帰りにこちらへ。

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#げんこつ屋

#自家製麺

#醤油

2021年11月29日、永福町の新店「凛 永福町」へ。

2021年11月24日大安にオープン。のスた・凛 本店（麺屋のスた）＠大井町の渋谷、OOSKA、砂町に次ぐ5号店。だしと麺 遊泳＠西早稲田の後こちらへ。

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#のスた

#二郎系

2021年11月13日、荻窪の新店「らーめん 高尾」へ。

2021年11月11日、仏滅ですが「麺の日」にオープン。店主さんは「中華そばみたか」出身で、「一杯のラーメンで人を笑顔にしたい」がコンセプト。

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#ノスラー

#自家製麺

#醤油

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#RAIK

#煮干

#三河屋製麺

2021年7月14日、高円寺の「焼き貝あぶさん」へ。

2020年8月27日二毛作営業スタート。貝をフィーチャーしたメニューがウリの「焼き貝あぶさん」が、ルーロ飯をベースにした油そばの提供を開始。気になりつつも、やはり同メニューを提供する系列店「焼貝あこや」共々タイミングが合わず行けず。この日新店にフラれた後、そう言えばとこちらへ。

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#202008オープン

#二毛作

#汁なし

#魯肉飯

2021年5月8日、浜田山の新店「中華そば つるや」へ。

2021年2月23日オープン。当初40～50杯程度の提供で13:00には売切れ終了とか。気合い入れて２月27日早めにシャッターするもスープ不良の臨休でフラレて残念。その日はたんたん亭でリカバりましたが、この日貝麺みかわ＠下北沢の後リベンジへ。

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#202102オープン

#清湯

#醤油

#村上朝日製麺所

2021年３月31日、荻窪の新店「益荒男ラーメン（ますらおラーメン）」へ。

2021年3月26日オープン。むつみ屋創業者竹麓輔さん監修、竹麓輔らーめん創作工房＠中野の味わけ店（FC店）。ランチに。

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#202103オープン

#竹麓輔

#焦がし醤油

#牛すじつけ麺

#ピリ辛

#味噌つけ麺

2021年2月27日、浜田山の「支那そば たんたん亭」へ。

1977年（昭和52年）創業。ラーメン史を語る上で丸長・永福町・東池袋・人形町各大勝軒・ラーメン二郎等々と並んで欠かせない多数の銘店を輩出した源流の一軒。近くの新店でスープ不出来による臨休で意気消沈の中、癒やしを求めてお初（恥）のこちらへ。

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#わんたんめん

#たんたん亭

#清湯

#醤油

2021年2月27日、高円寺の新店「麺屋かむい」へ。

2021年2月8日オープン。本場新潟のお店で10年修行経験があるという長岡生姜醤油ラーメンのお店。1軒寄って2軒目にこちらへ。

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#202102オープン

#長岡生姜醤油

#生姜醤油