2024年03月31日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/埼玉県川口市

横濱家系ラーメン裏野中家＠西川口

2024年3月29日、西川口の新店「横濱ラーメン家系ラーメン裏野中家」へ。

2024年3月16日オープン。大塚「横濱家系ラーメン野中家」の2号店。帰りが遅くなった夜に、遅くまで安定営業お墨付きのこちらへ。

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タグ：: #家系; #野中家; #酒井製麺

2024年03月30日 21:04

カテゴリ:: ラーメン/昭島市

昭島昆布水つけ麺ハルノオト＠中神

2024年3月30日、中神の新店「昭島昆布水つけ麺ハルノオト」へ。

2024年3月6日オープン。昭島の深層地下水と北海道産昆布数種類をで作った昆布水つけ麺のお店。

タグ：: #つけ麺; #菅野製麺所; #昆布水

2024年03月29日 23:16

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

麺楽軽波氏＠武蔵新城

2024年3月23日、武蔵新城の新店「麺楽軽波氏（かるぱし）」へ。

2024年3月15日一粒万倍日・天赦日・寅の日という幸運日にオープン。カレー好きの間では超有名なカルパシ黒澤店主の4店舗目、初のラーメン業態店。店長さんは鶏の名店「らーめんMAIKAGURA」出身。千歳船橋のお店で「不死鳥」というブランドでラーメンを提供する不定期営業を開催。そのお店がスピンオフしてリアル店舗としてオープン。
ちなみに既存3店舗は以下の通り。
①Kalpasi＠千歳船橋完全予約制お任せメニューのカレーレストラン
②Curry Spice Gelateria KALPASI＠下北沢スパイスとハーブのジェラート&カレー
③BhelPuri＠下北沢昼はバナナリーフミール夜はスナチュラルワイン&ユーラシアン
「つけめん章」の後こちらへ。
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タグ：: #無化調; #醤油

2024年03月28日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/千葉県

古民家ヌードゥル黒揚羽森住＠大網

2024年3月28日、大網の新店「古民家ヌードゥル黒揚羽森住」へ。

2024年1月16日大安・一粒万倍日プレオープン。2024年3月15日一粒万倍日・天赦日・寅の日グランドオープン。日本を代表するラーメン職人森住康二シェフが遂に独立した路面店にて完全復活。プレオープン中は敢えて控えてましたが、グランドオープンが告知されて勇躍訪店。
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タグ：: #醤油; #塩; #森住

2024年03月27日 21:03

カテゴリ:: ラーメン/渋谷区

元祖ニュータンタンメン本舗渋谷店＠渋谷・神仙

2024年3月15日、渋谷の新店「元祖ニュータンタンメン本舗渋谷店」へ。

2024年3月3日大安&寅の日にオープン。川崎のソウルフード、「元祖ニュータンタンメン本舗」が渋谷に降臨。無休で24時までやってるとのことで、仕事が遅くなった時の強い味方。

タグ：: #ニュータンタンメン

2024年03月26日 22:50

カテゴリ:: ラーメン/千代田区

北海道らーめんみんなのみそ熊＠御茶ノ水・新御茶ノ水

2024年3月26日、御茶ノ水の新店「北海道らーめんみんなのみそ熊」へ。

2024年3月24日プレオープン、3月25日大安にオープン。「みんなの」シリーズを手掛ける「コトバリスタ」と、㈱GRAST運営による全国20店舗展開する「みそ熊」のコラボ店。

タグ：: #味噌; #みそ熊

2024年03月25日 22:01

カテゴリ:: ラーメン/葛飾区

鴨出汁中華蕎麦麺屋yoshiki＠新小岩（リニューアル「最上鴨中華蕎麦（塩）」）

2024年3月25日、新小岩の「鴨出汁中華蕎麦麺屋yoshiki」へ。

2024年3月23日、記事執筆時RDB95.121、食べログ3.77、百名店2021・2022受章の名店が、5日間の休業を経てメニューを一新、フルリニューアルを敢行。鴨の銘店の味がどう変わったか気になって訪店🦆

タグ：: #yoshiki; #塩; #無化調; #心の味食品

2024年03月24日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

つけめん章＠関内・馬車道

2024年3月23日、関内の新店「つけめん章」へ。

2024年3月20日オープン。つけ麺の名店「くり山」で修行したスタッフの方による独立店。また、横浜にあるオーセンティックバー「BAR chapter」の姉妹店。ちなみに2023～2024の「くり山」出身つけ麺店としてもう一軒、杉田「つけ麺さく間」があります。続きを読む

タグ：: #つけ麺; #三河屋製麺

2024年03月23日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/北区

ラーショマルミャー（〇猫）王子店＠王子

2024年3月21日、王子の新店「ラーショマルミャー（〇猫）王子店」へ。

2024年3月16日オープン。「ソラノイロ」系列のラーメンショップインスパイア店で、池袋からの移転。

タグ：: #マルミャー

2024年03月22日 22:33

カテゴリ:: ラーメン/荒川区

麺's club 酒池肉林＠三河島

2024年3月21日、三河島の新店「麺's club 酒池肉林」へ。

2024年3月20日オープン。八丈島の人気店「酒池肉林」の暖簾分け点が都内に降臨。東京都下のお店の関連店が都心に出店したわけですが、すごいはるばる感。

タグ：: #豚骨魚介

2024年03月21日 19:38

カテゴリ:: ラーメン/杉並区

lamb meets ramen＠荻窪

2024年3月20日、荻窪の新店「lamb meets ramen」へ。

2024年3月13日大安にオープン。「ひつじそば人と羊」のリニューアル。「中華そば麒麟」の後訪店。
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タグ：: #人と羊

2024年03月20日 20:54

カテゴリ:: ラーメン/豊島区

中華そば麒麟＠池袋

2024年3月20日、本日オープンの新店「中華そば麒麟」へ。

3月20日～21日の2日間、インスタフォロワー限定で、「熟成醤油中華そば」通常価格９００円をワンコイン５００円で提供。平日なら回避する事案ですが、祝日だし行ってみることに。

タグ：: #醤油

2024年03月19日 21:03

カテゴリ:: ラーメン/埼玉県幸手市

昴 subaru〜和風らーめん処〜＠幸手

2024年3月19日、幸手の新店「昴 subaru〜和風らーめん処〜」へ。

2024年3月15日、一粒万倍日・天赦日・寅の日が重なるスーパー吉日にオープン。茨城県古河市にあった「麺匠昴」が移転、屋号とメニューを一新してリニューアル。

タグ：: #塩; #牡蠣; #菅野製麺所

2024年03月18日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/千代田区

笠岡ラーメン一元堂神保町店＠神保町

2024年3月16日、神保町の新店「笠岡ラーメン一元堂神保町店」へ。

2024年3月15日、一粒万倍日・天赦日・寅の日が重なる最強開運日にオープン。岡山のご当地ラーメン「笠岡ラーメン」店で、「笠岡ラーメン」の商標を取得している「笹岡商工会議所」から認定を受けているお店が、本場から都内初出店。「らーめん心麦」→「味噌麺処にそう」の後こちらへ。
（★追記）都内に「笠岡ラーメン」公認店は、築地「笠岡らーめん TAKETONBO」がありますが、地元からの都内進出ではありません。

タグ：: #醤油; #丸新麺業

2024年03月17日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

味噌麺処にそう＠関内

2024年3月16日、関内の新店「味噌麺処にそう」へ。

2024年3月14日オープン。関内駅前セルテ6F「関内ラーメン横丁」内にオープンした味噌ラーメン専門店。それだけじゃないのが、店主さんが味噌の銘店「花道庵」で修行という点（★追記）麺処にそう＠蓮沼の移転・リニューアルです。
「らーめん心麦」の後こちらへ。続きを読む

タグ：: #味噌; #三河屋製麺

2024年03月16日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

らーめん心麦＠弘明寺

2024年3月16日、弘明寺の新店「らーめん心麦（こむぎ）」へ。

2024年3月9日大安にオープン。上大岡の巨匠の名店「G麺7」グループ店「啜磨専科」「川の先の上」で店長を務められた方の独立店。

タグ：: #無化調; #自家製麺; #醤油

2024年03月15日 22:43

カテゴリ:: ラーメン/足立区

千住チャーシュー軒＠北千住

2024年3月8日、北千住の新店「千住チャーシュー軒」へ。

2024年3月4日オープン。ミシュランガイド東京2024ビブグルマン掲載店「there is ramen」の店主さんのサポートにより開業したお店が「麻布チャーシュー軒」（2023年6月15日～）。その姉妹店が北千住に降臨。「さなじファイナル」でギリ間に合わずの後、こちらでリカバリ。

タグ：: #醤油; #無化調; #三河屋製麺; #チャーシュー軒

2024年03月15日 15:00

カテゴリ:: ラーメン/港区

油そば専門店めんめん＠三田・田町

2024年2月3日、田町の「油そば専門店めんめん」へ。

2023年11月1日オープン。油そば専門店。昼しかやってなくて行きそびれてましたが、あまさんからお勧めされてならばと、麺屋らぶ→麺屋うるとらの後こちらへ。

タグ：: #汁なし; #丸八製麺所

2024年03月14日 21:24

カテゴリ:: ラーメン/渋谷区

ミズノボル＠渋谷

2024年2月28日、渋谷の新店「ミズノボル」へ。

2024年2月8日寅の日にオープン。ムジャキフーズが手がける塩専門の新店。営業時間11時-翌5時、無休と、夜遅くなった時や困った時の強い味方。

タグ：: #塩; #菅野製麺所; #ムジャキフーズ

2024年03月13日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/葛飾区

Hi-Fat Noodle BUTCHER’S＠新小岩

2024年3月5日、新小岩の新店「Hi-Fat Noodle BUTCHER’S」へ。

2024年2月20日大安&寅の日という吉日にオープン。本八幡の「IZAKAYA眞」が手がける二郎系「麺屋長次郎」（2020年3月10日〜）の2ndブランド。オープン以来昼営業のみで来れませんでした。この日より待望の夜営業が始まったので勇躍訪店。

タグ：: #二郎系; #自家製麺

2024年03月12日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/文京区

本郷苑＠本郷三丁目

2024年3月11日、本郷三丁目の新店「本郷苑」へ。

2024年3月8日オープン。ミシェラン常連小池グループの新店。「らぁめん小池」の、中華蕎麦にし乃、キング製麺、つけめん金龍、こいけのいえけい、あいだやに次ぐ7号店（仙台「水原製麺」は直営ではなく暖簾分け店）。

タグ：: #小池; #自家製麺; #醤油

2024年03月11日 22:09

カテゴリ:: ラーメン/江東区

永明中華そば店＠大島

2024年3月9日、本日プレオープンの新店「永明中華そば店」へ。

2024年3月15日、一粒万倍日・天赦日・寅の日が重なるスーパー吉日にグランドオープン。
「拉麺5510」が同じ大島で移転、屋号とメニューを一新して復活。「麺屋隼真」の後、「さなじファイナル」の前にこちらへ。

タグ：: #醤油; #自家製麺

2024年03月10日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/品川区

麺屋隼真＠不動前

2024年3月9日、不動前の新店「麺屋隼真（はやま）」へ。

2024年3月4日オープン。店主さんは「Japanese Soba Noodles 蔦」、「はやし田」、「楽観」で修行経験のある超大物ルーキー。この日1軒目、「さなじファイナル」の前の前に訪店。

タグ：: #間借り; #塩; #三河屋製麵

2024年03月09日 19:19

カテゴリ:: ラーメン/埼玉県草加市

さなじファイナル＠草加

2024年3月9日大安、本日グランドオープンの新店「さなじファイナル」へ。

「つけめんさなだ」2号店の「まぜそばさなじ」が業態転換リニューアル。3/8プレオープンワンコインセール実施。3/9-10次回使えるまぜそば・ラーメン無料券プレゼント（枚数限定）昨日のプレオープンに向かいましたが、寸前で売切れ終了。翌日のグランドオープンへ、この日3軒目ですがリベンジにw

タグ：: #さなだ; #まぜそば; #浅草開化楼

2024年03月08日 19:18

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

中華蕎麦晴天＠上大岡

2024年3月2日、大岡山の「中華蕎麦晴天（あおぞら）」へ。

2023年12月21日オープン。「札幌ラーメン大公（大公上大岡店）」からのブランドチェンジ（リニューアル）。訪問漏れでした。「中華そば髙野ベイサイド店」の後こちらへ。関係ないですが上大岡駅の電車接近メロディーはゆず「夏色」。
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タグ：: #大公; #醤油; #東京製麺

2024年03月07日 21:38

カテゴリ:: ラーメン/杉並区

横浜家系ラーメンおにのすみ家＠高円寺

2024年3月7日、高円寺の新店「横浜家系ラーメンおにのすみ家」へ。

2024年3月3日大安&寅の日、そして桃の節句にオープン。高円寺本店、都内に支店5店舗展開する「桃太郎すし」が手がける家系ラーメン店。屋号は「桃太郎」にちなんで「鬼の棲み家」から。寿司チェーン店のラーメン参入ですが、味作りは武蔵家成増店出身の店長さん。7〜9日は「リベンジキャンペーン」銘打ってと年間パスポート（1年間有効トッピング1品無料券）配布。

タグ：: #家系; #三河屋製麺

2024年03月06日 21:58

カテゴリ:: ラーメン/中央区

白楽栗山製麺ららテラス HARUMI FLAG店＠勝どき（三井ショッピングパークららテラス HARUMI FLAG）

2024年3月6日、勝どきの新店「白楽栗山製麺ららテラス HARUMI FLAG店」へ。

2024年2月29日オープン。翌日3月1日グランドオープンの「ららテラス HARUMI FLAG」に1日早く先行オープン。混雑回避で予定の翌週平日夜狙い。

タグ：: #つけ麺; #自家製麺; #くり山

2024年03月06日 15:00

カテゴリ:: ラーメン/品川区

食堂ニッコロガシ＠下神明・大井町

2023年12月16日、下神明の新店「食堂ニッコロガシ」へ。

2023年10月16日オープン。ラーメンは独学という女性店主さんによる、無化調魚介出汁らーめん専門店。京都拉麺みつよしの後、だるま大使無限の前に訪店。

タグ：: #無化調; #醤油

2024年03月05日 21:10

カテゴリ:: ラーメン/品川区

つけ麺ハレマル＠大井町

2024年2月21日、大井町の新店「つけ麺ハレマル」へ。

2024年2月3日オープン。「桜台丸長」が好きで通っていたお父さんが作ったつけ麺を、息子さんが提供というお店。これでいいのだ→らぁー麺なかじまの後こちらへ。

タグ：: #つけ麺

2024年03月04日 23:25

カテゴリ:: ラーメン/文京区

担々麺専門店甲州屋別邸神田明神店＠御茶ノ水

2024年3月4日本日グランドオープンの新店「担々麺専門店甲州屋別邸神田明神店」へ。

埼玉県で担々麺ランキング1位！？浦和「甲州屋別邸」が都内初進出。担々麺好きとしては見過ごせず。

タグ：: #担々麺; #甲州屋

2024年03月03日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/千葉県

麦づら＠都賀（塩・つけそば）

「麦づら」都賀、2023年10月17日大安&天赦日のW吉日にオープン。店主さんは「饗くろ㐂」、「まるは」出身。

2023年11月17日「塩」提供開始。2023年11月18日、「醤油」をいただきました（塩は一口味見）。2024年2月11日、「塩」をいただきました。2024年2月14日、「つけそば」提供開始。2024年2月24日、「つけそば」をいただきました。「醤油」のレポは公開済みですが、「塩」の記事書きかけ中に「つけそば」が始まったため、3度目の訪店を決定。「塩」と「つけ」はまとめてレポすることに🍜🍝