2022年3月21日、神田の新店「SEIROUらーめん」へ。

2022年3月14日、一粒万倍日にオープン。新潟長岡生姜醤油ラーメンのお店。休日出勤あがりで遅めのランチに立ち寄り。

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#長岡生姜醤油

2022年4月28日、京急蒲田の新店「ラーメン酒場 轍」へ。

2022年4月15日大安にオープン。店主さんが大のサザンファンというお店。店名はもちろん「希望の轍」から。サザン好きとしては気になって。

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#サザン

#麺酒場

#醤油

2022年4月23日、荻窪の新店「らーめん 鳥繁」へ。

2022年4月8日、仏滅ですが一粒万倍日にオープン。西荻窪の居酒屋「むし箱」で間借り営業していたラーメン店「めん箱」（2021年3月25日～2022年3月6日）が独立した路面店へステップアップ。「ハイデン.コッコFACTORY 刹那」の後、「ジンジャーヘッドバッド」の前にこちらへ。

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#菅野製麺所

#鶏そば

#正油

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#でこ

#味噌

2022年4月14日、「東京スタイルみそらーめん ど・みそ 京橋本店」へ。

2022年1月31日、老朽化した店舗を刷新すべく改装工事を断行。そして2022年3月22日、フルリフォームを経てリニューアルオープン。行きやすい場所でいつでも行けると思ってたら、だいぶ経っちゃいました。

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#どみそ

#辛味噌

#浅草開化楼

2022年4月26日、押上の新店「鶏白湯そば さつま屋 押上店」へ。

2022年4月21日大安にオープン。「焼鳥 さつま屋 押上店」が異業種への業態転換で鶏白湯ラーメン専門店へリニューアル。カラスさん、馬上さんがサポートとのことで、気になってました。

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#鶏そば

#塩

#浅草開化楼

2022年4月17日、「真鯛と蛤の塩そば 金色不如帰」提供中の花月嵐へ。

飯田商店を始め数々の有名店とコラボしている花月嵐が、遂に「金色不如帰」とタッグを組んであの一杯を提供開始。飯田商店の一杯を出す（特に塩）の時は衝撃的でしたが、それに匹敵する驚き。全国チェーン店であの一杯が提供出来るのかという疑念と、でも山本さんがOKしたのだからという思いと、複雑。気になり始めたらたまらず行ってみよっと。

今回お邪魔したのは、らあめん花月嵐 野田七光台店。駐車場はパチンコ店と共用で450台と超広々。ちなみに飯田商店・しょうゆの時は東越谷店、飯田商店・しおの際は草加バイパス店に訪店。

金色不如帰監修のメニューは、真鯛と蛤の塩そば1000円、真鯛と蛤の塩そば 肉増し1250円。大盛り不可。

並行して提供中のコラボメニューは札幌味噌拉麺専門店けやき監修860円。タッチパネル式券売機で不如帰のメニューをポチると、ホトトギスの鳴き声が響き渡ります。

店内では時折山本さんのメニュー紹介アナウンスが流れます。蛤が最も美味しい旬に合わせて今回の提供を開始したとか。卓上設置の「期間限定ラーメンNAVI vol.218 金色不如帰」。

「「世界的に有名なグルメガイドブック」で、4年連続一つ星獲得」「世界で3店舗しか存在しない星を持つラーメン店」。2022年版での3店舗は、鳴龍、金色不如帰、銀座八五。

青木さんとSUSURUくんのスペシャル対談の動画も紹介されています。

トレーの上、丼の下に敷いてあるシート。上下どちらからでも読めるように工夫されています。

そして待つことしばし、SOBAHOUSE金色不如帰監修花月嵐「真鯛と蛤の塩そば」完成で～す♪

花月嵐ロゴがさりげなく入った逆釣鐘型の器で着丼。

具は肩ロースチャーシュー、チャーシューの上にポルチーニソース、イベリコ豚のバラチャーシュー、穂先メンマ、メンマの上にトマトソース、白髪ねぎ、ねぎの上にベーコンビッツ、微塵切りのルッコラとバジル。

スープはさらさらの清湯塩味。真鯛と蛤を贅沢に使った出汁で蛤が強くうっとりするような旨みがあり絶品。ここが花月嵐ということを忘れさせるクオリティ。ポルチーニソース、トマトソース、ベーコンビッツ、バジルなどの効果で一口ごとに印象・風味・味が変化するのも見事。まさに金色の味わいですごく美味しい！

麺は全粒粉配合のストレート中細タイプ。規定時間通りか不明ですが、驚くほどの柔らかな食感でとろけるような感覚。個人的には歓迎。ただ、一部の麺がケースから出したそのままの真っ直ぐな状態でくっついていたのが残念。テボでゆでる際に底までかき混ぜていない、盛り付けの整麺で表面しか出来ていないかと。3人で3杯でしたが全部そうでした。火は十分通っているので問題ないですが、せっかくの一杯が本当に勿体ない。

おいしく完食！本物を食べたくなりました！ごちそうさまでした！

らあめん花月嵐 野田七光台店 （138/’22)

関連ランキング：ラーメン | 七光台駅、川間駅

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#不如帰

#花月嵐

2022年4月25日、神田の新店「KANDA RAMEN STAND.」へ。

2022年4月22日オープン。 ローストビーフが載った牛骨白湯の二郎系。22日〜24日通常1200円のところワンコインセール実施して大行列だったとか。混雑回避でセール終了後に凸入。

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#牛骨

#二郎系

「ジンジャーヘッドパッド」で絶品の生姜ラーメンを堪能した後、併設されている焼き芋専門店「芋王」が気になりリサーチ。

調べたところ「芋王」は要町本店、アトレヴィ大塚とここ大山に常設店。他に催事など期間限定のポップアップストアが首都圏を中心に全角各地に多数出店中。

「ジンジャーヘッドバッド」の姉妹店「玉ねぎヘッドバッド」が要町で、「芋王本店」も要町。まさかお隣同士！？って確認したら、全然別な住所でした^^;

主なメニューは熟成焼き芋濃密100g375円、特選100g345円、熟成芋塩けんぴ120g780円、熟成大学芋1パック650円、SWEET POTATO 1個350円、熟成干し芋1－－g860円、ひとくち熟成焼き芋1パック550円、他。グラムいくらの表記のものは量り売り。

「芋王 大山店」店内にカウンター数席のイートインスペースがありますが、コロナ対策のためか閉鎖中。なのでテイクアウトオンリーです。使用するさつまいもは産地限定ではなく全国各地のその時の旬な芋を厳選して使用。

焼き芋は鮮度保持の関係のためか冷蔵と冷凍を販売の様です。冷蔵「熟成焼き芋」＝店頭ポスターの「冷やし熟成焼き芋」。暑い日は冷たいままで十分美味しいですが、レンジで温めたほうが風味も甘みも一層増してさらに旨さがアップします。

購入したのは「熟成焼き芋濃密」約280g弱1040円。皿に置くとなんかジャンボ茄子みたいw 蜜（麦芽糖）が滲み出して全体的にしっとり。迂闊に持つと指がズボッと入りそうなほど柔らか。

糖度50度以上という驚愕の甘さ。もはや野菜というより上質なスイーツ。当然ですが砂糖を使わない自然な甘さで重さやしつこさ皆無。甘すぎなんて全然なくていくらでもパクパク行けそう。甘味はまったく得意ではありませんがこれは絶品でした！

おいしく完食！生姜らーめんのデザートに焼き芋ってヘルシーでいいかも。ごちそうさまでした！

芋王 大山店

関連ランキング：スイーツ（その他） | 大山駅、板橋区役所前駅、中板橋駅

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#焼き芋

#スイーツ

#テイクアウト

2022年4月23日、本日オープンの新店「ジンジャーヘッドバッド」へ。

池袋「塩そば専門店 桑ばら」系列店。やはり本日オープンの「ハイデン.コッコFACTORY 刹那」の後、一軒寄ってこちらへ。

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#村上朝日製麺所

#生姜醤油

#ヘッドバッド

2022年4月23日、本日オープンの新店「ハイデン.コッコFACTORY 刹那 SETSUNA」へ。

ハイデン.コッコFACTORYサマンサ・タマサのらーめん凛々に次ぐ3号店。「凛々しい中華そば」の次は「刹那い中華そば」w

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#ハイデンコッコ

#村上朝日製麺所

#醤油

2022年4月22日、神保町の「海老丸らーめん ebimaru ramen」へ。

2022年4月21日大安にオープン。「海老丸らーめん」が店舗・メニューを一新してフルリニューアル。初日昼移動途中に寄るも20人超の行列で断念（その後勝本をチェック）。実は夜も寄ってみましたが雨の中30人超えの列びで諦め。1度駄目だと数日以上空けることが多いですが、こちらは美味さ折り紙付きなので翌日リベンジ。

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#海老丸

#リニューアル

2022年3月31日、武蔵小金井の新店「真ラーメンたがわ！」へ。

2022年3月12日大安にオープン。「ラーメンたがわ！」からのリニューアル。ぎょぎょぎょの魚太郎→とんこつ麺匠 ムサコの後こちらへ。

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#たがわ

#汁なし

#三河屋製麺

2022年4月19日、恵比寿の新店「長命うどん 東京本店」へ。

2022年4月8日、仏滅ですが一粒万倍日にオープン。名古屋で創業109年（大正2年創業)、「うどん手帖」で全国名店50に選出、これまで愛知県内にしか出店したことのないうどんの名店が都内進出。うどんも好きで良く食べますが、うどんだけでは記事化は迷うところ。ですが、こちらは中華麺との相盛りを提供。とっても気になって潜入！

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#うどん

#自家製麺

#合盛り

#無化調

2022年3月12日、高円寺の新店「ラーメン いっぽ」へ。

2022年2月23日大安にオープン。大一市場の焼肉いっぽがランチタイムにラーメンの提供を開始。らぁめんご恩の後こちらへ。

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#二毛作

#牛骨

#大橋製麺多摩

2022年4月18日、虎ノ門の新店「たきちゃんラーメン」へ。

2022年4月15日大安にオープン。ちゃん系14店舗目の新店。どこ行こうか迷ってたところに、雨降ってきたので駅直結のこちらへ。

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#ちゃん系

「曲がり角の間借りカレー 春日部の良ちゃん」でカレー弁当のテイクアウト。今回はカレーです。

TBS系 2022年4月12日 (火) 22:00放送「行列ゲット1000人旅★埼玉県を20日間大調査！行列グルメ一挙大公開！」 に登場したお店。

「行列ゲット1000人旅」は、行列店を周って行列人数をカウント。行列の先にあるメニューを実食するという番組。凄いのは、行列人数1000人到達まで終わらないという過酷なロケ。

今回は、ちなていさん（危険物てぃらてぃら）と高田ぽる子さんが埼玉県を20日間かけて56店舗周って1000人達成。

春日部では良ちゃんの他に、豚丼「十勝亭」、会津ラーメン和、菓子工房オークウッド、ラーメンまぜそばジャンプ、まぜそば専門大空、顎で喰らえが紹介されました。記事化の有無に関わらず、良ちゃん以外全店既訪。そこで今回良ちゃんへ。

「曲がり角の間借りカレー 春日部の良ちゃん」は、2020年3月16日オープン。「居酒屋 あおつ」のランチタイムに間借り営業。「究極のカレー 2021首都圏版」、「究極のカレー 2022首都圏版」に2年連続掲載。

店の場所は春日部駅西口tp補約4分。東武スカイツリーライン・アーバンパークライン線路沿い。ララガーデン春日部に隣接したふれあいキューブの斜向い。

マジ「曲がり角の間借り」。券売機は無く先会計制。

イートインの主なメニューは、国産ビーフのキーマ1000円、スパイシーマイルドチキン800円、角切りポークカレー900円、良ちゃんプレート（キーマ・チキン・ポーク3種合盛り）1800円、他。

「究極のカレー」掲載メニューで、「行列ゲット1000人旅」番組で紹介されたのもこちらのメニュー。

テイクアウトメニューは、国産ビーフのキーマ1050円、スパイシーマイルドチキン850円、角切りポークカレー950円、他。なお、店舗以外では「ララガーデン春日部」の「わくわく広場」でも良ちゃんのお弁当を販売中。

店内は奥が厨房で手前が客席スペース。席はL字型カウンター6席（3・3）、4人卓x1。2人卓x1はポットなどの置き場で不使用。

12:10頃到着で先客3、後客なし。雨の降る寒い日だったので空いてました。スタッフは厨房に店主さん、ワンオペ体制。

早い時間から列びが出来てたまたまご飯が売り切れたとのことで、ごはん炊き中というレアなシチュエーション。10分～15分位で炊きあがるとの事でのんびり待ちます。ウェルカムドリンクは温かい烏龍茶。

テイクアウト「国産ビーフのキーマ」。蓋には手書きで猫のイラストと「THANK YOU!!」のメッセージ。生卵付きですが、卵黄をトッピングして下さいとのこと。

ライスは麦ごはん。ご飯の下に、もしかしてサフランオイル的なものが仕込ませてあったりしますでしょうか！？付け合せはナスのスパイス炒め的な逸品。

スパイス全開で味濃いめのキーマカレー。ちょっとだけしょっぱめなので卵黄がとても良く合います。

「角切りポークカレー」。蓋には「P」の印とハートマーク。

ごっついサイズ角切り豚肉がゴロゴロ入り。香辛料はパウダーではなくホール使用らしく、時折スパイスの塊がまるごと入っていたり。ホール使用でスパイス感が段違いに向上。

「スパイシーマイルドチキン」。蓋付きでの撮影を忘れましたが、蓋には「C」の印。チキンがあっさりとした味のためか、辛さと突き抜けたスパイス感はチキンで一番感じました。とんでもなくスパイシーですごい美味しい！

おいしく完食！限定カレー（記事執筆時は「海老カレー」も旨そうです。ごちそうさまでした！

曲がり角の間借りカレー 春日部の良ちゃん

関連ランキング：カレーライス | 春日部駅

2022年4月16日、高円寺の新店「油そばの南極堂」へ。

2022年4月15日大安にオープン。南平にあった夏はかき氷「南極堂」、秋～春は油そば「油の南極堂」という季節二毛作店の油そばパート「南極堂」が3/31の営業をもって終了し移転。「麺や 独歩 立川店」の後、「らーめん松」の前にこちらへ。

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#油そば

2022年4月16日、北綾瀬の新店「Made in Tokyo らーめん松」へ。

2021年4月21日オープン。4月15日～4月18日プレオープン。「きび」グループ出身で「きび太郎」で店長をされていた方のお店。麺や 独歩 立川店後、1軒寄ってこちらへ。

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#三河屋製麺

#醤油

#豚骨魚介

2022年4月16日、立川の新店「麺や 独歩 立川店」へ。

2022年4月5日一粒万倍日にオープン。中神「麺や 独歩」の2号店。店主さんは博多ラーメンでぶちゃんの一番弟子。2年ぶりに開催されたラーメントライアウトで優秀し、ラースク1年半ぶりの新店として出店。

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#ラーメンスクエア

#鈴めん

#独歩

2022年3月31日、三鷹の新店「とんこつ麺匠 ムサコ」へ。

2022年3月12日オープン。小金井大勝軒グループの新ブランド。ぎょぎょぎょの魚太郎＠調布の後こちらへ。

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#豚骨

#自家製麺

蒲田の尾道ラーメン八じゅうで本場さながらの尾道ラーメンをいただいた後、お隣の人気行列店煮干しつけ麺 宮元で「お土産 テイクアウト」の掲示が目に止まりオオッ！ってなって思わず確認。

出来上がりを持ち帰るタイプのテイクアウトつけ麺が、デフォ・味玉・チャーシュー・特製の4種。冷凍のお土産が「極濃煮干しつけ麺」940円。※価格は３月訪問時点のもの

テイクアウトと冷凍お土産は食券買ってスタッフさんに渡して外で待つ方式。券売機でテイクアウトは上から3行目、左から4つのボタン。冷凍お土産は券売機右端一番下「冷凍煮干しつけ麺」のボタン。

冷凍お土産のセット内容はすべて冷凍で、具のメンマ入りスープパック、麺1玉、部位の異なる大きくて立派なチャーシュー2種。

作り方はしっかりとした綺麗なフライヤー付き。

「美味しいお召し上がり方」は、スープパックを10分湯煎。麺を冷凍のまま10分ゆでて流水で締めて盛りつけ。湯煎して溶けたスープを器に移し、電子レンジ（700w）で1分加熱。

そして「煮干しつけ麺 宮元」の冷凍お土産「極濃煮干しつけ麺」完成で～す♪

チャーシューは付属のものを軽く湯煎して加温。きざみ玉ねぎ・青ねぎ・柚子は別途用意。

つけ汁は数種の煮干しを濃厚鶏白湯と合わせたドロッドロで強烈なインパクトを放つ重厚でパワフルなもの。苦味やエグミもあってすごいヘヴィさ。自家製の麺はストレート太麺でゆで前200g。つけ汁・麺・具すべて店舗と同じ。一口食べてみたら美味すぎて箸が止まらず、麺リフトの画を忘れる始末。ですが、旨くて美味くて満足至極！

おいしく完食！久しぶりに店舗でもいただいてみようかな！？ごちそうさまでした！

煮干しつけ麺 宮元 (99/’22)

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#宮元

#つけ麺

#煮干つけ麺

#おうち時間ラーメン

#自家製麺

2022年4月9日、板橋区役所前の新店「中華そば なりたや」へ。

2022年4月6日オープン。板橋で約20年続いた「板橋大勝軒なりたや」が、2021年7月に立ち退きの為閉店。そのお店が移転復活オープン。麺屋まるいちの後プロデュース店の自家製麺No11も徒歩圏内のこちらへ。

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#自家製麺

#醤油

2022年2月25日、本八幡の新店「鴨らーめん Duck Hide（鴨の隠れ家）」へ。

2022年2月15日オープン。岩手鴨の鴨ガラから取った淡麗スープの鴨らーめんを間借り営業で提供するお店。朝7:30から営業してるので朝ラーメンをキメに🌄

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#鴨出汁

#間借り

2022年4月13日、神楽坂の新店「神楽坂家系ラーメン MONTANA もんたな」へ。

2022年4月11日オープン。五丁目ハウス＠中野が「スープ作りのお手伝いを少しさせて頂いた」（ただし直接的な関係はなく、モンタナのオリジナルのラーメン）というお店。五丁目ハウスさんがサポートしたのなら良きかと。

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#家系

2022年4月12日代々木上原の「Japanese Soba Noodles 蔦」へ。

2022年4月8日仏滅ですが一粒万倍日、メニューをフルリニューアル。大西さんは巣鴨時代も代々木上原へ移転後も何度も味の改良を行ってますが、大規模なスクラップ&ビルドは2度目。2021年1月26日9周年の日代名詞のトリュフオイルを捨てたのと今回。最高の一杯がさらにどう進化したのか、歴史を見とどけに。

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#蔦

#自家製麺

2022年4月11日、本日オープンの新店「麺尊RAGE 中野 腕刀」へ。

「麺尊RAGE」の4号店で「腕刀」ブランド2号店。4/11(月)12(火)13(水)オープン記念として一杯500円で提供。

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#麺尊RAGE

#三河屋製麺

2022年4月8日、堀切菖蒲園の新店「下町中華 樹（きいち）」へ。

2022年3月27日オープン。昭和52年（1977年）創業。堀切菖蒲園で創業40年以上の老舗町中華「中華料理タカノ」出身の方が独立。食の文化遺産を求めてこちらへ。

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#町中華

#半ちゃんラーメン

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#汁なし

#二郎系

#麻婆麺

2022年4月7日、北千住の新店「焼きあご塩らー麺 たかはし 北千住店」へ。

2022年3月30日大安にオープン。㈱ヒカリッチ アソシエイツの新宿本店、上野店、銀座店、歌舞伎町店、恵比寿店、大船店、アトレ川崎店、越谷レイクタウン店に次ぐ「たかはし」9号店。にゃみさんによると、北千住店オープンに合わせて全店レギュラーメニューのリニューアルを敢行。これまでも旨かったのですが、さらにレベルアップとか。口開けから新メニューを提供している今もっとも旬な北千住店へ確認にε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ

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#たかはし

#塩

#つけ麺

#棣鄂

2022年2月24日、野田市の新店「二代目 麺屋こうじ」へ。

2022年2月11日大安にオープン。「麺屋こうじ」を冠する久々の新店。

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#こうじグループ

#中華そば

#醤油

2022年4月4日、築地市場の新店「築地オカミハウス」へ。

2022年3月14日異中流万倍日にオープン。「恵比寿南オカミハウス」の2号店。寿司屋さんが創るらーめんが気になって。

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#はやし製麺所

#鮮魚

2022年4月6日、中目黒の新店「中目具郎」へ。

2022年4月2日、仏滅ですが一粒万倍日にオープン。味変アイテムが自由に選べる背脂bar完備の無化調二郎系。

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#二郎系

#無化調

#菅野製麺所

2022年4月5日、淡本日オープンの新店「瀬戸内中華そば 村上家（murakamiya）」へ。

RDBによると、曙橋にある今治焼鳥「TORYU 鉄板焼き鳥」のオーナーによる今治風の中華そばを提供するお店とのこと。

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#今治中華そば

#古丹製麺

#煮干

2022年2月23日、横浜の新店「油そば BROOKLYN NY」へ。

2022年2月10日、仏滅ですが一粒万倍日にオープン。「横浜家系ラーメン 銀家」を展開する㈱アウラホールディングス（まつざき商事）のサードブランド。付麺屋 壱志→チキン南蛮と辛麺のお店 にしたちの後こちらへ。

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#油そば

#丸山製麺

2022年3月31日、調布の「ぎょぎょぎょの魚太郎」へ。

2021年12月16日オープン。海鮮料理の「ぎょぎょぎょの魚太郎」がラーメン店へ業態変更。たまたま見た画像で良さそうなオーラをひしひしと感じてチェック。なかなか機会がありませんでしたが、やっと訪店。

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#自家製麺

#塩

2022年4月2日、池尻大橋の新店「中華そば 千乃鶏（せんのとり）」へ。

2022年3月26日、仏滅ですが一粒万倍日にオープン。千里眼＠東北沢の新ブランド。千里眼の鶏そばと親子丼のお店で「千の鶏」！？求人情報がハッチャケてて大丈夫かなって思ってましたが、評判良さそうなので、富ヶ谷 鳥と麺と＠代々木公園の後に訪店。

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#三河屋製麺

#醤油

2022年4月2日、代々木八幡・代々木公園の新店「富ヶ谷 鳥と麺と」へ。

2022年4月1日プレオープンスタート。4月8日グランドオープン。昼は鶏白湯らーめんメインの食堂、夜は軽く呑んでつまんでラーメンで〆る麺酒場（プレオープン中は昼営業のみ）。店名は、住所「富ヶ谷」＋鶏白湯らーめん「鳥と麺と（トリートメント）」。

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#冠尾

#鶏白湯

#三河屋製麺

2022年2月22日、100年に1度のスーパねこの日、亀有の新店「亀有中華そば 水しま」へ。

2022年1月26日大安&一粒万倍日にオープン。初日インスタの「オープンします、早終いの際はアップします」がフィード、「閉店しました」がストーリーズだったため気づかず終了後に訪店。最近開店・閉店告知はされてないですが、蔓防中でもあり夜営業は無さそうと睨んで朝ラーでリベンジ。

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#醤油

#菅野製麺所