2024年12月23日、本日オープンの新店「冷やもり中華 太郎ちゃん 田町店」へ。
一昨日（12/21）が冬至という冬真っただ中に、冷たいつけ汁に冷や盛りの麺を合わせた、冷え冷えつけ麺専門店がオープン。宝くじ売り場を挟んで一軒隣の「田町えっちゃんラーメン」が手がけるセカンドブランド。ですが、中の人から聞いた話によると、「ちゃん系」ではなく「ちゃん暖簾組合」加盟店でもないそうです。
店の場所は田町駅芝浦口徒歩約2分。なぎさテラス1F。「えっちゃんラーメン」の隣の隣。
営業時間は7:00〜22:00。ですが、当面7:00〜14:00の時短営業。朝ラーメンというか朝つけ麺が楽しめます。
ちょっと早めの到着で一番海苔〜wビル風ヒューヒューで寒いっす！2ndポジションはモビーさん、まいど！
開店直前スタッフさん総出で記念撮影があって、定刻にオープン。入店するとまずタッチパネル式券売機で食券購入です。
主なメニューは、
冷や盛り中華900円
冷や盛り中華（生卵）1000円
冷や盛り中華（ネギ）1050円
冷や盛り中華（海苔）1100円
冷や盛り中華（納豆）1200円、他。
一応寒いのであつもり出来ますがと聞いてみたら、やっぱり出来ないそうです。
券売機の隣に給水機、その隣に出汁のポットと紙コップがあります。
奥に細長い店内は、厨房前に真っ直ぐな立ち食いカウンター11席。給水機横は案内しないみたいで、実質10席での営業の様です。
開店後退店までに後客1。スタッフは男女合わせて4名。カウンター下の棚には箱ティッシュ。棚は浅く大きなリュックは入りません。
箸は割り箸。卓上調味料は山椒、一味、ごま、GSラーメンコショー。
そして待つことしばし、「冷や盛り中華」完成で～す♪
麺皿に切りたてチャーシュー、山盛りのわさび。つけ汁に小口切りのねぎ。
ポスターに自家製麺とある麺は、新宿だるま製麺製のストレート太麺。自社製麺ですね。
つけ汁はさらさらの冷たい清湯醤油味。ほんのり煮干しが効いた油分のないやや甘めの濃くしょっぱい醤油味。つけ麺のつけ汁というより、もり蕎麦かもりうどんのつゆの風情。
「おすすめの食べ方」によると
わさびは麺にのせて
つゆは麺を半分だけ浸して
ネギとチャーシューはわさびと一緒に麺の上
麺をつけ汁に浸して啜ると、エッジの効いたつるっつるの麺に、和出汁のつゆの組み合わせが、まるでつけうどんみたいな感覚。わさびを豪快に付けていただくと、ツーンとした刺激が爽快に。わさびギガ盛りの冷やし和風つけめんはまさに斬新新感覚ですごく美味しい！
割りスープ、そば湯は無いそうで、給水機横にある温かいスープを飲んでフィニッシュ。その温スープでセルフスープ割りしても、多分怒られないと思いますw
おいしく完食！裏メニュー？であつもり仕立てが出ないか期待です。ごちそうさまでした！
冷やもり中華 太郎ちゃん 田町店 (398/’24)
