2024年10月30日 20:41

カテゴリ:: ラーメン/大田区

中華そばカナリヤ＠糀谷

2024年10月30日、糀谷の新店「中華そばカナリヤ」へ。

2024年10月24日大安・一粒万倍日にオープン。「麺屋でこ」と複数のお店を経験された店主さんによるお店。いろいろあって5日ぶりの麺活に。

タグ：: #煮干; #菅野製麺所

2024年10月15日 22:23

カテゴリ:: ラーメン/大田区

crab台風。蒲田＠蒲田

2024年10月15日、蒲田の新店「crab台風。蒲田」へ。

2024年10月14日オープン。人形町からの移転。

タグ：: #台風。; #カネジン食品; #豚骨

2024年10月13日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/大田区

Ramen Bar ざぶとん＠池上

2024年10月12日、池上の新店「Ramen Bar ざぶとん」へ。

2024年10月6日一流万倍日にオープン。洋食出身の店主さんが、大層香月好きでその味を目指して開業というお店。中目黒「手打ちあさま」の後こちらへ。

タグ：: #醤油

2024年09月29日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/大田区

らぁ麺よね良＠馬込

2024年9月28日、馬込の新店「らぁ麺よね良」へ。

2024年9月24日大安&一粒万倍日にオープン。和食出身で複数のラーメン店を経験された店主さんによる背脂チャッチャ系ラーメンのお店。

タグ：: #醤油; #背脂; #三河屋製麺

2024年09月16日 19:00

カテゴリ:: ラーメン/大田区

中華ソバちゃるめ＠糀谷

2024年9月15日、糀谷の新店?「中華ソバちゃるめ」へ。

2024年9月12日大安&一粒万倍日のW吉日にオープン。同じ糀谷の荻中2-1から2-6へ移転。

タグ：: #醤油; #中野製麺; #ちゃるめ

2024年09月13日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/大田区

玉川屋酒店＠蓮沼・蒲田

2024年９月４日、蒲田の新店「玉川屋酒店」へ。

2024年９月１日大安にオープン。炒飯と皿台湾のお店で、浜松町からの移転。皿台湾はなんと名古屋「人生餃子」直伝で、都内で公認店はここと、錦糸町「緑町生駒」の2軒のみという希少店。

タグ：: #汁なし; #皿台湾

2024年08月29日 21:22

カテゴリ:: ラーメン/大田区

中華そばきくたに＠蒲田

2024年8月29日、蒲田の新店「中華そばきくたに」へ。

2024年8月27日オープン。「きたかた食堂」、「らーめん鴨to葱」、「手打親鶏中華そば綾川」等を展開する会社の開発担当者が独立して始めたお店。名店出身というだけでなく、在職中に現「there
is ramen」店主さんに師事されたという経歴も。
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タグ：: #醤油; #自家製麺

2024年08月13日 20:00

カテゴリ:: ラーメン/大田区

Zoot＠蒲田

2024年8月10日、蒲田の新店「Zoot」へ。

2024年8月8日大安にオープン。昨年7月惜しまれつつ閉店した「らーめんZoot」が復活！不動前「のど黒らぁ麺永屋」の後こちらへ。

タグ：: #Zoot; #麻生製麺; #豚骨魚介

2024年05月17日 20:50

カテゴリ:: ラーメン/大田区

らーめん川井＠矢口渡

2024年5月15日大安&一粒万倍日、本日オープンの新店「らーめん川井」へ。

「横須賀市内近郊で絶大の人気を誇るラーメン店で修行した2人」との情報。他に約1年前から看板がかかっていたが、今までずっと動きなし。豚清湯とのワードも（ただしショップロゴマークは豚の上に鶏）。いろいろ気になって、Menpeki Ginger Noodles→TOMORROW NEVER NOODLESの後こちらへ。

タグ：: #醤油

2024年05月02日 21:42

カテゴリ:: ラーメン/大田区

らーめん飛粋武蔵新田店

2024年5月2日、武蔵新田の新店「らーめん飛粋（ひいき）武蔵新田（むさしにった）店」へ。

2024年5月1日オープン。2018年オープン後ほどなく蒲田で大行列を形成、食べログ百名店、TRYラーメン大賞とんこつ部門常連店、ソラノイロが手がける「家系ラーメン革新家TOKYO」にも協力した「らーめん飛粋」の2号店。

タグ：: #飛粋; #家系

2024年04月28日 21:00

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煮干中華そば結。＠大森

2024年4月27日、本日オープンの新店？「煮干中華そば結。」へ。

下丸子・武蔵小杉「麺やでこ」の2号店「中華そば結。」が、元「丿貫そごう店」店長を努められた方を店長として迎い入れ、生姜ラーメン専門店から煮干そば専門店へとリニューアル。下明神「のスた本店」の後こちらへ。
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タグ：: #でこ; #東京製麺; #煮干

2024年04月24日 21:00

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奈つやの中華そば＠下丸子（奈つやの赤つけそば）

204年4月18日、下丸子の「奈つやの中華そば」へ。

オープン当初以来2度目。当初無かったつけそばが始まったので機会を伺ってました。念願かなって勇躍訪店。

タグ：: #奈つや; #つけ麺; #菅野製麺所

2024年01月29日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/大田区

奈つやの中華そば＠下丸子

2024年1月29日、下丸子の新店「奈つやの中華そば」へ。

2024年1月22日大安にオープン。不動前での間借り営業していたお店が、独立した路面店へと移転。初日から空前の大行列で、初めての休日営業の1/28(日).は、開店40分前に列びで売れ切れ閉店確定という伝説が誕生。まるでOMAKASE以前の飯田商店みたい。自分は基本平日昼と日曜は麺活出来ませんが、この日人間ドックの後一軒寄ってこちらへ。

タグ：: #奈つや; #菅野製麺所; #煮干

2023年12月17日 18:23

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京都拉麺みつよし＠鵜の木

2023年12月16日、鵜の木の新店「京都拉麺みつよし」へ。

2023年12月15日オープン。㈱GENTEが手がけるラーメン業態店。12/15～12/16ラーメン1杯500円で提供。2日目に列んでみた。だるま大使無限の前の前に訪店。

タグ：: #背脂醤油; #菅野製麺所

2023年12月14日 23:30

カテゴリ:: ラーメン/大田区

ミカド製麺直売所＠蒲田

2023年12月14日、本日オープンの新店「ミカド製麺直売所」へ、

「釜玉中華そばナポレオン軒東急蒲田店」からのリニューアル。「ナポレオン軒京急蒲田店」が2023年7月までの物件契約で閉店が決まっていたため、蒲田から「ナポレオン軒」が無くならない様にオープンした「東急蒲田店」でしたが、「京急蒲田店」の物件契約延長が決まったことにより、「東急蒲田店」をリプランドすることに。

2023年11月28日 23:20

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麺匠さざ波＠蒲田

2023年11月21日、蒲田の新店「麺匠さざ波」へ。

2023年10月20日オープン。店主さんは麺屋武蔵出身。営業時間22:00～翌9:00という、飲みの〆・深夜ラーメン・朝ラーメン出来るお店。朝ラー狙いで。

タグ：: #朝ラーメン; #豊華食品; #塩

2023年11月26日 21:00

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鶏ポタラーメン THANK 蒲田店＠蒲田

2023年11月23日、蒲田の新店「鶏ポタラーメン THANK 蒲田店」へ。

2023年11月22日オープン。「鶏ポタラーメン THANK」の4号店。「MENDOKORO TOMO Premium」→「だしと麺 kiti」の後こちらへ。

タグ：: #THANK

2023年09月21日 21:28

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家系ラーメン裏大輝家青物横丁店＠青物横丁

2023年9月21日、本日オープンの新店「家系ラーメン裏大輝家青物横丁店」へ。

京急蒲田にある「大輝家」の3号店。11時からオープンするも、途中ガス機器故障で昼の部営業中止。ガス会社を呼んで修理し、17時から営業再開という波乱のスタート。
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タグ：: #家系; #大輝家

2023年09月12日 22:28

カテゴリ:: ラーメン/大田区

はらぺこマングース＠蒲田

2023年8月18日、蒲田の新店「はらぺこマングース」へ。

2023年7月25日オープン。まぜそば、チャーシュー丼、トンテキ定食、生姜焼き定食のお店。川崎のダーツバー「Merry Grotto」の系列店。まぜそばが美味いらしいと評判を聞きつけて。

タグ：: #汁なし

2023年07月24日 21:04

カテゴリ:: ラーメン/大田区

Ramen 鯛魔神＠蒲田・蓮沼

2023年7月23日大安&一粒万倍日のダブル吉日、本日オープンの新店「Ramen 鯛魔神」へ。

同じ蒲田にある「中華そばやま福」の2号店というお店。

タグ：: #塩; #鯛出汁; #菅野製麺所; #やま福

2023年07月22日 21:00

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ラーメン奏＠蓮沼・蒲田

2023年7月22日、蓮沼の新店「ラーメン奏」へ。

2023年7月15日オープン。駒込からの移転。本日はこちらから。

タグ：: #奏; #自家製麺; #無化調

2023年07月04日 16:00

カテゴリ:: ラーメン/大田区

ŌNORI＠梅屋敷

2023年5月20日、梅屋敷の新店「ŌNORI（オーノリ）」へ。

2023年3月19日大安にオープン。海岸が近く昔から海苔の生産が盛んで、「大森海苔のふるさと館」もある大田区にて、海苔をたっぷり使ったらーめん・まぜそばを提供するお店。地産地消、ご当地の名物食材を使ったらーめんっていいですね。「會津黒中華」→「らーめん亭ひなり竜王」の後、梅屋敷駅反対側のこちらへ。

タグ：: #新宿だるま製麺

2023年06月23日 21:00

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手打ち麺処好き酒師＠武蔵新田

2023年6月21日、武蔵新田の新店「手打ち麺処好き酒師」へ。

2023年6月2日大安&一粒万倍日プレオープン開始。6月17日一粒万倍日グランドオープン。「自家製麺麺屋利八」で間借り営業していた「手打ちラーメン好き酒師」が武蔵新田に独立した路面店をオープン。「日陰」インスパイアとか。

タグ：: #自家製麺; #塩

2023年06月10日 21:00

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らーめん暁＠矢口渡

2023年5月6日、矢口渡の新店「らーめん暁」へ。

2023年4月8日オープン。鶏白湯と中華そばのお店。店主さんはミシェランビブグルマン受賞店で経験あり。修行先非公開らしいので店名は割愛。「麺処八鶏」→「中華そばみかわ」の後こちらへ。

タグ：: #鯛出汁; #菅野製麺所

2023年05月31日 15:00

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らーめん亭ひなり竜王＠梅屋敷・大森町（つけめん塩）

2023年5月20日、「らーめん亭ひなり竜王」へ。

2022年9月14日オープン、和渦グループ4号店。「會津黒中華」の後、未食メニュー狙いで2度目の訪店。

タグ：: #和渦; #つけ麺; #自家製麺

2023年04月10日 22:31

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釜玉中華そばナポレオン軒東急蒲田店＠蒲田・東急蒲田

2023年4月10日、本日オープンの新店「釜玉中華そばナポレオン軒東急蒲田店」へ。

あの小宮さんが手がける汁なし専門店「ナポレオン軒」の都立大学店、京急蒲田店に次ぐ3店舗目。京急蒲田店が元々2023年7月までの物件契約で閉店が決まっており、蒲田から「ナポレオン軒」が無くならない様に先んじて蒲田2店目を出店。

タグ：: #ナポレオン軒; #汁なし; #自家製麺

2023年02月14日 21:00

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中華そば裏慶＠矢口渡

2023年2月8日、矢口渡の新店「中華そば裏慶」へ。

2023年1月28日オープン。店主さんは大井町にあった「TOKYO 鶏そば TOMO」出身。「地球の中華そば」の後こちらへ。

タグ：: #三河屋製麺; #醤油

2023年01月31日 21:28

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中華そば春夏◯冬＠蒲田

2023年1月30日、蒲田の新店「中華そば春夏◯冬（あきない）」へ。

2023年1月20日、仏滅ですが寅の日にオープン。新福菜館インスパイアなお店。寒くて味噌ラーメン食べに行ったら定休日に当たって玉砕、からのこちらでリベンジ（直行じゃなくてご麺なさい）。

タグ：: #醤油; #炒飯

2023年01月24日 21:00

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麺処真名呼＠千鳥町

2023年1月21日、千鳥町の新店「麺処真名呼」へ。

2023年1月18日オープンの家系ラーメン店。桜上水船越→つけ麺燕武の後こちらへ。

タグ：: #家系

2023年01月22日 21:00

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つけ麺燕武＠千鳥町

2023年1月21日大安&一粒万倍日、本日オープンの新店「つけ麺燕武（えんぶ）」へ。

「麺屋武蔵」グループと「天金狗」で13年修行、双方で店長を歴任された店主さんの独立店。「桜上水船越」の後こちらへ。

タグ：: #つけ麺; #自家製麺; #豚骨魚介

2023年01月13日 21:00

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OMORI鶏ポタBASE＠大森

2023年1月7日、大森の新店「OMORI鶏ポタBASE」へ。

2022年12月1日オープン。「鶏ポタラーメン THANK」プロデュースによる鶏白湯のお店。昨日の「トリポタラーメン SUNDAY」がとても良かったので、行ってみることに。「蟹らあめん一本道」→「麺処いそ平」の後訪店。

タグ：: #鶏白湯; #THANK

2022年11月24日 22:04

カテゴリ:: ラーメン/大田区

釜玉中華そばナポレオン軒蒲田店＠京急蒲田・蒲田

2022年11月24日大安、本日オープンの新店「釜玉中華そばナポレオン軒蒲田店」へ。

「TRYラーメン大賞2022-23」「新人汁なし部門」1位の都立大学「ナポレオン軒」（2022年3月4日〜）2号店。伊蔵八グループを率いるあの小宮さんの新店。

タグ：: #汁なし; #ナポレオン軒; #伊蔵八; #自家製麺

2022年11月19日 21:07

カテゴリ:: ラーメン/大田区

中華蕎麦晴天＠池上

2022年11月19日、池上の新店「中華蕎麦晴天（あおぞら）」へ。

2022年10月6日オープン。拉麺大公の3号店。既存店はお弟子さんに任せて店主さんは池上へ。ちなみに、「南太田店」は「にんにくみそマッスル」へ、「上大岡店」は「二代目拉麺大公花」へそれぞれリニューアル。池上店は元々不定期営業でしたが、10/22より休業。そして11/18より待望の営業再会。経緯はこれくらいにしておきます。奥様のご冥福を心よりお祈り申し上げます。