2025年1月12日、中田の新店「Ramen 博し光る(はくしひかる)」へ。
淡麗清湯醤油・塩、自家製麺、麺は細麺・手もみ麺から選択、1月いっぱい大盛り無料、吊るし炭火焼釜、食の道場から開店祝花というお店。気になって、「中華そば シバへー」の後こちらへ。
続きを読むラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。
2025年1月12日、中田の新店「Ramen 博し光る(はくしひかる)」へ。
淡麗清湯醤油・塩、自家製麺、麺は細麺・手もみ麺から選択、1月いっぱい大盛り無料、吊るし炭火焼釜、食の道場から開店祝花というお店。気になって、「中華そば シバへー」の後こちらへ。
続きを読む2022年11月16日、京成立石の「さぬきうどん 賞賛(しょうざん)」へ。
同店が始めた「手打ち式中華そば hanare」狙い。「hanare」が11:30開店、お隣の本店「賞賛」が11:00開店。どちらも初となれば、当然「賞賛」→「hanare」と行くのは理の当然w
2024年11月16日、紙兎ロペの街、京成立石の新店「手打ち式中華そば hanare」へ。
2024年11月1日オープン。人気店「さぬきうどん 賞讃」が、隣の一軒家にて金土限定で始めた中華そば店。1日35食限定、1日3時間週2日のみ営業という高ハードル店。11:30開店ですが、記帳制で10時頃記帳台設置。3~4人入替制で待ち時間長めという噂を聞いて、少し早めにアプローチ。
2024年11月3日、鷹の台の新店「らーめん関口 鷹の台店」へ。
2024年10月28日プレオープン、10月29日大安&寅の日グランドオープン。東小金井「らーめん関口」の2号店。平日11:00~20:00ですが、土日祝8:00~14:30とのことで、1杯目はこちらから。
2024年10月25日、瑞江の新店「麺屋 武士道 瑞江店」へ。
2024年10月23日大安にオープン。小岩本店(2015/11/1~)、船橋店(2016/8/8~)、八千代台店(2021/11/25~)に次ぐ4号店で江戸川区へ凱旋出店。
2024年9月7日、船橋の新店「船橋大勝軒 あかつき」へ。
2024年9月6日大安にオープン東池袋大勝軒系の中華そば・もりそばのお店。「大勝軒おはこ 本八幡分店」の暖簾分け店。東池系も大好きで早速突撃。
2024年8月15日、北越谷の新店「ラーメンDIYラボ」へ。
2024年8月10日オープン。「霊長目ヒト科Games」というゲームチャンネルを運営するユーチューバーご夫婦による、自家製麺の二郎系ラーメン店。
2024年6月28日、下赤塚の新店「朝ラーメン専門店 あさとみつ」へ。
2024年6月20日オープン。「中華 SOBA恵ばら」スタッフの方が、モーニングタイムに間借りで始めた朝ラーメン専門店。独立前の初代えーいちさんがままるえ中華そばの間借りで朝ラーメン提供してたのと同じ感じ😀
2024年6月1日、本日オープンの新店「POPUPラーメン イロドリ」へ。
東京ミッドタウン八重洲 2F ヤエスパブリック(ヤエパブ)内で開催されているリレー式ラーメン企画「POPUPラーメン by RAMEN WALKING」第5弾として、東海ミシュランガイド掲載店「イロドリ」が登場。「自家製麺 ご藤」で2杯いただいた後こちらへ。
2024年4月23日、新富町の新店「燎~kagaribi~」へ。
2024年4月18日一粒万倍日にオープン。麺屋青山→巣鴨時代のJapaneseSobaNoodles蔦→麺屋 七彩で修行されたサラブレッドな店主さんのお店。先日(4/19)前を通りかかりましたが、時間が無く痛恨の断念(外観画像はその時のもの)。今回ようやくリベンジ。
2024年4月18日、三河島の新店「藤」へ。
2024年4月15日ブレオープン、5月1日グランドオープン。自家製麺で、同一メニューでも昼と夜で麺を変えるというお店(プレオープン中は昼営業のみ)。スターマッスル⭐️ラーメンの後こちらへ。
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