カテゴリ：ラーメン以外 > 料理

2009年01月10日 21:00

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【太一xケンタロウ　男子ごはん】モッチモチの手作りエビぎょうざ　&　空心菜のオイスター炒め

TV東京系列で、毎週日曜11:00-11:25（首都圏）に、「太一xケンタロウ　男子ごはん」

という番組をオンエアしています。

TOKIOの国分太一さんと料理の天才ケンタロウさん、同世代の2人が愉快なトークを繰り広げながら美味しい料理を作って食べる、そんな番組です。
※関東ローカルな番組のようです。放送の無いエリアの皆様、ごめんなさい_(._.)_

以前、8月17日放送分「韓国チゲとチョレギサラダ」、9月14日放送分『旬の秋定食』を自宅で作ってもらって美味しくいただきました。

今回は10月26日放送分、『モッチモチの手作りエビぎょうざ　&　空心菜のオイスター炒め』がとても美味しそうだったので、自宅で作ってもらいました。
ってか、近所のスーパ＆デパ地下では「空心菜」が手に入らなかったので、ターツァイ（たーさい・搨菜）で代用しました。

というわけで、今回はおうちごはんで、ラーメンはありません。（08年10月の蔵出し記事です。古くて、ごめんなさい）

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2008年11月02日 22:55

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自宅でミニピザ作りました！

Tkzさんのブログで見たミニピザの記事、我が家でも真似してみました！

ミニピザとは、餃子の皮を使って、ピザの具などをお好みで乗せてホットプレートで焼くだけです。

カラダのごちそうアタマの栄養というHPでもオーブントースターを使って2度焼きするレシピが掲載されていましたが、断然Tkzさん流が簡単。
何より子供と一緒にワイワイ楽しみながら、遊び感覚で作れるのがイイです。

というわけで、9月下旬某日のおうちごはんです。今回は麺はありません。

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2008年10月18日 23:00

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【太一xケンタロウ　男子ごはん】旬の秋定食

TV東京系列で、毎週日曜11:00〜11:25に、「太一xケンタロウ　男子ごはん」という番組をオンエアしています。

TOKIOの国分太一さんと料理の天才ケンタロウさん、同世代の2人が愉快なトークを繰り広げながら美味しい料理を作って食べる、そんな番組です。
※関東ローカルな番組のようです。放送の無いエリアの皆様、ごめんなさい_(._.)_

以前、8月17日放送分、「韓国チゲとチョレギサラダ」を自宅で作ってもらって、美味しくいただきました。

今回は9月14日放送分、『旬の秋定食』がとても美味しそうだったので、自宅で作ってもらいました。

というわけで、今回はおうちごはんで、ラーメンはありません。

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2008年10月04日 23:00

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おうちごはん　「タンドリーチキン・シシカバブ」

先日インド料理店でいただいた「タンドリーチキン」、「タンドリーカジキ」、「シークカバブ」の味が美味しくて忘れられず、自宅で作ってもらうことになりました。

多種多様なスパイスを準備して自宅で調合するのも大変なので、素を調達します。

ネットで検索すると、あらかじめスパイスが配合された「素」が、いろいろと販売されているようです。
ま。さんの記事でもタンドリーペーストが紹介されていましたが、自宅近所の百貨店・スーパでは見つからず。

結局、これになりました。困った時の無印良品（笑）

「タンドリーチキンの素　７０ｇ（２本分）」と「シシカバブの素　７０ｇ（４〜５本分）」。店頭で購入しましたが、ネットだと若干安いようです。

というわけで、今回はおうちごはん（笑）。実食日は、八月下旬某日です。あ、今回は麺はありません。

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2008年09月20日 23:17

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【太一xケンタロウ　男子ごはん】韓国チゲとチョレギサラダ

TV東京系列で、毎週日曜11:00〜11:25に、「太一xケンタロウ　男子ごはん」という番組をオンエアしています。

国分太一さんは、言わずと知れたTOKIOのメンバーで、各種バラエティ番組の司会者として活躍、特に食べる名人です。
ケンタロウさんは、料理研究家小林カツ代さんの息子で、やはり料理の天才です。

そんな同世代の2人が、楽しいトークを繰り広げながら美味しい料理を作って食べる、そんな楽しい番組です。

トークの内容も楽しく、料理も美味しそうで、最近欠かさず見ています。

その番組の8月17日放送分、「韓国チゲ」と韓国風の「サラダ」がとても美味しそうだったので、自宅で作ってもらいました。
あ、先日食べた韓国料理が不満だったから、というわけではありません（汗

というわけで、今回はおうちごはんで、ラーメンはありません。

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2007年10月04日 23:21

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ラーメンビール＆豚肉の紅茶煮

先日、麺座でんannex＠草加を訪問して、ラーメンビールをおみやに購入しました。

ラーメンビールとは、自称「日本で一番小さな醸造所」という恵ビール醸造所の製品です。
恵ビール醸造所の主力商品は、恵エイル、インペリア･スタウトといったビアです。
が、千葉拉麺通信コラボレーションビールとして、ラーメンビールとラーメンビールの黒バージョンである拉黒（らーくろ）が製品化されています。
　・ラーメンビール
　　動物系のスープに合わせたというビール、ゴールディングス、カスケードという2種類の国内産高級ハーブを使用し、
　　スパイシーで爽やかな香り。
　・拉黒（らーくろ）
　　魚貝類系のスープに合わせたというビール、ヨーロッパでシーフードに合わせて飲むスタウトを採用。
　　さっぱりしたスープに合うようにとアルコール度を上げ、まろやかで濃厚な味。

黒生の拉黒（らーくろ）（スタウトタイプ）は、以前レポートしています。
今回は、ラーメンビール（エールタイプ）です。

タグ：: #麺座でん

2007年07月28日 23:32

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自宅でそば粉のガレットを作りました！

今日(7/7)、夕食に自宅で蕎麦粉のガレットを作りました。と言っても私は何もできないので、見てただけですが(^^ゞ

基本となるレシピは、こんな感じです。

【蕎麦粉のガレット】
■材料
蕎麦粉　　　１２５ｇ
小麦粉　　　　２５ｇ
塩　　　　小匙１／２
卵　　　　　　　１個
牛乳　　　　２００cc
水　　　　　１００cc
サラダオイル　大匙１
バター
■作り方
１．ボールに粉類、塩を入れ、卵、牛乳、水を少しずつ加え、
　　だまにならないように混ぜ、サラダオイルを加え、１時間位休ませる。
２．フライパンにバターを塗り、生地を薄く流し入れ焼く。
　　裏返して３０秒位焼き、皿にとる。

この蕎麦粉のガレットの応用として、今回はハム・チーズ・卵のガレットを作りました。
レシピはこんな感じです。

【ハム・チーズ・卵のガレット】

■材料
ガレット
ハム薄切り　　　　４～５枚
グリエールチーズ　５０ｇ
卵　　　　　　　　４個
塩
胡椒
バター

■作り方
１．ハムは千切り、チーズはおろしておく。
２．フライパンにガレットを広げ、ハム、とき卵、チーズをのせ火にかけ、
　　卵が半熟になったらまわりを折り、
　　裏返して１分焼き、皿にとり、塩・胡椒・バターをのせる。

まず、蕎麦粉を準備します。
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2007年06月06日 23:01