中華そばわた辺＠上福岡

2021年12月27日、上福岡の新店「中華そばわた辺」へ。

2021年12月22日大安にオープン。ネット情報によると、埼玉を代表する名店「中華そば四つ葉」出身の三男さん、新宿のうどん店出身の次男さんの兄弟がタッグを組んで始めたお店とのこと。長男さんはいずこへ＜そっち！四つ葉ファンとしては気になって潜入！

タグ：: #煮干; #醤油; #村上朝日製麺所

2017年02月05日 01:00

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中華そば田家ふくふく＠上福岡

2017年1月21日、上福岡の「中華そば田家ふくふく」へ。

2015年4月4日移転オープン。川越市にある「中華そば田家」の支店。移転前の店舗は、店長さんが
店舗ごと譲り受けて鶏口としてオープン。

山と樹＠高円寺→かれん＠上福岡の後、まだ少しお腹に余裕があったので、駅反対側の有名店でこれまで未食だったこちらへw

タグ：: #田家

2016年10月30日 23:30

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麺ひばり雲雀＠上福岡

2016年10月29日、上福岡の新店「麺ひばり雲雀」へ。

2016年10月21日オープン。店名表記が暖簾は「雲雀」、懸垂幕は「ひばり」、スタッフシャツは「ひばり」とあって、店名はどっち？とプチ話題のお店w 面倒なので併記することに（笑）

2014年11月05日 23:00

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麺家ぶっきら坊＠上福岡

2014年10月11日、上福岡の新店「麺家ぶっきら坊」へ。

2014年9月25日・26日プレオープン。27日グランドオープン。店主さんは、麺処福吉本店＠新所沢と麺処福吉極＠新河岸といった2軒で修行後独立。ワタシもUNDER GROUND RAMEN＠さいたま新都心→彩～iro～と2軒渡り歩いて来て、こちらに到着w

2014年06月21日 23:01

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麺屋鶏口＠上福岡

2014年6月21日、上福岡の新店「麺屋鶏口」へ。
2014年6月20日オープン。中華そば田家ふくふくの店長さんが、店舗ごと譲り受けての独立。

店舗譲り受け系で思い出されるのは、づゅる麺豚あじ→おおぜき中華そば店、大島ラーメン→千駄木ラーメンあさくら、葉月→きりきり舞、純連→火武偉、等。

屋号の由来は、「鶏口となるも牛後となるなかれ」から。まさに独立へのスピリッツを店名に託した形。なんとも男気があっていいですね～！牛後になりっぱなしな身としては、羨ましくもあり、全力で応援したくなります(^O^;) という訳で、早速訪問w
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2013年11月05日 23:22

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颯龍麺 SO-RYUMEN＠上福岡

2013年11月4日、上福岡の新店「颯龍麺 SO-RYUMEN」へ。
2013年9月20日オープン。麺屋國の後、折角ここまで来たからにはと駅近の比較的新しいこちらへ立ち寄り＾＾；

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2013年11月04日 23:00

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麺屋國 KO KU＠上福岡

2013年11月４日、上福岡の新店「麺屋國 KO KU」へ
2013年11月1日オープン。なんとあの名店「麺屋うえだ」で修行された方が独立して出店した店だとか。それは気になると訪問！店頭には開店祝花。麺屋うえだからの花は見当たらず。てっか、スナックからの花が多かったのですが(^o^;)

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