2024年11月02日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/埼玉県さいたま市

まぜ麺堀＠大宮

2024年11月2日、大宮の新店「まぜ麺堀」へ。

2024年10月23日大安にオープン。「狼煙」のセカンドブランド「手揉み中華そば中村」で、店長を任されていた方の独立店。

タグ：: #汁なし; #三河屋製麺; #間借り

2024年09月16日 15:00

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らーめんかねかつ＠北浦和（朝のら～めん）

2024年9月13日の金曜日、北浦和の「らーめんかねかつ」へ。

9月9日より店主さんワンオペで朝ラーメンの提供開始。仕事前に絶品の一杯をいただきに。

タグ：: #かねかつ; #自家製麺; #朝ラーメン; #煮干

2024年08月21日 21:07

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中華そば屋日々是北与野店＠北与野

2024年8月8日、北与野の新店「中華そば屋日々是北与野店」へ。

2024年7月26日オープン。日月堂、まめぞうを運営する株式会社ジンクルの新ブランド。屋号の由来は、「お腹がすくと思いだす、そんな中華そばを作りたい一心で、毎日丁寧に仕事をしていく。こんな思いを込めて、店名を『日々是好日』から頂きました。」とのこと。

タグ：: #まめぞう; #醤油; #菅野製麺所

2024年06月20日 21:50

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さくら食堂。＠宮原

2024年4月28日、宮原の「さくら食堂。」へ。

2024年3月27日、一粒万倍日・寅の日にオープン。経堂時代の食べログベストラーメン2011受賞店「桜食堂。」が移転復活リニューアル。昼はラーメン店、夜は信州の食材を使用し、長野の郷土料理「ぎたろう軍鶏」の炭火焼き、山賊焼き、伊那谷の“ソウルフード”伊那ローメン等を提供する居酒屋「ヨザクラ庵」として営業。移転前はすごく良かったというメモリー。「風〜Furari〜」→「拉麺名もなき店」の後こちらへ。

タグ：: #さくら食堂。; #無化調; #醤油

2024年05月27日 19:00

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ラーメンショップ大門福大亭＠浦和美園

2024年5月24日、浦和美園の新店「ラーメンショップ大門福大亭」へ。

2024年5月21日大安にオープン。店主さんは、新三郷「ラーメンショップ椿上彦川戸店」出身。椿系ではないラーショ。

タグ：: #ラーショ

2024年05月26日 19:00

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手打ち親鶏中華そば綾川＠鉄道博物館

2024年5月19日、鉄道博物館の新店「手打ち親鶏中華そば綾川大成店」へ。

2024年5月16日一粒万倍日にオープン。恵比寿「中華そば綾川」の2号店。

タグ：: #綾川; #自家製麺; #醤油; #塩

2024年04月30日 22:09

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拉麺名もなき店＠南与野

2024年4月28日、南与野の新店「拉麺名もなき店」へ。

2024年3月15日、一粒万倍日・天赦日・寅の日というハイパー吉日にオープン。何やら聞いたことのある店名で、気になってました。「風〜Furari〜」の後こちらへ。

続きを読む

タグ：: #三河屋製麺; #塩

2024年02月20日 21:00

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風雲児大宮店＠大宮

2024年2月20日、大宮の新店「風雲児大宮店」へ。

2024年2月19日一粒万倍日にオープン。「風雲児」の新宿本店、東京ラーメン横丁店、吉祥寺店に次ぐ4号店。運営は、町田商店などを展開する東証一部上場企業㈱ギフトホールディングスが担当。

タグ：: #風雲児; #大成食品; #つけ麺

2024年02月15日 21:00

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煮干中華そば無双＠大宮

2024年2月15日、大宮の新店「煮干中華そば無双」へ。

2024年2月9日大安にオープン。はやし田系列の鈴蘭プロデュース店。ってことで、ってことで一定レベル以上の旨さは保証済み。仕事に追われて4日ぶりの麺活💦

タグ：: #煮干; #カネジン食品; #鈴蘭

2024年01月03日 21:00

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RAMEN 青ニ彩＠北与野

2023年11月29日、北与野の新店「RAMEN 青ニ彩」へ。

2023年10月2日オープン。鶏白湯ラーメンのお店。みずほ台で心配な臨休に遭遇した後、訪問漏れで未食だったこちらへ。続きを読む

タグ：: #鶏白湯; #菅野製麺所; #ポツリ

2024年01月01日 21:00

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麺屋夏鈴＠さいたま新都心

2023年12月12日、さいたま新都心の新店「麺屋夏鈴（かりん）」へ。

2023年12月2日大安にオープン。新宿からの移転。

タグ：: #夏鈴; #塩; #菅野製麺所

2023年11月11日 20:11

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手揉み中華そばいしま＠与野本町

2023年9月30日与野本町の新店「手揉み中華そばいしま」へ。

2023年8月7日友引の一粒万倍日にオープン。大宮駅西口の「らぅ麺ガラ喰楽学校」の新ブランド。「麺屋さんQ」→「Don Carlos Ramen」の後こちらへ。

タグ：: #つけ麺

2023年10月23日 22:57

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らーめん廣澤＠北浦和

2023年10月23日、北浦和の新店「らーめん廣澤」へ。

2023年10月11日寅の日にオープン。自家製麺で、鶏強めの鶏豚系のお店。ずっと気になりつつ、夜営業のみでなかなか来れませんでした。やっと訪問。

タグ：: #自家製麺; #家系

2023年10月15日 21:00

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麺処しかて＠中浦和

2023年10月14日、中浦和の新店「麺処しかて」へ。

2023年10月12日大安にオープン。淡麗清湯らーめん・つけ麺のお店。「与しおか」の後こちらへ。

タグ：: #醤油

2023年08月28日 21:00

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豚骨醤油三輪＠与野本町

2023年8月26日、与野本町の新店「豚骨醤油三輪」へ。

2023年7月19日オープン。「㈱絆の力コーポレーション」が手がける、南古谷「中村屋総本山」、大宮「煮干中華そば専門煮干丸」の系列店。

タグ：: #豚骨; #煮干; #中村屋総本山

2023年08月20日 21:00

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トキワ＠七里

2023年8月20日、七里の新店「トキワ」へ。

2023年7月23日大安&一流万倍日にオープン。らーめん、ちょい飲み、めしのお店。

タグ：: #塩; #ニラそば; #菅野製麺所

2023年07月14日 21:33

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旋–つむじ-＠北浦和

2027年7月14日、北浦和の新店「旋 –つむじ-」へ。

2023年7月13日～7月18日プレオープン、2023年7月20日グランドオープン。「旋」が約8年ぶりに北浦和へ凱旋オープン。懐かしくて速攻アクセス。

タグ：: #旋; #鶏白鵜; #塩

2023年06月11日 15:00

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らぁ麺はやし田岩槻店＠岩槻

2023年4月9日、岩槻の新店「らぁ麺はやし田岩槻店」へ。

2023年4月6日大安にオープン。飛ぶ鳥を落とす勢いの「INGS」の旗艦ブランド「はやし田」がロードサイドにオープン。

タグ：: #はやし田; #菅野製麵所; #塩; #まぜそば

2023年04月28日 22:03

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つけそば担担麺航龍＠南与野

2023年4月28日、南与野の新店「つけそば担担麺航龍」へ。

2023年5月1日オープン。店主さんは「荻窪らーめん栄龍軒」で5年修行。独立に際して「丸長のれん会」に加盟を認められた逸材。4/27-28はプレオープンでどなたでもってことで突撃。

タグ：: #つけ麺; #自家製麺

2023年04月11日 21:57

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盛田軒もりたラーメン研究所＠宮原

2023年4月6日、宮原の新店「盛田軒もりたラーメン研究所」へ。

2023年3月5日オープン。プロサッカー選手として19年間7クラブで41歳までプレーを続けた盛田剛平さんが、ラーメン好きが高じて引退後に始めたお店。そういったお店は応援したくなります。

タグ：: #自家製麵; #醤油

2023年02月16日 16:30

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娘娘武蔵浦和店＠武蔵浦和

2022年11月28日、武蔵浦和の新店「娘娘武蔵浦和店」へ。

2022年11月16日オープン。浦和のソウルフード「スタミナラーメン」の「娘娘」の支店が武蔵浦和にオープン。

タグ：: #娘娘

2023年01月26日 22:23

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饗処酒麺童子＠南与野

2023年1月26日大安、本日オープンの新店「饗処酒麺童子」へ。

「麺家 Shumen Doushi」が、以前と同じ場所で復活パワーアップリニューアルオープン。既知の店主さんということで、お祝いに駆けつけ。

タグ：: #酒麺童子; #三河屋製麵; #塩

2023年01月15日 22:31

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セキレイ〜NIBOSHI no D5〜＠七里

2023年1月15日大安、本日プレオープンの新店「セキレイ〜NIBOSHI no D5〜」へ。

2023年1月17日グランドオープン。ミシェラン東京2022ビブグルマン選出店「麺屋彩音」の店長だった方が独立。この日はどなたでも無料のプレオープン。列びが凄そうで諦めてましたが、そこまででもなさげの様でしたので夜の部に行ってみることに。

タグ：: #菅野製麺所; #煮干; #セキレイ

2022年10月30日 21:00

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蕾分家＠大宮

2022年10月18日、大宮の新店「蕾分家」へ。

2022年10月10日大安にオープン。蕾の「分家」が、「煮干」の文字は外れましたが、約2年ぶりに同じ場所に復活オープン。ハズレないのは分かっていて、いつ行こうって感じでした。

タグ：: #蕾; #三河屋製麺; #煮干; #つけ麺

2022年07月09日 21:00

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らーめんかねかつ＠北浦和

2022年7月9日、北浦和の新店「らーめんかねかつ」へ。

2022年7月7日七夕&一粒万倍日にオープン。川口からの移転。話題の注目店が続々オープンしてますが、その中でもとても楽しみにしてました。

タグ：: #かねかつ; #自家製麺

2022年06月18日 22:50

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娘娘浦和仲町店＠浦和

2022年6月9日、浦和の新店？「娘娘浦和仲町店」へ。

2022年5月25日仏滅にオープン^^; 西浦和のスタミナラーメン雅娘娘が移転。昨日に引き続き2日連続浦和の移転店へ。ツイッタープロフィールによると、別所店⇨中浦和店⇨西浦和店⇨仲町店とのこと。続きを読む

タグ：: #娘娘

2022年06月10日 21:00

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鶏そば一瑳＠浦和

2022年6月8日、浦和の新店？「鶏そば一瑳」へ。

2022年5月29日オープン。浦和駅西口で11年続いた人気店「一瑳」が東口へ移転。

タグ：: #一瑳; #自家製麺; #塩

2022年05月15日 15:00

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キッチン悠々＠中浦和

2022年4月20日、西浦和の新店「キッチン悠々」へ。

2022年4月15日大安にオープン。店主さんは娘娘出身だそうです（直接確認）。メニューの予習でスタミナラーメン、スタカレーがあるのを見て気になっての訪店でしたが、やはり🙀

タグ：: #娘娘; #スタミナラーメン

2022年05月12日 21:10

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新潟長岡生姜醤油ラーメンオランダ軒＠東岩槻

2022年5月11日、本日プレオープンの「新潟長岡生姜醤油ラーメンオランダ軒」へ。

2022年5月11日・13日プレオープン。5月15日一粒万倍日にグランドオープン。名店「オランダ軒」が移転復活。シャッターしてみたw

2022年05月01日 21:00

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ワンタン麺鶏と雲＠東大宮

2022年4月29日、東大宮の新店「ワンタン麺鶏と雲」へ。

2022年4月27日大安にオープン。南与野「鶏そば光潮」の2号店。「古民家らぁめん銀水」の後こちらへ。

タグ：: #鶏白湯; #ワンタン麺; #菅野製麺所

2022年01月18日 13:00

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宮崎辛麺みやび＠大宮

2022年1月4日、大宮の新店「宮崎辛麺みやび」へ。

2021年12月10日大安にオープン。博多、品川で実績を積んだ店主さんによるお店とのこと。「博多」は「桝元」？品川って「宮崎辛麺酒場大井町店」（品川区）？よもやよもやの「ニュータンタンメン品達店」！？

タグ：: #宮崎辛麺

2021年12月18日 22:40

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担々麺とらぁめんうさ担浦和本店＠浦和

2021年12月2日、浦和の新店「担々麺とらぁめんうさ担浦和本店」へ。

2021年9月28日大安にオープン。「神泉のらぁめん屋うさぎ」プロデュース。2017年12月9日上板橋にオープンした同名店が浦和駅近くへ移転。

タグ：: #担々麺; #うさぎ

2021年12月14日 22:01

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狼煙浦和店＠浦和

2021年12月14日、浦和の新店「狼煙浦和店」へ。

2021年12月10日大安にオープン。食べログラーメンEAST2017百名店、鉄道博物館に本店のある「自家製つけめん狼煙~NOROSH」の大宮店、東大宮店、中村＠大宮に次ぐ支店。続きを読む

タグ：: #狼煙; #自家製麺; #つけ麺; #カレーつけ麺

2021年11月22日 21:30

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らあめん三九六＠大宮

2021年11月17日、大宮の新店「らあめん三九六」へ。

2021年10月1日オープン。㈱サン・クローバーのラーメン業態店。店名は親会社が「サンクローバー」から「396」に。

タグ：: #家系

2021年10月17日 14:00

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らぅ麺がら喰楽学校東口駅前店＠大宮

2021年9月20日、大宮の新店「らぅ麺がら喰楽学校（がらくたがっこう）東口駅前店」へ。

2021年9月16日大安にオープン。「らぅ麺がら喰楽学校西口店」の2号店。安ざわ家練馬店→金石川家と回ってやはり16日オープンの新店3軒目。

タグ：: #煮干

2021年09月22日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/埼玉県さいたま市

横浜家系ラーメンまる金石川家＠大宮

2021年9月20日、大宮の新店「横浜家系ラーメンまる金石川家」へ。

2021年9月16日大安にオープン。あの「石川家」が遂に復活。安ざわ家＠練馬の後、板橋で臨休にフラレてこちらへ。

タグ：: #家系; #自家製麺

2021年04月16日 23:30

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黒い中華そば伊とう＠南浦和

2020年９月25日、南浦和の新店「黒い中華そば伊とう」へ。

2020年6月1日オープン（直接確認済み）。富山ブラック風の一杯を提供するお店。ランチにスタミナラーメン雅娘娘＠西浦和でスタミナをつけた後、所用をこなして夜の部にこちらへ。

タグ：: #202006オープン; #富山ブラック; #朝日製麺

2021年02月20日 00:30

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SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋大宮店＠大宮

2021年2月11日、大宮の新店「SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋大宮店」へ。

2021年1月24日オープン。SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の銀座本店、表参道ヒルズ店、大阪梅田店に次ぐ支店。久々に麻婆麺にそそられて。

タグ：: #202101オープン; #蝋燭屋; #麻婆麺; #シビ辛; #激辛; #ぶどう山椒

2021年02月11日 00:40

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自家製麺一乃瀬＠指扇

2020年10月25日、指扇の新店「自家製麺一乃瀬」へ。

2020年8月6日オープン。鶏そば一瑳＠浦和、三歩一＠高田馬場、六弦＠春日部、ブラウン＠春日部、雫一＠大袋（閉店）、まかないへきる＠武蔵浦和、かね壱＠御徒町（閉店）、武蔵野うどん澤村等の系列店。訪店漏れでようやくアクセス。

タグ：: #202008オープン; #自家製麺; #一瑳; #清湯; #醤油

2021年02月09日 23:10

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旨辛味噌らーめんぼんず＠南与野

2020年2月6日、南与野の新店、「旨辛味噌らーめんぼんず」へ。

2020年1月30日オープン。G系の人気店らーめん梵’sの自家製生パスタBuonosに次ぐ3号店。「旨辛味噌らーめん」って魅惑的なネーミングに魅せられて。

タグ：: #辛味噌; #自家製麺; #二郎系; #味噌

2021年01月08日 00:00

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中華そばもり中華大宮生田庵＠大宮

2021年1月4日、大宮の新店「中華そばもり中華大宮生田庵」へ。

2020年12月19日オープン。ちえちゃんラーメン（神田・川口）、えっちゃんラーメン（新宿・田町）の関連店。

タグ：: #ちゃん系

2020年12月10日 00:00

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麺屋一＠与野本町

2020年12月5日、与野本町の新店「麺屋一（はじめ）」へ。

2020年11月7日オープン。「シビカラ醤油」というのが気になって、手揉み中華そば中村＠大宮の後こちらへ。

タグ：: #202011オープン; #オーダーシート; #シビ辛

2020年12月05日 21:00

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手揉み中華そば中村＠大宮

2020時12月5日、大宮の新店「手揉み中華そば中村」へ。

2020年11月12日・13日、プレオープン。11月17日グランドオープン。自家製つけめん狼煙の本店、大宮店、東大宮店に次ぐ支店。ですが、従来の路線とはまったく異なるニューブランド。遅すぎる訪店ですがその分楽しみマックス！

タグ：: #狼煙; #自家製麺; #醤油; #πウオーター

2020年10月15日 23:30

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らーめん武蔵家大宮店＠大宮

2020年10月5日、大宮の新店「らーめん武蔵家大宮店」へ。

2020年10月2日オープン。出店攻勢が続く武蔵家の7月オープン秋津店に次ぐ支店。

タグ：: #202010オープン; #武蔵家; #家系; #酒井製麺; #豚骨醤油; #ライス無料

2020年09月25日 23:30

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スタミナラーメン雅娘娘＠西浦和

2020年9月25日、西浦和の新店「スタミナラーメン雅娘娘」へ。

2020年9月10日オープン。さいたま市のソウルフード娘娘の支店。ひょんなことから時間が出来たのでランチに。

タグ：: #202009オープン; #娘娘; #スタミナラーメン

2020年09月24日 23:30

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鶏・豚骨らーめん水沢＠大宮

2020年9月24日、大宮の新店「鶏・豚骨らーめん水沢」へ。

2020年7月27日オープン。埼玉県内で店舗増殖中の「新潟長岡生姜醤油らーめんみずさわ」の新業態店。

タグ：: #202007オープン; #鶏豚骨; #白湯; #塩; #全粒粉麺

2020年09月17日 23:30

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中華蕎麦田なか＠大宮

2020年9月17日、大宮の新店「中華蕎麦田なか」へ。

2020年9月6日オープン。「中華そば」を「中華蕎麦」と表記して、つけそばがメインという松戸の殿堂入り店を想起させるお店。事前情報では11時〜売切れ次第終了で夜は微妙と思ってましたが、しっかり夜営業やってるらしいと知って訪店。

タグ：: #202009オープン; #つけ麺; #濃厚; #豚骨魚介; #三河屋製麺

2020年08月27日 23:55

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麺屋らんまる＠北浦和

2020年8月25日、北浦和の新店「麺屋らんまる」へ。

2020年8月20日、同じ北浦和の西口から移転オープン。煮干しの補給にw

タグ：: #202008オープン; #らんまる; #煮干; #煮干豚骨

2020年08月21日 23:30

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麺's 食事処神藤＠七里

2020年8月16日、七里の新店「麺's 食事処神藤（かみふじ）」へ。

2020年7月9日大安にオープン。上尾のメロディー出身の方が調理を担当して、久留米ラーメン・東京豚骨ラーメンなどを提供するお店。旨そうなオーラがビシビシと。

タグ：: #202007オープン; #久留米ラーメン; #焼きラーメン; #冷やし; #塩

2020年08月02日 21:30

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大宮まぜそば誠治＠大宮

2020年8月2日、大宮の新店「大宮まぜそば誠治」へ。

2020年8月1日大安にオープン。北浦和発のロックバンド「the telephones」のドラマー松本誠治さんが始めたまぜそば専門店。開店の経緯など大宮経済新聞が詳しいです。

タグ：: #202008オープン; #まぜそば; #汁なし; #カレー