2016年4月29日、御徒町の新店「濃厚にぼしや学（GAKU）」へ。 
2016年4月21日オープン。「にぼしや」というネーミングに反応してしまいました(^^ゞ 九段斑鳩＠市ヶ谷の後、一軒寄ってこの日の三麺目w
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2016年04月
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九段 斑鳩 市ヶ谷本店＠市ヶ谷
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- ラーメン/新宿区
一風堂 ルミネエスト新宿店（2ぶんの1風堂）＠新宿
熊本大地震で被災された皆さま、そして大勢の関係者の方々へ、心よりのお見舞いを申し上げます。
2016年4月28日、新宿の新店「一風堂 ルミネエスト新宿店（2ぶんの1風堂）」へ。
2016年4月27日オープン。一風堂の新業態店で、1/2サイズのメニューや糖質1/2の麺が選べたりと、「2分の1」がコンセプト。ちょっと気になったのと、雨避けを兼ねてこちらへw
「ルミネエスト新宿店」とは無関係ですが、地震発生後、営業を休止していた「一風堂 熊本十禅寺店」が、4月25日（月）より営業を再開したそうです！
また、再開初日は、「共にこの震災を乗り越えていきましょう」というエールの意味を込めて、限定500杯を無料提供とか！自ら被災されたスタッフの方もいらっしゃる中での英断、大変素晴らしいと思います！
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- ラーメン/杉並区
味噌麺処 楓＠荻窪
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- ラーメン/杉並区
らーめん いろはや＠阿佐ヶ谷・鷺ノ宮
2016年4月23日、阿佐ヶ谷の新店「らーめん いろはや」へ。 
2016年4月5日オープン。評判が良くずっと気になってましたがなかなかタイミングが合わず、ようやく訪問w
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- ラーメン/大田区
油そば専門店 歌志軒 大岡山店＠大岡山
2016年4月24日、大岡山の新店「油そば専門店 歌志軒 大岡山店」へ。 
2016年4月21日オープン。名古屋で人気の油そば専門店「歌志軒」が都内に初進出。Ｈomemade Ramen 麦苗＠大森の後、サイドメニューの「魚めし」までいただきましたが、まだお腹に余裕があったのでこちらへw
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- ラーメン/品川区
Ｈomemade Ramen 麦苗＠大森海岸・大森
2016年4月24日、大森の新店「Ｈomemade Ramen 麦苗」へ。 
2016年4月23日オープン。食材への徹底したこだわりと自家製麺のお店。情報を見たときすぐに、これは只者ではないと直感。速攻訪問ですw
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- ラーメン/新宿区
博多 一瑞亭＠新宿御苑前
2016年4月23日、新宿御苑前の新店「博多 一瑞亭」へ。 
2016年4月21日オープン。博多豚骨ラーメン専門店。この日3軒目に訪問w
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横浜家系らーめん 武道家 賢斗＠東陽町
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- ラーメン/葛飾区
たん担めん麺 炎真＠亀有
2016年4月21日、亀有の新店「たん担めん麺 炎真」へ。 
2016年4月15日オープンの担々麺専門店。担々麺好きなので、プライオリティを上げての訪問w
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寿々㐂家 曙町店＠阪東橋・黄金町
2016年3月19日、阪東橋の新店「寿々㐂家 曙町店」へ。
2016年2月24日オープン。上星川で人気の家系ラーメン「寿々㐂家」の2号店。本店は恥ずかしながら未訪ですが、噂はかねがね(^^ゞ 支店オープンはいい機会と、丿貫＠関内→野毛八＠桜木町の後こちらへw
店の場所は、「地獄ラーメン田中屋」の隣の隣。
丼物の「にこみや」跡地。
入店すると、まず券売機で食券購入です。主なメニューは、ラーメン 並700円、中800円、大900円、他。
オーダーは、券売機先頭左端の「ラーメン」で。着席するとお好みを聞かれます。家系は麺柔めコールすることが多いですが、今日の気分は全部普通で。
店内は厨房を囲むL字型カウンター12席。
12:10頃到着で、先客8位後客8位。
外待ちこそ出来ませんが、次々とお客さんが入ってきて、常時8割～満席をキープ。活気があっていい雰囲気ですね～！
スタッフは厨房に男性2、ホール担当女性1。
厨房には、酒井製麺の麺箱。
BGMはラジオ。J-WAVEだったような！？箸は割り箸。
卓上調味料は、GABANブラックペッパー、おろしニンニク、豆板醤、おろし生姜、酢。
そして待つことしばし、「ラーメン 並」完成で～す♪
ラーショや古くからある家系で良く使われている、薄青の高台丼で着丼。
具は、海苔３枚、チャーシュー、ほうれん草、きざみネギ。ホウレンソウが三角形に立体的に盛りつけられているのが特徴的。
スープは、乳化が進んで少しとろみのある豚骨醤油味。
豚骨の旨味がぎっしり詰まったスープで、一口目からおお！ウンマイ！と舌鼓。
都内は、至る所なんちゃって家系だらけですが、ハイレベル・ハイクオリティの家系はまったくの別物で、やはり次元が違うと痛感。
いやもうほんと美味しいの一言！
麺は、ストレート太麺。
家系御用達の製麺所はいくつかあってどこも一定水準のパフォーマンスを発揮してますが、やはり酒井の麺は理屈抜きに旨いなぁ～と。
後半は、生姜、豆板醤を時間差で順次投入してカスタマイズを楽しみました。
おいしく完食！余裕があればラーメン・ライスが断然オススメ(^_^;) ごちそうさま！
寿々㐂家 曙町店 (86/’16)
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2016年2月24日オープン。上星川で人気の家系ラーメン「寿々㐂家」の2号店。本店は恥ずかしながら未訪ですが、噂はかねがね(^^ゞ 支店オープンはいい機会と、丿貫＠関内→野毛八＠桜木町の後こちらへw
店の場所は、「地獄ラーメン田中屋」の隣の隣。 丼物の「にこみや」跡地。
入店すると、まず券売機で食券購入です。主なメニューは、ラーメン 並700円、中800円、大900円、他。
オーダーは、券売機先頭左端の「ラーメン」で。着席するとお好みを聞かれます。家系は麺柔めコールすることが多いですが、今日の気分は全部普通で。
店内は厨房を囲むL字型カウンター12席。 12:10頃到着で、先客8位後客8位。
外待ちこそ出来ませんが、次々とお客さんが入ってきて、常時8割～満席をキープ。活気があっていい雰囲気ですね～！
スタッフは厨房に男性2、ホール担当女性1。 厨房には、酒井製麺の麺箱。
BGMはラジオ。J-WAVEだったような！？箸は割り箸。 卓上調味料は、GABANブラックペッパー、おろしニンニク、豆板醤、おろし生姜、酢。
そして待つことしばし、「ラーメン 並」完成で～す♪
ラーショや古くからある家系で良く使われている、薄青の高台丼で着丼。 具は、海苔３枚、チャーシュー、ほうれん草、きざみネギ。ホウレンソウが三角形に立体的に盛りつけられているのが特徴的。
スープは、乳化が進んで少しとろみのある豚骨醤油味。 豚骨の旨味がぎっしり詰まったスープで、一口目からおお！ウンマイ！と舌鼓。
都内は、至る所なんちゃって家系だらけですが、ハイレベル・ハイクオリティの家系はまったくの別物で、やはり次元が違うと痛感。
いやもうほんと美味しいの一言！
麺は、ストレート太麺。 家系御用達の製麺所はいくつかあってどこも一定水準のパフォーマンスを発揮してますが、やはり酒井の麺は理屈抜きに旨いなぁ～と。
後半は、生姜、豆板醤を時間差で順次投入してカスタマイズを楽しみました。
おいしく完食！余裕があればラーメン・ライスが断然オススメ(^_^;) ごちそうさま！
寿々㐂家 曙町店 (86/’16)
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まぜそば つけそば えにお＠戸越銀座
まず、熊本大地震で被災された皆さまへ、救助・救援活動に尽力されているあ方々へ、故郷・ゆかりの地に思いをはせてこころを痛めている皆さまへ、その他大勢の関係者の方々へ、心よりのお見舞いを申し上げます。
そして、2016年4月19日、本日オープンの新店？「まぜそば つけそば えにお」へ。 
「えにし」の定休日を月・火に設定して、月火限定ブランドとして2013年1月28日にスタートした「にしんぷる」が、火曜の営業を終了。代わりにこの日から、まぜそば・つけそば専門のサードブランド「えにお」がスタート！
なお、本日の売上はすべて義援金として被災地に寄付するそうです！なんとも、角田さんらしい(⌒▽⌒) って事で、私もごくささやかながら食べて支援のお手伝いにw
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麺屋 翔 品川店＠品達麺龍七人衆（品川）
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中華そば 初代 修＠国立
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- ラーメン/府中市
やすのたまぞう＠北府中
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麺屋 正＠錦糸町
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- ラーメン/墨田区
麺処 錦糸町製麺＠錦糸町
2016年4月14日、錦糸町の新店「麺処 錦糸町製麺」へ。 
2016年4月11日プレオープンスタート。プレオープン中は、夜の時短営業って情報を見て諦めてましたが、秋葉に予定が出来てどうにか間に合いそうな時間。ってことで思いきってトライすることにw
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- ラーメン/埼玉県さいたま市
四川担担麺 阿吽 北浦和店＠北浦和
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- ラーメン/大田区
鶏白湯醤油らーめん 上弦の月＠蒲田
2015年4月12日、蒲田の新店「鶏白湯醤油らーめん 上弦の月」へ。 
2016年4月8日オープン。蒲田西口バーボンロードにあった名店が、移転復活！初日に向かおうとしましたが、ワンコインセールの効果もあってか、40〜50名の行列ってツイートを見て断念。そろそろ落ち着いたかな？と、この日リベンジw
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- ラーメン/足立区
麺屋 多伊夢＠大師前
2016年4月11日、大師前の新店「麺屋 多伊夢」へ。 
2016年4月9日オープン。やきとり多伊夢 竹ノ塚店が手がけるつけ麺専門店「旨辛つけ麺 多伊夢」が日暮里にオープンしたのが2015年8月下旬。そのお店が、屋号も新たに「麺屋 多伊夢」として西新井大師近くにオープン。しかも4/19まで、つけ麺200円引きセール実施中。辛いつけ麺が旨かったので、移転後も行ってみることに。
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- ラーメン/埼玉県志木市
麺や まつ本＠柳瀬川
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- ラーメン/新宿区
第7回 ぼぶ亭＠新宿区
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- ラーメン/埼玉県富士見市
寛～くつろぎ～＠鶴瀬
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- ラーメン/足立区
麺処 勇人＠北千住
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- ラーメン/練馬区
博多水炊きらーめん うかんむり＠練馬
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- ラーメン/千代田区
すごい煮干ラーメン 凪 秋葉原UDX店＠秋葉原
2016年4月6日、秋葉原の「すごい煮干ラーメン 凪 秋葉原UDX店」へ。 
2016年4月8日オープン。凪の国内9店舗目かな？(^_^;) が、秋葉原UDXレストラン街のリニューアルに伴い新たに誕生するラーメンフードコート「秋葉原拉麺劇場」にオープン。グランドオープン2日前に行われたレセプションにお呼びいただき、参加させていただきました！
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- ラーメン/北区
自家製麺ほうきぼし 赤羽駅前店＠赤羽
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- ラーメン/千葉県
ラーメン金＠幕張
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- ラーメン/埼玉県春日部市
中華そば 地鶏丸＠八木崎
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- ラーメン/中央区
麺画廊 英 ～Noodle Art Gallery HANABUSA～＠水天宮前・人形町
2016年4月2日、本日オープンの新店？「麺画廊 英 ～Noodle Art Gallery HANABUSA～」へ。
東日本橋にあった同名店が、2周年を機に水天宮前・人形町に移転オープン。しらけんさんと1軒攻略した後、単独行で2軒目を攻めて、再びしらけんさんと合流後3軒目に凸撃w
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