2021年11月30日 21:46

カテゴリ:: ラーメン/千代田区

本家第一旭神保町店＠神保町

2021年11月30日大安、本日オープンの新店「本家第一旭神保町店」へ。

京都のレジェンド店「京都たかばし本家第一旭」の新宿御苑前店（新宿店）に次ぐ都内進出2号店。

店の場所は神保町駅A4出口徒歩約3分、水道橋駅東口徒歩約5分。白山通り沿い。肉そばけいすけの斜向かい。居酒屋「神保町どまん中」の跡地。

タグ：: #第一旭; #近藤製麺

2021年11月30日 13:30

カテゴリ:: ラーメン/自宅

守破離＠松戸の冷凍お土産（賛・絆）

「とんかつ割烹とみた」の火曜夜限定営業「守破離」で絶品の一杯を堪能しましたが、この日は新作「しょうゆらぁ麺想」だったので、基本メニューの賛・絆はお土産でいただくことに。

この日のお持ち帰りメニューは、本日提供のしょうゆらぁ麺（想）、大井町風生姜の醤油（賛たすく）・塩（絆つなぐ）各800円。

冷凍のスープ・麺・きざみ青白ねぎのセットが各1食分の内容。

醤油（賛）と塩は作り方の説明書がそれぞれに用意されていますが、違いは1行目のみ（；^ω^）

スープパックは約10分湯煎。麺のゆで時間は1～2分。おすすめトッピングはきざみ青ねぎ。

守破離の冷凍お土産「塩（絆つなぐ）」

チャーシュー、青・白ねぎは別途用意。ねぎが添付されている事に気づかず、商品開封前にねぎを用意しちゃいました。

スープは動物性の猛烈に分厚い出汁に生姜ガッツリ。のスたの塩はキレと旨みが高次元でバランスですが、守破離は豚出汁が濃厚でずしりとコクのある味わい。お土産でもスープの凄さは存分に伝わってきてすごく美味しい！

麺はストレート中細タイプ。しっとりと柔らかめにゆで上げましたが、なめらかでしなやかでツルシコ、うま～ぁい！

守破離の冷凍お土産「しょうゆ（賛たすく）」

醤油ダレが香ばしく旨みたっぷり。香味油強めで風味が強くパンチがあります。塩と醤油、ベースは一緒と思いますが、まるで異なる仕立てでどちらも激ウマ！

自家製麺も激しく旨いんですよね～。

おいしく完食！火曜夜18:30～20:00はなかなかハードル高いですが、機会があれば店舗リアルバージョンを試したいです。ごちそうさま！

守破離 (331/’21)

守破離

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タグ：: #おうちラーメン; #おうち時間ラーメン; #守破離; #とみ田; #お持ち帰り

2021年11月29日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

麺屋ジョー＠新丸子・武蔵小杉

2021年11月27日、新丸子の新店「麺屋ジョー」へ。

2021年11月1日大安にオープン。めし家ジョーがランチタイムにまぜそば専門店をオープン。KITCHEN TAKANO＠大口→鮨らぁ～麺釣りきん鶴屋町店の後こちらへ。

タグ：: #まぜそば; #汁なし

2021年11月28日 21:30

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

鮨らぁ～麺釣りきん鶴屋町店＠横浜

2021年11月27日、横浜の新店「鮨らぁ～麺釣りきん鶴屋町店」へ。

2021年10月29日オープン。鮨とらぁ麺がいただける釣りきんの3店舗目。KITCHEN TAKANO＠大口の後こちらへ。2軒めは候補多すぎてめちゃ迷いましたが、近いのと寿司の誘惑に負けて^^;

タグ：: #釣りきん; #寿司; #新宿だるま製麺; #塩

2021年11月27日 20:41

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

KITCHEN TAKANO＠大口

2021年11月27日、大口の新店「KITCHEN TAKANO」へ。

2021年11月24日大安にオープン。中華そば髙野の2号店。週末を心待ちにしてました。

タグ：: #髙野; #つけ麺; #塩; #三河屋製麺

2021年11月26日 21:30

カテゴリ:: ラーメン/葛飾区

麺席一番鶏＠堀切菖蒲園

2021年11月21日、堀切菖蒲園の新店「麺席一番鶏」へ。

2021年10月15日オープン。ミシェラン掲載店、ラーメンオブザイヤートップ50（全国）のお店で修行したという店主さんのお店。ミシェラン掲載の鶏白湯というと銀座篝、麺・酒処ぶらりあたりでしょうか。←追記、直接確認したフォロワーさんによるとぶらりご出身だそうです！続きを読む

タグ：: #鶏白湯

2021年11月25日 22:30

カテゴリ:: ラーメン/世田谷区

煮干しそば虎希＠千歳烏山

2021年11月23日、千歳烏山の新店「煮干しそば虎希（こうき）」へ。

2021年11月5日オープン。虎空グループの新店。三日月＠大森の後、そのだ＠五反田で中華そば売切れに、荏原中延で臨休に遭遇した後、汁麺を求めてこちらへ。

タグ：: #虎空; #煮干; #カネジン

2021年11月25日 22:05

カテゴリ:: ラーメン/その他

「ライブドアブログ OF THE YEAR 2021」の「ベストグルメブロガー賞」を受賞しました！

いつも「麺好い（めんこい）ブログ」をご覧いただきまして、どうもありがとうございました。

この度おかげさまで「ライブドアブログ OF THE YEAR 2021」の「ベストグルメブロガー賞」を受賞しました！🏆🍜😍🥇😂🏆🍥❤

■特設ページ


■ワンポイント紹介記事


■プレスリリース
https://linecorp.com/ja/pr/news/ja/2021/4015
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000003468.000001594.html

★麺好い（めんこい）ブログ受賞理由★

　まさにラーメン好きによる、ラーメン好きのためのブログ！

　圧倒的な取材力と情報量でつづられるレポート記事は、ラーメン通も思わず舌を巻いてしまいます。

　気になるお店の事前調査や新規開拓など、読者のニーズを満たし続けてくれました。

これもひとえに応援してくださる皆さまのご支援、ご愛顧の賜物と心から感謝いたしております。

この栄誉ある賞に恥じぬよう、これまで以上に皆さまに楽しんでいただける記事を目指して頑張ってまいります。

今後とも「麺好い（めんこい）ブログ」をよろしくお願い申し上げます🙇

2021年11月24日 22:00

カテゴリ:: ラーメン/品川区

大衆食堂スタンドそのだ五反田店＠五反田

2021年11月23日「大衆食堂スタンドそのだ五反田店」へ。

2021年9月11日オープン。大阪で大人気の食堂居酒屋が都内進出。「そのだ」インスパイアの「スタンド冨士」が2020年7月恵比寿に、2021年7月浜松町にオープンしてましたが、本家降臨の図。緊急事態宣言が明けたら夜行こうと思ってたら、夜はすごい人気で待ちも相当長いとか。どうしようと迷ってる間にだいぶ経っちゃいましたが、まず昼行ってみるかと月見ワンタンメン専門店三日月＠大森の後こちらへ。

タグ：: #焼きそば

2021年11月23日 20:30

カテゴリ:: ラーメン/品川区

月見ワンタンメン専門店三日月＠大森

2021年11月22日、大森の新店「月見ワンタンメン専門店三日月」へ。

2021年11月22日オープン。京都北白川ラーメン魁力屋が仕掛ける新業態の新ブランド。11/17～11/20、日替わりでメニューを絞ってのプレオープン。初日は早終いを警戒して2日目に。

タグ：: #ワンタンメン; #清湯; #醤油; #淡麗

2021年11月22日 21:30

カテゴリ:: ラーメン/埼玉県さいたま市

らあめん三九六＠大宮

2021年11月17日、大宮の新店「らあめん三九六」へ。

2021年10月1日オープン。㈱サン・クローバーのラーメン業態店。店名は親会社が「サンクローバー」から「396」に。

タグ：: #家系

2021年11月21日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

にぼしらぁめんりんかぁん＠南林間

2021年11月20日、南林間の新店「にぼしらぁめんりんかぁん」へ。

2021年10月1日オープン、煮干らーめん専門店。麺屋ゆきひら＠鶴巻温泉の後こちらへ。

タグ：: #煮干; #無化調; #端麗; #清湯

2021年11月20日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

麺屋ゆきひら＠鶴巻温泉

2021年11月20日、鶴巻温泉の新店「麺屋ゆきひら」へ。

2021年10月8日大安にオープン。淡麗清湯らーめんのお店。店主さんは天国屋佐々木さんの後輩だそうです。

2021年11月19日 21:40

カテゴリ:: ラーメン/埼玉県越谷市

濃厚鶏白湯タンメンまつ井＠大袋

2021年11月8日、越谷市砂原の新店「濃厚鶏白湯タンメンまつ井」へ。

2021年11月8日オープン。店主さんは埼玉生まれ埼玉育ち。飲食業界の経験長く晴れて独立。タンメン専門店。

タグ：: #タンメン; #鶏白湯; #濃厚

2021年11月18日 20:40

カテゴリ:: ラーメン/埼玉県吉川市・松伏町

にぼしラーメン一恭＠吉川

2021年11月18日大安、本日オープンの新店「にぼしラーメン一恭（いっきょう）」へ。

2005年2月15日創業、海空土（都賀）出身の店主さんによる煮干しラーメン専門店。この度千葉市中央区からの移転。

タグ：: #清湯; #醤油; #煮干; #移転; #老舗

2021年11月17日 21:50

カテゴリ:: ラーメン/埼玉県川口市

らぁ麺まる鈴＠西川口

2021年11月15日、西川口の新店「らぁ麺まる鈴（まるすず）」へ。

2021年11月12日大安にオープン。大山鶏使用、2日間ワンコインセール、うんちく、麺のビジュアル等INGS系的な要素いっぱいのお店。直営「麺や麦ゑ紋」の時は公式で喧伝してましたが今回はそれが無く、プロデュースかFCか、良く似た別な系列でしょうか？

タグ：: #菅野製麺所; #塩; #ポルチーニ; #大山鶏

2021年11月16日 21:30

カテゴリ:: ラーメン/墨田区

晴天家＠本所吾妻橋・両国・錦糸町

2021年11月4日、両国の新店「晴天家（ハレルヤ）」へ。

2021年10月1日オープン。ニュータンタンメン的な汁麺と、和風で酸味の効いたつけ麺のお店。

タグ：: #辛麺; #菅野製麺所

2021年11月15日 21:15

カテゴリ:: ラーメン/板橋区

まぜそばジャック＠志村三丁目

2021年11月13日、志村三丁目の新店「まぜそばジャック」へ。

2021年11月1日大安にオープン。ネット情報によると店主さんはハレバレ＠三軒茶屋（Dining Bar・閉店）、麺庄グループ出身とか。らーめん高尾＠荻窪→R+＠練馬の後こちらへ。

タグ：: #まぜそば; #汁なし

2021年11月14日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/練馬区

R+＠練馬

2021年11月13日、練馬の新店「R+」へ。

2021年11月2日オープン。「ドリルマンNERIMA」からのリニューアル。らーめん高尾＠荻窪の後こちらへ。

タグ：: #R+

2021年11月13日 21:30

カテゴリ:: ラーメン/杉並区

らーめん高尾＠荻窪

2021年11月13日、荻窪の新店「らーめん高尾」へ。

2021年11月11日、仏滅ですが「麺の日」にオープン。店主さんは「中華そばみたか」出身で、「一杯のラーメンで人を笑顔にしたい」がコンセプト。

タグ：: #ノスラー; #自家製麺; #醤油

2021年11月12日 21:41

カテゴリ:: ラーメン/千代田区

天外天東京ラーメンストリート店＠東京

2021年11月12日大安、本日オープンの新店「天外天東京ラーメンストリート店」へ。

全国各地のご当地ラーメン有名店が期間限定で出店する企画「ご当地ラーメンチャレンジ by 東京ラーメンストリート」。第１弾～第7弾まで総実施期間25か月に渡る長期イベント。第一弾は支那そばや（2021/7/15〜11/4）。第2弾は熊本ラーメンの人気店「ラーメン天外天」（2021/11/12～2022/2/24）が登場。

タグ：: #東京ラーメンストリート; #豚骨; #ご当地ラーメンチャレンジ

2021年11月11日 21:40

カテゴリ:: ラーメン/台東区

担々麺十吉樓＠田原町・浅草

2021年11月9日、田原町の新店「担々麺十吉樓（とおきちろう）」へ。

2021年10月26日大安にオープン。北千住の間借り担々麺専門店が、浅草に路面店の支店を出店。定休日不明で昨日行ったら月曜定休に当たって残念。自分的には珍しく早めのリベンジ。

タグ：: #担々麺; #自家製麺

2021年11月11日 16:00

カテゴリ:: ラーメン/神奈川県

麺屋天神＠和田町

2021年9月23日、和田町の新店「麺屋天神」へ。

2021年9月10日大安にオープン。天理スタミナラーメンインスパイアというお店。豚らーめんミドリカワ→麺やいかりの後こちらへ。

タグ：: #天スタ

2021年11月10日 21:20

カテゴリ:: ラーメン/福生市

辛から福生本店＠福生

2021年11月6日、福生の新店「辛から福生本店」へ。

2021年11月1日大安にオープン。お好み焼き道頓堀の子会社で哲麺等を展開する㈱マジカの新ブランド。らーめんニューカッパ→チリン☆ドロンと来て、小作→羽村→福生の青梅線らーめん巡りw

タグ：: #担々麺; #哲麺

2021年11月09日 21:20

カテゴリ:: ラーメン/羽村市

チリン☆ドロン＠羽村

2021年11月6日、羽村の新店「Curry & Noodle チリン☆ドロン」へ。

2021年10月1日大安にオープン。女性店主によるカレーとまぜそばのお店。来店を計画した矢先、10/10から麺類販売一時休止で絶望の淵に(;_;) ですが、10/18麺類販売再開でほっと安心、良かったとらーめんニューカッパの後こちらへ。

タグ：: #まぜそば; #カレーまぜそば; #汁なし

2021年11月08日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/羽村市

らーめんニューカッパ＠小作

2021年11月6日、小作の新店「らーめんニューカッパ」へ。

2021年10月5日オープン。自家製麺ニューカッパが移転。10月限定トマ二郎が気になってましたがタイミング合わず。11月になって限定は変わりましたが、ようやく訪店。

タグ：: #カッパ64; #塩; #生姜; #自家製麺

2021年11月07日 21:10

カテゴリ:: ラーメン/新宿区

たけろくらーめん高田馬場店＠高田馬場・西早稲田

2021年11月3日、高田馬場の新店「たけろくらーめん高田馬場店」へ。

2021年11月1日大安にオープン。伝説のラーメン職人竹麓輔さん監修による竹麓輔らーめん創作工房＠中野の関連店。豚風。＠旗の台→和え麺藤＠浜松町の後こちらへ。

タグ：: #竹麓輔; #塩; #牛出汁

2021年11月06日 21:30

カテゴリ:: ラーメン/埼玉県越谷市

ヒノブタスタミナ南越谷店＠新越谷・南越谷

2021年11月5日、新越谷の新店「ヒノブタスタミナ南越谷店」へ。

2021年11月3日プレオープン。本日グランドオープンでいいすか？「ヒノブタセカンド」が長期休業から再始動リニューアルオープン。初日は夜営業早じまいありとの事で様子見。2日目夜18時-22時のツイートを見て駆けつけ。続きを読む

タグ：: #火の豚; #自家製麺; #スタミナラーメン

2021年11月05日 21:00

カテゴリ:: ラーメン/中央区

ラーメン齋藤鶏治郎＠宝町・京橋

2021年10月30日、本日オープンの新店「ラーメン齋藤鶏治郎」へ。

2021年10月23-24日プレオープン。東京スタイル鶏らーめんど・みそ鶏の土日限定二毛作店。ど・みそ創業者で、2020年9月16日若くして急逝された齋藤賢治さんが生前好きだった二郎系ラーメンがテーマ。ど・みそ10周年の際に提供した「齋藤賢治郎」という限定メニューを、ど・みそ鶏バージョンにて土日限定で提供。個人的にも仲良くしていただいた齋藤さんを偲んで、ぎょらん亭→自家製麺ロビンソンの後こちらへ。