晴耕雨読（Ⅱ）
シシ肉と原木栽培シイタケの調理実験
こんにちは。このたびの記事は、ASALAB新３年生の「くらのすけ」が担当させていただきます。
４月２２日（水）。今年度２回目の３年ゼミは裏山の茶室付近にある畑で先日に引き続き夏野菜の苗植えをしました。茶室までの道のりは起伏が大きく、相変わらず険しかったです。畑に目をやると、１週間経過しただけでちょっと雑草が生えていました。足りなかった「花と野菜の土」はケント先輩が買い足してくださっていて、それを菜園に撒いて畝をつくり、仮植えしていた苗を等間隔になるように植え直しました。これから夏場を迎え、どんどん暑くなります。畑の面積も拡大し、作物の管理は大変ですが、元気に育ってほしいので、水やりなど定期的に欠かさずやっていきます。
その後、原木から収穫したシイタケの調理実験に移行しました。この日は１年にチューター会（第２回）も併行しておこなわれ、タンポポ珈琲の減量（つまりタンポポ）の採取を終えた１年生も調理実験に合流。１年、３年、４年、院生に加え、隣の研究室から美女２名も飛び入り参加して、先生はご機嫌なご様子・・・
さらに、研究室OBのチャックさんとお友達のハルキさん（いずれも４期生）が自ら捕獲したイノシシの肉をもって参上されました。研究室やプロ研の先輩が制作したり移設したカマドに火入れし、まずはシイタケを網焼きしました。タレに付けて食べるシイタケの味は格別でした。口に入れて噛んだ瞬間、汁が溢れてとても濃厚な味わいを楽しむことができました。その後、捕獲されたシシ肉の調理をおこないました。シシ肉は、タレではなく、塩胡椒だけで食べるのが一番美味しいようです。
今回の調理実験は、研究室先輩の４年生と大学院生のみなさんが準備をしてくださいました。火をおこすところも先輩方にやっていただきました。来年は私たち３年生が先輩方のように準備できるようにしたいです。裏山の茶室周辺は総勢20人でだいぶ賑やかになりました。学生相互が交流する機会はあまりないので、とても楽しい時間を過ごすことができました。
４月２２日（水）はこんな感じでした。（くらのすけ）
