きっかけはNHK BSプレミアムで放送している「岩合光昭の世界ネコ歩き」の中で
いつも流れる音楽の音色がいいなと思って
その曲をさがしたかったのですが携帯に聴かせて検索しても出てこないということは
CD化されていないということだと思います。
番組のDVDなら出ているのですが。
なんの楽器なのかといつも思っていたのです。
チターとかハープとかマンドリンとかバンジョーとかそういった弦の仲間の音なのですが。
ジブリで一番好きな「耳をすませば」の映画の中で地球屋の場面で流れてくるのはハープでしょうか、あの雰囲気も好きです。
それで、近い音色はこれかな？と思ったのがこのハンマーダルシマー
CD買っちゃいました^m^
ハンマーダルシマーはピアノの元になったものだとも・・・
癒されます
でもいろいろ聴いていると演奏の仕方によってはちょっときつく聞こえる時があるように思います。
この楽器習いたいのですが近くにはないみたい。
心癒される曲を心癒す演奏ができたらいいなぁ
GREEN TEA
梅干しにするつもりで買ってきた南高梅があまりいい梅ではなかったこともあるし
それにあの時のあの簡単さがクセになり作りたくて作りたくて(^^)また炊飯器で梅ジュースにしてしまいました(*^^*)
ジュースをとったあとの梅。
これも実が柔らかくて甘酸っぱくておいしいです。
前回はパープルクイーンのきれいな色をいかすためにグラニュー糖で作りましたが、
今回は家に残っていたザラメを使い、それではちょっと足りなかったのでグラニュー糖も加えました。
今回も梅：お砂糖＝２：１ です。
GREEN TEA
毎日いろいろと忙しくてUP出来ずにいる記事がたまっていきます・・・
そんな中、先週姉とお兄ちゃんと３人でランチをしました。
場所は「梅の花」という北海道から九州までたくさん支店がある湯葉と豆腐のお店です。
その上野広小路店。
個室はいっぱいで予約が取れなかったということで広いフロアの方でした。
現地集合で予約時間よりも少し早かったので姉が来るまで
こちらの待合室に通されました。
昆布茶をいただき、松坂屋のある中央通りを見下ろしながら待ちました。
その間も電話がかかって予約がいっぱいでお断りしているようでしたよ。
写真はここしか撮れませんでした(^^ゞ
私達がいただいた「梅の花膳」
お豆腐や湯葉でも味にバラエティをもたせて飽きさせないお料理。
なかでも湯葉グラタンはお好みでポン酢しょうゆをかけてと言われ、
何もかけない時と味比べ。
何もかけないときはとってもミルキーな感じでそしてポン酢しゅうゆをかけてみると
これが不思議に合う♪
新しい発見でした。
とってもおいしくいただきましたしお店の方の接客もとても良かったです
そして３人で用事を済ませた後、久しぶりに「Hard Rock Cafe」に行こうかということになり行ってきました。
おかわり自由のドリンクでおしゃべり^m^
そんな日でした♪
GREEN TEA
１年１年育って実が１つ、２つ、と増えていき
今年は数え切れないくらいできています。
間引けば大きな実がなるのかもしれないけれど
なんだかもったいなくて・・。
もっとたくさん実ができるようになったら間引いて間引いた桃で桃酒を作ろうかな
GREEN TEA
スーパーで初めてパープルクイーンという小梅を見ました。
「漬けるとエキスがピンク色になります。」
の言葉に、きれいなジュースやお酒ができそうだと思い買ってみました。
紫色の小梅。
おいしそうないい香り。
濃い色のものを半分に切ってみたら中も部分的に赤かったです。
恐る恐るちょっとかじってみたらすっぱかったです(*^^*)
（身体はなんでもないですよ^m^）
じつは私はいつも大きな南高梅ばかりを使っていて小梅を扱うのは初めて。
それでどんなものかとインターネットでレシピなどを見ていたら、
炊飯器で梅ジュースを作るというのを見つけました。
はじめは「小梅でもOKの梅ジュース」というのを見て
それでは作りましょうと普通の作り方で作ろうと思っていました。
ところがこちらの記事が目に入り、それは面白そうということで
それを取り入れ自分なりに小梅で作ってみました（記事は普通の大きさの青梅）。
普通だと梅とお砂糖は同じ重さで作ることが多いと思いますが、
こちらはお砂糖が梅の半分の重さでしたので私も半量のお砂糖（レシピは白砂糖でしたが私はグラニュー糖の方がパープルクイーンの色がきれいに出るんじゃないかと思ってグラニュー糖にしました。家に氷砂糖もありましたが粒が大きいので時間がかかるかもと思ってグラニュー糖に）を使いました。
梅を一晩水につけるところ、つけずに作っているものも結構あったので今回は試しにつけずに洗って乾かしただけにしました。
ヘタの部分はレシピによっては小梅ならとらずに出来上がってから漉せば簡単と言われていたのでそれもいいなと思ったのですが、
梅の実をあとで活用するかもしれないことを考えて１００個以上ひとつひとつ楊枝でとりのぞきました(^^)
後は簡単♪
炊飯器にお砂糖、梅と交互に入れる感じで入れるだけ。
漬ける容器も要らないですね(^^)
お砂糖が少ないので梅が顔を出しちゃっていますが気にせずそのまま作りました。
そしてそして、なんとそのまま保温で１２時間置いておくだけ
昔電子レンジで梅酒を作ったことがありますが、これは決して「炊飯」にしてはいけないとの事。
発酵を気にしたりすることもなくすぐ出来ますね。
１２時間保温しました♪
ほんのりピンク
梅を取り出して溶け残ったお砂糖がないようにかき混ぜます。
取り出した小梅。
シワシワでレーズンみたいでしょう？
このまま食べてみましたよ。
ちょっと酸っぱいし小さいけどこれもジャムなどに使えそう（使ったお砂糖が半量でしたし）。
普通に作ると毎日ビンをゆすったりして混ぜながら数日かかるものが１２時間ほったらかしで出来上がり。
アツアツなのでそのまま冷まして（私は内釜の下に冷凍してあった保冷剤を置いて早く冷ましてしまいました(^^ゞ）、清潔なビンなどに入れて保存します（私は冷蔵庫で保存します）
今回パープルクイーンは４５０ｇ位しかなかったのですが、普通の青梅２ｋｇで作るときは一升炊きの炊飯器がいいそうですよ。
我が家の炊飯器も一升炊きですけど(^^)
炭酸で割ってみました♪
もっと梅ジュースの量を多くすればもっときれいな色になりますね。
おいしい♪
パープルクイーンは販売の期間も短いらしくちょっとお値段的にも高めですがこれも季節を感じるのにいいかもしれません。
これじゃあ、すぐなくなっちゃいますね^m^
でもすぐ作れる
今度は普通の青梅でも作ってみよう。
☆梅を洗ってよく拭くか乾かす。（ヘタはとってもとらなくても良い）
☆梅：お砂糖（何でもよい）＝２：１
☆炊飯器に入れて１２時間保温
☆実を取り出してお砂糖をよく溶かす
☆冷ましたら清潔な容器に入れて保存
以上。
でしょうか(^^) 簡単ですね♪
南高梅バージョンはこちら
http://blogs.yahoo.co.jp/ochasukineko/MYBLOG/yblog.html?m=lc&sv=%C7%DF%A5%B8%A5%E5%A1%BC%A5%B9&sk=1
http://blogs.yahoo.co.jp/ochasukineko/MYBLOG/yblog.html?m=lc&sv=%C7%DF%A5%B8%A5%E5%A1%BC%A5%B9&sk=1
GREEN TEA
１年は早い。
そしてちゃんとめぐってくる。
梅雨入りもしました。
でも今日はとても爽やかな１日でしたよ。
明日の東京地方は最高気温が２２度となっています。
涼しくなりそうですね。
ところで５月も記事にできていないことがいろいろありました。
その中から
娘は移動教室で奈良・京都に行ってきました。
普通の修学旅行と違って２泊３日と短めでしたが、
歴史ある街、建物をみて日本を感じたのではないでしょうか。
舞妓さんの踊りを見たりもしたようです。
京都限定のカントリーマアムや八ッ橋、縮緬の小物などをお土産に買ってきてくれました。
パパは先週は佐賀に出張でしたが福岡のお土産を買ってきてくれました。
赤い風船の「博多まろん」や辛子明太子、いかさし柚子こしょう。
今週は長崎に出張に行って木曜日に帰ってきました。
お土産のカステラキャラメル。
噛んでいるとカステラというよりもパンケーキのような風味が感じられるキャラメルです。
松翁軒の碾茶カステラ。
抹茶味のおいしいカステラでした。
びわゼリー♪
長崎茂木びわをまるごと使ったゼリー。
私がびわが好きだとお仕事の相手にお話したらなんとこれをお土産にくださったのだそうです(^^)
種を抜いたびわが本当にまるごと入ってる♪
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした
m(_ _)m
他にもいろいろありましたが今回はこの辺で・・・
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