Ｓ－ＩＮさんのブログで教えていただいた「生姜プリン」。
牛乳とショウガだけで固まる不思議なプリン。
失敗が多いと聞いていました。
固まらないんですって。
１度目は教えていただいて作り始めてから中国産の生姜じゃないと
ダメらしいということを他の人のコメントで知り
高知県産の生姜を使ってしまったのでダメだと思い、
すぐに冷やして冷たくなったところでみんなで飲んでしまいました。
冷蔵庫で冷えるまでの間固まりませんでした。
そのまま室温に置いておくべきなのか、
置いておいて傷まないか、
牛乳を温めるのはコンデンスミルクを溶かすためだけなのか、
それともその温かさが必要なのか、
どのくらいの時間で固まるのか、
などなど疑問だらけだったのですが、
とりあえず次は中国産の生姜は手に入らなかったけど
すぐに冷やすために温めずに冷たい牛乳でやってみた。
冷蔵庫の中では全然固まりそうにないので
Ｓ－ＩＮさんおすすめの
失敗した時は冷凍してシャーベットにして食べるとおいしいというのを実行してみた。
おいしいかった♪
やっぱりこれは生姜の酵素などの関係で固まるまでは冷やしちゃいけないのではないかと確信。
そして、今日やっと中国産の生姜を見つけたので早速作ることにして
インターネットで調べてみたら、
たくさん出てた♪
でも作り方も材料も分量もいろいろ・・・
コンデンスミルクじゃなくてお砂糖を使うもの、
かき混ぜちゃダメと言うものもあればよくかき混ぜるというものも・・
中には材料を全部混ぜてから電子レンジでチンして作るものなど（これはちょっと分離した感じの出来上がりになっていたのでイメージとちょっと違いました）がありました。
また固まるまでの時間が４～５分というもの、１５分置いておくというものなどがありました。
はなまるマーケットでもやっていたんですね。
そこで自分なりに整理して作ってみました。
★ 材料（４人分）（モロゾフのプリン容器に４個分の場合(^^)）
・ 成分無調整の牛乳５００ｃｃ
（４００ｃｃにすればもっとわかりやすかったし固まりやすいかも）
・ コンデンスミルク 大さじ４
・ 中国産の生姜の絞り汁 小さじ４
・ 成分無調整の牛乳５００ｃｃ
（４００ｃｃにすればもっとわかりやすかったし固まりやすいかも）
・ コンデンスミルク 大さじ４
・ 中国産の生姜の絞り汁 小さじ４
○牛乳はお鍋で温める時はお鍋の縁に少し泡が出てくる程度までで沸騰させてはいけない。
私の場合はパイレックス（耐熱ガラス）の５００ｃｃの計量カップに牛乳を入れて
牛乳を温めるオート調理ボタンを使って様子を見ながらレンジでチン。
○温めた牛乳にコンデンスミルクを入れてよくかき混ぜる。
○生姜はすりおろしてキッチンペーパーなどで絞る。（そのままでもいいかも）
○生姜の絞り汁を容器にそれぞれ小さじ１杯ずつ入れておく。
○そこに牛乳を勢いよく一気に注いでいく。
○そのまま室温で放置。
４～５分で固まるというのを聞いてタイマーで５分にセット。
様子を見ると、うん、なんとなく固まっている様子が見られます。
そしてさらに放置して１５分。
どうでしょうか？
これが１５分放置してまだ温かい生姜プリン。
ほら、固まってる。
温かいままでもおいしいけれど、
冷たく冷やしてお召し上がりください。
今回は甘みを控えめにしたのと、わかりやすいようにショウガ汁を小さじ１杯ずつにしましたけど
もう少し増やして時間ももう少し置いたらもっと硬めになったかもしれません。
そして甘みが足りないという方ならコンデンスミルクを出来上がりに少しかけてもいいかもしれません。
国産の生姜もあるので今度はこのやり方で国産の生姜でやってみます。
大事なことは牛乳の温度とそのまま室温に放置するということのようでしたが
実験を続けます。
おいしいです♪
Ｓ－ＩＮさん、とってもいいものを教えてくださってどうもありがとうございましたm(__)m
冷やした後はこんな感じ。
コンデンスミルクはこういうチューブ入りが便利です。
GREEN TEA
今日もお兄ちゃんは朝からご出勤です。（アルバイト）
夏休みじゃない普段の授業の時も、そのままアルバイトに行けるように
朝からスーツにネクタイで出かけ（スーツにネクタイじゃないと駄目なバイト）
そのまま授業を受ける日があるのです。
私は子ども達に「おっちょこ○○（愛称）ちゃん」って呼ばれていますが
最近そういうお兄ちゃんだって(*≧ｍ≦*)と思うことがあります。
それは、
ある日、朝スーツを着て「行ってきまーす」と出かけ（学生じゃないみたい）
そのまま夜遅くまでバイトのはずが
メールが・・
「靴を間違えたので一度帰ります」
そうです。スーツなのに靴がいつも履いているスニーカー・・・
黒いスニーカーを履いているので全く違和感がなく
見送っていた私も全く気付かず・・
「やっぱり変？みんな気付いたかな？」と聞かれて
「いや～・・・ニューヨーカーならありかもしれないけど・・・」
でもでも今日は気がつきましたよ！
お兄ちゃんが靴を履いているとき
「あ、靴！」
ふ～っ
お兄ちゃんが言うには
「あーっそうだ昨日間違えないようにここに出しておいたのにしまった？」
あ・・・聞いてないもん・・・
それでいつものように出して履いちゃったというわけ。
結構いつも慎重で用意周到にみえるお兄ちゃんですが
案外･･(*≧ｍ≦*)
あ、そういう私も・・(*≧ｍ≦*)
GREEN TEA
今日、夕方私がお料理をしていて娘がパソコンを見ているときに
カナカナカナ～って高い鳴き声が聞こえていました。
娘が「ほら、虫の声がきこえてるでしょう？」
と言った時もパソコンから聞こえているものと思っていました。
ところがしばらくして、あら？外から聞こえてくるみたいと気付き
窓を開けたらさらに高く大きく
カナカナカナ～
え？ヒグラシ？こんな時期に？夏の終わりじゃなかったかしら？
そこでインターネットで調べてみたら
俳句では秋の季語とされ、晩夏に鳴くセミのイメージがあるが、実際には（地域にもよるが）成虫は梅雨の最中の6月下旬頃から発生し、ニイニイゼミ同様、他のセミより早く鳴き始める。以後は9月中旬頃までほぼ連日鳴き声を聞くことができる。
だそうで、そうだったのねーと今までなぜ晩夏と思っていたのかと不思議になりました。
そしてこの時、窓を開けたらものすごく涼しい風が勢いよくリビングをかけ抜け
急いでエアコンのスイッチを切りました。
こんなにいい風に気付かなかったなんて・・
今もとっても涼しい風が吹いています。
GREEN TEA
注文しておいたフルーツバスケットのかき氷シロップが届きました。
国産果汁と国産ビートグラニュー糖だけで作ったシロップということで買ってみました。
まずはいちごから
かき氷を作るのは、
以前にもご紹介した優れももののアイスロボ。
色も普通のかき氷と違って自然な色です。
食べてみました。
考えてみれば当たり前ながら、これはいちごジャムの味です。
娘に聞いてみました。
「普通のシロップとどっちがいい？」
娘「普通の」
思った通り。
お兄ちゃんにも聞いてみました。
お兄ちゃん「これはちゃんといちごの味がする。おいしいよ。」
私は・・・かき氷としては普通のあの身体に悪そうな？色のあの味のイチゴの方がかき氷らしいし、サッパリしているかもしれません。
少しこのイチゴは甘い感じ。
でもこちらのほうが身体に良いことは間違いないですよね(^^)
そうか、ジャムだった・・・と思いつつ・・・
他の４種類もとっても楽しみ。
GREEN TEA
先日記事にした、グラソー ビタミン・ウォーターですが、
販売の人からコンビニでは売らないと聞いたと思うのですが
今日、ミニストップにComing Soonと書いて紹介&準備されていました。
これから売られるようです。
GREEN TEA
キリンのディアボロ・ジンジャー。
前に飲んでいて私もお兄ちゃんも気に入っていたもので
最近見ないと思ったら今日スーパーで見つけて買ってきました。
ところが昨日発売ということになっているようなので？？？
そう言えばあの時は期間限定だったような気がします。
好評だったからずっと売ることになったのかな？
カナダドライよりもしっかりしょうがの味がするジンジャーエールでしょうか。
GREEN TEA
デヴィッド・フォスターはジェイ・グレイドンと一緒にエアプレイというユニットを組んでしました。(→エアプレイ過去記事）
それよりも松田聖子さんの「抱いて」の作曲者と言った方がわかるかもしれませんね。
いくつか聖子さんの曲のプロデュースもしています。
帯にはこうです。
デヴィッド・フォスターとスーパースター達が共演する夢の一夜をあなたに・・・・
彼のキャリアを総括する豪華ＣＤ／ＤＶＤ。
永久保存版です。
今そのＤＶＤを観ていたのですが、大人の音楽ですね。
２００８年５月２３日、ラスヴェガスでのコンサートの実況盤。
数多くのアーティストのヒット曲に携わっているデヴィッド・フォスターの曲を
アーティストたちが歌っていく。
ピーター･セテラも「素直になれなくて」を歌ってくれた。
このコンサートではピアノも楽しめる。
デヴィッドも元々クラシック･ピアノから音楽の世界に入ったということで
みんなの歌の伴奏をしているのを聴くのも気持ちがいい。
ピアノの貴公子ウィリアム･ジョセフも登場。
またテノール歌手のアンドレア・ボチェッリとキャサリン・マクフィーのデュエットも素晴らしい。
ものすごい歌唱力の１６歳のフィリピン人シャリースという女の子が出てくるのですが
この子の顔も歌い方もジャーニーの新しいフィリピン人のヴォーカルアーネル・ピネダにそっくりなんですけど・・・何か関係があるのかな～？なんて思っちゃいました。
ボズ・スキャッグスもいい。
もう一度、大人の音楽でした。
GREEN TEA
今日はお兄ちゃんと２人だけでお買い物に。
お兄ちゃんのアルバイトはスーツにネクタイ着用なんです。
それが夏休みの間毎日のようにスケジュールに入れられてしまったとかで
さすがにスーツがもう少し必要になり
買いに行ったというわけです。
上下とも自宅で洗えるのにしちゃいましたよ。
今セットで買うとお得ということで２着プラス靴１足。
それにスーツを買ったので靴下が５足で１０５０円になるとかで選び、
９月の演奏会で蝶ネクタイが必要だというのでそれも見たのですが
大きさとか色とかあとワイシャツのこととかもう一度確認してから買うことにしました。
そのお店からお兄ちゃんのお誕生日のハガキが届いていたということもあり、
割引きやポイントプラス、それになんとスヌーピーのバッグ(*≧ｍ≦*)のおまけがありました。
さあ、バイトもがんばってもらって今度は自分で買えるようになって欲しいですね。
って学業が一番なんですけど。
そのあと紀伊国屋とデパ地下に寄って帰ってきたのですが
お兄ちゃんだと荷物を全部持ってくれるので助かるわ（*^_^*）
GREEN TEA
今日は、王様からのご褒美の「王様のジャージープリンロール」。
中央のミルクプリンが冷たくておいしい♪
これは韓国の大河ドラマチャングムに出てくる王様なら
「これはうまい」
と言うでしょう(^^)
最近パチンコのＣＭでこのセリフが出てくるのがツボにはまっておかしくて(≧▽≦)
観ていた方しかわからないですね(^^ゞ
GREEN TEA
ＢＳで韓国のドラマをいろいろなチャンネルでたくさん放送していますよね。
韓国ドラマって観始まるとハマっちゃうので観るのが怖いんですけど
ちょうど今日から始まった「風の絵師」（ＢＳ日テレ お昼１２時）をよせばいいのに観てしまいました。
１５分か２０分過ぎてしまっていたのですが、なんだかちょうどいいところから観てしまったようで・・
朝鮮時代の最も有名な風俗画家、キム･ホンドとシン･ユンボクという実在する人物を描いています。
キム･ホンドは「パリの恋人」のパク･シニャンさん、
シン・ユンボクは「秋の童話」のムン・グニョンさんが演じています。
「秋の童話」ではソン・ヘギョさんの子ども時代を演じたムン･グニョンさんがすごくかわいかったです。
今回、ドラマを観始まってすぐに男の子みたいだけどこれはムン･グニョンさんじゃないかって思って
また、「パリの恋人」とは雰囲気が違うパク･シニャンさんと一緒に出てるのでそのまま観てしまいました。
今回グニョンさんは、わけありで男装で図画署の絵師になりキム･ホンドの弟子になって秘めやかな人生を送る、そういう役のようです。
絵を見るのもとってもいいです。
虎の絵は素晴らしかった。
なんだか続けて観てしまいそう・・・
そしてその番組の間に農心nongshimのふるる冷麺のＣＭが入るのですが、
韓国のＣＭでなんだかおもしろい。
そして冷麺も気になる。
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