姉からオレンジ色できれいな月が見える、とメールが来たので
今急いで屋上に行ってみた。
本当に昨日見た夕方の白く細いお月様とは違う。
あたりが暗くなって見るとこうだったのね。
上手く撮れなくて残念。
でも昔から赤い三日月には気を付けろと言われていたけど・・・
GREEN TEA
今夜の屋上は本当に気持ちが良くて
ちょうど良い気温でちょうど良い心地の風が吹いていて
このまま一晩明かせそう・・と思うくらいでした。
私の好きな夏の夜がやってきました。
夕方西の空に見えていた白く細い月もいなくなり
流星観察にはよい月のない晴れた空。
とは言え、都会の空は明るくて時折ビルで作られる？白い雲が低く低く流れてきて
星も小さくまばらです。
みずがめ座δ南流星群とやぎ座α流星群を見ようとベンチに腰を下ろして見上げていました。
ん？今のは・・と思ったりしましたが確かではなく時間が過ぎ・・・
ボーっと見ているといつの間にか何やら小さな筋が・・・
どんどん伸びて来る！
思わず「家族が皆、健康で幸せでありますように」・・・なんて願い事を心でつぶやきながら見ていると・・・
ん？ん？ん？（わかりますか？一筋の線）
どーやら、深夜の旅客機みたい・・・・・
深夜の飛行機雲～？
な～んだ・・・・
さっきお祈りしていた私って・・・・・
って一人でおかしくなっちゃいました(*≧ｍ≦*)
GREEN TEA
昨日一度UPして手違いで削除してしまった記事を再度UPするのは本当に厳しいです。
日付も変わってしまったから内容に食い違いも出てきそうですし。
でもまるで初めての様に書かないといけないところが辛いです・・（初めてこの記事を読む方には何の事だかわからないと思いますがまだ引きずっています・・）
1回目の記事と違うなと思いながらまた読んでくださっている方もいらっしゃると思いますが、どうぞご了承くださいm(__)m
新聞で、最近生の杏を見かけない、もう一度生の杏を食べたい、という記事を読んで、
そういえば生の杏を店頭で見たことがあったかしら？と思い、
子どもの頃近所のお庭の杏の木に実がたくさんなったといっていただいて
母がジャムを作り、辺り一面に甘酸っぱい香りが漂っていたのを思い出し、
また、子どもの頃、あのビン詰めの杏のシロップ漬けが大好きだったことを思い出しました。
その記事を読んですぐ、なんとタイムリーにもスーパーで生の杏を見つけて迷わずに買いました。
子ども達は間違いなく生で食べるのは初めてだと思ったし、
私も生で食べたことがあったような、なかったようなで記憶がはっきりしないため
絶対に食べたいと思ったから。
皆さんは食べたことがありますか？
上の新聞の記事によると新宿高野でも生の杏は取り扱っていないとのこと。
大田区の中央卸売市場によると熟したアンズは傷みやすく、日持ちしないので
生果で出回るのはデパートまでで地方のスーパーまでは流れないのではないかということです。
昔から地産地消の果物なのだそうです。
そんな中奇跡的に出会えたっていうこと？
さっそく生で食べてみる。
うんうん、杏だ。
皮を食べないとなんとなく味がポヤッとしていて酸味が無く、杏らしくない。
皮ごと食べることによってあの甘酸っぱい杏の味になる。
子どもたちには何も言わずに食べてもらい「これなんだと思う？」と聞いたら娘は
「アプリコット」
と、なぜか英語で即答。
それを聞いてお兄ちゃんが「あんず」、と日本語に直しました^m^
でもわかったのね (^^)
翌日娘のお弁当にも入れたところ学校でお友達に「それ何？プラム？びわ？」と聞かれたそうです。
子どもたちには杏の皮は酸っぱかったみたい。でもちゃんと食べたから生の杏の味を知ることができてよかった。
パパは酸っぱいのがダメだから食べない。（あ、私などは全然酸っぱくなかったですよ）
さて前置きが長くなりましたが、生の杏があるということは杏の種から杏仁がとれて、
もしかしたら杏仁豆腐が作れるんじゃないかと思ってインターネットで調べてみたら、
やっぱり作った方がいらっしゃるんですねー (^^)
それを参考にさせていただきながら私なりに作ってみました。
杏の種って素直にポロッと気持ちよく外れてくれるんですね♪
それで食べるたびに種をとっておいたんです。
せっかく生の杏が手に入ったのでジャムにしていまうのはもったいなくて、
生で大事に大事に食べていたので（私一人で^m^）、種も全部そろう頃には乾燥してとても硬く、
銀杏を割る道具を使いましたが、比較的割りやすかったのはほんの1個２個であとはとても無理そうでしたのでしばらくお水に浸けてふやかしておくことに。
この方が私には割りやすかったです。
わかりますか？赤丸の中が杏仁。
ちっちゃい。
薄皮をむきやすくするためにまたしばらくお水に浸けておきました。
薄皮をむいてきれいになった杏仁さん♪
小さいのがこれだけで、さてどのくらいの杏仁豆腐が作れるのでしょう。
水分はどのくらいにしよう？寒天はどのくらいにしよう？
じつは薄皮をとるために浸けておいたお水が殻を割る時に一緒に割れて実が顔を出していたものもあったせいか既にあの杏仁豆腐の香りになっていて、
もったいないのでそのお水も使うことにして（何しろ杏仁がこれしかないから・・）
目の細かいザルで濾しました。（私は離乳食を作るセットに入っていたものを使いましたが、茶こしでもよかったかも）
杏仁が殻を割る時に一緒に割れてしまったものもなるべく入れて１５個くらいでしたので、
お水・・・・・２００ｃｃ（そのうち薄皮をとるために浸けておいた杏仁の香りつきのお水 がちょうど５０ｃｃあったので後から加えたのは１５０ｃｃ）
牛乳・・・・・１００ｃｃ
粉寒天・・・２ｇ
砂糖・・・・・大さじ１杯（私は甘さ控えめにしました）
フードプロセッサーで（ミキサー、すり鉢等でも）杏仁をある程度細かくしてから、浸けておいた香りつきお水（今回の私の場合です。お水の分量の一部でいいと思います）を加えて更に更になめらかに。
なんて素晴らしい杏仁の香り♪
うちに杏仁豆腐を作るための杏仁霜（きょうにんそう）というパウダーがあるのですが、それよりも強いくらい。
ちょっと油性のマジックインキのにおいにも似ているかも？なんて思ったり^m^
多分皆さんはここで濾しているんじゃないかと思うのですが、濾すなんてもったいない（何しろこれしかないから・・・）ので、濾さなくてもいいくらいになめらかに♪
お鍋に牛乳以外の材料を入れて沸騰しないようによく煮溶かして火を止め、
牛乳を加えたら器に入れます。
粗熱をとってから冷蔵庫で冷やします。
寒天を使ったので粗熱がとれるころには固まっていて早いです。
さあ、どうなったでしょうか？
こんな感じにできましたよ♪
クコの実を飾りました。
小さめの器ですが５個分できました。
粉寒天の量をもっと少なくしてトロッと感があってもいいかもしれませんね。
水分をもっと減らしてもっと濃～い杏仁味にしてもいいかもしれませんし、
ゼラチンを使ってもまた違った感じでしょう。
うちの杏仁霜のビンのラベルを見たらコーンスターチが使われているんです。
なるほど、今度はコーンスターチを使って作ってみたいです・・・・・って来年も生の杏がお店にあるかしら・・・？
「なんとあの杏の種から杏仁をとって杏仁豆腐を作りました♪」
と部活から帰って来た娘に出すと
「本当だ
本当に杏仁豆腐だ♪」と驚いていました (^^)
本当に杏仁豆腐だ♪」と驚いていました (^^)
私は甘さ控えめにしたので娘に「もう少し甘い方がいい？」と聞いたら
「うん・・」ということでしたのでガムシロップをかけてみたらこれがまたおいしい
なので甘さ控えめにしてお好みでガムシロップをかけることをおすすめします♪
アプリコットジャムなんかを添えてもいいかもしれませんね。
今回はなるべく杏仁の味を味わいたかったのでシンプルに甘さ控えめにしました。
杏仁豆腐が一から簡単に（種の殻を割るのはちょっと力がいって大変ですが）自分で作れることがわかってうれしかったです。
出張中のパパや合宿中のお兄ちゃんにも食べさせたかったなぁ・・・
来年また生の杏があったら今度はパパとお兄ちゃんに殻を割ってもらって^m^
娘と一緒に作りたいです (^^)
フ～ッ、いい忘れたことないかしら・・・・？
GREEN TEA
あ～ん
昨日あんずの種から杏仁豆腐を作った記事をUPしたんです。
それもパパやお兄ちゃんがいなかったから久しぶりにかなりの長編力作だったのですが・・・
なんとどうやら誤って削除してしまったみたいなんです
今朝スマホで見てみようと思ったら無い！・・？？えっ？！・・無い！！
心当たりが・・・・・・
昨夜スマホで見ていた時に指が誤って「削除する」のところに行ってしまったらしく
「本当に削除しますか？」的な文字が出て慌てて
「しません、しません」と思いながら
落ち着いて「いいえ」にすればよかったものを「はい」にしなければ大丈夫でしょうと思ってよく見ずに移動したような気がします。
それがいけなかったみたい
俊さんがコメントくださっているのに・・
確か初めての方もナイス！くださっていたのに・・・
本当にごめんなさいm(__)m
もうショックでキーボード打つ手も震えます・・・ｶﾞｸｶﾞｸ
もう同じものなどできません。
なんてドジな私。
今まで長編を作成中に最後の方で記事を消してしまったことは何度もありますが、
最近なかったから油断してすっかり忘れて長編をマメに保存しながら書くということもしなかったし、
したとしても今回の様に記事になってUPしてしまった後はその保存したものもすぐに削除していたでしょうし。
UPしてから自分で削除してしまうなんて・・・・・・
今日はほかにいろいろ考えていたことがあったのですが記事を書き直しますか・・・・
もう、思い出せませんけど・・・・
GREEN TEA
みずがめ座δ南流星群が今日の午後11時頃から放射点が少し高くなるので好条件で見られるそうですよ♪
30日にはやぎ座α流星群がピークだそうです。
なんでもやぎ座α流星群はゆっくりと流れるのが特徴で、ときおり火球と呼ばれるような明るい流星も流れるというから見てみたいです。
ピークの前後1週間くらい見ごろが続くそうです。
GREEN TEA
今日は娘のピアノの発表会がありました。
まあ細々と長～く続けています。
練習量も少ないのですが（毎日レッスンとは関係のない曲を弾いているんですけれど・・）だいたい本番では上手くやってくれます。
終わった後は二人でお食事をして、ショッピングをして、
娘がママとプリクラ撮りたいというので付き合ってプリクラを撮りました(#^^#)
娘がもっと小さい頃に一緒に撮っていらいです。
今はすごく進化していて私はよくわからないので娘にお任せ(^^ゞ
いろいろな仲良し、ラブラブポーズを撮ってそのあと隣に移動してから
二人でいろいろ書き込んだり背景を変えたり遊んでプリントされて出てきたのを見て
娘も私も満足♪
これお友達に見せたいと言っていますが笑われそう(^^;)
でもとっても楽しかった (^^)
今日だけは部活を休みましたが明日からまたお弁当を持って学校です。
お兄ちゃんはゼミ合宿で横手に朝1番の電車で出かけていきました。
まあ、いつものようにゼミを利用して他の鉄道も乗るはずですが・・・
横手の焼きそばでも食べて来るのかな？
1週間くらいで帰って来るらしい。
来週は娘も合宿に行きます。
去年の合宿の時は私とお兄ちゃんはシドニーに行っていたんでした。
もう1年経っちゃった。
夏休みなんてまたあっという間に終わってしまうのでしょうね。
GREEN TEA
今年も柔らかくて酸っぱさもしょっぱさも程々の塩分8％の梅干しができました。
今年は赤紫蘇なしタイプです。
半分は白梅酢に戻し、半分は乾いたまま保存します。
GREEN TEA
今年は塩分８％にしました。
GREEN TEA
GREEN TEA
アボカドの種、今どうなっているか？
これは５月４日。このくらいの葉っぱになって そろそろペットボトルじゃ不安定かなと思って土を入れた鉢に植え替えることにしました。
５月７日。ヒョロヒョロ～っと。
どこまで伸びるのかな？
今日、７月２４日。
茎の下の方が木の幹化してきています。
こちらは背の低い方ですが、太さは同じくらいでやはり木のようになってきています。
支柱を立ててあげた方がいいかもしれませんね。
大きな鉢に植え替えたらかなり大きな木になってしまいそうです。
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