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「いきなり団子」作りました♪

2014.01.27(16:35) 2099

 
 
 

 
 
先日、チロルチョコ「いきなり団子」をご紹介して(記事はこちら
http://blogs.yahoo.co.jp/ochasukineko/39987474.html
 
本物の「いきなり団子」が作りたくなっちゃたんです ^m^
 
レシピを検索してそれをもとに作ってみました。
 
白玉粉を使うレシピと上新粉を使うレシピ、どちらにしようかと考え、
 
今回は上新粉の方にしようと材料を計量すると、我が家に残っていた上新粉がレシピの量に足りなくて、結局白玉粉も足しました。
 
作り方は自分なりにやってみました。
 

参考にした皮のレシピ をザッと^m^

薄力粉 250g 
上新粉 100g(今回は80gちょっとしかなかったので不足分は白玉粉で) 
砂糖   大さじ1
塩    小さじ1/2
熱湯   適宜


○熱湯以外の材料を混ぜ合わせ、箸でかき混ぜながら熱湯を少しずつ様子を見ながら入れていき、まとまったらラップをして30分寝かせる。

○それをサツマイモの大きさや数に合わせて等分する(乾かないように濡れ布巾等をかけておく)。

(この材料は20個分ということでしたが、今回は16等分にして作りました)

サツマイモは皮をむいて2cmくらいの厚みに切ると書いてありましたが、私は皮のまま1㎝位の厚みに切り、お水にさらしておきました。
あんこはお好みで。
 私はさらし餡を水に浸して2時間くらい置き、水を切ってからお砂糖を好みの甘さ分加えて火にかけながら練ってこしあんを作りました。ラップをかけておきます。
 
☆皮を手のひらや指先で伸ばして広げ、こしあんを塗るようにのせ(端までのせない方が閉じやすいと思います)、水気をふいたサツマイモをのせて皮で包んで底を閉じます。
 
☆濡れ布巾やくっつかないクッキングペーパーを敷いた蒸し器で30分くらい蒸してクシがスッと通ったら出来上がり。
 
☆熱いうちにすぐラップで包んでおくといつまでも柔らかいようです。
 
 

 

 
   
餡入りばかりでは甘いかなと思って餡なしの小ぶりのサツマイモだけのも作りました。
 
で、これが蒸しあがってから思いついたんです・・・
 
とろけるチーズが合うんじゃないかって♪
 
それで、もう遅いけれど蒸したてアツアツにチェダーチーズのとろけるタイプのスライスチーズをのせて食べてみました (^^)
 
甘いものが好きな方には物足りないかもしれないですが、あっさりといただけます 。
 
今度はちゃんとサツマイモをチーズで包んでから皮で包んで蒸してみたいと思います。
 
チロルチョコみたいに色々なバージョンが作れそうですね。
 
そのうち肝心なサツマイモが入っていなくて「いきなり団子」じゃなくなったりして^m^
 
 
美味しくいただきました♪
 
でもね、お腹いっぱいになっちゃいます(#^^#)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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コメント
すごい!!
川越のいも恋もまっさおのできばえ!!!
おいしそ~
今度食べさせて~~~
【2014/01/27 21:10】 | FUSION SOUL #79D/WHSg | [edit]
ほんと何でも作れるんですねぇ~。
それにめっちゃ美味しそう^^
これはチロルの上行ってますね。
ナイスw
【2014/01/28 00:15】 | toshi #79D/WHSg | [edit]
まさに天才ですね♪
もし関東大震災が起こってもこの団子さえあれば.....(^_^;)
抽選で当たったりしませんか?
当たれーー当たれーー(^^)/
【2014/01/28 21:09】 | kansuke #79D/WHSg | [edit]
きれいに出来ていますね^_^
お芋の甘みを生かすならしょっぱ系のものと合わせるほうがよいかもしれないですね!私もチーズがよいかな♥️
クリームチーズも良さそうですね^_^
ナイス!
【2014/01/29 13:12】 | メイ #79D/WHSg | [edit]
いきなりですね^^;
【2014/01/29 22:04】 | ちゃーりー・わかめ #79D/WHSg | [edit]
Ferrariさん、ナイス!ありがとうございます♪
【2014/01/30 00:05】 | ochasukineko #79D/WHSg | [edit]
まことさん、ありがとうございます♪
川越のいも恋は食べたことがないんですけど同じような味なんでしょうか。
作り方は簡単なので多分誰でもできると思います(^^ゞ
ナイス!ありがとうございます (^^)
【2014/01/30 00:10】 | ochasukineko #79D/WHSg | [edit]
俊さん、いえ、簡単なんです(*^^*)
チロルより全然甘くないです^m^
甘いのが好きな方はもっとあんこを甘くしてたくさん入れた方がいいかもしれませんね。
ナイス!ありがとうございます♪
【2014/01/30 00:14】 | ochasukineko #79D/WHSg | [edit]
カンスケさん、いえいえ、レシピのように作れば誰でもできます(#^^#)
確かにこれはご飯代わりになりますね。
抽選?誠に申し訳ないことでございますが当店ではキャンペーンを終了いたしました^m^
【2014/01/30 00:20】 | ochasukineko #79D/WHSg | [edit]
メイさん、ありがとうございます♪
娘がチョコレートを入れたらどうかというので、おいもじゃなくて中にチョコレートを入れたのも作りたくなったし、クリームチーズのも作りたくなりました (^^)
ナイス!ありがとうございます♪
【2014/01/30 00:27】 | ochasukineko #79D/WHSg | [edit]
ちゃーりーさん、はい、いきなりです (^^)
ナイス!ありがとうございます♪
【2014/01/30 00:28】 | ochasukineko #79D/WHSg | [edit]
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