先ほど今朝の「梅干し」の記事で（→過去記事はこちら）
Naturaさんが、「安い梅干しは梅酢で煮るだけって聞いたことがあります。」とのコメントをくださり、
それは、逆に良い事を聞いた！と早速実験開始！
パイレックスの容器に青梅（もうだいぶ黄色いですが）を２個入れまして
３年位前の赤梅酢が少し残っていたのを全部入れて
梅酒をレンジで作るのと同じようにレンジでチン。
とりあえず「ゆで野菜」のオート調理キーを使っておまかせしてみました。
蒸気で曇っていますが、沸騰しているところです。
あらっ？皮がツルリンってむけちゃった^m^
やりすぎたかしら・・・
取り出してみましたよ。
どうですか？！
まだ熱かったけど冷めるのが待てずに恐る恐る味見・・・
食べても大丈夫よね？
こんなに柔らかく煮えちゃってるし、大丈夫よね？と思いながら一口・・・
先日の我が家のもも酒（→過去記事はこちら）の時の感じが蘇りました。
ナンですか？！これは！
この甘いフルーティな梅干しは！
ええええええええっ？！
実際には干してないので梅の赤梅酢煮というお料理ですね、これは。
日持ちはどうなんでしょうねー？？
今１個はそのまま赤梅酢の中に入れたまま冷ましています。
またあとで食べてみます。
いえ、梅干しにする前にあと何個かこれを作って家族にも味をみてもらいましょう。
Naturaさん、いいヒントをありがとうございました。m(__)m
ところでからだは大丈夫かな？(*≧ｍ≦*)
GREEN TEA
今年も梅干しを作る季節がやってきました。
今年の梅は去年よりかなり黄色くなっているものです。
いい香りでいつもそのままかじってみたい衝動にかられます。
どなたかかじった方いらっしゃいませんか？
食べてもなんともなかった方いらっしゃいますか？
赤くなってたら食べられますか？
１ｋｇ ５８０円の南高梅です。
昨日から１晩水に漬けてアク抜きをしていました。
今日、漬け始めます。
去年の梅干しです。
まだフワフワ柔らかですよ。
去年は塩分８％にしましたが今年は何％にしましょうか・・
GREEN TEA
Ｓ-ＩＮ さんが退院してブログ復活してくれたことに
ホッとしてうれしくて乾杯です♪ 口実じゃないですよ(^^)
あまり飲めない私ですが
カクテルパートナーはおいしいですね♪
きょうはココマンゴーというのを飲んでいます。
マンゴー、グレープフルーツ、ココナッツフレーバー＆ウォッカ
って書いてあります。
今頃ですが、なんとなくわかってきました。
同じようなものかと思っていたのですがチュウハイを飲んだ時が強く感じてなかなか飲めないんじゃないかなぁ？
焼酎って強いのでしょうか？
ウォッカって寒い地方のものだからカーッと燃えるようなすごく強いものだと思ってたんですけどカクテルでは飲みやすい感じ。
カクテルパートナーだからかしら・・・
あ、とにかく、Ｓ-ＩＮさん、退院おめでとう♪
カンパーイ！(*'∇')/ﾟ･:*【祝】*:･ﾟ＼('∇'*)
何だかとっても個人的 ＆ Ｓ-ＩＮさんの知らないところで盛り上がっています(^^ゞ
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