麺好い（めんこい）ブログ

ラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。

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タグ：豚骨醤油

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    ラーメン/足立区

    • 2024年９月10日、西新井の新店「豚骨醤油ラーメン 心」へ。

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    2024年9月8日オープン。「百麺」「誠屋」グループ在籍20年というベテラン職人の店主さんによる独立店。8日9日はワンコインセール実施でしたが、混雑回避でスルー。セール終了後に訪店。

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    #豚骨醤油

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    ラーメン/千葉県

    • 2024年7月27日、佐倉市の新店「ラーメン 神門」へ。

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    2024年7月29日大安・一粒万倍日・天赦日というハイパー吉日にグランドオープン。7/18～20、7/24～27プレオープン。 「麺や空と大地」が手がけるラーショーインスパイアの豚骨醤油ラーメン店。

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    #空と大地
    #菅野製麵所
    #豚骨醤油
    #ラーショ

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    ラーメン/北区

    • 2024年2月3日、田端の新店「麺屋 らぶ」へ。

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    2024年2月1日オープン。ラーメンを通じて母に恩返しがしたいと、開業資金をクラウドファンディングで募集。残念ながらゴールは未達でしたが、応援しようかと思い立ちこちらへ。なお、2月1日～2月4日の4日間オープンセールとして、豚骨醤油らーめん・清涼塩らーめん500円で提供。

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    タグ ：
    #豚骨醤油

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    ラーメン/小平市_武蔵村山市_東大和市_東村山市_東久留米市_清瀬市

    • 2033年5月4日、一橋学園の新店「麺や あすみ」へ。

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    2023年4月30日オープン。店主さんは、行列の絶えない人気店で惜しまれつつ閉店した「ラーメン前原軒」（2021年4月8日～2022年12月14日）の店長を務められた方。屋号はお子様の名前だそうです。こちらもGWに楽しみにしていたスペシャリティな一軒。

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    #豚骨醤油

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    ラーメン/神奈川県

    • 2022年5月5日、伊勢佐木長者町の新店「麺家 歩輝勇 関内店」へ。

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    2022年5月1日～8日プレオープン。5月9日グランドオープン。麺家 歩輝勇の3号店。昨日自分が休業情報を読み違えて定休日に当たったのをツイートしたら、メンションじゃないのに早速ごめんなさいツイートをいただいて、かえって申し訳なく翌日メイドインヘブンの後一軒寄ってこちらへ。

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    #歩輝勇
    #豚骨醤油
    #三河屋製麺

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    ラーメン/葛飾区

    • 2021年8月10日、金町の新店「らーめん 三浦家」へ。

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    2021年8月8日オープン。武蔵家総大将三浦慶太氏が地元へ凱旋出店する自身集大成のお店。初日向かうも50人ほどの列びを見て退散。後で確認したところ、ピーク時250名、途中整理券導入で私が見た時点でだいぶ落ち着いた頃とか。とにかく突撃！

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    #武蔵家
    #家系
    #酒井製麺
    #豚骨醤油

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    ラーメン/武蔵野市

    • 2021年6月11日、吉祥寺の新店「ハナイロモ麺」へ。

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    2021年4月29日オープン。かつて吉祥寺で音麺酒家 楽々をやっていて、そこで二郎インスパイアの「ラブメン」を出していた磯部さんが味作りをサポート。ようやく来れたw

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    #202104オープン
    #二郎系
    #豚骨醤油
    #乳化スープ
    #極太麺

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    ラーメン/神奈川県

    • 2021年6月19日、横浜の新店「横浜家系らーめん 笑の家 鶴屋町店」へ。

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    2021年6月1日オープン。店主さんは六角家出身、麻布十番で人気を博した笑の家（六角家姉妹店）ですが惜しまれながら閉店（1999/11～2020/08）。それが横浜で復活。懐かしいなぁ～！伍年食堂の後てくてくと移動。

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    #202106オープン
    #家系
    #笑の家
    #丸山製麺
    #豚骨醤油

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    ラーメン/埼玉県春日部市

    • 2021年3月14日、北春日部の新店「ゴル麺。 春日部店」へ。

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    2021年2月22日オープン。横浜に本店、ゴルさんが作るゴールデンラーメン「ゴル麺。」が、最近支店展開を加速してオープンラッシュ。その1軒でランチにゴるってみた。

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    #202102オープン
    #ゴル麺
    #つけ麺
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    #豚骨味噌

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    ラーメン/千葉県

    • 創業十五年目を迎えた日本を代表する殿堂入りの銘店「中華蕎麦 とみ田」が、新たな挑戦としてメニューを一新してのフルリニューアルを敢行。

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    7月18日より休業からの2020年8月13日再開オープン。リスタートに当たって予約困難店御用達のオンラインサイトOMAKASEの予約システムを導入。4週に渡る死闘の末4回目でやっと予約を勝ち取る事に成功😄

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    #202008オープン
    #とみ田
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    #豚骨
    #TOKYO-X
    #自家製麺

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    ラーメン/神奈川県

    • 2020年6月21日、横須賀中央の新店「SHOW TIME Ramen」へ。

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    2020年4月19日プレオープン、6月19日グランドオープン。2月2日に急逝した麺屋庄太創業者の下里庄太さんが2月22日に開店を目指していたお店。庄太さんの奥様が始めたTokyo Bay Fisherman's noodle＠北久里浜→西口の魚焚の後こちらへ。

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    #202006オープン
    #家系
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    #濃厚

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    ラーメン/文京区

    • 2016年12月2日、白山の新店「ラーメン荘 夢を語れ Yume Wo Katare」へ。
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    2016年11月28日オープン。京都一乗寺本店の二郎系人気店「ラーメン荘」の東京進出店。昨日本家しじみらーめん＠秋葉原で会ったしげっちさんが激賞していたので、それならば行ってみようかとw

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    #201611オープン
    #俺の生きる道
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    #濃厚
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    #夢を語れ
    #豚骨醤油
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