2021年5月22日、八千代台の「味噌麺処 でこぼこ」へ。
2021年1月16日オープン。佐倉ヤマニ味噌を使用した味噌らーめんと自家製麹を使用した麹らーめんのお店。これまでタイミングが合わず訪問漏れでしたが、JUNK NOODLE FACTORY→オタ異世！！の後こちらへ。
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- ラーメン/千葉県
タグ：202101オープン
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- ラーメン/埼玉県熊谷市・行田市・深谷市・寄居町
豚骨らーめん てっちゃん＠上熊谷
2021年5月2日、上熊谷の「豚骨らーめん てっちゃん」へ。
2021年1月8日オープン。店主さんは高崎市の名店「だるま大使」出身。必訪の一軒でしたがようやく。麺や くろえもん→自家製多加水極太麺 ISAMIの後に。
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- ラーメン/神奈川県
濃厚煮干しそば 丸にたちばな＠橋本
2021年3月27日、橋本の新店「濃厚煮干しそば 丸にたちばな」へ。
2021年1月14日オープン。らーめん専門店小川、しょうゆのおがわや、創作らーめん小川流、極上MISO BROWN等を展開する小川グループの新ブランド。ラーチャン専門店 我武者羅の後こちらへ。
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- ラーメン/千代田区
ニコニコまぜ麺＆カレー＠岩本町・秋葉原・神田
2021年3月20日、岩本町の新店「ニコニコまぜ麺＆カレー」へ。
2021年1月22日オープン。スリランカ出身の店主さんによるハラール対応のまぜそばとカレーのお店。神田の新店にフラれた後徒歩移動でリカバリ出来るこちらへ。
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- ラーメン/神奈川県
大磯 海そば＠大磯
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- ラーメン/埼玉県上尾市
らーめん はやし＠上尾
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- ラーメン/埼玉県さいたま市
SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 大宮店＠大宮
2021年2月11日、大宮の新店「SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 大宮店」へ。
2021年1月24日オープン。SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋の銀座本店、表参道ヒルズ店、大阪梅田店に次ぐ支店。久々に麻婆麺にそそられて。
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- ラーメン/神奈川県
煮干中華そば ハナアオイ＠京急鶴見・鶴見
2021年2月13日、京急鶴見の新店「煮干中華そば ハナアオイ」へ。
2021年1月26日オープン。店主さんは某有名店出身との噂。カニトン＠東神奈川→Tori-Dashi Ramen & Bar HINOTORI＠新杉田の後こちらへ。
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- ラーメン/文京区
ぷれじでんと＠本郷三丁目
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- ラーメン/墨田区
きたかた家＠錦糸町
2021年1月31日、錦糸町の新店「きたかた家」へ。
2021年1月6日オープン。無化調の喜多方ラーメン店。緊急事態宣言中平日はどこにも行けずで、ただ週末の僅かなラーメンとの時を つなぎ合わせて 僕は生きてる♪なので頑張ってこの日4軒目w
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- ラーメン/神奈川県
ラーメン 日陰＠新川崎
2021年1月30日、新川崎の新店「ラーメン 日陰」へ。
2021年1月12日オープン。すでに皆さん書いてますが下北沢のミシェランビブグルマン店純手打ち麺 麺と未来の関連店。知り合いも激奨で、Cinq＠辻堂→自家製麺酉＠横浜の後こちらへ。
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- ラーメン/大田区
札幌味噌らーめん ひつじの木＠大森
2021年1月26日、大森の新店「札幌味噌らーめん ひつじの木」へ。
2021年1月14日オープン。札幌味噌らーめんを、豚骨や鶏ガラを一切使用しない羊100％の純白湯スープで進化させたというお店。JSN蔦＠代々木上原→貝香屋＠新宿三丁目の後こちらへ。
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- ラーメン/新宿区
貝出汁中華そば 貝香屋＠新宿三丁目
2021年11月26日、新宿三丁目の新店「貝出汁中華そば 貝香屋」へ。
2021年1月16日オープン。もつ煮込み門店沼田はなれが期間限定でラーメン店に業態変更。海出汁に惹かれてJSN蔦の後こちらへ。
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- ラーメン/埼玉県川口市
ラーメン富士丸 東浦和店＠東浦和
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- ラーメン/千代田区
らーめん ねがいり＠半蔵門・麹町
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塩生姜らー麺専門店 MANNISH 浅草店＠浅草・田原町
2021年1月16日、浅草の新店「塩生姜らー麺専門店 MANNISH 浅草店」へ。
2021年1月8日オープン。塩生姜らー麺MANNISHの支店。44年続いたラーメン店「麺駒」がリニューアル。って、前の店名を知ってビックリ！「麺駒」ってMANNISH柴田店主（もぐらさん）の実家じゃないすか！気になって麺屋綴＠金町の後訪店。
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- ラーメン/葛飾区
