店の場所は船堀駅南口徒歩約6分。

入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、塩ラーメン・醤油ラーメン700円、鶏白湯ラーメン850円、白湯担々麺900円（昼営業のみ）、濃厚つけ麺（並）850円、他。基本メニューが700円からとは良心的。訪店時、「濃厚つけ麺」と昼のみの「白湯担々麺」は準備中。

店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター7席。19:20頃到着で先客2、後客2。スタッフは厨房に店主さんワンオペ体制。紙エプロンは申告制。

BGMはJ-POP、曲名特定出来ず。箸は割り箸。卓上調味料は醤油、酢、ラー油、GABANブラックペッパー・ホワイトペッパー。

そして待つことしばし（9分後）、「鶏白湯ラーメン」完成で〜す♪

「鶏白湯らーめん 自由が丘 蔭山」の器と似た、白い玉丼で着丼。

具は、鶏チャーシュー、鶏そぼろ、きざみ青ねぎ・玉ねぎ。

スープはとろっとクリーミーでなめらかな鶏白湯塩味。鶏の癖や鶏らしさは皆無で、まるで上質なクリーシチューの様。鶏そぼろが入ってるとこがまた良くて、麺やスープと鶏そぼを一緒にいただくと、旨みが爆発的に加速します。フルコースの一品として出せそうなハイクオリティな鶏ボタスープでとても美味しい！

麺は菅野製麺所製の、ところどころゆるやかにウェーブのついた中太タイプ。ツルッとシコシコ幸食感、ミルキースープか麺に良く絡んで旨いですねー。

おいしく完食！鶏そぼろが抜群に旨いので、「白湯担々麺」がかなり気になります。ごちそうさまでした！

らーめん 鶏の一 (187/'23)