自然写真家豊瀬恒介の想い・・・美瑛発肥料まきと、黒ニンニク作り開始

2022-12-13(Tue)

肥料まきと、黒ニンニク作り開始

天気予報通りの季節外れの雨

おかげで道路はグチャグチャ、FFのアクアでは、走行不能です

そんな中、自家用ラッキョウとエシャロットの畑に肥料をまきました

もちろん人糞！

この時期にまくと、春には完全分解されていて、作物はのびのび育ってくれます

家族全員、食べ物から衣食住までの全てにおいて、有害物質を摂らない暮らしをしているので、ウンコも健康そのもの

薬に頼る人や、柔軟剤や合成洗剤を使う暮らしをしている人とは、ウンコの質も違ってきます

それ故、家族の口に入る物を育てる野菜畑には、特別に人糞をまいて美味しい野菜を育てます

来年のラッキョウも、元気に育つ事でしょう

ちなみにまく時は、今日のような雨や雪の中でまく事にしています

においも減らせるし、土壌への吸収も良くなるためです

そして今日から（実際には先日の氷点下16度の日から）、黒ニンニク作りを始めました

健康食品を作るのに、莫大な電気を必要とする普通の方法は、原発などのエネルギーに頼るため、気が引けてやる気がしませんでした

そして試行錯誤の結果、北海道ならではの製作方法にたどり着きました

電気代、０！！！

電気使いません！

それで黒ニンニク？

出来るんですよ

今、二年物を食べてますが、品質も良く、長期保存が可能です

そして一般的な加熱する方法より、栄養価が高い成分もあるそうです

自分たちで食べるのも、早くて来年の夏！

ちょっと時間がかかりますが、おいしい黒ニンニクのためです

今日はニンニクの外側の皮をむいて、泥が無い状態にし、熟成用のコンテナに入れました

北海道在来種と沖縄島ニンニク、上手く出来れば5キロ位出来るかな？

明日以降も、この作業を続けます

暴風雪の予報なので、除雪の為、明日は早起きです

では～

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