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はてなキーワード: 一風堂とは

2026-01-03

anond:20251231135113

一蘭一風堂博多天神博多風龍、長浜やが入ってない。やり直し

2025-12-31

追記あり福岡ラーメンTier表

まずはTier表を!

TierSSラーメンはかたや
TierS名代ラーメン
TierA元祖のれんちゃんラーメン
TierB一心亭、博多元気一杯!!、博多一双、大砲ラーメン、ぎょらん亭、大宰府ちゃんラーメン
TierC元祖博多だるま博多ラーメンShinShin豚骨セワン
TierD元祖長浜屋、元祖長浜家、長浜ナンバーワン中洲川端きりん、二代目けんのすけ
TierEらーめん
番外編ラーメン海鳴(TierB相当)

増田プロフィール

36歳男性10月に、東京から福岡引越してきた。まだ福岡歴3か月。

ガッツリ系がちょっと厳しくなってきました。

3か月で食べたラーメン全部をティア表にしてみました!!

各店講評

ちなみに、福岡ラーメンTier表って言ってるけど、福岡市の中心部しか行けてないです。

安全食堂とか行きたい。2026年には行く!

【TierSS】

はかたやラーメン 豚骨ラーメン290円

一番美味しくて楽しめるラーメンが出てきてしまった。もうここで決まりかも。290円のクオリティじゃない美味しさ。旨味、とんこつの臭み、全部ちょうどいい。薄くもなく、コクもあり、麺の量も多くもなく少なくもなく。完璧。あ、でも中洲店は並んでるからなぁ。並んで食べるほどのお店じゃないです(笑)。さっと行って、さっと食べて帰るお店です。

【TierS】

名代ラーメンラーメンセット720円

とんこつラーメンチャーハンがついて720円。安すぎ、そして旨すぎ。味だけ考えると、ここのラーメンが一番好き。今のところ。

とにかくバランスがいい。紅しょうがや辛子高菜を入れてアクセントになる感じ。自分好みに調整できる余白が残ってる。

チャーハンも味が濃すぎず旨い。ラーメンと組み合わせて丁度いいくらいの味。最高。

【TierA】

元祖のれんちゃんラーメン ラーメン定食ラーメン+ギョーザ3個+小チャーハン)780円

美味しいし、安いし、ボリュームもいっぱい。すごい。結構特徴的で美味しい。そして「臭い褒め言葉)」。福岡来て、豚骨ラーメン食べたいなぁってなったら、ここはい意味で印象に残ると思う。豚骨感じられる。

麺は細目なんだけど、平打ち麺ぽくて、硬さは柔らかめ、少しクタっとしてる感じした。僕は低加水麺のあのパツパツした感じが好きなので、少し評価は辛め。ただ食感が面白くて割と美味しかった。まぁなにって、とにかく安い。ラーメン定食780円。ラーメンチャーハン餃子が全部ついて780円。安すぎです。

【TierB】

博多元気一杯!!とんこつラーメン1000円、カレー替え玉300円。

本当にクリーミー豚骨だった。すごく美味しかったし、一杯で満足できる感じ。ただ、やっぱり重たいね。食後の体の重さよ笑。そこまでして食べたいかっていう感じはあるかな

カレー替え玉については、普通に家で食べられるようなカレー替玉に載せられている。ただ、それをラーメンに混ぜると今まで食べたことない味になって素晴らしかった。麺は定番の低加水の細麺。かなり細め。豚骨香りはそこまで強くなくて、誰でも楽しめる味かなと。

博多一双 とんこつラーメン960円 

美味しかった。人が行列を作るのも納得。ちなみに博多駅東本店はめちゃくちゃ行列だけど、祇園店はそこまで並んでないので、祇園おすすめ中州店はちょい並んでる。

麺はかなり細い低加水麺。スープは白いというよりかは割と茶色めで、泡系。臭みはそこまでないが、ちゃん豚骨の感じも味わえる。ここもコクを感じた。熊本ラーメンの黒マー油系じゃないけど、そういう系統の味な気がした。紅生姜は、白生姜みたいな感じで面白い。高菜結構辛めだけど、少し混ぜるとより美味しく感じられるのでおすすめ

一心亭 ラーメン640円 替玉120円

美味しかったな。スープはかなり特徴あるスープ。臭みが強い。体調が良くないと食べられないかもしれない。ただ食べた日はものすごく美味しく感じられた。体調良くてよかった笑。麺はストレートの細麺ではあるんだけど、細すぎない感じ。麺の味もしっかり感じられた。

大宰府八っちゃんラーメン ラーメン850円 替玉150円

美味しいね。とろみがある。これはちゃん豚骨ゼラチン質だと思う(思いたい笑)。替え玉の量が結構ある。価格は850円替え玉150円1000円って感じ。営業時間が昼間だけで、夜はやってない。そこまで混んではいない。まあまあ臭うが嫌悪感はなし。服に臭いがつくかも。

大砲ラーメン900円、高菜チャーハン440円。

美味しかった。スープはとろみがあって結構乳化してる。店内は結構豚骨臭いがきついが、スープは濃くて旨みがある。麺は博多ラーメンらしい細麺のパツパツ系。

カウンターがかなり狭くて食べづらい。これはかなり微妙ポイント。正直平日の夜7時半で10分ぐらい並んだ。結論。美味しさ、店内の雰囲気コスパを考えるとそこまでおすすめしない。かなり美味しいけどね。ただこの半額でラーメンチャーハン餃子が食べられると思うと、大砲ラーメンは選ばないかな。

ぎょらん亭 どろラーメン950円

ものすごいクリーミーだった。味も濃厚で、豚骨の臭みはそこまでない。とにかく旨味と濃厚さがすごい。美味しかった。珍しいけど、麺は太め。スープが濃いので、麺が太くてもよく絡む。細すぎるとスープが濃すぎるから合わないから、ちょうどいい塩梅になっていた。

スープクリーミーさの中に、ちょっと焦げ臭いような香りがした気がする。すごくアクセントになっていて、味に深みが出ていた。

チャーハン350円は安めで、ボリュームもかなり多い。

ラーメン海鳴(うなり) 豚骨魚介ラーメン900円

正直めちゃくちゃ美味しかった。東京ラーメン屋さんにあったとしても上位ランクだと思う。まあ、ただ福岡でこれを食べる意味あんのかなって気もするので、番外編にしてみた。とりあえず観光客は食べる必要なし。同じクオリティラーメン東京で食べられるからね笑。

まぁ地元人間けが食べるラーメンかな。なのであんまり混んでもないし、使いやすいお店。今度はジェノベーゼラーメンを食べてみたい。

【TierC】

元祖博多だるまラーメン890円、チャーハン650円

麺が今まで食べてきたどのラーメンよりも細い。スープが絡んでとても良い。ただ、スープがめちゃくちゃ臭いです。最初は「美味しいな、旨味あるな」と思うんだけど、後味がちょっと嫌な豚骨匂いがしてきて、豚骨が苦手な人はとことん無理だろうなと思います。アクなのかわかんないけど、スープに泡が浮いていて、なんとなく「うわっ」て感じ。スープはかなりとろみがあり、色も濃いめ。「とんこつラーメン食べたなー」って思いたい人は行ってもいいかも。思い出になる味。

Shin-Shinしんしんとんこつラーメン870円。

美味しかったけど、インパクトに欠ける。特徴がない。とんこつの臭みはほぼ無いと言ってもいい。自分で卓上調味料を足して好みの味にするのがいいかもね。ラー油紅生姜を入れて完成、ぐらいの勢い。高菜は別料金がかかります

麺は細めの低加水麺。麺が長く感じて、すするのが大変だった。

全体的にまあこんなもんか、という感じで、並ぶほどではないと思います。ただ回転は早くて、並んでも15分ぐらいで入れます

豚骨セワン 白ラーメン780円

美味しい!が、まあ普通一蘭一風堂的な王道さ。癖無し。ここじゃなくても食べられる味。白玉じゃなく赤玉にしたらもう少し違ってたかも。でも、このクオリティラーメンがそこら辺にあるのが福岡レベルの高さだなぁ。

【TierD】

元祖長浜屋 ラーメン550円

元祖長浜通称「がんそ」。うーん、はっきり言うと美味しくはないよね(笑)。あの雰囲気を味わうお店。あと安い、550円。味は薄いし、香りも薄い。なんていうか、日常的に食べるためのお店なんだよなぁ。観光客が「美味しいラーメン食べるぞ!」と意気込んで来たら拍子抜けすると思う。でも、地元民が好きなのはこれらしい(僕はまだ3ヶ月だから何とも言えないが笑)。麺の量は多い。

元祖長浜家 ラーメン500円

元祖長浜家1通称「家1(けいち)」。スープは癖もなく、ほぼ塩水と言っていいレベル。けどまあ500円だし、安いからいいよな。30代半ば、健康が気になってきた男性にとってはこれぐらいでちょうどいいのかもしれない。胃もたれも起きない、適度な満足。もしかしてちょうどいいのかも。麺はまあまあ多い。替え玉はいらないな。頼み方が分かりづらくて、二郎みたいな怖さがあった。「ベタ生(油多め麵バリカタ)」って注文が地元民はしガチらしいのだけど、ただの「硬め」で頼んじゃった。

長浜ナンバーワン ラーメン700円

長浜ナンバーワン普通ラーメン屋だった。700円で一杯、替え玉150円。美味しいけど普通かな。元祖長浜屋とかの方が好きかも。

中州川端きりん ラーメン950円

イマイチだった。美味しくないですねぇー。麺は黄みが強くてつるつる系の、少し平打ちっぽい感じ。スープがなみなみ注がれて熱々だったのは嬉しかったけど、スープ自体イマイチ。薄くて微妙。店内の床が油でツルツル。キムチ食べ放題だけど、ラーメンとの相乗効果があるかは微妙。先に食べると口が辛くなっちゃう(キムチ先に食べちゃったんですか?状態

【TierD】

中華そば栄 中華そば950円

イマイチだったな。店内がまず臭いスープ普通特筆すべきものはない。チャーシューが臭くて旨味がない、抜け殻。店内も汚い。行かなくて良いですね。

追記

コメントで上がってた下記も行ってみる。お店あげてくれる人、ありがとーー!

らーめん

風靡

ふくちゃんらーめん

美野島真鍋食品有限会社

丸星

煮干しのビリー福岡太麺NORAMEN、金次郎、豚煮夢中、久留米らーめん

モヒカン名島

まるら(北九州

御利五里(志免)

一九

魁龍

ちゃん

田の久

駒や総本店

あと、一風堂一蘭も表に入れてみようかなと!その方がイメージやすいし、わかりやすいよね!あざす!!

うどんも今、お店巡ってるので、近々記事作りたいと思います!!

2025-11-05

ABURI百貫

いしがまやハンバーグ

一風堂

ヴィレッジヴァンガード ダイナー

江戸前天丼 濱乃屋

小木曽製粉所

おひつごはん 四六時中

柿安 Meat Express

果汁工房 果琳 2F

果汁工房 果琳 3F

かつや

鎌倉パスタ

韓国家庭料理 吾照里(オジョリ)

餃子香港

銀座惣菜店

牛たん炭焼 利久

グラム

ケンタッキーフライドチキン

ゴディバカフェ

ゴーゴームンバイ

サーティワンアイスクリーム

サーティワンアイスクリーム(イオンレイクタウン店)

サンクゼール

サンマルクカフェ

J.S. BURGERS Jr.

上等カレー

養蜂

スターバックスコーヒー 1階店

スターバックスコーヒー ガーデンウォーク

スターバックスコーヒー 3階店

中国ラーメン 揚州商人

築地銀だこ

椿屋カフェ

ディンタイフォン

ドトールコーヒーショップ

ドトール珈琲店

とんかつまい泉

ナズ グリーンティー

日本橋 から

パステル

花粥 HANAKAYU

パルメナーラ

びっくりドンキーポケットキッチン

ピアサピド

ベイフローカフェ

マクドナルド

丸亀製麺

ミスタードーナツ

ミルキッシモ

ムーミンカフェスタンド

モスバーガー

焼肉平城

山下本気うどん

リンガーハット

揚げ天まる

アフタヌーンティーティールーム

いきなり!ステーキ

1丁目1番地

ヴイツー&エム バイ フルーツバー アオキ

越後秘蔵麺 無尽

エッグエッグキッチン

回転寿司みさき

トーフェスタ ハラダ

牛角焼肉食堂

銀だこキッチン

クア・アイナ

クリスピー・クリーム・ドーナツ

こめらく

ゴディバ

讃岐うどん伊吹製麺

ザ・ブッフェ ニューマーケット

しゃぶしゃぶ宮崎霧峰

すし屋 田ざわ

スターバックス コーヒー 越谷イオンレイクタウンkaze2階 カフェプラザ

スターバックス コーヒー 越谷イオンレイクタウンkaze2階 レイクタウンゲート店

スターバックス コーヒー

炭焼ステーキくに

成城石井

千本松牧場

蕎麦きり みよた

田所商店

代官山キャンディアップル

チーズガーデン

つじ田

ティーヌン

デアゴスティーニカフェ

東京下町もんじゃ まるもん

トップス カフェ

富澤商店

五味

とんかつ新宿さぼてん

ネネチキンチヂミゴー

博多だるま

ハンドベイクス

韓美膳(ハンビジェ)

パントリエ

ヒビキドウカフェ

ビューティーチャイニーズ 中国料理 謝朋殿

HULA TO GO

フロ プレステージ

フーズティー×チュチュ

ブルーシール

紅虎厨房(ベニトラキッチン

マクドナルド

マルエツ

メゾン・イチ プリュス

モミ&トイズ

日暮里食肉問屋 焼肉おもに亭

洋麺屋五右衛門

利久食堂

レモネード バイモニカ

ロンカフェコーエン グランドストア

わしたショップ

和食飛賀屋

KAKITANE KITCHEN / かきたねキッチン

Krispy Kreme Doughnuts / クリスピー・クリーム・ドーナツ

31 ICE CREAM / サーティワンアイスクリーム

Sylvanian Kitchen / シルバニア 森のキッチン

STARBUCKS COFFEE / スターバックス コーヒー

ZHANGLIANG MALATANG / 張亮麻辣湯

DOG DEPT / ドッグデプト

DOUTOR COFFEE SHOP / ドトールコーヒーショップ

BURGER KING / バーガーキング

MARION CREPES / マリオンクレープ

LUPICIA Bon Marche / ルピシア ボンマルシェ

2025-07-21

anond:20250721102202

福岡ニセコと同じようなあれじゃねぇかな?時期にもよるとは思うが博多のビジホが値上がり常態だし、一風堂行っても外国人しかいねぇっつーな。

それで食ってんなら良いだろって外野からは見えるけど、チャイナー人はチャイナー飯を食い同国人白タク乗り回し同国人経営民泊からな…地元民は全然儲かってないのを流石に解ってるんじゃん、知らんけど

anond:20250721102202

福岡ニセコと同じようなあれじゃねぇかな?時期にもよるとは思うが博多のビジホが値上がり常態だし、一風堂行っても外国人しかいねぇっつーな。

それで食ってんなら良いだろって外野からは見えるけど、チャイナー人はチャイナー飯を食い同国人白タク乗り回し同国人経営民泊からな…地元民は全然儲かってないのを流石に解ってるんじゃん、知らんけど

2025-06-01

豚骨醤油ラーメン存在最近知った

ラーメン屋ほとんど行かないけど、夫に誘われ一風堂

豚骨醤油というものを食べたら醤油ラーメンより豚骨ラーメンよりおいしいじゃないのビックリ

ラーメンは塩、味噌醤油とんこつくらいしか知りませんでした

豚骨醤油おいしい。豚骨よりも醤油よりも。

こんな味が世の中にあったのか

アラフォーにもなって、豚骨醤油という存在を初めて知ったおばさんの話でした

2025-04-20

anond:20250418190540

現在進行形イギリスに住んでるけど、ちょっといくつかのポイントを箇条書きしていきたいと思う。

・衣食住

至極当たり前なんだけど、稼ぎのレベル生活水準は大きく変わってくる。駐在員みたいに高給取りであれば問題ないだろうけど、日系企業現地採用給料が安いとこが多かったりする。ここ最近物価の上昇が著しくCost of Living Crisisが叫ばれて久しいため、懐にある程度の余裕がないとせっかく移住してもヒーヒー言う羽目になる。家賃も家の値段も高騰してるのでロンドン内の家探しはすごい大変。

物価は円が弱いこともあって体感日本の約1.5~3倍程度。ただし青果と花は安い。フルーツ日本より安いし豊富だけど、それはブランド化されてないからというのもあり、買う前に品質チェックしないと見えない部分にカビ生えてたり傷んでたりとかは普通にある。

外食も基本高い。それでも天気のいい日はうちの近所のパブレストランは賑わってるけど。イギリスは「メシマズ」が擦られてるけど、最近移民増加によって食文化が豊かになっており、それに伴いイギリス人の舌も肥えてきてるので美味しいところが沢山ある(でも基本高い)。Mayfair Chippyのフィッシュ&チップスとかHarwood Armsサンデーローストとかすごい美味しいよ(高いけど)。もちろんクオリティの低いメシもまだたくさんあるからいろいろ試してみるかグルメさんをフォローしましょう。

日本食はブームになって久しいものの、手軽に手に入る寿司サーモンとかエビとかアボカドとか。最近katsu流行ってきてるけど、日本トンカツとは似て非なるもの日本食材もまぁまぁ手に入る(これに関しては後ほど)。

気候は夏は最&高日本と比べたら暑くなりすぎないし天気もいい日が多い。秋冬はずっとどんよりしてるからメンタルやられる人はやられる。ビタミンDサプリ必須。あと光熱費も高騰してるので貧しい家庭は食費か光熱費かという究極の選択を迫られることもあるらしい…。

水はロンドンはかなりの硬質。ケトルとかシャワーヘッドとかガビガビになるから定期的にお酢とかで綺麗にする必要あり。髪傷みやすい人とか女性なんかは特に影響あるみたいね。男は抜け毛がすごくなるので最初ギョッとする。もちろんウォッシュレットなんてほぼありません(あっても硬質の水だと目詰まり起こすかと)。でも紅茶は硬質の水のほうが美味しい…らしい。あとビールとかワイン好きなら飲む場所だけはたくさんあるのでいいかも。

ロンドンかそれ以外か

第一に住む場所首都ロンドンかそれ以外かで全然違うと心得た方がいい。と言うか、ロンドンだけ異質で別の国みたいな言い方をする時もある。これはデータにも現れてて、ロンドン差し引くとイギリス全体のGDPアメリカの一番貧しい州以下になるらしい。そのロンドン金融街であるティが全部担ってるみたいな感じ。

ロンドン人口構成も他と違って、住んでる人の実に40%がイギリス国外で生まれたForeign National。なので街をゆく人々は千差万別、The多様性。歩いてて英語以外の言葉がすごい飛び交ってるのが面白い

地方に関してはあまり知識がないので多くのことは言えないけど、地域によって貧富の差が激しい印象。バーミンガムとかコベントリーとかは治安も街並みも悪いと聞く。

マンチェスターは意外と日本人多いらしいね

治安

みんな気になる安全性個人的経験から言うとそんなに悪くはないんじゃないかな。もちろんエリア時間帯にもよるけど、アメリカほど命を気にするような乱射事件とかは起こらないし、たまーに銃撃事件が起きても治安悪いエリアギャング同士の抗争とか。

テロも大きいのはここ最近ないし。

一番被害に遭う確率が大きいのは窃盗盗難系かな。最近までチャリで手に持ってるスマホを掻っ攫ってく手口がよくあったけど、警察も重い腰を挙げたのか減少傾向にあるらしい。スリもいるので当たり前だけど身の回りの品、貴重品は常に気にかけ外ポケットかに入れないようにしましょう。

窃盗犯は明らかに盗みやすいカモを狙うので、ガード固いとこをわざわざ攻めにはいきません。

人種差別もみんな気になるところかもだけど、個人的にはそこまで明らかなやつに遭遇したことはない。地方行った時にビール片手に持ってる兄ちゃんに「ニーハオ」って声かけられた時はちょっとイラッとしたけども。

これも体感だけどやり返される可能性の少ない(と思われている)アジア系女性は悲しいかな両方のターゲットになりやすいよね。在外邦人のX見てても嫌な思いしてるのは女性が多い印象。これは日本でも言えることだけど男女で体感治安が違うのは万国共通なのかも。

反移民感情に関しては間違いなくあるけど、afdが躍進してるドイツルペンが支持されてるフランスなんかと比べるとマシな印象。先の暴動難民宿泊施設放火されたりと言ったこともあったけど、その後キッチリ犯人煽動者逮捕されてるみたいだからまだそこらへんの矜持はあるんじゃないかな。15年政権握ってた保守党から左寄りの労働党最近変わったけど、どちらかというと保守寄りな左派なので今後移民移住・定住要件とかは厳しくしていく方針らしい。

医療

ドイツ在住増田医療の酷さを嘆いていたけど、イギリスはそっち方面はまだマシかと。この前子供が生まれたんだけど、医療費全部タダなんでその点はすごくお得。ただNHSが逼迫しているので、たとえ帝王切開みたいな大きな手術受けたとしてしても一晩で家帰らされる(強制ではないけど)。緊急性のない手術は数ヶ月待ちとかは普通にあるみたい。そういや一回A&E(救急科)行ったとき存在自体忘れられて8時間待たされたことあったわ…。あと耳鼻科とか皮膚科かいった専門医に直接いけるわけではなくて、まずはGPと言われる医者に診てもらってそこから専門医に繋げてもらうシステム。なので医療日本が断然上。その代わり医者看護師の方々は激務よね。

日本コミュニティ

イギリス全体では日本人は5万人ほどいて、ヨーロッパでは最大。ロンドン首都圏に限定すると3万人ちょっと。ちなみにその次がパリの約2万人で次がデュッセルドルフの6000人。それだけあってやっぱりよく日本人とか日本語話す人を見かける。ドーバー近くのパブ店員白人の兄ちゃんに「もしかして日本人ですか?」って日本語で声かけられた時は流石にびっくりしたけども。でも意外と日本人街とかはない。デュッセルドルフにはあるのに…。

駐在とかの日本人はロンドン西側に固まって住んでる印象。そっちに日本語学校とかもあるし、ガチ和食のお店とかもそっちに多い。

Japan CentreもあるしWasoとかのオンラインショップもあるんで、日本食が恋しくなった時はオプションはそれなりにあるんじゃないかな。最近CoCo壱丸亀製麺進出してきてて、前者は日本の味をキープしてるけど後者あんまりだった…。一風堂もあって味は全く一緒。

日本と似ているのか

いくつかのコメントイギリス日本と似てるみたいながあったけど、個人的にはイマイチピンとこない。こっちは未だ結構階級社会だし、あんまり似てると感じる要素は思いつかないかな。「大陸の外れにある島国」と言う点では歴史的出来事や特徴で似通って部分はあると思う。下記動画参考。

https://www.youtube.com/watch?v=BQU7DPjmlaA&ab_channel=MasterofRoflness

結論

住めばまぁまぁ都。少なくともイギリスだけはやめとけ、みたいな感じではない。物価とか生活費家賃あたりはネック。

日本BBC撮影で来てた全盲イギリス女性レポーターが、日本は「Very accessible but not very inclusive」と評していた。点字ブロックエレベータアクセスなどはとても進んでいるものの、社会全体として障害のある人々など多様性の受け入れに関してはイギリスの方が進んでいると言う意味らしい。

他にもXで「日本暮らしやすいけど生きづらい、海外はその逆」みたいに言ってる人もいて確かになとは思う。日本で生きづらさを感じているなら外出てみるのも手よね。

個人的に一番気に入っているのは他のヨーロッパ諸国国内旅行感覚でいけるとこ。

2025-03-04

anond:20250304230043

家系ラーメンにインバンド客がガンガンきている印象がないんだけど、来てんかね?

少なくともうちの近くにある家系ラーメン屋ではまったくみないです。

でも一風堂海外展開成功しているので、一風堂がいけるなら家系もいけるんじゃないか、どうして外人家系を食べないの?というところからこの疑問はスタートしました。

なんで家系ラーメン外人にウケないのかとAIと壁打ち

なんで家系ラーメン外人にウケないのかとAIと壁打ちしてたら、

塩分と油が多すぎてダメなんじゃねという結論を得た。

トリドール丸亀製麺うどん海外で受けているんだし、

それなら太麺で提供される家系も受けるんでね?

なんで一風堂ばっかり外人は食べてるの?と思った。

その結果、塩分と油が多すぎると。

外人が作るどぎつい飯ってチーズとかをたくさん入れてカロリー爆弾にはするけど、塩とか油をガンガンいれるようなものは、見たことがない。

油で揚げる揚げ物はあってもね。

一方で、日本人はなんにでも醤油かけるし、実は塩分耐性が結構高いのではないか。(和食欠点塩分比較塩分が多いというのもありし)

から日本人用に調整している家系外人には合わないのではという結論になった。

塩分が多く、和食の悪い所を集めたジャパニーズジャンクフードと言えそう。

逆にその和食ダークサイド食べ物として、売るというアイディアもあるのかもしれんけど、それはどうなんだろう。

また、家系の油多めとか、麺かためとかのカスタマイズする注文方も外人にはハードルが高いと。

まあ日本語で聞かれるわけだから当然だな・・・

そういうわけで、消去法で考えても一風堂外人に受けるという話になった。

かにそれでは魚介つけめんはどうなんだ?と議論したが、魚介だと食べなれていないと生臭さを感じてしまう人もいるということでこちらも万人受けするのは難しいかもしれん。

なかなか難しいね

でも、この手で外人で受けそうなメニューがあれば、インバウンドでも、海外展開してでも、大きな利益をもたらしてくれるわけだし、なんかないものかねえといろいろ思ってしまう。

https://grok.com/share/bGVnYWN5_01f3ff0b-b6e9-433a-be72-9b25a623308c

2025-01-17

マクドナルドポテト的な存在

マクドナルド言わずと知れたハンバーガーショップであるが、「マックハンバーガー好き」よりも「マックポテト好き」のほうがよく聞こえてくる印象がある。

飲食店におけるこうした名脇役、強いサブポジションメニューはどれほどあるだろうか。

一風堂ホットもやしとか、牛角アイスとか?

鳥貴族山芋鉄板焼きとかも考えたけど、それは居酒屋一品から趣旨とズレる気もしている。

2024-10-29

anond:20241029101520

春木屋、はつね、栄屋ミルクホール香月、のぼる、こむらさき、一風堂光麺あたりをぶっ込んで「違う!」と思いっきり叱られたい。

現代ラーメン史上最も重要店舗10

前編:近代ラーメン史上最も重要な店舗6選

ラーメン二郎(東京

1968年創業豚骨豚肉背脂を煮込んだ脂肪分と旨味が溢れるジャンクスープ一般的ラーメン店よりも多い麺量に野菜が盛られたボリューミーなラーメンが特徴。学生街慶應義塾大学三田キャンパス近く)という立地も相まって、一躍人気店に。1990年代になってからは「直系」と呼ばれる暖簾分け店が増え、2000年以降はラーメンの特徴や注文システム等を模倣した「インスパイア店」が急増。全国規模の知名度を得るに至る。

吉村家神奈川

1974年創業。白濁した豚骨スープ東京醤油を合わせたラーメンを考案し、人気店となる。弟子独立店も1990年代から神奈川を中心に増加し、2000年以降は、模倣したラーメンセントラルキッチンでチェーン展開する企業も参入。ラーメンの一大ジャンル家系」として認知される。

ちなみに創業者の吉村実氏は、開業前、東京平和島にある「ラーメンショップ」での勤務経験があり、豚骨スープ醤油ダレという共通点があることから、同店は「家系ルーツ」とも言われる。

一風堂福岡

1985年創業新横浜ラーメン博物館への出店を皮切りに、店舗を全国へ拡大。早くも2000年には先鞭をつけた海外展開や、清潔感のあるスタイリッシュな内外装の店舗など、以降のラーメン店に与えたとされる影響は多い。

支那そばや神奈川

1986年創業創業者の佐野実は人気テレビ番組に出演し、当時のスター店主の中でも代表と言える存在。そればかりではなく、自家製麺への拘りやブランド食材使用等で、多くのラーメン店に影響をもたらした。佐野実2014年他界したが、支那そばや横浜市現在営業を続けている。

自家製伊藤秋田

1988年創業煮干しを主役に据えたスープと低加水の細麺、具はネギだけのシンプルビジュアルが特徴。開業してしばらくは知る人ぞ知る地元の名店だったが、2004年東京進出を皮切りに、煮干ラーメンブーム火付け役となる。

麺屋武蔵東京

1996年創業1996年は多くの有名ラーメン店が開業した年で、それらの店は「96年組」と呼ばれるが、その中の一店。期間限定メニュー提供券売機の設置、店内の凝った空間演出等々、今や一般化したスタイル元祖とされる。

中華そば 青葉(東京

1996年創業。「麺屋武蔵」と並ぶ「96年組」の一店。別々の寸胴で炊いた動物系素材と魚介系素材のスープを後から合わせ、両者の言わば良いとこ取りをした「ダブルスープ」のラーメンで一躍人気店となり、「豚骨魚介系」と括られるほど多くのインスパイア店を生み出した。

渡なべ(東京

2002年創業。「中華そば 青葉」によって膾炙したダブルスープに対し、一つの寸胴で時間差を設けて動物系素材と魚介系素材を一緒に炊き上げることで、より濃厚なスープとなるようにした「濃厚豚骨魚介」の先駆けとされる。現在営業中。

ラァメン家 69'N'ROLL ONE神奈川

2005年創業スープ素材として鶏だけを使用した、いわゆる「水鶏(鶏水)系」のラーメンや、麺をあらかじめ昆布水に浸した状態提供し、細麺のつけ麺だと麺がくっつきやす問題を解消した「昆布つけ麺」の元祖として知られる。店舗は幾度かの移転を経て、現在兵庫県尼崎市で「ロックビリーS1」として営業中。

煮干中華ソバ イチカワ(茨城

2012年創業。「セメント系」とも言われる、エグ味や苦みさえも絞り出したかのような、セメント彷彿とさせる灰色がかった超濃厚の煮干スープと、ラーメンの麺を食した後に別皿で提供される、油で和えた麺「和え玉」の発祥店とされる。現在営業中だが、今は特濃な煮干ラーメンは、基本的提供をしていない。

2024-08-14

anond:20240813143753

なんかラーメン屋必死に色々調べたり試したりした時期もあったけど、もう守りに入ってチェーンとか同類がたくさんある店とかでいいやってなってるんだよなあ。

もう並んでまでラーメン食わない。ラーメン食いに行ったのに並んでるの見てすた丼食べて帰ってきたことあるし。

一風堂一蘭にまあまあ入る。天下一品も。

ぶらぶらとかゴル麺もよく使う。

チェーンはチェーンのおいしさってある。そういえばラーメンショップって一度しか食べたことないなあ。

なんかいっぱいある大勝軒も前はよく行ったな。最初行ったときつけ麺じゃないの頼んじゃった思い出。まわりみんなつけ麺食べてた。

ラーメン二郎、どこも緊張感ありすぎてもう行かなくなった。あの味食べたいときに代わりに行くのは二郎インスパイア系。どこ行ってもハズレにはあまりあたらなかった。よく新規出現して味ちゃんとしてるのに結構すぐ消える。木じゃなくて草って感じ。あるうちに食べる。

超名店に頑張っていくんじゃなくて、行動範囲にある、そこそこ許せる味のラーメン大事に食べるのがたいせつなんだよなあって思うようになったよ。

ラーメン屋ってしょっちゅうなくなっちゃうんだよなあ。諸行無常

世界一うまいラーメンラーメンが貴重で気軽に食べられないときに食べるラーメンだぞ。海外出張で現地の食べ物疲れたときスーツケースの底から出してきて食べるチキンラーメンは最高にうまいぞ。人生最高にうまいとその時は思ったぞ。

でも日本日常生活でそういう世界一うまいラーメンが出現しちゃう事態なっちゃ悲しすぎるんだ。

気軽に行ける毎日の行動範囲ラーメン屋が最高のラーメンだと俺は思う。お金を出して食べに行って支えるつもり。脂肪肝が俺に許す限りの範囲で。

2024-05-02

anond:20240502131815

「(文化とは程遠い大衆向けチェーン店の)一蘭コメダくらいしかないじゃないか」というのは一般的に使われる表現だけどなぁ

通常、反論するなら「〇〇美術館がある」とか「美術館はないけど日本最大の図書館がある」とかそういった文化文脈でのあるものを取り上げて反論するものなのよ

 

一蘭じゃなくて一風堂だ」とか「サミットストアもある」なんていってりゃ「さすが世田谷様、文化的ですな〜笑」くらいの煽りが返ってきて当然、やろ?

anond:20240502051631

文化文脈で「何もない」って話してんのに「サミットストアが〜」「一蘭じゃないけど一風堂が〜」なんて言ってるアホが文化を語るなよ^^;

2024-05-01

anond:20240501170920

駒沢公園一蘭はないみたい。一風堂と間違えた?

地図確認したけどサミットストアもあるし何もないって感じではないな。目黒区にも近いし。

2024-01-28

九州民、一蘭けなしがち

福岡熊本出身者がことごとく一蘭を並んでまで食うのはアホだとか一風堂に行けばいいとかボロクソ言ってきた。

ちなみに博多天神博多風龍は言うまでもなく論外とされてるのでバカにされることはない。

2024-01-24

外食に関して人前で言う勇気がない個人的感想

人生最高のカレーデニーズの今は亡き『スパイス香るデリーチキンカレー

デニーズの白米は1泊2日食事付き35,000円くらいする旅館のやつと遜色ないくらい美味い

松屋のうまトマハンバーグは大して美味しくない


マクドナルドモーニングホットケーキ世界一美味しい。今は亡き万惣フルーツパーラーより美味い


ドトールアイスティー世界一美味しい。リッツカールトンラウンジアイスティーを圧倒してる


ロイヤルホストステーキピラフステーキ部分はウルフギャングより圧倒的に美味い


世界一美味しい豚骨ラーメン一風堂白丸元味

・店に薪窯があってマルゲリータ1枚2000円近くする本格ピザ屋でも、セブン冷食のマルゲリータピザと同レベかそれ以下のところは半分くらいある

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