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はてなキーワード: 寿司屋とは

2026-05-11

3大客への注文が多い料理

居酒屋

ラーメン屋

寿司屋

あと一つは?

なぜ飲食店は「ドリンクで儲ける」のをやめられないのか

定期的にSNSで 「飲まないのは店に迷惑がかかるから飲んでくれ」

アルコール利益に頼るな。料理を値上げして適正価格にすればいい。

それができない店は潰れればいい」 という話題がよくバズる

飲まない人の言い分はわかる。

ご飯が食べたいだけなのに、飲みたくもない原価数十円のウーロン茶

500円も600円も払いたくはないだろう。

だが、現場で仕込みをして、数値を管理している飲食店立場から言わせてもらうと、

ドリンクを安くしてフードの値上げで全体利益を確保するモデルは、

現状の飲食店ビジネス構造上、極めて非現実的だ。

実際、酒を飲む層が減る中で「アルコールを頼まなくても利益確保できる居酒屋モデル」を

何度も考えてみたが、どうしても無理だという壁にぶつかった。

なぜ無理なのかを、できるだけ伝わるように解説してみたい。

1. 労働生産性の圧倒的な違い

飲食店の中にいないと実感しづらい部分だが、

酒と料理では「労働生産性」が全然違う。

ビールハイボールは数十秒で1杯が完成する。圧倒的に人件費がかからない。

それに、原価率もサワーハイボール類なら10〜15%、一番高い生ビールでも30%前後

一方で料理は、仕入れ、下処理、調理盛り付け、そして廃棄ロスと、

膨大な「見えないコスト人件費」がかかっている。

厨房一生懸命仕込んで丁寧に仕上げた料理が、ビールよりも利益が悪いなんてザラだ。

結局、酒の高い利回りが、手間のかかる料理コストと店の家賃補填している。

まりドリンクを頼まないというのは、アルコールを頼む客にフリーライドしているようなものだ。

飲む客の払う酒の粗利が、飲まない客の席代と料理人件費を肩代わりしている

——これが今の日本飲食店構造だ。

その肩代わりの上にあるサービスを受けながら、

「飲まない俺たちにも同じような美味しい料理を当たり前に提供しろ」と言うのは、

少々虫の良い話ではないか。というのが本音だ。

2. 「胃袋の限界」と「席あたり時間売上」

「じゃあ料理を2倍の値段にして酒の利益カバーしろよ。それが適正なビジネスだろ」

と思うかもしれない。

でも、人間には胃袋の限界がある。

酒飲みは「もう1杯」を気軽に頼むが、食事メインの客は「もう1品」とはなかなかいかない。

1人前を2人前頼むことは物理的に起こらない。

飲食店経営は、突き詰めると「席あたり時間売上」の勝負だ。

同じ2時間滞在で、飲む客はドリンクを追加で重ねて単価を伸ばすが、

飲まない客は追加注文の弾が極端に少ない。

フード単価を上げても、客単価の伸び代は飲み物利益補填するには届かない。

さらに最悪なのが、食事だけで「水だけで粘る」ケース。

居酒屋は早い話、長い滞在時間アルコール粗利で回収するビジネスモデルだ。

ラーメン屋のように10分で食べて、さっさと出てくれる業態とは違う。

テーブルの回転率が落ちた瞬間、店の売上は頭打ちになる。

ここで必ず出る反論が「カフェは酒なしで成立しているじゃないか

ラーメン屋カレー屋は酒なしで回ってるだろ」というものだ。

カフェコーヒーの原価は豆・ミルク込みでも50〜80円程度。

提供価格500〜700円なら原価率10〜15%。これはハイボールと同じくらいの利益率。

まりカフェは「ノンアルコールで酒並みの原価率を出せる唯一の飲み物」を主力商品にしている。

エスプレッソマシンで30秒、ドリップでも数分。

料理のような仕込み・下処理・廃棄ロスがほぼゼロ

フードを出すカフェでも、サンドイッチ焼き菓子など

「仕込み済みで出すだけ」が中心で、調理人件費が圧倒的に低い。

一方、ラーメン屋カレー店、立ち食い蕎麦が酒なしで回るのは、別の構造が成立しているからだ。

これらは「客単価1000円前後 × 1席あたり1時間に2〜3回転」という超高速回転モデル

スープやルウは大鍋で一気に仕込んで、注文が入ったら盛るだけ。

1人のオペレーションでも1時間に何十食と捌ける。

要するに、酒の粗利の代わりに「圧倒的な回転数 × 仕込みの集約化」で利益を作っている業態だ。

居酒屋バルビストロでこの構造再現できない。

客は腰を据えて1.5〜3時間滞在し、料理は仕込みがあるとはいえ一品ずつ作るのが前提。

さら前菜・揚げ物・焼き物煮物・〆とメニュー数が圧倒的に多く、

食材調理オペレーション分散している。

「一点集中の仕込みで一気に捌く」高回転モデルとは、厨房設計思想もまるごと違う。

「酒なしで回ってる店があるんだから、お前の店もそうしろ」というのは、

フレンチコース料理人に「サイゼリヤならもっと安く出せるぞ」と言っているのと同じだ。

3. 強固なアンカリング価格相場観)

そもそもの話、客は料理に対して「この内容ならいくら」という強い相場観を持っている。

酒の粗利カバーするために、今まで1000円だった料理を2000円にしたら、

「高すぎる」と言って誰も頼まなくなるだけだ。

ソフトドリンクを値上げするにしたって、

日本には「水は無料ソフトドリンクは安い」という呪いのようなアンカリングがある。

コンビニで買えば200円もしないコーラに800円を気持ちよく払うのは難しい。

結局、価格というのは、個人の店が勝手に決められるわけではなく、周りの相場に合わせざるを得ない。

もちろん海外のように、ザクロハイビスカスを使ったクラフトモクテルが

1杯1500〜2000円で当たり前に出るような文化日本根付いてくれれば話は別だが、

現実は、できるだけ安いドリンクで済ませたいという層が大多数だ。

では、酒離れが進むこれから時代、どうすればいいのか。

このまま酒を飲まない人の声が大きくなって、

居酒屋でも飯だけを好きに食わせろ』ということになると、

酒の利益依存した中価格帯の居酒屋バルは、ビジネスモデルとして完全に崩壊する。

生き残るための生存戦略は、極端な話、以下の方向に向かうしかない。

コース強制

アラカルト(単品注文)を廃止してコースに一本化し、

最低支払金額強制的に引き上げる。

利益は確保しやすいが「あれこれ選べる自由や好きな量を食べる自由」は客から奪われる。

●高額なアミューズお通し)の必須

席料として2000円〜を取り、しっかりと原価をかけた一品強制的に提供する。

これで入店時の基本利益を確定させる。

時間従量課金、または超高回転化

長居を許さず、時間で締めるか、ファストフードレベルの回転で回す。

実際、この3つはすでに業界の中で進行している。

客単価2~3万を超えるコース専門のフレンチ寿司屋が増え、

席料2000円以上の店も現れ始めている。

安い店では60分制・90分制で機械的に回すチェーン業態しか残れない。

料理を値上げして、ドリンクは頼まなくても良い形にしろ」という主張が世論の主流になれば、

今のような『単品で安価自由に頼める個人店』は街から消える。

日本の『気軽に飲み食べできる多様な食文化』の危機と言ってもいい。

俺は正直、そんな未来にはなってほしく無いなぁと、思ってる。

追記

居酒屋は、これから時代は無理なんじゃない?

それは本当にそう。

居酒屋は酒飲むこと前提のモデルなので、今の世の中だと厳しいのを説明したつもり。

ただ「料理転嫁しろ」とか、「酒無しでもやってる飲食業態もあるだろ」

って意見散見されたので、居酒屋モデル誤解されてるなって思ったんよね。

>飯だけでさっさと帰る人は許してほしい

わかる。けど、やっぱり酒と一緒に食べてもらいたくて料理を作ってる店も多い。

単純に、それは居酒屋というコンセプトの話。

あくまでも個人的な感覚だけど飲まない時は、

美味しい定食屋も沢山あると思うので、そちらを利用して欲しいかな。


>酒を強制するな

飲まない人を批判してるつもりはないんよ。

ただ、居酒屋の仕組み上、飲まないでご飯だけで長時間居座られると、

店のモデルが成り立たないってのを伝えたかった。

飲まないスタイルに合う飲食業態を選んで欲しいだけ。お互い棲み分けよう。


東京から居酒屋なくなるかもね

そうなんだよね。

本当に丁寧に料理を作ってくれる素晴らしい居酒屋が沢山あって、

俺は居酒屋文化を心から愛してるから自分でもやってるし、

そういうお店ができる限り今に近い形で残って欲しいのよ。

>うるせえ。俺には関係ない。チェーンでいいよ。潰れろよ。

この手の意見が本当に悲しい。

あなたが潰れろと言った先が、大切な場所の人も沢山いるんだ。

anond:20260511002849

吉祥寺なんかベトナム人が握る寿司屋があるで

焼きトン系のチェーンも厨房ほぼ移民

2026-05-08

キウイは皮ごと食べられる増田朱眞ル玲らベタと五話かは言う木(回文

おはようございます

私知らなかったんだけど、

多分知ってる人は今さらか!って思われちゃうかもしれないけど、

私それ知った瞬間絶叫を上げてしまって「ゼスプリ!」って叫んでしまったぐらいなのよ!

私がそれを知ったのは「月刊暮らしアドベンチャー」って月刊誌の巻頭カラー6ページの特集記事で、

キウイ新常識!って、

え?なになに?って思った私は、

その「月刊暮らしアドベンチャー」の今月号の巻頭カラー特集に食い入っちゃってページを開いたの!

キウイ新常識って何だと思ったら、

うそれは驚いたのなんのって、

キウイって皮ごと食べられるんだって

あれ今まで剥いていた皮を私に返して!って感じ!

そんで、

本当にゼスプリの言ってることは本当なのか私キウイフルーツを早速買ってきてチャレンジングステージ突入したの!

あのキウイのモケモケした表面の産毛とかどうすんの?って思ったけれど、

とりあえず、

さっと洗ったら良いということで、

さっと洗ったんだけど、

あのモケモケが全落ちるわけなく多分あんまりモケモケが剥がれている感じがしないのよね。

ま一応洗ったわ!

そんで、

さすがにヘタの部分と上のかつて木にくっついていたところの固いところは予め予定としては包丁でそぎ落としておくってことを忘れないようにして、

いよいよ食べるの。

もちろん合い言葉は「ゼスプリ!」って

ちょっと恥ずかしくて言えなかったけど、

だってキウイをそのままあのモケモケの皮のままかぶりつくって勇気いるくない?

でも私ホント勇気みんなに見せてあげる!って

おいでファンタジー好きさミステリーを地で行く感じでキウイフルーツかぶりついたの!

もうさ、

生のフレッシュな新鮮な渋柿にそのままかぶりつくような感じの勢いじゃない?

思い切ってキウイフルーツかぶりついたら、

なんの違和感もなく最高の味のキウイフルーツ

わず私は「ゼスプリ!」って笑顔がこぼれちゃったぐらいなのよ。

にしても、

あれ皮ごといけるんだ!って

それこそ皮の何か口に残る後味の悪い繊維質みたいな逆ゼスプリ!って言っちゃいたいそうな口の中に不快に残る物も一切無く、

私のキウイフルーツ物語が今回もの凄くアップデートされたのよ!

わ!

月刊暮らしアドベンチャー」って毎月買って読んでいたけれど、

このテクニックが一番役に立ったかもしれない新常識

これが発掘あるある大事典ためしてガッテンに取り上げられていたら納豆の回の翌日のマーケットから納豆の陳列棚から納豆の一切が無くなっちゃって売り切れになるほどの影響の反響があるぐらい、

今それ放送していたら、

翌日にはキウイフルーツ売り場のキウイフルーツ空っぽになっているはずなのよ!

キウイフルーツって美味しいけれど、

皮剥くのあのモケモケ感に手こずるので買うのを長中期的に躊躇していたんだけど、

今回の体験を持って可及的速やかに毎回ゼスプリ!って声を上げながらキウイ売り場にお店の入店時には飛び込み前転を忘れずにってぐらいなレヴェルで手軽にキウイフルーツが買って食べられるじゃない!って、

わずキウイフルーツ好きの私がそう思ったほどなのよ。

果物って値段はともかく皮を剥いて食べるという人類の叡智が成し遂げた最高に果物を美味しく食べる進化した動作なんだけど、

めっぽうめちゃくちゃ面倒なのよね。

から簡単に皮が剥けるバナナはよく買っていたぐらいよ。

よく人類進化過程で左から猿人から右のイラストになるにつれて人類に近づいていく図鑑の図解ってあるじゃない?

それ猿人の時から人類ときまでずーっとバナナを手に持って食べている歴史は変わらないんだなって。

あの手に持たれているものが何かとずーっと思っていたけれど、

あれバナナだったのね!

そんなバナナ!って槇原敬之さんばりにもうバナナなんてしないなんて言わないよ絶対に!って言っちゃいそうなほどの、

バナナ簡単に皮が剥きやすい手軽な果物として猿人のころから人類の頃までずーっと愛された果物なのよね。

それが私は今回のアップデートされた例のゼスプリのお蔭で、

いや間違った「月刊暮らしアドベンチャー」の巻頭カラー6ページの特集で得られた知識で一番驚いたわ。

からあの猿人人類進化していく過程で持っているあの果物キウイフルーツアップデートそれこそされるべき乗を16乗ぐらいで唱えたいのよね。

果物の皮を剥くのに包丁を取り出すのはもの凄く面倒くさがるのに、

C・W・ニコルさんみたいに、

焚き火で炙った骨付きの肉を口元に持ってきてお皿にのせないで骨を取っ手のようにして持って口元でその肉を包丁で削いで食べる、

C・W・ニコルスタイルでのときの持ち出す包丁は面倒くさくないのになって思うの。

ひょっとしたらこれ、

キウイフルーツ焚き火の火にマシュマロを木の枝に刺して炙って食べたら美味しいキャンプ醍醐味味を楽しめるキャンプスイーツだとしたら、

これもキウイフルーツを木の枝にさして焚き火の火にかざして炙って、

それを口元に持ってきてC・W・ニコルスタイルで、

包丁で削いでキウイフルーツを食べるってやったら一挙両得美味さ倍増!ってなると思うの!

キャンプの新しい醍醐味味のキャンプフルーツにもなると思うわ!

マジカバナナ

バナナと言ったら黄色

キャンプと言えばマシュマロ!が

キャンプと言ったらキウイ!ってなるぐらいひっくり返されたこ常識で、

私は手軽に今度からキウイフルーツを買うことができると思ったら、

なんてゼスプリなの?って思うのよね。

これに味をしめて、

フルーツの皮ごと食べても平気なシリーズ刊行してもいいかも知れないわ!

うーん、

でもさ、

皮を剥いても剥かなくても囓ったら悶絶する、

あの渋柿はどうやったら美味しく食べられるのか謎でもあるし、

いつか「月刊暮らしアドベンチャー」の巻頭カラー特集で取り上げて欲しいわ。

そしたら、

山に実っている柿の木が全部漏れなく甘柿だと思っていた頃の私に教えてあげたいし、

山に入って自生している渋柿のその柿の実を囓って、

山になっている柿は甘柿じゃないんだ!

って世の中の厳しさを同時に知った瞬間でもあったわ。

ぜひ本当に渋柿を美味しく食べられるには、

皮を剥く剥かない以前に何か方法がないか追求する特集を期待するわ!

月刊暮らしアドベンチャー渋柿特集して欲しいわ!

って思っていたら、

嘘みたいに次号の「月刊暮らしアドベンチャー」で渋柿特集やってると思ったら、

シブがき隊の「スシいねェ」のそっちの方の渋柿かーいって思って、

私の知らない昔懐かしのアイドル特集シブがき隊の「スシいねェ」を紹介しつつの併せてカウンターのお寿司屋さんの最初に何を頼むかの大将とお客の心理戦特集やってたわ。

ちょっと興味津津に乗っかるところだったけど、

渋柿特集が良かったなぁって。

私はもしそんなカウンターのお寿司屋さんに行って何頼むかって初手はそりゃもちろん、

牡蠣に決まってるでしょ!って。

牡蠣の乗っかった軍艦を美味しくいただくわ!

うふふ。


今日朝ご飯

最近寄って行ってなかったお店でお茶買いましょう!ってことのついででそこで買った、

ハムタマサンドしました。

いつもと違う馴染みの薄い味だったけれど

これはこれで美味しかったので、

値段も少しリーズナブルで良かったからまた見付けたらリピしたいなって思ったぐらいよ。

美味しくハムタマサンド食べたわ。

食パンの耳もあるタイプサンドイッチで

これはこれでたまには耳食べるのもいいわね!って牛耳っちゃうわ!

今日デトックスウォーター

レモン炭酸水ウォーラーしました。

もう朝は寒くなることもないだろうからシュワッと爽快に冷たさが決まる、

朝の炭酸がシュワッとして気持ちいいわ!

ごくごく飲んで出発よ!


すいすいすいようび~

今日も頑張りましょう!

2026-05-07

40代から婚活を始める発達障害男性結婚前の資産婚活において何のプラスにならない事すら知らないんだな

結婚しても妻はその資産を所有できないからね

から結婚後にいくら稼げるか、本人にコネや人脈があるかを重視される

加藤茶とか、前妻に慰謝料取られてすっからかんでも芸能人ジジイ結婚できるのは、妻や子供が利用できる人脈や知名度コネやツテを持っているか

やはり適齢期に結婚する層に比べて情報収集分析などの能力が劣っている

金だけある一般人の低身長男性より金のない芸能人業界人の方が女にモテる理由

https://anond.hatelabo.jp/20251221180933

403 番組の途中ですがアフィサイトへの転載禁止です 警備員[Lv.6][新芽] (エムゾネW FFb3-VwcR) sage 2024/05/28(火) 16:27:49.67 ID:wH7v8L1bF

芸能界やその周辺の年の差婚ニュース見ても女側が金だけがある一般男性を選ぶことはまずない

一般人年の差婚若いからヤリチンバツありおじさんに集中

若い頃すら女に相手にされなかった未婚ボンクラおじさんは相続訴訟投資で金が手元に転がり込んでも年の差婚できない

しか後者は「金さえあれば女は手に入る」とイキって、大金要求する得体のしれない詐欺師に全財産を捧げてしま

普通人間は金で色恋や身体を売る人種ヤバいから関わらないのに、高齢未婚のおじさんはホスト狂いの発達障害風俗嬢レベル判断力しかない

そして全財産取られたり「女が悪い!俺は被害者!」と逆ギレして事件を起こす

448 安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo 警備員[Lv.5][新芽] (ワッチョイW a1e5-akMj) 2024/05/28(火) 20:57:31.10 ID:08Xwo3280

403

あれだけ大金持ってる前澤がまったくモテいからな

前澤のモテない原因て顔面身長じゃねーからな。やることなすことがびっくりするレベルダサいのよ

あれじゃ女には全く相手にされない

それでも肩書きがあるうちは紗栄子みたいな金目の女が寄ってきてたけど肩書き失って宝くじの高額当選者と変わらない状態になった今やゴーリキにも棄てられる

449 番組の途中ですがアフィサイトへの転載禁止です 警備員[Lv.20] (ワッチョイ d3a2-Av8/) sage 2024/05/28(火) 21:08:08.43 ID:06XOmaU90

暇空も6億円持ってるって言って何年間も婚活したのに結婚できていない

俺は高級寿司屋に詳しいんだってイキってたかサイゼおじさんでもないはずだけど

貴金属与えて女子大生食事してもらった嘘か本当かもわからないエピソードしか無いよな

494 番組の途中ですがアフィサイトへの転載禁止です (アウグロ MMca-/eVg) 2025/11/16(日) 11:27:39.17 ID:evQncEMHM

未婚中年ホビットが執着する芸能人年の差婚でわかるだろ

女が欲しいのは旦那地位や人脈でパーティーチヤホヤされたりあちこちあそびに行くことだから

金だけある無職一般人が女から需要がなく余るのは当たり前

509 安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ワッチョイW 8245-x/NC) 2025/11/16(日) 11:35:37.63 ID:WnUKiEYY0

494

前澤がモテない原因てこれなんだよな。弱男はわかってないけど

自家用機でサッカーW杯に乗りつけたはいいがそこに知己は全くおらず100万円払ったチケット一般人に混じって試合見ただけ

誰にも挨拶もせず誰にも挨拶もされない。フェアウェルパーティーにも呼ばれない

あれゴーリキは結構みじめな気分だったんちゃうのか。別れたのあのちょっとあとだよな

前澤は勢いのあるとき財界の人脈全く築けなかったから(なんと自分でぶっ壊してた)ZOZOから離れたら単なる金持った一般人

ゾンダとかの高級車持ってても運転は下手糞で全く頼りにならない

女が寄ってきてたのもZOZO時代だけの話

347 名無しさん@恐縮です sage 2024/05/17(金) 01:06:46.18 ID:zM7ciUNh0

芸能人業界人ならブサやデブハゲジジイでも女に不自由しない

何故なら「芸能界やその周辺にいる女は芸能界働く男セレブ有名人しか興味がない」にすぎないか

一般人高収入の低身長男性」がアイドル女優女子アナお天気お姉さん旦那に選ばれた事なんか一度もないからな

ももクロ結婚した医者高身長かつ多数の有名アーティスト主治医

加藤茶奥さんなど、芸能界に興味がある女も旦那地位知名度や人脈欲しさに容姿年齢関係なく芸能人を狙う

「あの◯◯の奥さん」として露出できるし、旦那仕事関係友達業界人芸能人セレブチヤホヤされたり顔見知りになれるから

60 名無しさん@恐縮です sage 2024/03/17(日) 11:48:04.04 ID:BQjpPzMO0

自分父親のようなサラリーマンおっさんを選ぶ女はおらず

みんな揃って芸能界ドンみたいなやつを選ぶね

ファザコンでおじさんが好き」なら自分の親父みたいな勤め人を選ぶ者が1人はいるはずだがゼロ

944 名無しさん@恐縮です 2024/03/18(月) 01:16:43.89 ID:9p7wnU0c0

60

そりゃどこの世界でも「連れ添う男の地位自分地位」だからな、女は

玉の輿地位のある男をゲットすれば自分もその地位までひとっ飛び!だからw

加藤茶の嫁さんは財産目当てってより芸能界の重鎮GETで「あの加藤茶の嫁」に君臨できた事に満足そうに見える

芸能界の重鎮が集うパーティーでも加藤茶やその他大物と一緒に重鎮席に嬉しそうに座ってるから

カトちゃん長生きに貢献してくれるから良い嫁さんだわ

951 名無しさん@恐縮です sage 2024/03/18(月) 02:25:51.77 ID:Sctk1boS0

944

知り合いの女も有名カメラマン不倫相手になって嬉しそうにしてたわ

https://anond.hatelabo.jp/20260506144313

2026-05-06

寿司屋で通ぶってサーモン頼まない奴www

イクラとかウニとか明らかに江戸前流通してなかったネタを喜んでて草

2026-04-25

お金持ちじゃない人、お寿司が食べたくなったらどうしてる???

1.とりあえず回転寿司

2.スーパーでお寿司のパック買ってくるよ?

3.ちゃんとしたお寿司屋さん行くよ?

4.お菓子を食べて満腹になる?

2026-04-05

回転寿司で見かけた、不思議食べ合わせ


皆さま、こんにちは。先日ふらっと回転寿司に立ち寄った時のことです

ふと斜め向かいのお席を見ると、日本酒チビチビと飲みながら、なんとおつまみに「ショートケーキ」を食べている方がいらっしゃったんです……!

何を頼むかはその方の自由ですし、人それぞれ好みがあるのは頭では分かっているのですが「お、お寿司屋さんでその組み合わせ!?」と、なんだかソワソワしてしまって笑

普段他人の行動なんてまったく気にしない、のんびりの私ですら、今回ばかりは心の中で「嘘でしょ」と全力でツッコミを入れてしまい、視線がそちらに行ってしまいました

皆さまは、飲食店でこういう個性的食べ合わせを目撃したとき、やっぱり気になっちゃますか?

ゆるくご意見を聞かせていただけると嬉しいです



_____________________

発言小町トピック作成者増田投稿者

小町が主で、増田が従の関係です

小町には本日登録されたところです。皆さまよろしければご覧ください

https://komachi.yomiuri.co.jp/topics/id/1237860/

2026-04-04

刺身専門店がないのって日本の損失だと思う

寿司屋ではなく、刺身専門店だよ

刺身と酒、もしくは刺身と白ご飯が食べられる店

酢飯なんて邪道なんだよ

白米で刺身をかっ込みたいんだよ

それをなんで、酢飯の上に刺身乗っけた特級呪物でたべなきゃいけないんだよ!

寿司屋は辞めて、刺身専門店しろ

握るな!

2026-03-19

ふらっと入った寿司屋ランチセット頼んで、自分だけ忘れられていたみたいで声かけたら慌てて提供された。

それはいいんだけど、なんか全体的に生ぬるいというか、妙に気持ち悪い。あら汁もぬるい。

ネタは脂のってるし美味しいんだけど最後までどれ食べても気持ち悪さが勝ってしまった。

なんだったんだろうあれ

2026-03-13

銀のさらガリがクソ不味くなったと思ったが、俺の鼻が狂っだけの可能性もある

数年前から銀のさらガリがめちゃ不味くなっている。

なんか甘酢が効いてなくて、生姜の臭み?だけがやたら際立つ味になってる。

ところで、ここ半年ほどで気が付いたのだが、俺の鼻の様子がおかしい。

グレープフルーツ系の香料の感じかたが明らかに変化していて、野生の謎の実齧ったみたいな臭いを感じるようになっている。

レモンオレンジだったり他の香料に関してはなにも変化がないが

マジでグレープフルーツ系だけ。ICEBOXやグレフル系の炭酸水などがまずくなっている。

しかたらこ関係ガリにも影響が出てるのか?と自省するものである

でも、よくよく考えたら別の寿司屋ガリでは何も違和感を感じていない。やっぱ銀のさらが悪い。

ギルティ地獄で悔い改めろ。

2026-03-04

anond:20260304093414

話はぜんっぜん違うんだけど、

障害児の人権保護に「遺伝子多様性」を掲げて論理立てるのは、もっと心情的に素直な訴えじゃダメなんか?と思うことがある。

寿司職人に女がいない理由に「体温」を持ち出すのもダサい。体温さえ低けりゃ君らは許せるんか?男より体温が低かったら君らは女性進出を喜ぶんか?君らは寿司屋の空調の1度の違いを感じ取るんか?

水商売ダメ理由脱税を持ち出したり。納税してたら君らは許すんか?

2026-02-13

『魚べい』ちょうどよすぎわろたwww

仕事接待的なので初めて高級寿司屋行ったんだけどさwwww

いやうまいうまいけど好きなネタ好きなだけ食えないしwwww

おれ脂っこいネタきじゃないから高級ネタぜんぜん楽しめないしwwww

近所の魚べいがやっぱり俺にはあってるなって気づいちゃったwwww


魚べい、どこにでもないけど引っ越してきてたまたま近くにあってマジでよかった。

普通に大切りまぐろうまいし、まぐろステーキ最高だし、こういか絶対頼むし、真たこもいい。あじも大ぶりでうまいし、えび天巻も揚げたて最高。

今ならランチ醤油ラーメン17時まで99円だし、あおさの茶碗蒸し絶対食べた方がいい。あと地味にカルボうどんうまい。揚げ物も基本熱々でさくさくだし。

唯一、貝類だけちょい弱いからもう少し強化してほしいけど、それ以外は本当ちょうどいい寿司屋だなと思う。

大阪旅行、男1人の風○旅

2泊3日の大阪旅行備忘録

○1日目 大阪に移動、夜遊び。

 雪も降るなか、ギラついた目で大阪へ。

 ホテル荷物を置き、飛田新地へ足を運ぶ。

 初めての飛田新地は凄い光景だった。

 汚い町並みから急に現れる

 きらびやかなお店、やり手婆と女性達。

 まるで異国かとも思える光景

 「テーマパークに来たみたいだ、テンション上がるなあ~」と1人歩く。

 綺麗な女性(と景色)を良く見たいが為に

 歩く速度は通常より遅くなっていた。

 軽く1週したのち、入るお店を熟考。

 地雷系な顔でサキュバスコス女性

 いるお店へと入店


・1人目 地雷系 サキュバスコス

 20分でお願いしようとしたところ、

 「初めてなら30分がいいよ~」と言われ

 すぐさま30分に変更、既に転がされてる。

 調べていた通りムードなど無く、

 手でされてそのまま合体。

 後々考えるとめっちゃ手抜きだったけど

 顔とサキュバスコスプレが似合いすぎて

 それ以外が全て帳消しになった。


 その後飴を舐めながら天王寺へ。

 夕食と寒すぎたため銭湯に行き

 20時頃に再度飛田へ。

 (寒すぎて喫煙所バケツの水が凍ってた)

 今度は胸重視でウロウロ。

 途中元カノに似た子がいて迷ったけど

 初志貫徹で胸が大きい子に入りました。


・2人目 胸が大きい子 ギャル

 今回は2発目ということもあり

 最初から30分で依頼。

 お金を払い終え、女の子が戻ってきて

 服を○いで勝負開始。

 (あれ?1人目の子は服着たままだったな。)

 ということに気がつく。

 大きい胸を楽しみながら無事完了

 

 夢のような光景を尻目にホテル帰宅




○2日目 大阪観光

 2日目はとあるお店にいこうと思ったが、

 目当ての子がお休みになってしまったため

 新喜劇に変更。

 その後、15時頃に信太山新地へ。


・3人目 かわいいの子

 信太山新地は顔見せ無しなの

 対面するまでどんな子が来るか不明

 来たのはかわいいの子だった。

 飛田では出来ない事もでき、

 満足の30分だった。


信太山新地終了後、道頓堀で夕食。

信太山新地の子に進められたお寿司屋へ。

ここでお酒を入れてしまい、

その後の飛田は断念し2日目は終了。



○3日目

 楽しかった大阪旅行も終了。

 最後難波秘密クラブへ。

・4人目 難波秘密倶楽部

 顔のレベル高いと聞いていたが、

 流石に飛田ほどではなかった。

 プレイを終えてそのまま帰宅



というわけで大阪旅行は終了。

計4店舗を回りました。

計8万円くらい?でしたが大満足でした。

改善点は、道頓堀周辺にホテルを取ったが、

振り切るなら天王寺周辺で良かった。

後はもう少し飛田逝ければ良かった。

女の子評価としては

1人目>>>3人目>2人目>>>4人目

1人目の子目当てでもう1回飛田行きたいくらい顔がタイプでした。



2026-02-09

元彼くんへ、別れ際に貴方が知りたがっていた別れの理由を記すよ

私には、今から1年半以上前にお別れした元彼くんがいた。

私と1つ年下で、マッチングアプリ出会って、1年半ほどお付き合いした。

自分と同じ業界で、自分仕事に誇りをもって、一生懸命仕事に励む元彼くんを「いいな」と思い、

何度かデートを重ね、元彼くんから告白を受けてお付き合いを開始した。

仕事の話で盛り上がったり、色んな所にお出かけしたり、美味しいものもいっぱい食べて、まぁ、楽しかったよね。

でも、私からお別れを切り出した。彼とずっと一緒にいる未来想像できなかったから。

別れ際に「俺と別れたくなった要因って何だったのか、教えてほしい」と言ったよね。

直接は言いにくいだろうからLINEで教えてほしいって。

お別れしてすぐにLINEブロックしちゃったけど、そういえばと思い出してここに記すことにするよ。

【1. 何に対しても否定的ネガティブだったこと】

ここは私と対照的だったから、付き合い始めてすぐに合わないなぁと感じた点。

私はどちらかというと前向きに物事を捉えるようにしている。物事の良い側面を見ている方が自分にとっても好転すると考えているから。

でも貴方仕事会社で与えられているポジションにも愚痴っぽくて、不安もあるのか後ろ向きな姿勢が多かった。

仕事上でも他人作品に対して「俺はこういう手段は取らない」とか聞いてもないのに否定して、自分の主張を論じることが多くて

実はその度に私は隣で(また始まった…)と辟易していた。

責任重大な仕事ポジションを任されていることは、期待されていることと捉えられたら頑張れると思うけど、

面倒臭いとか押し付けられているという捉え方をすると、どうしたってしんどくなるよ。

人の考えることは千差万別なんだし、自分と異なる部分もあるよねって受け入れておけばいいものを、

逐一「自分ならこうする」と主張する姿勢は、疲れる生き方しているなぁと失礼ながら思ってしまっていた。

【2. 自分の機嫌をコントロールできないところ】

これは一番別れようと思ったきっかけの部分なんだけども、

元彼くんは上手くいかないことがあると、ややイラつきやすく、

デート中だろうが一緒に旅行している時だろうが、その不機嫌を露呈させることが多かった。

これは自分でも言っていたよね。上手くいかない自分イラついてしまうって。

温泉旅行も高級お寿司屋さんも、私が楽しみにしていたイベントでは尽く態度が悪くて、

私は最後温泉旅行でかなり幻滅してしまった。

【3. 行儀や礼儀がなっていなかったところ、非常識だなと思うところがあったところ】

さなことでも感謝気持ちをお互い伝えられる関係性を私は理想としていたから、

「ありがとう」がなく与えられたことを当たり前と思っているかのような態度に疑問を感じていた。

例えば私が車で貴方の家に送迎してあげることを当たり前のように考えていて、

かつ「ありがとう」がない事は結構もやもやしていた。

こっちは貴方の家に高速も使って片道40分もしていたんだよ。なのにデート前日当たり前のように

「迎えにきて」という言葉唖然としたなぁ。

行儀のことは詳細は省くけど、それやめてねって言ったこともやめてくれなかったから、もう一度癖付いた習慣はなかなか直せないんだな~と諦めモードでした。

【4. 金銭感覚が合わなかったこと】

旅行は年に2回とかでそんなに頻繁にいかいからこそ、たまの贅沢派な私。

せめて温泉宿でも高額すぎない1泊2食付きで1人2~3万くらいの所に泊まれたなぁと思う派。

でも彼はビジネスホテル派。まさか旅行先で東横インに泊まるとは思っていなかった。

常にデート代が割り勘なのも別にいい、けど割り勘だからこそ二人で行くたまの旅行は贅沢したかったな。

デート代が割り勘といえど、私が送迎する車のガソリン代や高速代は出してくれなかったな。

一度その分料理作ってご馳走するよ!て言ってくれた時も結局1口カレーみたいな量で、

あぁ、この人はかなりの倹約家なんだなと考えるようになった。

【5. 自分の変化にかなり消極的だったこと】

前項で述べたけども仕事に対しかなり愚痴っぽかったため、一度「転職したら?」と言ってみたことがあった。

彼は仕事熱心だし他で十分に渡り歩ける資格も持っていたし、

業界内で既に転職を2度してステップアップを経験していた私から見たら、

彼も同様にスペック的には業界内で大手にも転職は容易だったと思う。

でも彼は何かと理由をつけて転職はしないとしていた。

それだけならば別に気にも留めないのだが、そろそろ同棲しようかという話になったとき

隣接するも異なる都道府県でお互い仕事をする私と彼で何処に住むかとしたとき

彼は頑なに自分都道府県から出ることを嫌がった。

お互いの職場中間に住むことが希望だったのに、

・今が徒歩通勤で楽だから電車通勤に切り替えても片道15分程度のところが良い(そうすると私の通勤時間は1時間弱になるのだが…)
実家から遠くなるのが嫌だから実家から遠くなるなら、せめて祖母宅に近い場所はどうかと言われ、そこは私の通勤時間さらに1時間半ほどになる場所で即却下
・昔から通っている実家近くの歯医者美容室を変更するのが嫌だから

などなど、あまりにも自分本位すぎる条件出しに、同棲を楽しみにしていた私は少しずつ気力を減らしていったのでした。

職場も住生活環境も、彼が変化を恐れているように思えて、変化は成長や楽しむものと考える私との思考の違いについても悩まされた。

【6. 夜の相性が最悪だったこと】

これはもう今思えば笑い話でもあるんだけど、彼が行為中全く持続しなくて、

挿入未満で終わることばかり、最後までできたのは付き合っていて2回くらいだけだったかも。

彼は気にしていたけど、その割には病院に行くなどの改善策も取っていなかった。

私は将来子どもが欲しいと考えていたし、この観点からでも未来はなかった。

彼が8割型仰向けで寝転がってばかりの逆マグロな点も嫌だったかな。あと、よく行為中に足もつってたのも情けなかったな(笑)

…なんだか書き出していくと、きりがないためこの辺にしておこう。

とにもかくにも、生まれも育ちも異なる他人から感覚の差はあるよねとある程度許容できる私でも、

最後は会いたくなくなってしまうくらい、最初に感じた彼を「いいな」と思う気持ちがなくなったのである

別れる直前に計画してた旅行キャンセルしてしまったのは悪かったなぁと思うけど、

婚約指輪も買っていて、その旅行プロポ―ズする予定だったと別れ際に聞かされたとき、心底このタイミングで別れを切り出しておいてよかったと考えたものです。

というかこの関係値でもうプロポーズを考えていたということにも驚愕だったし、私なりに色々「NO」を突き出していたはずなのに伝わっておらず、

「俺と別れたくなった要因って何だったのか、教えてほしい」と言ってしまう彼にまた頭を抱えたっけ。

でも私も悪いのは、彼に合わせるばかりで無理をしていて、彼に嫌なことを嫌と言い切れない部分も多々あったということだ。

この出会いで私は自分気持ちを殺して、相手に合わせすぎても良くないということを学べたと思う。

その点では成長させてくれた彼にありがとうと言いたいし、あの1年半のお付き合いは無駄じゃなかったと考える。

今は新たに縁あって出会った現在彼氏とお付き合いをして、半年になる。

同じく私より1つ歳下の現在の彼は、本当に人として素敵で尊敬ができて、

一緒にいていてお互いに心から素直に物事を言い合えて、笑いが絶えない日々でとても幸せだ。

勿論、小さなことも「ありがとう」を言い合える関係値だ。

結婚を見据えて年末年始にお互いの実家挨拶を済ませ、近々同棲も始める。

元彼くんが嫌いになりすぎて、もう恋愛結婚はいいやと考えていた時期もあったけれども、今となっては元彼くんとの経験があってこその今なので感謝したい。

2026-02-04

anond:20260204121124

回転しない寿司屋大将に見せ付ける様に皿を回してやればよい

anond:20260204122421

近所の寿司屋で持ち帰り7000円のパック寿司買ったらさすがにおいしかった

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