2024年1月7日、西武立川の「UMA TSUKEMEN」へ。
弟さんが1/2平塚にオープンした「TSUKEMEN UMA 平塚店」に1/3伺ったら、下水トラブルにより臨休に遭遇。「カレー麺実之和」の跡地で、グリストラップはラーメン用があったと思われますが、濃厚つけ麺のつけ汁排水には対応していなかったのではと勝手に推察。グリストラップの工事が必要とすると、復旧にはしばらくかかりそうですね。そんな折、「中華そば みなわ」→「つけめん豪虎」の後、そういえば未訪だったとこちらへ。
「UMA TSUKEMEN」について。2009年2月20日、茨城県の「みな川」が、「UMA」として立川へ移転リニューアルオープン。立川南口のハワイアンダイニング「HANOHANO」の間借り。「UMA」⁼「Unidentified Mysterious Animal（未確認生命体）」ですが、「旨つけめん」の意も。ポットパイつけ麺が大人気に。
2009年7月26日現在の場所に移転。テレ東2009年10月2日放送「ラーメン伝説 これぞ必食の№1決定戦!! 」にてつけ麺の神様故山岸マスターから「参った」をゲット（凄！）。NHK以外すべてのテレビで紹介されるメディア頻出の有名人気店に。
店の場所は西武立川駅南口徒歩約4分。玉川上水脇の玉川上水緑道沿い。店舗はトレーラーハウス。駐車場は敷地内に店頭8台、裏手3台くらい。
入店するとまずタッチパネル式券売機で食券購入です。主なメニューは、UMA海老つけめん1150円、カレーつけ麺1150円、みそつけめん1150円、つけめん（醤油）980円、辛みそつけめん1200円、他。つけめんは麺200g・300g同料金。
ワンタン麺950円、鯛らぁめん900円、（酪農家応援）牛乳みそらぁ麺880円等、つけめん以外にらーめんメニュー、ミニ炒飯360円等、つけ麺以外のラーメン・サイドメニュー類も充実。
トレーラーハウス車内の店内は厨房前に奥に長いカウンター13席。カウンターの壁が鏡になっていて、商品撮影時映り込み注意。12:40頃到着で先客9、後客8で満席に。
厨房にはテレビで見た店主さんと女性の2名体制。食券を買って席へ向かうと、「コップだけ持って好きな席へどうぞ」と声がかかります。着席すると、つけめんの場合麺量を聞かれます。
BGMはJ-POP、晩餐歌、猫吐極楽音頭、Subtitle、最高到達点、他♪箸は洗い箸で資源環境に配慮。卓上調味料は無し。
ですが、出入口近くコッピ置き場横に、GABANブラックペッパー、S&B七味唐辛子・辣油、キッコーマン極旨しょうゆ、ミツカンカンタン酢、等あり。
そして待つことしばし、「つけめん（醤油）200g」完成で～す♪
現在でも唯一無二、オンリーワンの一品、ポットパイと言えばケンタかUMAで決まりですが、実際感動モノの物量とビジュアルで着丼。
具は別皿でチャーシュー、メンマ、小口切り青ねぎ。
麺は全粒粉配合らしいストレート太麺。パイ生地を破ると熱々の中から湯気が吹き上げてきます。つけ汁は豚骨魚介風の濃厚タイプ。パイは生地にチーズが練り込んであって、パイ単体でもめっちゃ美味。太麺をパイ生地に開けた穴から通してつけ汁に浸けていただきます。
「つけめん（醤油）」はつけ麺だけだとオーソドックスな濃厚豚骨魚介醤油味のつけ麺ですが、付け合わせとしてパイをちぎっていただくとこりゃ美味しい！フレンチ等でパンをソースに浸けていただきますが、あの感覚で楽しめます。
つけ麺の〆はスープ割り、つけ汁の器を下の黒い台ごと渡して割りスープを入れて貰ってリターン。割り後はドライバジルとおっとっとがトッピング、遊びゴコロあって楽しくて旨くて最高！
おいしく完食！後で調べたら「海老つけめん」が一番人気らしく、次回機会があれば試してみたいです。ごちそうさまでした！
UMA TSUKEMEN (11/’23)
