2022年10月8日、柏の新店「柏ネギラーメン ラーショ」へ。
2022年10月2日オープン。王道家が手がけるラーメンショップインスパイア店。やはり王道家プロデュースによる「との丸家」系列の「中華そば いしずゑ」の後こちらへ。
店の場所は柏駅東口徒歩約4分。「柏駅入口」バス停そば。肉屋鶏男→エビスと入れ替わった跡地。11:50頃到着で店内満席先客16（途中横入りで17）に接続。
食券買わずに列んで、近くなって案内があったら食券買って元のポジションに戻って待機する方式。
主なメニューは、ラーメン700円、ネギラーメン900円、味噌ラーメン850円、ネギ味噌ラーメン1050円、コテコテラーメン800円、つけ麺800円、ネギつけ麺1000円、ネギ丼（赤・白）300円、他。
麺の固さ、味の濃さ、油の量は特に聞かれませんが、家系風にすべて指定可能。
店内は厨房を囲むL字型カウンター9席（6・3）、奥に4人卓x2。パーティションは無し。消毒液は券売機横給水コーナーに配置。
赤いカウンターが雰囲気バッチリ。出来立てほやほやの新店ですが、早くも床がスリッピー。後客いっぱい常時10人超の列び。スタッフは男性4。1ロット4杯で進行。
箸は割り箸。卓上調味料はマヨネーズ、一味唐辛子、ラーメンコショー、ラーメン酢、刻みしょうが、にんにく、豆板醤、無限にんにく。
そして待つことしばし、「ネギラーメン（麺柔め）」完成で～す♪
黒ですが、ラーショらしい口径大きめで縁が広めの反丼で着丼。
具はたっぷりの細切りねぎ、チャーシュー、メンマ、わかめ、海苔。
スープはさらっとした清湯醤油味。ちょっとしゃば目でまったりとした味はまさにラーショっぽさ全開。味濃いめでメリハリのはっきりとした「味噌」が評判良いみたいですが、このもうちょい濃いめ多めにしたい様な感じが、逆にリアルラーショ風。ねぎの感じも実にいいですね。再現度すごくて脱帽。ラーショ好きならそうこれってうなずく味ですごく美味しい！
麺は王道家自家製（自社製）のほぼストレート中太タイプ。麺のちょっと頼りない感じも見事に再現。うまいラーショうまいって言いたくなるそんな味わい。
おいしく完食！おすすめという「味噌」も気になります。ごちそうさまでした！
柏ネギラーメン ラーショ (339/’22)
