2009年11月1日（日）本日オープン、注目の新店「麺処 遊 蕨店」へ家族でやって来ました。店名は蕨店となってますが、最寄り駅は西川口です。（住所は埼玉県蕨市）
麺処 遊は、2008年年末の「最強ラーメン伝説 これぞ必食のNo.1決定戦！！」という番組にも登場した鶯谷にある煮干し中華の名店です。
こちらは、その麺処 遊 鶯谷店の支店にあたります。
お父さんが営むのが伊藤＠王子神谷、弟さんのお店が自家製麺 伊藤＠赤羽です。
ちなみに、伊藤＠王子神谷の親父さんは、秋田角舘の煮干し中華の超名店「伊藤」の店主さんの甥っ子に当たるそうです。
まさに二ボラーファミリーで、伊藤家の食卓は美味しい煮干しラーメンが一杯ですね！（笑）
道路が思いの外空いていてドライブスイスイ、11:30開店のところ、30分前に到着してしまいました。当然一番海苔と思いきや先客3、早ッ！
やっぱ有麺店をラヲタは見逃さないっすね！（笑）と呆れていたら（←人のことは言えない！）、なんとKABOさんでした！特級煮干そば 凪＠西新宿以来ですかね！こんにちは！
そして、らーナビで活躍中のじゅぜっ平さんとお友達、どーもはじめまして！（笑）
並んでいると後ろに
（大変失礼いたしました^^;修正しました！）
開店祝いの祝花、右はお父さん、左は弟さんからですね。
11:30定刻にオープン、開店おめでとうございまーす♪
開店時、シャッター7名＋ウチラ3名の入店です。
店内は厨房を囲むＬ字型カウンター9席、2人掛けテーブル2個をくっ付けた4人掛けテーブル1卓です。
厨房には、入口近くに店主さん、中央に伊藤＠赤羽の店主さんがサポートでしょうか？
奥に女性スタッフの方。
フロアに女性スタッフ1名の4名体制です。
入店すると、まず券売機で食券購入です。券売機の上には液晶ＴＶで、バラエティ番組放送中（笑）
麺メニューは、中華そば600円（中盛700円）（大盛800円）、
肉中華そば750円（中盛850円）（大盛950円）、
つけそば700円（大盛800円）、
つけそば温750円（大盛850円）
です。
つけそばは準備中でした。
他には、スープ増し100円、白飯小盛100円、白飯200円、肉増し200円、葱増し50円、肉飯小盛300円、肉飯400円です。
オーダーは、「肉中華そば」（750円）にしました。連れは、「中華そば」（600円）と「肉飯小盛」（300円）をチビと二人でシェアです。
卓上写真は、テーブルの様子です。
調味料は、ホワイトペッパー、ブラックペッパー、一味唐辛子です。
キッズ用食器は、ＳＮＯＯＰＹでした。
そして待つことしばし、「肉中華そば」完成でーす♪ 提供された丼から、煮干しフレーバーが馥郁と立ち昇っています！
「肉中華そば」の具は、ネギ、チャーシュー、ほんとそれだけです（笑）
表面に煮干しの皮や煮干し粉がキラキラと光るスープは、極上煮干出汁がたっぷりと溶出していて、ニボ好きには堪らないテイスト！
これだけインパクトのある煮干しスープは、やはり伊藤・遊ならではのもの、絶美味です！
麺は、いつもの細ストレート、自家製麺ですよね！？
パツパツしたコシのある食感で、とても美味しいです！
具のチャーシューは、とっても肉厚、実にジューシー、こりゃ車じゃなけりゃあビアがほしくなる美味さです！
そしてこちらが、連れの「中華そば」です。
具はネギのみ、Ｔｈａｔ’ｓ only！まさにかけそばそのものです。しかし、スープと麺の完成度が高く、本当に美味しいラーメンに余計な具は不要と、しみじみ思わせる一杯です！
こちらは、サイドオーダーの肉飯小盛です。
ここのチャーシューの美味しさは、やはり特筆ものです！
ただ、チャーシューご飯単体で楽しむ場合、もう少しチャーシューやご飯にタレがかかっているともっとイイかも、です！
大満足の完食でした。退店時、ラーメン調理中ド真剣で怖い眼差しの店主さんが顔を上げてニッコリ、ありがとうございましたのご挨拶、こちらこそ、ご馳走様です！
テーブル席があるので、ファミリーでの来店もＯＫです。つけそばが始まったらぜひまた来たいです！ごちそうさま！
お店のデータはこちら、ラーメンバンクをご覧下さい。
