店の場所は、TX浅草駅A1出口徒歩約2分。六区横丁。花やしきの近く。居酒屋まい→居酒屋吉と入れ替わった跡地。

場所的には至便ですが、国際通りと並行する1本路地裏で、夜は人通りが少なく寂しいロケーション。

入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、中華そば並750円、旨辛ミンチそば小750円、黒めし350円、肉黒めし500円、カレーめし500円、他。

新福菜館各店で定番の真っ黒な焼きめしは浅草店には無く、代わりにタレで黒くしたチャーシューまぜご飯を「黒めし」として提供。「カレーめし」も浅草店オリジナル。1/18から土日限定で、朝中華そば9:00-11:00 500円がスタート。

店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター4席、4人卓x2。21:00頃到着でノーゲスと心配&緊張しましたが、後客4でほっと一安心。スタッフは調理の男性と接客の女性の2名体制。

BGMは東京FM。箸は割り箸。卓上調味料は、餃子のタレ、辣油、酢、S&B一味唐がらし、胡椒、自家製らしい辛味、おろしニンニク。

そして待つことしばし、「旨辛ミンチそば（小）」完成で〜す♪

スープと麺に隠れて見えませんが、内側側面に店名ロゴ入り高台丼で着丼。

具は山盛りの旨辛ミンチ、もやし、九条ねぎ。

スープはさらさらの清湯醤油味。お馴染みの真っ黒スープですが、これが後引くコクと旨味があって惹きの強い味わい。旨辛ミンチは台湾ラーメンの台湾ミンチ風で、新福菜館ベースの台湾ラーメンと言ったシフト。賄いをレギュラー化した感じですがすごく美味しい！

麺はストレート中細タイプ。サクサク食感がこくウマスープとナイスコンビネーション。

おいしく完食！新福ベースのカレーラーメンとか、アグレッシブなメニューも期待しちゃいます。ごちそうさま！

新福菜館 浅草店 (28/'20)