2015年7月2日、武蔵新城の新店「麺小屋 てち」へ。
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2015年6月28・29日プレオープン。7月1日グランドオープン。くり山@白楽の火曜夜限定ブランドがスピンアウト、移転独立して路麺店としてオープン。とっても気になっちゃって、スケジュール調整して来ちゃいましたw

DSCF2529店の場所は、武蔵新城駅南口徒歩約5分。

ゆうゆう通り沿い。 

「大衆小料理 くに子」の跡地。 

画像撮り忘れましたが、オープン当時のむー@東神奈川の「たかこ」みたいに、まだ看板残ってましたw 

DSCF2517プレオープン時は500円で提供。 

物凄い行列だったみたいです^^; 

DSCF252412:00丁度くらいの到着で、店内満席外待ち2。 

店頭に列び方の掲示があって、その通りに列を作ります。 

DSCF2521店頭開店祝花、大きなものはもう片付けられた後でしたが、木札が残っていて、村上朝日製麺のがありました。 

DSCF2532くり山からの胡蝶蘭も発見! 

順番が来て店内へ。入店すると、まず券売機で食券購入です。 
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主なメニューは、 
みそら~めん小(腹八分目)700円、 
みそら~めん並(腹いっぱい)780円、 
みそら~めん大(腹ぱんぱん)860円、 
みそまぜそば並(腹いっぱい)750円、 
みそまぜそば大(腹ぱんぱん)850円、 
みそつけめん小(腹八分目)750円、 
みそつけめん並(腹いっぱい)800円、 
みそつけめん大(腹ぱんぱん)900円、 
ジャンク好き(チーズ+みそマヨ)100円、 
ジャンク大好き(ジャンク好き+半熟玉子)150円、 
他。 

腹パン具合によるメニュー表記が、とっても分かりやすくてGood! 

つけめん系は訪問時売切表示。 

オーダーは、「みそら~めん小」にしました。

ラーメン150gだったら、まあ普通でしょう^^;



DSCF2520店内は、淡いカラフルなカラーの什器が使われていて、明るくてカジュアルイタリアンみたいなオシャレな雰囲気。 

席は、厨房を囲むL字型カウンター8席。

店主さん一人で切り盛り、と思ったらスタッフさん遅れて到着!?二人体制へ。 

DSCF2545カウンターには、「ご協力のお願い・商品説明」掲示。 

DSCF2553BGMは、ジブリソングとか、ピタゴラスイッチで流れそうなユーモラスな感じの曲。 

お冷やはカウンター上のピッチャーからセルフで、中身は麦茶。 

端は割り箸。 

卓上調味料は、GABANブラックペッパー、S&B一味唐辛子、ゆずの華、GABAN花椒。 

楊枝入れは、懸垂で出てくるタイプw 

そして待つことしばし、「みそら~めん 小」完成でーす♪ 
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DSCF2566白いシンプルな鳴門丼で登場。 

具は、モヤシ、ニンジン、青ねぎ、紫玉ねぎ、豚肉、揚げニンニク。ビジュアルがカラフルでとっても綺麗!味噌ラーメンとしては、稀に見るビューティーフェイスw 
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DSCF2577スープは、とろみたっぷりの濃厚な味噌味。 

はっきりそれと分かる赤味噌ベースの味噌ダレが効いていて、風味が格別に豊かでコクのある味わい。 

味噌ラーメンとしてはちょっと珍しい方向性ですが、少しだけ似たタイプとなると、七彩の味噌「江戸甘」がチョイ似。 

ドロ系で少し甘めの味わいですが、少しもしつこくも重くもなくて、スッと入ってきます。たっぷり野菜もいい感じだし、豚しゃぶチックなばら肉もすんごく良くマッチ。なんとも新しいハイレベルな味噌ラーメンで、本当に美味しい!

DSCF2567麺は、村上朝日製麺所製のほぼストレート中太タイプ。 

モチモチでツルッツルで、エコ箸だとリフトしづらい^^; 

主張があまり強くない感じの麺ですが、スープや具が個性的なので、喧嘩せずちょうどバランスが取れてる感じです。 

「小」にしたけど、これなら「並(腹いっぱい)」でも楽々イケそう! 

バランスがいいですね~!美味しい! 

大変満足美味しく完食!「くり山」ブランドを謳わなくても(謳ってませんが)、十分行列に値するクオリティだと想います。〆の追い飯?サービスという「みそまぜそば」も是非食べてみたいです。ごちそうさま! 

麺小屋 てち (226/’15)