店の場所は、パチンコ・パチスロなどのニューグランド保木間店の1F。

以前つけ麺 しょうえいがあった跡地。

アミューズメント施設併設の飲食店ですが、本格的な厨房を設置。

何より広大な駐車場完備なのが至便。

入口横には店主益子さんのプロフィール掲示。


さらに、テレビ東京の番組に取り上げられた際の石神氏メッセージボードが掲示。


入店んすると、まず券売機で食券購入です。


主なメニューは、
極らーめん（正油・塩）750円、
極みそらーめん850円、
えびだしらーめん（塩・みそ）880円、
お手軽らーめん（正油）580円、
辛旨火山らーめん850円、

つけ麺（細）（正油・塩）800円、
辛旨つけ麺（正油・塩）850円、
えびだしつけ麺980円、
魚介とんこつつけ麺800円、
限定濃厚魚介とんこつつけ麺850円（X表示）、
他。 

セットメニューも豊富。

ラーメンスクエアでは牛スープの「牛蕎麦」がメインでしたが、こちらでは竹ノ塚時代に近い構成に戻した感じ。

オーダーは、10年以上ぶり位だと思いますが、ディフォの「極らーめん 正油」にしました。

店内は奥が厨房で、客席スペースは凹字形カウンター20席。

14:20位の入店で先客10、後客10と場所柄かアイドルタイム近くても精強な入り。

厨房には店主益子さんと、サポートの男性の2名体制、ホール担当女性1名。

卓上には息子さん勇気さんの2号店神樂＠竹ノ塚のチラシ。

神樂で使えるトッピング無料券もありました！

BGMはJ-Pop。

箸は洗い箸でエコ対応。

卓上調味料は、GABANのブラックペッパー、辣油、酢、醤油。

そして待つことしばし、「極らーめん（正油）」完成でーす♪


口径のだいぶ大きなずっしりと安定感のある白い丼で登場。

具は、海苔、揚げニンニクチップ、白髪ネギ、水菜、メンマ、味玉半個、チャーシュー。


スープは、さらりとした清湯醤油味。

濁りのないライトな清湯豚骨ですが、「和風とんこつ」というだけあって乾物系のような和出汁を強く感じます。

表面にたっぷり浮かぶ背脂と相まって、近くにある涌井とやや似。涌井で魚介系を思いっきり強めにした味わい。目新しさはありませんが、ホッとする優しい味で美味しい！

麺は昔から変わらぬ浅草開化楼製。

中細ストレートで、適度なコシと喉越しの良さが特徴。

あってりなスープと良く合っていて、旨いっす！

チャーシューの旨さもましこ亭のウリで、ホホ肉トッピングとか有名。

今回はディフォですが、柔らかな角煮状態のチャーシューで、とろけるような旨さでした！

美味しく完食！24時閉店と遅くまでやっているのも嬉しいです。また伺います！ごちそうさま！

東京とんこつ ましこ亭 (139/’14)