少し前の事になりますが、2008年7月15日（火）、テレビ東京系列の番組朝はビタミン！で麺処 ほん田が紹介され、本田店主が生出演しました。
テレビ出演を記念して、テレビ東京朝はビタミン！共同企画として、夏の限定が発売されました。

店主さん、イケメンというより可愛いアイドル系です。

以下、限定のスペックです。
　　メニュー名：豆乳バジル風味麺
　　提供期間：7月16日～8月15日
　　限定数：1日限定10食
　　価格：800円

今回の目的は、その限定と、TVを見た家族がどうしても行きたい、連れて行けとのことで、やって来ました。
開店30分前で行列12名、さすがの人気です。


こちらは、店頭掲示のメニューです。


定刻（11:30）5分前に開店、開店時20人強の行列です。まず券売機で食券を購入してから、再び列に並びます。

オーダーは、「豆乳バジル風味麺」（800円）なので、「四季の限定　800円」のボタンをポチッとします。
連れは、「味玉つけ麺」（780円）、ワタシとチビと3人でシェアするので、「大盛」（100円）のチケットも追加です。

店内8席なので、またしばらく待ちます。結局入店したのは、並び始めてから約50分後です。

チビ用の食器です。

そして、待つことしばし、「豆乳バジル風味麺」完成でーす♪

色どりが素晴らしく美しいですね！スープも麺も具も丼まで、キンキンに冷えた状態で登場です。

具は、糸唐辛子、とびこ、オクラ、茎ワカメ、アーリーレッド（赤玉ねぎ）、鶏チャーシューです。


キリリと冷えたスープは、豆乳ベースで味噌が合わされています。さらにスープの上に浮かんでいる油はバジルオイルです。バジルの香りが強く、とても風味が良いです。


麺は細ストレートで、冷水でしめられ強いコシがあります。

冷製スープと絡んで美味しいです。

鶏チャーシュー、脂感皆無でもサッパリとしていながら、しっかりとした旨味があります。


そういえば2月の3連続限定の3作目は「豆乳味噌つけ麺〜バジル風味〜」でした。その作品も絶品でした。この味の組み合わせは、ほん田さんのお得意ですね！
今回も文字通り、サッパリなのにコクがある感じをまざまざと実感させる、目にも美しい美味さでした。

そしてこちらが連れの「味玉つけ麺（柚子）」（大盛）です。


つけ麺の麺は、先ほどとは打って変わって極太です。

具は、刻み海苔、カイワレ、チャーシュー、追加トッピの味玉です。

つけ麺の器は、触れないほどアツアツに加熱されています。温かい物は暑く、冷たい物は冷え冷えに、美味しい料理の基本ですね！

スープは、豚骨が勝った魚介風味、濃厚なダシが味わえます。そして、柚子が実に効果的に効いてます。
これほど見事に豚骨と柚子が融合したスープも、そう無いのでは？ウンマイです！

チャーシューはおなじみ、低温調理法で作ったという、ピンクレアチャーシューです。柔らかジューシー、堪えられないです！


味玉は、品名「大人の味玉」ということで、ブランデー漬けしたものです。

食べた時の香りが、素晴らしいんですよねー！

というわけで、限定麺もつけ麺もとても美味しかったです！並んだ甲斐がありました。店外出ると行列はさらに伸びて、30人強なのでしたー！

麺処ほん田

お店のデータはこちら、とらさんサーチをご覧下さい。