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はてなキーワード: 調味料とは

2026-05-11

anond:20260511150723

味の素的な成分が色々な調味料に入ってるのは聞いたことあるよ、外食とかでも使われてるんだっけ?

そうじゃなくて「味の素単体」って家庭にあるとどこまで便利なんやろか?って話

なんか勘違いされてそうだけど味の素化学調味料アンチでもなんでもないよ、むしろ意識は低いほうだし

本当にただ「味の素単体」と縁がない状態最初に触れたのがネットレスバだったからなんとなく印象が悪くて(これは味の素アピってる某インフルエンサー個人的にいい印象ないのもある)、でもそんなに便利なものなら買おうかなみたいな話

anond:20260510210704

昔なら女性が担っていた家庭料理技術が家庭の中で継承されなくなり

しろ日本の「伝統的」家庭料理レベル低いでしょ。高度成長期以降の専業主婦文化になってからが酷い。

料理センスもない女が大量に主婦になって生活のためだけの料理をするようになり相当レベルが下がったと思う。スーパー食料品メーカー生活料理に合わせた商品ばかり作るようになって、調味料や一次・二次加工品も低レベルものだらけになった。

そのうちキャラ弁とか料理関係ない無意味な方向にこだわりを発揮し始めたりめちゃくちゃになった。

カレー作ろうと思って基本的スパイスを買っただけで「家族生活を考えていない自己満足野郎」みたいにディスられる世界だぞ。レベル高いわけないじゃん。

今は専業主婦も減ったしセンスない人間料理しなくてもいい世界になったから食のレベルはむしろ上がっていくまであると思うぞ。

リュウジvs暇空茜の味の素バトルなんだけど

暇空茜という人がリュウジに「おめえの飯はまずい」と絡んで

料理レシピバトル。

そもそも暇空茜がリュウジのレシピを半量で調理リュウジも途中でレシピの細部を変えるという

なんか泥沼の戦いになったのが現在

リュウジの冷笑系無知フォロワーが暇空に中傷しまくって、賠償請求スキームを発動させて

著作権ルールのアラをついてリュウジのチャンネルを潰そうとしているのが今という感じ。


正直リュウジは舌馬鹿なのを認めずいっぱしに居酒屋文句つけたり、生産者面して批判したり、ファンネル飛ばし攻撃させたり

料理屋をできるレベル知識技術じゃないのに「あえてやりません」ムーブしたり、味の素を過度に賛美したり、他国料理を粗野な調味料使いつつ「まずい」と言ったり

自炊を広めるところまでは良かったが日本食日本人の食レベルを下げてるので

そろそろもっとちゃんとした料理人が次の椅子に座るべきだと思ってる。が、次の座が居ないのも事実

とりあえず暇空には頑張ってもらって、影響力を地に落として欲しい。

ハラールラーメン、これ絶対ビジネスになると思うんだよな

日本に来るムスリムって、

日本に住んでる人だけじゃない

観光客が大量に来てる

で、日本来たら何食いたい?

そりゃラーメンだろ

でも現状、

普通ラーメン屋は豚・ラードアルコール調味料でほぼアウト

まり

日本来たのにラーメン食えない」

って状況が普通に起きてる

これ、逆に言えば

“食いたいのに店が少ない”

ってことだから

しかも、

給食ですら「嫌なら自分で用意しろ」って空気ある国だから

ハラール対応を本気でやりたがる店も少ない

需要はある

競合は少ない

こんなん勝ち確ビジネスだろ

日本人は「ラーメン国民食!」とか言ってるのに、

ムスリム観光客には実質食うな状態なんだから

そこ埋めるだけで市場になる

というわけで、

ハラールラーメン店やります

一口10万円から

未来への投資だと思って金出せ

2026-05-07

anond:20260507174032

つか飲食店だと基本はそんなずれは出ないよ

ソースを掬うオタマであったり何なりって同じモノ使うんだから

調味料で数十グラムずれてたら味変わるよね?

ライスの数十グラムってそれ茶碗にすると大盛り、普通盛り、小盛りが変わる量だし

anond:20260507105312

かにかける調味料ソースだ。

醤油がソイソースであるのは強い理論的補強だ。

あとソースなしで適当なことをいうネトウヨはアホだ。

まあこんなところかな。

理解できたかな?

anond:20260507094036

かにかける液体状の調味料ソースだ。

醤油もソイソース(Soy Sauce)だからソース

この定義から言えばマヨネーズソースと言える。

当然、焼き肉のたれもソースだ。

2026-05-06

リュウジは「総会屋」なのか?

リュウジのやってることって「総会屋Youtuber」じゃねえの?案件動画やりつつ案件くれない会社は「再現レシピ」でダメージ

https://youtu.be/i1ecIoanHMU 

「〇〇さん、案件ください」

「今はちょっと・・・

「ならおたく商品、『✕✕円で作れます』って動画作っちゃうよ?」

「いやそれだけは勘弁してください~(泣)」

~みたいな話に本当になるのかな?

ちなみに私はうま味調味料は害ではないとは思うが使わない派です

化学調味料ほとんど使わない嫁

嫁と知り合う前は化学調味料が使われているインスタント食品中心の生活

独身時代はそういうライフスタイルとの接点がなく、化学調味料を使わない=高い有機野菜・高い調味料=家計に優しくないというイメージがあったが、実際はそうではなかった。そして妻は潔癖的に化学調味料を使わないというわけではないので、こちらも肩肘を貼らなくていい。

2026-05-05

[]博多ラーメン はかたや

とんこつらーめん1杯290円でずっとやってる有名なチェーン店

一応ラーメン屋といえば餃子だろうと思って餃子も頼んでみた

結果、餃子は失敗。コスパ悪いしおいしくない

ラーメンだけだな

んでラーメンも290円ならまあこんなもんか、いやむしろ290円できれっぱしとはいえチャーシューまでのってるのはめっちゃ頑張ってる

そう思える味と値段だった

卓上調味料紅ショウガゴマその他いろいろあるし

スープが真っ赤になるほど紅ショウガ入れてる人も多くてもったいないなと思った もうそこまでしたらほぼ紅ショウガ味になるやろ

ラーメン餃子ライスのセットもあるけど、単品でそれらを頼むよりお得になるわけでもなく単純な足し算だからお得感もない

観光に来て食うほどの味ではない

よほど胃袋に余裕あるならいいとは思うけど

ただ大名で有名な赤のれんっていう店がめっちゃ並んでて値段も安くなかった上においしくなかったのに比べたら、断然こっちのほうがいいと思える味と値段

問題ロケーション

値段を維持するためってのもあるんだろうけど立地が悪い

車がありゃ問題ないけど、旅行客で足が電車しかないと行きづらい場所

バスもあるけどバス代往復+290円ならそれでもっとマシなラーメンは食える

まあ歩いていける距離ではあるけども

とりあえず気になってた人生の実績は一つ解除できたから気が済んだ

伊江島風土を喰らう――至高の「野菜そば

ふん……。観光地ありがちな、ただ食材を乗せただけの「野菜そば」など、端から期待などしていなかった。伊江島という土地の厳しさは知っている。だが、そんな過酷な大地で育った作物が、果たしてこの一杯の中でどう昇華されているのか。その興味だけで、私はこの「バーディハウス」の暖簾をくぐったわけだ。

だが、私の浅はかさを認めざるを得ない。

運ばれてきた器を見た瞬間、確信した。これはただの料理ではない。伊江島の土と、太陽と、水そのものを喰らう儀式なのだと。

まず、その野菜を見てみろ。

巷の食堂では、野菜は煮込まれすぎてクタクタになっているか、あるいはスープとの一体感が皆無なものばかりだ。しかし、ここの野菜はどうだ? シャキリとした食感の中に、噛みしめるほどに溢れ出す甘みと、大地を突き抜けるような生命力がある。火の通し方が絶妙なのだ野菜細胞一つひとつが、伊江島の恵みを吸い上げ、その個性を失うことなく、スープ対話している。

そして、このスープだ。

豚骨ベース出汁は決して野菜個性邪魔しない。それどころか、野菜の持つ青々しい滋味を、優しく包み込み、引き立てている。濃厚でありながら後味は清廉。これぞ、素材の持つ力を信じ切った者だけが到達できる境地だ。

麺をすする。

小麦香りと、スープの旨味が絡み合い、口の中一杯に伊江島の情景が広がる。余計な調味料など不要。ただ素材が、素材を活かす料理人の手によって、あるべき姿に整えられているだけだ。

野菜そば」という名の、あまり凡庸で退屈なメニューしかし、ここで供されるのは、その枠組みを鮮やかに破壊し、再構築した『野菜の主張』そのものだ。

厨房に立つ者に問いたい。貴様伊江島の土と話ができるのか?

この一杯には、この島に対する深い敬意と、食材を慈しむ心がなければ決して生み出せない「何か」が宿っている。

ご馳走などという言葉は安っぽくて使えん。

……ふん、この店、覚えておこう。私の胃袋をこれほどまでに高揚させた罪は重い。だが、この感動だけは、素直に認めてやろう。

伊江島へ行く機会があれば、まずここに足を運ぶがいい。

本物の野菜の息吹を、この一杯から感じ取れ。

家系定食エモい

家系ラーメン店で麺を頼まずにその空間と味を楽しむのは、実は「家系文化の核心」を突いた非常に合理的クリエイティブアプローチです。家系ラーメン店における真の価値は、濃厚な豚骨醤油スープと、それを受け止める「米」の相乗効果にあると言っても過言ではありません。

家系ラーメンを頼むのは邪道です。真に家系を楽しむための戦略をいくつか提案します。

1. 「スープライス」による濃厚リゾットスタイルの構築

家系における最も正統かつ満足度の高い楽しみ方は、麺ではなくライスに全振りすることです。

ライスの注文: 大盛りまたはおかわり自由の店であれば最高です。

スープ活用: ラーメン(麺抜き)として注文できる店は稀ですが、サイドメニューとしてスープ単体で提供している店、あるいは「具材多め」で注文し、スープソースとして使います

実食テクニック:

海苔巻きライス:

スープに浸した海苔ライスを巻く。これだけで家系エッセンスを完全に抽出できます

スープドロップ:

ライスの上に、スープで温めたチャーシューほうれん草を乗せ、レンゲスープを軽く回しかます。即席の「家系丼」が完成します。

2. 「トッピングおつまみセット」の構築

多くの家系店舗には、トッピングが充実しています。これらを駆使して、家系バル居酒屋)的な楽しみ方をします。

注文の組み立て:

ほうれん草増し:

栄養価が高く、家系スープとの相性は抜群です。

チャーシュー増し:

タンパク質確保の要です。

味付け卵:

栄養バランスの調整役。

ライス:

これらを乗せるベースとして必須です。

メリット:

麺(炭水化物)をカットしつつ、濃厚なスープの風味とタンパク質ビタミン摂取できるため、家系ジャンクな側面を排除した「高密度食事」になります

3. 「完全食」としての栄養診断的視点

家系スープ豚骨鶏油(チーユ)が主体です。これを栄養学的な視点コントロールします。

炭水化物量:

麺をカットすることで、主食ライスのみに制御でき、血糖値の急上昇を抑えやすくなりますライスを少量にする、あるいは玄米に近い状態にするなどの調整も可能です)。

脂質とタンパク質:

チャーシューと卵でタンパク質を確保し、ほうれん草ビタミンを補う。麺という「空の炭水化物」を排除することで、スープという「旨味の調味料」を贅沢に使いながら、全体としての栄養密度最適化できます

スムーズな注文のためのTips

家系店は回転率を重視するため、独特の緊張感があることもあります。以下の手順で注文すると、オペレーションを乱さずにスマートに楽しめます

券売機確認:

ライス」と「トッピングほうれん草チャーシューなど)」、「味付け玉子」をそれぞれ購入します。

店員さんへの伝え方:

席に着いた際、食券を出すと同時に「麺はなしで、これら(トッピング類)をスープに入れて、ライスと一緒に出してください」と伝えてみてください。ほとんどの店舗では「ラーメンスープ(小)」を別皿で提供してくれるか、またはラーメンとして注文し「麺を最初から抜いて(あるいは抜きで)」と柔軟に対応してくれます

※もし「麺抜き」が断られた場合は、ラーメンを注文し、麺を残すよりも「麺は極少量で(あるいは『少なめ』)麺をスープに入れる」という指示を出し、麺をあえて主役から引きずり下ろすという手もあります

このスタイルであれば、家系特有の「濃い味と米」のハーモニーを最大限に堪能しつつ、麺という大きな炭水化物の塊を避け、自身の求める食事スタイルを実現できるはずです。

まずはライストッピング類を駆使した「家系定食」の構築から試してみてはいかがでしょうか。

ぬいぐるみが汚いとか言ってる人はうんことかおしっこをを付けた手を洗わずに机や卓上調味料に触れる人がいることをどう考えてるの?

トイレで手を洗う人でも個室内でスマホポチポチしたのを消毒するわけでもなく飲食店で飯の隣に置いたりするよな。

俺はぬいも糞尿もどっちも同じくらい嫌です。

2026-05-04

潮干狩り

6kgまでは追加料金なく持ち帰れる予定だったけど、旦那が採れたアサリを選別せずいきなり計量に持って行っちゃったかオーバーして追加料金払った。

洗う時ガシャガシャとやるから、貝が割れしまったり。本当に雑。

潮干狩りの後持ち帰る時海水につけて持ち帰るのはNGだと私は事前に調べてたが、旦那は調べず海水で持ち帰ろうとしてた。私がそれはダメなんだよと言っても最初聞き入れず、ネット理由を調べて伝えたらやっと海水やめてくれた。

砂抜きの方法も調べてなかった。

メダカを泳がすんですか?ってくらいタプタプの海水を注いでた。それじゃアサリ死ぬ

一晩砂抜きして、朝アサリの一部を酒蒸しにしたけどうちにはまだまだ大量のアサリがあった。

しかし私は旦那実家BBQに誘われてたから、子供2人連れて行った。(旦那職場不倫して両親に怒られてから実家と疎遠気味でBBQを断ったから私がワンオペ

残りのアサリ旦那が処理してくれるものと思ってたら、帰宅後まだアサリが塩水に浸かってた。砂抜きを始めてから24時間超えてた。匂いも臭くなりはじめてた。

その日旦那ナイター野球を観に行ってしまってて、さら23時を越えても帰ってこなかった。

LINEしても返事がないので仕方なく私が生きてるアサリを選別。私はアサリが嫌いなのに、食べないのに、仕事ばかり。

かわいそうに、息絶えた子がチラホラ。

他も弱り始めてた。

そんな中、旦那がやっと帰ってきた。

旦那に、そのザルが私が今選別したやつだよと伝えたら、

わかったーあとは俺がやると言いながら、無選別のアサリを私が選別したザルにザザザーっと流し入れる旦那

あっという間に一緒くたにされてしまい、思わずなんで私がやったのに混ぜるの!?と言うと、途端に不機嫌になる旦那。うぜーって顔。

潮干狩りの道具の準備も全部私がやってんのになんでそんな態度なの!?と言ったら、それはごめんーと言いながらいつものめんどくさそうな言い方。

全然感謝も何もない。

ちなみに潮干狩り旦那から提案

旦那は小さい頃家族でよく行ってたみたいで、私は過去に一回だけ。詳しいのかと思ったら、全然でした!なんで自分思い込みで突き進めるんですかね。不思議です。

私は我慢できなくて顔に苛立ち出まくってるけどまだ子供の前では笑顔でいるよう頑張ってる。

アサリかわいそう。

気持ちよく過ごしてたのに人間に掘り返されて、海ではなく知らない家で死ぬって。

潮干狩りで使ったテントとか長靴クーラーボックスとかを旦那が洗ってたんだけど、昨日それを乾かす為に庭にテントが広げてあった。夕方に私が子供連れて帰宅したら、まだ室内にテントはなかった。その後バタバタ子供の寝る支度してたら、雨風が強くなって来た。暴風雨旦那はそんな中帰宅旦那は残りのアサリの処理した後ソファで寝てた。

朝、庭を見たら色々散らかってた。クーラーボックス長靴も洗ったあと置きっぱなしだったらしく庭に散らばってた。

まさかと思って旦那に、テントしまったの?と聞いたら、

え?しまってない、と。テントしまってないのになんで暴風雨の中グースカ寝てられるな。

私が急いで外を探しに行ったら、隣のマンション駐車場にあった。信じられない。車を傷つけてないか心配

私が全体を監視してなかったら多分潮干狩り行けなかったし、行っても困ること多かったろうし、アサリは全滅したし、テント見つからなくて紛失したままだったろうね。

アサリご飯を作り出したけど、調味料めちゃくちゃ目分量で入れてる。いつも適当から、めちゃくちゃしょっぱいご飯作ったりするから止めた。

私が高熱出した時、ご飯作るから!と言ってくれたけど、失敗して膨らんで無いシュークリームが出て来た時は卒倒しそうだったな。彼は勢いだけで突き進む。

旦那過去に、クーラーボックスクーラーから魚をずっと保管できると思い込んで3日間釣った魚を入れてた。

とんでもないアホに無駄に殺されるの可哀想すぎるから旦那はもう釣りに行かないでほしい。

調べてよって言ったら、俺は調べないタイプなんだと言ってた。

こんな感じだけど愛想だけは良いから、それだけで仕事を続けてる感じ。算数英語国語も出来ないのに結構給料貰えてるのがすごい。

旦那が初彼氏だった。

若い頃は私も何も考えないタイプだった。

優しい人だと思ってた。

もうこいつとは限界だわ。

ほんと無理

https://anond.hatelabo.jp/20260504034259

2026-05-01

偽物のこぎつねごはんが広まっている

こぎつねごはんという給食メニューがあります

このメニュー静岡県の旧引佐郡現在浜松市浜名区西部で30年ほど前から食べられています

10年前にはセブンイレブンおにぎりになったこともあるほど地域で愛されてきました。

実際の給食メニューレシピ

油揚げコーン鶏肉などを混ぜ込んだ具沢山のご飯

https://weblog.city.hamamatsu-szo.ed.jp/maisaka-j/2025/02/02578/

とあるように、コーン重要メニューなのですが、、、

しかし県外の給食で食べられているレシピ本来のものとまったく違うレシピとなっているようなのです。

例として大和市公式cookpadレシピを見てみましょう。

  1. 米はといでから30分浸水し、ざるにあげる。
  2. にんじんしょうがはみじん切り、油揚げ短冊に切り、油抜きをする。
  3. 鍋に油をひき、豚ひき肉をしょうがで炒める。火が通ったらにんじんも炒める。
  4. 炊飯器にといだ米と炒めた具材油揚げ調味料、だし汁を加えて炊く。

https://cookpad.com/jp/recipes/19301224


おかしいでしょうが

なぜ炊き込みご飯なのでしょう、そしてなぜコーンではなく人参なのでしょう…。

そりゃ美味しいとは思います。でも違う料理でしょこれ!!

浜松市民として正直許せない気持ちはあります

とはいえ、ここまでレシピが広まったら諦めるしかないのでしょうね…。

2026-04-23

食品メーカーだけどこれいつまでもつんだ?

工場勤務。国内ほぼすべてのコンビニスーパーラストにはうちの商品が多分ある。

比較賞味期限が長く備蓄可能加工食品なのでそれなりの優先度で資材調達は融通されるのだろう。多分。

まり直接材、商品のもの構成する食品原材料(穀物調味料から野菜など表示にあるもの)や包装資材(フィルムや容器、段ボール、それらの印刷インクも)のことだが、これは本社調達部門仕事から俺は知らん。あいつらが必死こいてるだろう。今は一旦置いておく。無いなら工場は止まる。

工場への電気水道ガスなども有事は優先供給されるだろう。無いなら工場は止まる。

そういったものではなく、我々工場としては間接材、生産ラインを動かす上での保守部品はどうなるのかという話だ。

食品メーカーが食品調達に長けているのは当然だが工場部品守備範囲外だ。

まず欠品報道の中ではかなり早かったが潤滑油ギアオイルやグリスがなければ生産ラインを動かすモーター減速機やピローベアリングが焼き付き、駆動チェーンに噴霧しなければモーターに負荷、チェーンは一定潤っていないと製品汚れが増えて歩留まり露骨悪化異物混入クレームも起きる。

そんな状況でライン動かしても時限爆弾のようにあちこち壊れていくだけだ。交換すること自体は容易い。予備部品が手元にあればだが。消防法令で油類は工場商社倉庫も大量在庫しにくい。

次に駆動ベルト。あらゆるモーターの動力を伝えるVベルトやタイミングベルトゴムゆえに厳しい。切れたら空転するのみ。

さらインクシンナー商品パッケージトイレットペーパー状の巨大ロールだったりトレイだったり様々だがこれはカラフル印刷された状態で納品される。現場印刷するのが賞味期限ロット産業インクジェットプリンターにインクカートリッジと粘度調整・洗浄の補力液(シンナー)が必要だがこれも厳しい。シンナーの欠品報道は最速級だった。

そしてストレッチフィルム商品段ボールに詰め、それをパレットに積み、荷崩れしないよう伸縮性の巨大なラップでぐるぐる巻く。食品は軽いかトラックの加減速ですぐ荷崩れする。すでに巻き数、巻き位置試行錯誤し極限減らして節約代用となりえるPPバンドなども当然厳しい。

こういった消耗品保守部品うまいこと融通してもらえないと工場は止まる。誰か取りまとめて配分してくれるの?

本社からは関連省庁に出向人員いるし直接材は声近いだろうけど現場のアレがないコレがないって声も拾われて叶うもんなの?管理職から特に何も聞かないけど。

食品業界だけでなく医薬品石油化学に発電水道ガスインフラまであらゆる動力設備存在するところは同じ状況だろう?

数品挙げたが電気機械計装制御部品から洗浄剤まですべてが揃わないと工場は止まる。今は動いている電気部品制御部品もよく見ると外殻から基板まで油の塊だ。

化学業界増田塩素次亜塩素酸ナトリウム云々書いていたがそれも清掃作業毎日必要だ。衛生が終わると工場は止めさせられる。

なんかどうにもならないんじゃねえかなと思っている。世間がゆったりしているように見える。うち起因で止まりたくないなあ。包材が先じゃない?トラック物流停止で倉庫パンパンってのも早そうだ。きっとそうだ。

なんとかなれーッ!

2026-04-22

たくさん野菜を蒸して保存容器に入れる増田酢魔ル例に希有よんぞ穂手シムを勇ヤン作田(回文

おはようございます

なにげに蒸し野菜生活お馴染みの生活の一部に取り入れられているかのようにひっそりと暮らしているワケなんだけど、

フライパンに入れて蒸せる蒸し網は絶好調というか、

気が向いたら簡単に使えるところが便利だわ。

野菜よ!野菜

そう意気込んですっかりもう内臓だけ取り除かれた処理済みの大物の魚とか骨付きかぶり付きたい大物の鶏モモ肉とかに挑戦する戦いは面倒なので、

いつしか私は野菜を手軽に蒸すことだけは欠かさなくなったの。

そんでさ、

フライパン一面に一応並べて蒸した方がファクトリーオートメーションというか、

作業工程的にというか、

そういう意味でも、

たくさんいっぺんに作って蒸しておけばたくさん食べられるのと同時に、

私は一回では食べきれない野菜は保存容器に入れて冷蔵庫に入れて翌日にパクパクと食べるというスタイルに持ち込もうとしているの。

その時点で調味料の一切の調味はしていないぐらいの野菜自体の美味しさだけで満足できるほどの野菜味の野菜フレッシュさ新鮮なほど弾ける美味さがあると思うの。

よくテレビ番組農家さんを訪問して育てている野菜取材番組とかドキュメンタリー番組とか野菜を育てる系の番組って有るじゃない。

あれ凄く良く育ってもぎたて野菜を、

レポーターに囓らせるのあるわよね。

収穫したての野菜と生で囓らせるやつ!

農家さんの立場からいえば収穫した瞬間から鮮度が落ちていくわけだから

その瞬間のいわばマックスの美味しさ最高潮の一瞬の瞬間に囓らせたい気持ちは分かるし美味しいのも分かるわ!

って言うぐらい本当に見ていたら100回中150回は囓らされている、

100回超えて150回になってるじゃないって言われそうだけど、

1回のレポートに2つの野菜を収穫したてのものを囓らされたら2つカウントされるので、

収録の数とは大きく開きが出る時があるのよね。

本当に農家さんって生で野菜囓らせがち!

私も一時期ベランダオクラを育てていてオクラホマミキサーを聴かせながら育てるとオクラオクラ味がもっとオクラかになるってホントか嘘かよく分からないけれど、

もぎたてオクラはそのままガブリと囓ったら美味しいのは私も知っているので、

農家さんの収穫仕立てのそれこそまだ土も半分付いている状態での野菜を囓らせがちな事態に陥るのは分かるわ。

から私もその1回の蒸し回数で一気に蒸し上げられるように、

1回では食べきれない量の野菜を蒸してそのまま保存容器に入れて保存して、

いや保存すると見せかけて、

ハイボールのお供にして一緒に食べちゃうこともあるけれど、

それをも乗り越えて余った野菜はほんとうに翌日持ち越し野菜として私の食卓に並ぶの。

わ!

また私知らない間に丁寧な暮らしを繰り出してしまったわ!

しかも!

蒸した野菜にはなにも調味料の一切の調味をしていないという丁寧さ!

蒸した野菜を保存容器に入れて翌日食べるだけでもただでさえ丁寧な暮らしになってしまうのに、

しかも蒸した野菜は塩のそれこそお洒落シャレオツ岩塩の類いもオリーブオイルの類いも調味していない野菜のままの野菜味なの。

はい!丁寧な暮らし出ました!

いや私は出そうと思って出したわけじゃないので、

これは私から隠しきれない丁寧さが出ちゃった証でもあるからここだけの話として内緒にしておくけれど、

翌朝残りの野菜を食べるじゃない!

ああ!野菜一品あってよかった!って晩ご飯に彩りを飾ることができるの。

でさ、

さらに危ないのは翌日またそれをお弁当野菜を入れ始めたらまた知らない間に丁寧な暮らしを繰り出してしまうところだったし、

弁当箱のご飯ゾーンとおかずのその野菜ゾーンが、

それこそ、

ご飯ゾーンが2割ののこり8割が野菜ゾーンだったら、

さらになんか丁寧な暮らしをしている風な人のお弁当ご飯少な目!って感じがしない?

きっと男子からみたらご飯それで足りなくね?って思うかもしれないけど、

足りないわ!

あとでファミマファミチキうから大丈夫!ってのは内緒にしておくけれど、

それで本当にファミチキ2つ買って食べていたら本当に丁寧な暮らしをしているただの食いしん坊さんになっちゃうわよね!

あとさ、

弁当って油断しているとおかずが茶色い色ばかりになって、

茶色い色ほど腕白みがあるというか食いしん坊みがあるというか

まあご飯に合うおかずのラインナップは大抵茶色って決まっているからそうなっちゃうんだけど、

そうなると丁寧さとはかけ離れてしまうんだけど、

ご飯茶色い分には

まり雑穀米とか混ぜて炊く白米の白い色じゃない何か色が付いて細かいつぶつぶの豆みたいな穀物みたいなのが炊き込まれている茶色ご飯だと

茶色いおかずとは相反して丁寧な暮らしっぷりがまた溢れ出ちゃうわよね。

茶色いおかずは食いしん坊みがあって、

茶色ご飯は丁寧な暮らしみがあるって、

おかしな話よね。

その茶色ご飯茶色い色のおかずばかりのラインナップのお弁当になるとどうなるのかしら?って

お互いのお互いの良さを打ち消しあうから

食いしん坊みも丁寧な暮らしみもなくなって普通に美味しそうなお弁当であるのは変わりなさそうよね。

そんな私の今日のお弁当

昨日は野菜全部食べちゃったしツナと塩こんぶの炊き込みご飯しかなかったので、

全面10炊き込みご飯全面のお弁当なっちゃったわ。

でも辛うじて炊き込みご飯とは言え茶色ご飯の遠目から見たら丁寧な暮らしさは出ていると思うから

いやでもここは自分を厳しく律するという意味で、

丁寧な暮らしの人が食べている雑穀とかが混ぜ込まれて炊き込まれご飯じゃないから、

ここは丁寧な暮らしをしているお弁当だとは言い難いわね。

自分に厳しくするわ!

でもツナと塩こんぶの炊き込みご飯は、

シーチキン1缶まるごとと塩こんぶの少量の袋の1袋をまるごと入れて炊くだけで味が決まるので、

それこそ調味料もいらないし調味が決まるのよ!

いや!

でも調味料を使っていないってことは

丁寧な暮らしに通じるかもしれないわ!

ヤバい

また調味料を一切使わず炊き込みご飯ツナと塩こんぶだけで味が決まっちゃう炊き込みご飯を炊き込んじゃったばっかりに

また知らず知らずのうちに私はまた丁寧な暮らしをしていることを意識していないのに丁寧さが出てしまったわ。

あんまり丁寧な暮らし丁寧な暮らしといっていると、

丁寧な暮らしバカだと思われるから

決して私から飛び込んで丁寧な暮らしをしたいってワケではないけれど、

この一連の丁寧な暮らしさはここだけの話しとして留めておくわ。

うふふ。


今日朝ご飯

朝ご飯に関してはあんまり丁寧さは加味していないぐらいぶっちぎりのマイ納豆巻きブームよろしく

今日も美味しく納豆巻き美味しく食べてもりもりお仕事よ!

この納豆ブームなんなのかしら?って思うほど虜になっているわ。

美味しくいただきました。

デトックスウォーター

水出しルイボスティーウォーラーよ!

ちょっとまた今朝なんか寒くなって肌寒かったけれど、

ぎりぎり冷たいものでも美味しくいただけて

ごくごく飲んできたわ!

グレープフルーツ1玉1つ買おうかなってって思うけど、

うーん物価高か買うのを躊躇してしまうわ。

でもたまには買っちゃおうかな。

最近果物みがなくってこんなのばかりになっちゃってるわね。


すいすいすいようび~

今日も頑張りましょう!

2026-04-21

姫路来てる

姫路駅ちかくのラーメンがすげぇまずかった 豚骨醤油ラーメン酸っぱかった もやしもやたら細くて 傷んでるのか?というレベル

餃子も頼んでから揚げ餃子になりますーいわれて、それはいいが調味料の酢出したらねばっとした酢が出てきた 腹壊しそう

店主もクセがすごい

まずいことに文句を言いたいんじゃなくてほかの客が出てくとき

おいしかったですごちそさまですー

って言ってた

標準語話すよそもんと味分けて出してるのか?

あるいは彼らが味音痴なのか

前者は味分けるなんて器用なマネできる店主にも見えないし、後者大阪いから行けばまともなラーメン屋くらい腐るほどあるだろうから味がわからないわけがない

なんだこの街

どうなってんだ

辛味調味料

唐辛子だけのものが一味なんですってね

七味は7種類が入っているからなんですってね

七味は二辛五香にしんごこう)に基づいて設計されるんですってね

でも今市販されている七味の大半は辛さは唐辛子要素だけなんですってね

じゃあ同じ唐辛子でも品種とかを変えればいいのではなくて?

具体的にはしし唐、鷹の爪ハバネロブートジョロキアキャロライナリーパーを配合した五味とかありなのではなくて

2026-04-20

一般家庭?で調味料味の素って使われているの?

自分アラフォー独身実家ぐらしだけど、調味料としての味の素って知識としては知っていたけれど、家で見たことがなくどんな味か知らなかった。

そんな中、味の素が置いてある居酒屋があって食べてなるほどこういう味かと思った。

そこで疑問が生まれた。

味の素を常備していない我が家マイノリティなのかなと。

味の素自体は美味しいけれど無くても問題は無い感じ。

から価値観によるのかなって。

皆さんどんな感じかな?

2026-04-19

日本政府寿司職人ロボット大会を開け

背景

日本少子化による労働力の減少は喫緊課題でありもはや対策は手遅れという状態であるが、

たとえ手遅れだろうと今より早い時期は無く、取れる手段は全て早急に取るべきである

年収500万円も無い男性女性のお眼鏡にかなわず結婚俎上に上がることはなく、適齢期の男性において年収500万というのは上位30%程度でありつまりは3割しか結婚できない

よって自然結婚出産による少子化解決は無理と諦めるしかない

はたまた外国人労働者移入により労働力を補おうとすれば治安の悪化への懸念文化の摩擦などの面から反対が大きい

よって外国人移入政策不可能とは言わないまでも(今の老人のボリュームゾーン死ぬまではだましだまし行けるんじゃないか・・・プライオリティは下げた方が良いだろう

これら以外の手段が求められていることは明白である

ロボティクス(今流行りの言葉で言えばフィジカルAI)による労働力代替はその一つだ

日中国のロボットハーフマラソン大会において大半の人間に勝るスコアを上げたと話題になっていたが、

走ったり踊ったりができるだけでは労働力として勘定に入れるには不十分だ

求められているのは工事介護農業漁業など、多様で(一部)繊細な動作必要職種

本題

そこで『寿司

日本の心だ

これは日本しかできない

おひつ酢飯を作り、

ネタを切り出し、

シャリを握り、

ネタと合わせて客に提供する

この一連の動作を行わせる

ロボットは味を見るのはまだしばらくかかりそうなので、調味料ネタについては統一し、食感、つまりシャリが上手く握れ、ネタが上手く切れたかという物理的な要因による美味さで評価が出来るだろう


賞金は1000万程度として、大会セットアップは5億もあればできるだろう

子ども家庭庁の予算7兆円を考えれば微々たる額である

年に一度大会を開き日本のロボティクス産業の振興と労働力確保に繋げたい

※この増田人間が一文字文字心を込めて書きました。LLMは使っていません

2026-04-13

調味料にたとえばコンソメではなく塩だけを使ったりすることについて健康がどうとかではなく単に「カッコいいから」であるとおっしゃっていた。よりすくない調味料で味がビシッと決まると、自己肯定感に繋がりやすいから、と。魔法使いだ、と思った。

以前より減ったがこの最後ポエムチックのやつがまだ「ツイッターおお臭い臭い」の残り香を残しているな・・・

その一言がなければ事実だけを伝えて好感度だったのにね。案件ステマ要求があるとどうしても臭くなっちゃうんだろな・・・

2026-04-10

肉は蒸さずに焼きたいと思う増田住まうも乙井滝谷に図サムは国(回文

おはようございます

相変わらず愛用している、

フライパンに入れて使える蒸し網のいろいろな食材をのせて蒸すだけっていう簡単操作一発美味しい蒸し料理ができる晩ご飯待ったなしいつでも突撃されてもオーケーよってデカいシャモジを迎撃する準備はできているの!

もうさ、

最近は、

肉とか魚とかチャレンジングステージで挑戦しなくてはいけない、

なんか一つ下処理とかした方がいい食材のややこしいものは一切使用していない、

野菜だけで充分満足感が得られることを体得したの!

ここでイカれたメンバーを紹介するわ!

ドコドコドコ!

ジャガイモ

縦半分に切ると均等に熱が入って調味料も付けずに単体で美味しく食べられるホクホクのジャガイモ

ジャーン

カッツしたものを買ってきたらそれでもう手間いらずでそのまま乗せてカモンオーケー蒸し上がりも上質なそれ自体パンプキンケーキみたいで憎めないやつカボチャ

ベンベンベベベン!

そのままじゃさすがに固すぎて火が通らないけどこれも手間なく輪切りに1センチメートルちょいの厚さだったら充分熱が入ってホクホクのスイート炸裂のニンジン

ジャズジャズジャ!

って、

このイカれたメンバー達が私の昨日の晩ご飯で、

ハイボールを飲みながら蒸しつつの

カボチャとか特に旨味と甘みとカボチャの味しかしないから、

それ自体パンチあるカボチャコロッケのようなホクホクのスイート感!

それがハイボールのお供になるわ!

ちょっと正直肉っけが欲しくなる肉ガールでお馴染みの私じゃない?

うーん、

アニメ魚肉ソーセージちゃん』の漁港舞台になっているアニメ正式タイトルってなんだったっけ?

さすがにそれはうろ覚えすぎるでしょ?って

考えている最中ニンジンカボチャジャガイモをホクホクと食べ進めていると、

なんか

1つ1つのその蒸した野菜の味の濃さに、

なんか満足しちゃうのよね。

私はまたうっかり丁寧な暮らしっぷりをぶちまけてしまったの、

晩ご飯は蒸した野菜だけって繰り広げられる私がキッチンで立ちながら飲みながら蒸す野菜たち。

キッチンで横着して立ち呑みスタイル居酒屋ってところは、

なんか丁寧な暮らしとは相反する感じがするけれど、

晩ご飯は蒸した野菜だけよ。

って長い髪を耳にかける仕草をすればまた丁寧さアップ待ったなしなところで得点を稼ぐの。

意識高くって野菜だけの晩ご飯ウルトラマンのスペシウムビームを腰を低くして繰り出す内角低めの意識高すぎのビームを撃ち放ちたいわけではないの。

夜帰ってきて、

何食べようかな?って考えるだけでもう意気消沈寺の和尚今日晩ご飯どうしますか?ってお伺いを立てるのも面倒なぐらい精進料理さ加減半端ない蒸した野菜は、

頑張って野菜だけ切る気力だけはヒットポイントのゲージを1ミリ残している状態でも切ることができるの。

新垣結衣ちゃんギリギリ面倒くさくないでお馴染みのチキンラーメンを食べたいときにお湯はぎりぎり沸かす体力があるみたいに、

ちなみにお湯を沸かす体力は3ミリ必要わ!

そんで、

辛うじて辛ろうじまくりまくりすてぃーな中、

フライパンに蒸し網をセッティングして野菜をのせて20分ぐらいの時間を掛けて

タブレットで私のお気に入りセクシー背中魅せ尻揺れゲームをやっていたらデイリーミッションの一つに組み込まれている私のタスク中のタスクシミュレーションルームトライブタワーの攻略ハイボール片手に捗りまくりまくりすてぃー待ったなしなの

そんで、

オートパイロットよろしく

ある程度自動でやってくれる進行できるコンテンツは、

ちょっと目を離してもゲームの進行に妨げがないから、

その瞬間、

ニンジンカボチャジャガイモをパクパクと食べられるの。

うー、

やっぱり肉っ気が欲しいわ。

まれっ子世にはばかるって言うぐらい

周辺の人から見たら、

「ああこの人は肉が欲しいんだなって威勢良く骨付き漫画肉のような幅をきかせてワイルドC・W・ニコルさんばりに焚き火で薪を焼べて燃やしている火で骨付き肉を焼いて口に骨付き肉を一口頬張り口元でナイフで直接切って食べるお皿を経由しないワイルドスタイルをはばからせたいのね」って思わせるほど。

やっぱちょーっと肉が欲しいんだなぁって。

こういう時、

下処理がほとんどいらない鶏モモ肉とかあったら便利なのよね。

口元でナイフで頬張った肉をお皿を経由させないで食べるC・W・ニコルスタイルなら手羽元で良いんじゃない?って思うでしょ?

あれって骨と身の隙間が狭いので、

ナイフが通らないのよ。

逆に危ないわ!

切る切りしろがある身の幅の長さのある牛的な肉がやっぱり適しているこの肉っけの欲しさ。

お魚の切り身もちょっとあればC・W・ニコルスタイルで食べられるけれど、

白身魚はい塩梅に蒸し上がってホクホクにプリプリになるので、

箸で持ち上げるだけでほろっと崩れちゃいそうな勢いなのでこれはC・W・ニコルスタイル適用できないところがネックね。

からやっぱりティーボーンステーキ的な、

肉と取っ手が付いていて持ちやすい骨付き肉が一番適しているのよねC・W・ニコルスタイルには。

でも、

その立派なティーボーンステーキ的な牛肉を買ってきてごらんなさい?

デカすぎて鍋に入らなくて蒸せないんだから

直径26センチメートルフライパンに収まるしかフライパンに入れたとき上がはみ出ずにガラスの蓋がちゃんと閉まって密閉を保てるサイズティーボーンステーキ的な肉が売っていたらいいんだけどね。

大抵のティーボーンステーキ的な取っ手の付いた骨付き肉のようなものは32センチメートルぐらいは優に超えるので、

意外と蒸せないところが憎いのよ。

肉だけに!って。

デカすぎるティーボーンステーキ的な肉は蒸せないところが悲しいわ。

そう結局私は、

肉っけを追い求める旅をと考えてみたけれど、

今日晩ご飯は蒸した野菜の、

ジャガイモニンジンカボチャで締めることにしたの。

まりにまた無意識に丁寧な暮らしをしたいわけじゃないのに丁寧な暮らしをしているように見えてしまってごめんなさいだわ。

今度は肉っけ欲しさに

マーケット飛び込み前転して暖簾に腕押しの勢いで大将今日活きの良いやつはいってる?って

オススメワイルドな骨付きティーボーンステーキ的な肉の活きの良さを尋ねるのよ。

から

そのお肉はフライパンに入らないんだから!って何度自分に言い聞かせたら分かるの?って言いたいの。

それにティーボーンステーキ肉は

蒸すより焼くに限るわ!

そこはティーボーンステーキに恋い焦がれるようにこんがり焼きたいわよね!

うふふ。


今日朝ご飯

オムおむすびにしようかと思ったけど、

なんかリップ塗り直すの面倒なので納豆巻きにしました。

って納豆巻きはいいんかーい!って思われそうだけど、

納豆巻きは上手に食べたら大丈夫なので大丈夫なのよ。

ということで、

今日納豆巻きキメてしっかり食べてお仕事よ!

デトックスウォーター

ホッツルイボスティーウォーラーしました。

ルイボスティーティーパックもたくさんまだあるので思い出したついでに消費しなくっちゃって心理ね。

暖かい朝にはちょっと熱かったかも。


すいすいすいようび~

今日も頑張りましょう!

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