店の場所は大塚駅北口徒歩約5分。北海道らーめん ともやの5軒ほど先。

太陽のトマト麺の左隣。焼きとん豚toko→居酒屋バルブリキの心と入れ替わった跡地。

店頭には営業カレンダー掲示。

当面テイクアウト休止、座席・メニューを絞っての営業、不定休。

券売機は無く後会計制。主なメニューは中華蕎麦醤油・塩780円、地蛤中華蕎麦880円、他。

昼はラーメンメイン、夜は飲んでつまんで〆にラーメンがいただけるラーメン居酒屋業態。

夜の部ですが、ラーメンのみでもOKなことを確認後入店。

入店するとすぐに「最初に消毒をお願いします」のアテンション。消毒液は入口入ってすぐ右の小テーブルに、自動と手動の2種用意。

店内は厨房を囲むL字型カウンター8席（6・2）、2人卓x1、4人卓x1。4人卓は花置き場になっていて未開放。カウンターメインながらカフェと言っても通りそうな明るくハイセンスな店内で、女性一人でも気軽に入れそう。

20:50頃到着で先客1後客4。スタッフは店主さんと女性は女将さんでしょうか。2オペ体制。BGMはハワイアン。箸は割り箸。卓上調味料は無し。

そして「地蛤中華蕎麦」完成で〜す♪

縁が花弁が開いた様な形の丼から直接スープが飲みづらい器で着丼。

具は鶏チャーシュー、殻付き蛤、スプラウト。

スープはさらさらの清湯醤油味。白醤油でしょうか。甘めの澄んだ淡い琥珀色。タレ・カエシよりも出汁の味わいを前面に押し出した構成。蛤の上質なお出汁の風味と旨みが活きてる一雫ですごく美味しい！

麺は村上朝日製麺所製のストレート中細タイプ。コシのある硬質な食感は、同社ならではの特徴的なもの。少し麺が強い気もしますがなかなか旨いです。

おいしく完食！中華蕎麦も気になります。ごちそうさま！

中華そば 貝汁ラーメン LOKAHI (314/'20)