トイ・ボックスは2013年12月15日大安にオープン。店主山上さん（仲間内ではガイキチさん）は、与ろゐ屋＠浅草他複数のお店で修業。ここへはオープン日以来なので約7年半ぶり。

店の場所は三ノ輪駅徒歩2分。 らぁ麺あんど→田川 黒大八と入れ替わった跡地。 18:07到着で奇跡の外待ち無し。この時点でで店内満席、中で食券購入中2名の状況。こんなチャンスは滅多にないとここぞとばかりに外撮影してたら、1人入って外観撮影あるあるに^^;

改めて、先に食券買ってから列ぶ方式のため、先客と入れ替わりにいったん中へ。

主なメニューは醤油ラーメン850円、塩ラーメン850円、味噌ラーメン850円、コロコロチャーシューご飯250円、地鶏炙り飯400円、他。

店内は厨房を囲むL字型カウンター8席（4・4)。1席ごとにアクリル板の仕切りあり。消毒液は券売機横に紙エプロンと一緒に配置。後客10以上で閉店まで途切れない行列。

スタッフは男性3名。山上さん、お久しぶりっす！

BGMはジャズ。箸は割り箸と洗い箸のW装備。卓上調味料はミル入り粒黒胡椒。

そして待つことしばし「醤油ラーメン 」完成で〜す♪

有田焼でしょうか！？飯田商店で使用の丼に似た上質で端正で美麗な器で着丼。

具は希少種ガリシア栗豚のチャーシュー、穂先めんま、九条ねぎ。

スープはさらさらの清湯醤油味。仕上げに器の手前側に旨味の詰まった鶏油をたっぷりと注入。銘柄鶏と水だけで摂ったスープはまさに豊潤にして芳醇。都内の醤油らーめんの中でも屈指の味わいでこれぞ灯台下暗しの局地。当然ながらオープン当時の初期型とは比較にならないほどに進化・深化・神化していて、感動を呼ぶ深みと味わいに到達。凄みのある神がかり的な旨さですごく美味しい！

麺はストレート中細タイプ。大成食品製でしたっけ！？艷やかでしなやかでなめらかでシルキー。スープとの一体感も申し分なく、麺自体も旨いなぁ～！

一部のすきもないパーフェクトな一杯でおいしく完食迷わず汁完！何年間も来なかったのが残念至極でまた来ます！ごちそうさま！

ラーメン屋 トイ・ボックス (242/'21)