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はてなキーワード: 醤油とは

2024-12-20

anond:20241217174441

夫がそのタイプだ。

でも義両親が早くに亡くなって遠い親戚のところをたらい回しにされて育ったから…という

背景を知っているので、同情的に接している。

増田はいいよ、男だからな。

そういうタイプ仕事で詰みやすいので、我が家は私が頑張らなければいけない。

日本で女の方が稼ぐってのはまだ普通ではないので、

夫はその点でも責められているような気になってしまうので画策が必要ちょっとめんどう。

…で、子供はつくんないほうがいいよ。子供持つと無理だなと思って、我が家は諦めた。

でもまあ、傷のある人と人生を全うしていくのもなかなか乙なものだなと、今は思っている。

こっちも完全じゃないしな。

追記

頭の中でこの投稿コロコロ転がしていた。

もし結婚するなら気をつけてほしい。それは「感染る」。

重度の「謝れない」が発動する事案の場合増田は謝られないどころか責められるでしょ。

そういうのが続くと、こちら側も防衛本能が働いて、

責められないように、相手を責めるようになってしまう。

私はそうだった。

たぶん夫や彼女さんも責められて育てられたから、そうなっちゃったんだろう。

でも結婚10年すぎた頃、気づいたよ、

「あーごめん、醤油の蓋、ちゃんと閉まってないか見ておかなかった私の責任だよ」と

醤油をかけられた時に先に言ってあげると、ちゃんと謝れる、ときもある。

こっちが責任範囲を広く持っておく姿勢を見せて続けて、少しずつ変わってきている。

彼女さんの場合はいつでもボケしろ探してるんなら、

笑いに転化できるような仕掛けをすれば早いんじゃない?

anond:20241219162443

みそとあん肝をといた鍋もうまいですが、出汁醤油うまいです。

あん肝最初から入れずに、食べる直前に入れるといいです。

下ごしらえとして、あんこうキッチンペーパーの上から軽くお湯をかけてから入れると臭みが減るよ。

2024-12-19

anond:20241217174441

どうしても気になったので。

エピソードを見るに多分お二人とも気がいい人なのでしょうね。

あなた文章にあふれるユーモア彼女ボケに対する貪欲さなからいであったり砕けた空気を好み、お二人とも根本的にはそれを大切にしているのだなと感じました。共通する価値観はこの部分。和やかであることを大切にしたいのかな。その手段に多分二人ともユーモアを使う。

笑ってる状況とか誰かを笑わせられるっていいですもんね。わかります

からほとんどの時間は気が合うし、別れることを想像すると苦しみも大きそうだなと。

合理的な別れる理由をいろいろと考察されているようですが、感情yesでないからずっと迷っているんじゃないかな。いろいろ意見はあると思いますが、親密な付き合いというもの感情的な結びつきを伴うものだし、共通する価値観で三年も共に暮らせば理屈で割り切ることは不可能ですよ。あなたはそんなタイプの人ではないはずです。

彼女結婚しないなら別れるといわれたときにすごくショックを受けませんでしたか

「「え、そんな周りの状況とかで割り切って決められちゃうの?」とどこかで思ったんじゃないかな。

別れと結婚の二択を迫る彼女言動もまた、醤油の例に始まる彼女に対するあなた違和感と同じ原因から出ているのかなと思います

エピソードを見ていると彼女はすごく自己防衛する感じなんですよね。

"不快なことが起こる→いやな気持になる→自分問題を分離する"みたいな。

私に原因はないとなると原因は相手とか不在の何かなわけですから、まぁあとはいろいろ客観的に聞こえる理屈を並べるのかな。

理屈が正しく聞こえるから惑わされるかもしれないんですけど、彼女のケースでは感情的な反応が先にあって理屈後出しです。

なんでそんなに冷たく一般論とか正論みたいなもので返せるの?っていう疑問の答えは、彼女の中では嫌な気持になった時点ですでにそこに自分は介在していない、自分に非はないというポジションに立つわけですから、そこから出てくる言葉に思いやりなんてありませんよ。

共感とか思いやりって問題を共有しないとでてこないものですから

彼女にとっては醤油さしの例も、実際過去あなたを傷つけてきた問題も、結婚するかしないかもすべて自分問題ではないわけです。

取っ組み合いのエピソードから自己暗示力の高さを感じました。

問題を分離して相手に非があると理由をつけられれば疑うことなく戦えるタイプなんですね。

相手に非があるという理屈一般論として正しいということだけを根拠にできるんです。

炎上とかでグロテスクなくらいひどい意見無関係第三者からでてくることはありますが、彼女根本的に同じマインドなんだと思います

謝らない、それも当然です。

謝罪ってのは当事者しかできないわけですから

だって自分に全く関係がないと思っていることなら謝るのは嫌でしょう。

彼女場合思考の癖で、あるいは逃避的に関係ないと思い込んでいるだけですが。

あなたが傷ついていることも察していると思いますが、それもまた彼女にとって向き合いたくない不快なのでしょう。

浅い人間関係ならまだ問題を表面化させない程度に我慢できるかもしれませんが、深い関係で甘えが出てくるとこの傾向が強まるのかも。

愛がないわけじゃないと思いますよ。あなたのことは好きだし、結婚して一緒にいたいと思っている。

でも、問題が起こった時に相手の視座に立って、「理屈じゃ割り切れないよね、白黒はっきりつけられないけどあなたに悲しんでほしくはないよ」的な共感は期待できないでしょう。

年食っても一生このままの人もいますし、問題が起こって気が付いて変わる人もいます

彼女がどうかはわかりません。

理屈で決めるのは難しいと思います

もっと心が動く問いかけをしてみるといいかも。二人で何気なく会話してもいいかも。

子供が生まれて、何か問題が起こった時。

例えばお友達怪我をさせてしまったり、その逆の時。

些細なことでお友達とけんかして絶好だなんだと言いながら寂しそうにしているとき

当事者の親としてあなたは、彼女最初に何を考えるか、次に何を考えて、どのような行動を起こすのか。

その過程にどのような葛藤がありそうか。

ここで共感できない事項が多そうなら、子供あなた方は幸せでしょうか。

松屋いくらは味付けされてる。

すき家いくら付属出汁醤油をかける。

味、量共にすき家圧勝

松屋の3倍盛り感覚でいうとすき家は5倍盛りくらいある。

すき家の方が200円高いけど絶対すき家を食べた方がいい。

anond:20241217174441

醤油差しの例え話、自分もつい謝る側だ

けど友人がクリーニング代払え、と言ってきたら ええ…とはなる

たぶん自分責任とか非があるという意味でごめんって使ってない

英語Sorry相手への同情みたいな用途があるけど、そんな感じなんだろうか

2024-12-18

anond:20241217174441

謝れない人の配偶者やってもうすぐ10年になるよ〜。謝れない人と上手くやるコツは自分から率先して相手フォローをしないこと。自分のペースを守ること。

醤油自分にかかっちゃったとして「そんな服着てくるのが悪い」て言われても、のらーりくらり「え〜ショックゥ〜!この服気に入ってるんだもーん」て言える人じゃ無いと続かないよ。

相手の怒りの流れに乗ってどうにかこうにかしようとする時点で、既に相手の術に引っかかってる。同じステージに立たないこと。

別にみどりの窓口で止めなくても良かったんだよ。なんで増田フォローしてあげなくちゃいけないの?彼女さんは大人なんだから自分で始末をつけさせたらいいだけ。

尻拭いしてくれる人がいたら永遠に成長しないよ。うちも結婚当初喧嘩っ早い人だったけど、喧嘩始まったなーと思ったらさっさと離れてたよ。そのうち助けてくれないって分かってきたのかやらなくなったよ。

うち、こないだ子どもできて、さすがに謝れないのは親としてヤバいでしょって思ったから、うちの人の恩師(絶対逆らえない)に謝れない人が親になるの不安なんです!グスン!て相談して、シメてもらって最近よーーーーーーーーやくボソボソっと「ありがと」「ごめんなさい」て言えるようになってきたよ。笑

謝れないことをなんとかしようとすることも自分でやらない方がいい。

謝らないことで生じるトラブル増田じゃなくて彼女さん自身に被ってもらうこと。肩代わりしないこと。

結婚したらそのつもりでやってみなよ。もしかしたら彼女さんの方から「こいつ使えねーな」て見切りをつけるかもしれないよ。笑

2024-12-17

ファンタウンのミスタービッグ、初回以外は何度再訪しても何かに幻滅させられて帰ってる

今日怒髪天voみたいな四十がらみぽい店員大学生みたいなチーフに詰められててワイ真横で見聞きしてて😞

(その前に!オイ今夜のチーズ鰹節まぶし出汁醤油回しがけはあきらかにマスカルポーネ激減しとったぞー)←言わへんけど…

瓶のレッドスターも無いしー

あーあ外でなんかラーメン喰ってかーえろっ

謝れない人とのタイムリミットまであと1週間

追記 2024.12.20

もらったコメントは全て読みました。本当にみんなありがとう。同じ悩みを持つ人のためにも、この出来事顛末は必ず伝えます、またここで。

===

まずい、あと1週間しかない。

「今年のクリスマスプロポーズしなければ別れるから。」

同棲して3年になる彼女は、夏の帰省から帰ってきた途端にこう告げた。

高齢出産ということもあり、何度も顔を合わせている彼女の親は、確かにおれの親よりも白く、弱く、小さい。

そんな彼女父親の「おれだって、再来年免許返納する年だからなー」というボヤキは彼女に深く刺さったらしい。

頻繁に会う中で見た目の変化こそ感じないものの、実際に過ぎていく時間の速さに驚愕したと言っていた。

親が元気なうちに、もっというと、彼女父親が車を運転できるうちに、子供を授かり、みんなでドライブしたいらしい。

おれだってそんな気持ち聞いて、重い腰が上がりかけるさ。

ただその腰に縛り付けられた、土嚢のような不安をどうしても吹き飛ばせないでいる。

好きな気持ちがこれらを吹き飛ばしてくれるとしたら、それこそ恋は嵐というべきか。

くー。迷うところである

いやいや、実際この土嚢が理性だと思うのだよ。

これこそが生きてきた経験や、人を見る目、「この道を右に曲がってはならない!」という直感なのだと思う。

こんなことを考えていると、セミは泣き止み、半そではタンスの奥にしまわれ、M-1グランプリの予告が流れてくる頃を迎えた。

今年は秋がなかったな。そういえば。

そうこうしているとタイムリミットまであと1週間になってしまった。

秀才だったおれは、夏休みの宿題最初に終わらせて、それをヤンキーに献上し、ヤンキー達に恩を売っておくことで身を守るというほどには、締め切りを守るし、頭が回ったものだ。

そんなおれが解決できずに先延ばしにしてきた問題、それは彼女資質にある。

それをこれからここに書いてみる。ちなみに、おれはその日以来、この問題についてずーーーーーーっと考えてきた。

思いやりがないとか、浮気性だとか、その程度の言語化などとっくのとうに過去のものになっている。

これ以上は難しいというところまで言語化できている気がするが、、、どうだろう。

---

二人で居酒屋に入り、注文したお刺身提供された。

彼女醤油差しを持ち上げたとき、蓋が緩くなっていたせいで、醤油差しが倒れ、醤油が僕にかかってしまった。

このあと醤油をかけてしまった側としては

A. 「うわ、ごめんね!とりあえず布巾!」 落ち着いた後...「シミ落ちそう?なんか蓋しまってなかったかも...」

B. 「え、蓋閉まってなかったんだけど!はい布巾!」 落ち着いた後...「シミ落ちそう?てか蓋閉まってないことある普通?」

という2種類の反応がある。

この話の肝は、醤油差しの蓋が緩んでいたことは、彼女の否ではないということだ。

Aは自分が悪くなくても謝れる人の反応。

そして、Bが自身に否がないときには謝らない人の反応だ。

この2種類のうち、彼女は必ずBの反応をしてしまう。

---

どうだろう?これはあくま彼女性質をわかりやすく表すための例えで、実際に醤油をかけられたわけじゃない。

「要は謝れない人ってことでしょ?」と思っただろう。おれも最初はそう思っていたが、どうも違うのだ。どうやら程度がある。

その中にも程度がある。

重度ならば、自分に否があっても謝らない。謝らないために客観的事実を捻じ曲げる。

中度ならば、自分に否があっても謝らない。

軽度ならば、自分に否があったら謝る。(が、表情や声色を駆使して、表面上でだけ謝っていることを意図的表現する。)

という具合だろうか。

一般的には、否があれば謝るし、否がなくても謝るメリット理解し、積極的に謝るだろう。

おれはたぶん一般的なのだ。というか、否がなくても謝ってるからちょっと変なのかもしれない。

一方、彼女基本的には「中度」であり、とある限定的局面でのみ「重度」へと変貌してしまう。

とある限定的局面、それは「否を認めることで、経済的負担のしかかる」ときだ。

例えばさっきの例で、通りかかったマダムの綺麗なドレスにも醤油がかかったとする。

このとき彼女は「謝る=否を認める=クリーニング代を支払わなければいけない」を瞬時に判断し、

過剰に「元々醤油差しの蓋が緩んでいたことへの指摘」に注力し、醤油をかけてしまたことへの謝罪を忘れてしまう。

挙句の果てには、「てか、汚れちゃいけない服で出かけることがそもそもだめじゃない!?」と議論が発散してしまうのだ。

---

みどりの窓口で知らないだれかと取っ組み合いになっている彼女を、駅員さんとアイコンタクトをしてせーので止めたあの日、何か変かも?と思っていた。

それ以来、謝られない対象がおれになることがどんどん増えていったんだ。

どうだ、土嚢の中は、思ったより人間臭いだろう?

彼女の親は昔大きな会社をやっていて、小学生の頃は毎年ハワイ旅行にいっていたそうだ。

そこから会社が傾いてから、以降生活は大きく変わったことも聞いている。

このような、彼女理解するための情報いくら仕入れても、謝られないことがこんなに辛くて苦しいとは思わなかった。

嫁には味方で居てほしいという淡い希望も、この性質の前では叶わない。

書き始めて30分、またタイムリミットまでの時間無駄に使ってしまった。

どうしたものか、好きなところは本当にたくさんあるのだ。

若手芸人のような、「何かボケしろはないか?爪痕残してやる!」という女性ではありえない姿勢出会って以来変わらない。

抱くきっかけ欲しさに呼んだに決まっているという、女の子の可愛さとバンド知名度釣り合っていないMusic Videoの撮影に呼びつけられるほどには綺麗な顔をしている。

そしてなにより素行が悪い。ヤンキーがうろうろする地元で育ったおれにとっては、こいつといるのがとても居心地がいいんだ。

夜も事欠かない。性的にど真ん中ではないが、なぜか抱きたいと感じさせる。

お金は平均年収よりちょっと下。だがおれが頑張ればいいのだ。

しかし、このおれは道端で泣いちゃったんだ。

ひょうきんなこのおれが。各コミュニティでいつも真ん中にいたこのおれが。

そんなおれが30分の沈黙のあと、「どうしてそんなに思いやりがないの...??」と言って号泣して3時間黙ってしまったんだ。

その日までに、何度も醤油をかけられるようなことがあったんだ。

大事価値観を傷つけられたのに、謝ってくれないことが何度もあった。

大切にされていないなって思っていた。そんな中で軍艦にかける程度の醤油がちょこっとおれにかかってしまった。

そのとき彼女には否がなかった。けどその瞬間に涙が止まらなくなっちゃったな。

あのとき自分血液が青黒くなっていく感じがしたよ、愛を感じないなーって思った。

あのときおれを真っ二つ切っていたら、カツオみたいな断面になっていただろうな。

そんなことがあってから、ずっと迷っている。

おれは男前で明るいんだ。だからほかの可能性も探したらいいのかも?って思う日もあった。

綺麗なやつとはデートできるんだきっと。

けど、「何かボケしろはないか?爪痕残してやる!」という姿勢があって、かつ綺麗なやつなんか一人もいないんだ。

親戚や友人は、みんなやめておけという。

四面楚歌というか、もうポリゴン楚歌。

関係性が遠くてどこに住んでいるかからない親戚も「やめちょけ」って言ってくれた。たぶん宮崎じゃねえかなあの人は。

家族になったとき彼女が嫌な目で見られないように、家族にだけはこの話はしていない。

別れたときに伝えようと思うが、結婚するなら一切伝える気はない。

綺麗なだけの人に表面上取り繕って死んでいく覚悟もないし、面白いだけの人を愛しぬく自信もない。

かといって今の彼女と一緒にいて傷付くのも嫌だけど、とはいえ孤独死は避けたい。

理想の人がいたとしても、その人の「この人と結婚するくらいなら独身でええやライン」をおれが下回っているかもしれない。

というか下回ってるだろ、面白くて綺麗な女性なんか、いっちばん選べるんだから

今の自分の最適解はなんなんだろう。

「お前が脆すぎるんだよ!」と言われたので、心配して一人でこっそり精神科にいってみてもらったよ。

先生から、「変なのはあなたじゃないですよ」と優しく言われたよ。

タイムリミットまで1週間、どうしよう。ほんとうにどうしよう。

謝れない人と結婚したその後を体験した人がいたら教えてほしい。

2024-12-16

anond:20241216170330

最近和風醤油ダレも多いよな

かと言って甘じょっぱいタレも捨てがたい

2024-12-14

初めてホンモノの寿司を食べた

職場から歩いて5分くらいのところに寿司屋があって、職場人間がけっこう贔屓にしているらしいと聞いていた

業態がなかなか渋くて、昼は秘密営業している

「仕込み中」のふだが出ていてのれんも降りてないので、一見するとやってないんだけど、戸を開けて「今いいすか?」とか言ったら普通に入れて、普通に握りを食うことができる、とそういう話らしかった

そんなん1人でイキナリ行けないっすよね、ということで、先輩に連れられて昼に行った

正直、舐めていた

うまいと言ってるが、言ってもその辺の住宅街みたいなところにある別に有名店でもないところだし、そんな別格みたいなうまさではないだろう、と

メチャクチャうまかった 

別格だった

イカ白身魚

寿司大将が握りたてを2貫ずつ目の前に置いてくれるスタイルだった

寿司屋に来ておいてなんだが、俺は魚介類基本的に苦手だ 魚は全然いけるけど、イカエビタコの類は好んで食べない

いきなりイカ寿司だ 避けてきた食い物…しかし、食わないわけにはいかない

食った うまかった 初めて生のイカうまいと思った

生のイカ特有の、一瞬抵抗があってその後ほどけるような食感 あれが俺はあんまり好きではないんだけど、どういうわけか、ほぐれる酢飯と合わさると、全てが調和するような感覚があった

白身の魚の握りもあった なんの魚か、多分提供時に大将が言ってくれてたんだけど、緊張していて覚えてない

うまかったことだけは覚えている

味噌汁

ここで奥さん味噌汁提供してくれた

具はワカメくらいしか入っていないシンプルものだが、味噌がいいのか出汁がいいのか、しみじみとうまい 寿司を食い、次の寿司を待つ間に味噌汁をすする

その黄金サイクルを構成する、重要ポジションだった

まぐろ2種(たぶん)

ザ・まぐろという感じの色をしたまぐろ赤身

たぶんまぐろだと思うんだけど、赤身より白っぽい、より脂の乗った感じの、カテゴリとしては赤身っぽいやつ

その2貫が第二陣だった

メチャクチャうまいしか言いようがない

醤油をつけて食うんだけど、ネタがけっこうデカくて、醤油がつききらないところの方が多い

じゃあその辺は味がしないのか?というとまったくそうではなくて、なんかもうよくわかんねえんだけど、醤油とか付いてなくても全然味がした

下味がついてるとかそういうセコい話ではなく、寝かされたネタのものもつ旨味が、調味料なしでも発揮されていた

うまい うまいしか言えねえ

そんなまぐろ(たぶん)が2貫

サーモンえび

前述のとおりエビも苦手なんだが、その程度の苦手意識はもはやなんの意味も持たなかった

……いや、そうでもないな

なんの不快感もなく食えて、むしろうまいと思ったのは間違いないんだけど、味の記憶解像度が低い気がする

俺はエビがかなり嫌いだった時期があるので、やっぱそういう体験とのぶつかり合いがあって、総合してプラスではあるんだけど、他のネタと比べると味わいきれていないんだと思う

次はもっとちゃんと、味をアプリシエイトしたい

そんでサーモンなんだが、これが一番体験として面白かったと思う

なんつうか、シャキシャキしていた

噛み切るとき弾力をもった歯応えがあった

融けるような食感だったまぐろの握りには全くなかった食感だった 

魚によって食感が違う、というのは、まあそりゃそうなんだけど、こんなに明らかに違うもんなのか、と思った

味は当然うまい うまいに決まっている

いくら軍艦

同席していた常連の先輩いわく、いくらが出てくるのはラッキーらしい 偶然タイミングがよかったので、普段は出さないくらにありつけたらしい

やっぱこう、食感ですよ 食感が違いますよね

シャリの口どけがいいのはもちろん、どういう理屈分からんけど、いくらの口どけもいいというか、粒を感じるんだけど、その一粒一粒がどう動いてどう崩れていくのかが知覚できるというか、そういう食感だった

いくらシャリも粒じゃないですか 粒度の違うふたつの粒が、絡み合うようにしてほぐれる その感覚はもはや、エンターテイメントだったんだよな

イカ塩辛手巻き寿司

これもレアネタで、ちょうど塩辛が入ってるから出してやるよ!というような感じらしい

塩辛はいける?と大将から確認が入る

実際のところいけない、というか食ったことがないんだが、俺はまっすぐな目をして「いけます!」と頷いた

この店なら、何が出てこようといけないわけが無かったか

デカ手巻き寿司で、終端から塩辛がこぼれる姿はクレープのようでもあった

うまかった

初めて食う塩辛は、塩辛の名に違わずかに塩辛かったが、その塩辛さと、あのイカ特有の食感とが、手巻き寿司海苔およびシャリの中心で渦巻くようで、なんかよく分かんねえけど、竜巻のようですらあった

うまい うまかった

 

俺は寿司を初めて食べたんじゃなかろうか?と思う

これまで食ってきたもの寿司モドキでしかなかった

というか、もはやまったく別種の食い物だった

もっと寿司を食わなくてはな、と思う

これまで俺は寿司が好きだと思っていたが、それはビッグカツだけを食べてトンカツが好きだと思っているようなものだった

そして会計は1,300円だった

ビックリするような価格

利益出てんのか?という価格で、実際大将の口ぶり的に、利益は出ていないと思われた

でも夜に行っても握りの価格は据え置きらしい

俺の町って寿司ホットスポットだったのか……?

今までで一番ハズレだった飲食店食べ物

新宿ぼったくり居酒屋…もあるけど、とある観光地駅前喫茶店きのこ和風パスタが一番思い出に残っている。

自分で作るよりマズくてびっくりした。

味付けが醤油混ぜただけみたいな感じ。

ただ、別の観光地駅前喫茶店昭和っぽい古さでも当たりでおいしかたから、本当に場所によるね…。

2024-12-12

初めて高い和食屋さんに行った

二人でお酒を少し飲んで2万5千円くらいのとこ。地方都市です。

炊き湯葉ウニ

湯葉の上にウニを乗せ自家製ポン酢醤油ジュレがかかっている。湯葉の優しい甘さとウニの濃厚さが合っている上にジュレウニの濃さをさっぱりさせバランスを取ってくれている。1品目から居酒屋とは違う…

ハタとアオリイカ刺身

塩、わさび土佐醤油とお好みで。ハタは5日間寝かせたらしい。刺身ってそんなに持つのか。甘味が強くもっちりしていて美味しい。アオリイカはねっとりしているが隠し包丁が入っていて噛み心地が良い。思わずあまーい!と言いたくなる。それぞれ3切れずつしかなかったけど全部塩で食えば良かったと後悔。刺身って塩で食う方が美味いのか…

牡蠣

特に工夫なく半分に切って上から自家製ポン酢醤油ジュレをかけただけ。なーんだ、と少しがっかりして食べたらさ1品目のポン酢醤油に比べ味が段違いに濃い、柑橘の味と香り界王拳使ったんか?と言わんばかりに段違い。生牡蠣特有の生臭さが吹き飛んで美味い。パートナーは生の貝食えない人だったのに食ってるよ…

若竹煮

地元の奥で取れるらしい高い筍と鳴門ワカメ。そら素材は美味いけどこの出汁なんなん?雑味、えぐみという言葉が無い世界線に迷いこんだのかってくらい旨味しか感じられない透き通った味。思わず「うまっ!」って言ったら若い店主が「出汁にはこだわってるんですよ」と言ってくれた。恥ずかしい…

レバーパテ

和食屋レバーパテと思ったら看板商品らしい。レバーパテの上に栗のコーヒー煮を乗せ最中で挟んであり手で食べた。臭みもクセを取り払われてただただレバーの旨味しかないパテに栗の味が上乗せされるんだけどコーヒーのかすかな匂いと味がくど過ぎないよう止めてくれてるのよね~。こんなん至福すぎる。あと5個くれ…。季節によってイチゴだったりマンゴーだったりするらしい。

海老芋から揚げ

なにコレ?里芋じゃん。違うわ、里芋のねっとり感そのままに甘みが強くなってるわ。里芋よりスクールカースト上位に位置してたわ。里芋すまんな…

トロ刺身行者ニンニクオイル漬け

個人的ベスト。なんで脂と油を組み合わせてさっぱりと脂の旨味を純粋に堪能できるんだよ、意味分からん行者ニンニクのおかげ?舌の上は確かに油まみれなのになぜかさっぱり感を感じてしまう。脳がバグったな…

勢子ガニとカブ

若竹煮と同じ出汁に勢子ガニの内子外子、身を混ぜて炊いたカブの上からかけたものプチプチ感やらカニの旨味が加わった出汁の旨さやら炊いたカブ上品な味がそれぞれ邪魔せず美味しく頂きました。贅沢な料理だな、が真っ先に浮かんだ感想です…

アカムツの炭火焼き

太平洋側でもアカムツ(のどぐろ)って獲れるのね。切り身に何度か熱した油をかけ、その後炭火で焼いたため皮がパリパリ、かつ半生状態のため脂が乗りに乗ったアカムツが最高の状態で味わえる。和食の魚料理ってよく焼きしかないと思っていたけど半生もあるのね。よく焼きの焼き魚は滅べと思ってしまった…。いや、鮮度によって仕方ないのは分かってますけど。

すき焼き

と言っても鍋ではなく信州プレミアムを割り下でレアに煮て、半熟の黄身を添えお皿に盛って提供される。こんなの旨いに決まってるじゃないですか。案の定旨味が脳天を突き抜けていきましたよ。

いくら丼

締めの一品。今まで食べたいくら醤油漬けは醤油味が強すぎる、舌がツンツン刺激されるんだよ、今出してくれたいくらのように醤油が強すぎずいくらの美味しさを引き立たせる脇役くらいにしてくれ。醤油が違うのか、出汁割合が違うのか分からんけど腹いっぱいだったのに思わずおかわりしてしまうほど美味しかった。あっさりしたいくら醤油漬けってなかなか無いよね。

少量ずつ美味しい料理がたくさん出てくるって幸せ過ぎた。

和食って素材勝負なとこあるし、高い店言っても大して変わらないだろ、と少しみくびっていた過去自分を恥じてしまうくらい美味しかった。

また行こ。

追記

結構まれてて嬉しい。

行ったのは11月タケノコはなんか細長いやつだったよ。名前を教えてもらったけど忘れた…破竹ではなかった。

anond:20241212103921

ポン酢で食べるとあんまり白米って感じではないかもなあ

我が家は刺し身醤油を常備してたからそれつけて白米食べてた

2024-12-11

anond:20241211193458

いいよ

1.新鮮な大根菜をみじん切りにして、フライパン胡麻油をひいて炒める

2.砂糖、酒、醤油で味付けする

3.ちりめんじゃこ鰹節を加え、水分が飛ぶまで炒める

4.炒りゴマを加えてできあがり

隠し味で蜂蜜加えるのもよし

これが絶望的にご飯に合うんだよ

2024-12-10

チグハグ袋麺

いろんな袋麺を買って、麺とスープをチグハグにするのが好き。例えば、サッポロ一番塩ラーメンスープ×日清焼そばの麺とか。

最近初めて食べたマルちゃん正麺の美味しさにちょっと感動した。麺が美味しいのはもちろんだけど、スープも液体でうまいからこれをチャルメラの麺に使ってみよう!と思ったんだけど失敗だった。

チャルメラの麺はスープが何であろうとそれをチャルメラの味に変えてしまうことがわかった。

今回はマルちゃん正麺醤油味×チャルメラの麺だったけど、味噌味とか他の味なら少しはチャルメラ味を隠せるのだろうか。

2024-12-09

ハイイロシメジは禁断の美味キノコ

加熱が甘いと中毒するので、こまめにひっくり返しながらちょっと焦げ目がつくぐらいまでしっかりと焼く。

https://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/haiiroshimeji/

醤油をかけていただきマース

…(≧~≦)うめぇ

傘はコリコリ、柄はしゃきしゃき。

うま味が強く味が濃い。

焼くと香ばしさが立ち、匂いは全く気にならない。

2024-12-07

anond:20241207230807

当然俺が面食らったのは無印で全国で一般的に手に入るカレーなんやからそりゃそうやろ

簡単に手に入るからなんだ?無印グリーンカレー食ったことあるか?これが給食に出たことあるか?食堂にあったか

日本人向け魔改造されたカレーを食ってる自覚はないか

「全ての家庭に醤油があるからみんな食ってる馴染みの味」はわかるか?

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