  |
はてなキーワード: 白身とは
↓
↓
豆腐（こだわらなければ水切りとか不要）を投入し、調理スプーンでつぶす感じで炒め合わせて混ぜる
↓
あれば玉子1つを割り入れてぐるぐるかき混ぜる。白身と黄身が一体になったほうがよければ玉子はあらかじめボウルなどで溶いておく。洗い物が少ないのがよければ直接フライパンに割り入れる
↓
調味はお好みで、醤油でもめんつゆでも。私は塩だけでいける。トマトジュースを大さじ1程度入れて、ちょっと強火で焦がしつける感じにしてもおいしい。「食った」感が欲しい時は、揚げ玉を入れるとパンチが出る。肉が好きな人は肉やベーコンを入れてもいいが、油っぽくなるのであとのフライパンの片づけが面倒かも
↓
ごはん（パックごはんのレンチンでOK）に乗せる。あれば、ごまをふったり、刻み海苔をかけたりするといい
小松菜を1センチで刻むと、早く火が通るから、3分くらいでできるよ。もっと大きく刻むと、その分、時間がかかる。小松菜がないときは、キャベツやレタスなどでもいい。春菊の時期は春菊でやると美味。
あれはまだ私がゴッドマジンガーの右足首の開発にランダムアクセスしていた頃のことだ。
悪魔の肩甲骨としてしられるドクターガリックがリック・ディアスの肩関節を参考にしては？と提案してきた。
当時、私にとって上司に当たるガリックの提案は少しセクハラじみていた。
ほぼ初対面の私にリック・ディアスの話をしてきたのもそうだし肩関節のような卑猥な場所をテーマにするとは正気を疑ったのだ。
侵略的チンチンノイズの影響を受けいているのではないか？FBIとの共同捜査が始まるのも時間の問題であった。
ドクターガリックとの不倫関係はこうして始まったのだがこの不倫関係の奇妙なところは彼も私も独身だということだろう。
怒りなどの感情に我を忘れて卵の白身だけを捨ててしまうのはよくあることだ。
ガリックは金髪と緑髪の境目を器用に掻き上げながら挑発的な目で僕を睨んだ。
僕がダブルフェイククエスチョンでやり過ごしている間に突入隊への合図を送った。
第五章ストームブリンガー
その半狂乱の願いは聞き届けられたことはない
よほどなんだろう
誰もがこの剣に魂を吸われるときは半狂乱になる
ひどく落ち着いた表情で剣の切っ先を受け入れていたものだ。
果たしてあのときの僧侶はあのあと私が行った自慰行為のエネルギーとなって消費されていたのだろうか
「三角関係だね」
ヘイトだお
脱獄をしたいんだ
ルパン三世を描きながら
と思わせながらも
同時に
そんなわけあるもんか
と観客に思わせるのはメタでなくてなんだろう？
腐海の猛毒にわずかながらでもマスク無しで大声を張り上げても風の初期症状くらいの痛みしかないんだから
おれたちもうおわったのかな？
28歳になる彼女が重症の味覚音痴というか、食に対する意識がひどい。
そもそも彼女のお母さん自身がほぼ料理をしない人らしく、子供の頃から食事といえば冷凍食品や買ってきた料理ばかりだったそうだ。それもある程度成長してからは、毎日お金だけ渡されて、あとはそれで自分で好きなものを買って食べるという状態だったとのこと。（つまり好きなものを好きなように食べてきた）
そのためか、味覚が恐ろしく幼稚な上に食の常識もない。
例えば塩辛のような珍味は「なにこれ、初めて見た！気持ち悪い」。トマトやキュウリは夏野菜だというと「嘘～一年中あるよ」。鰹節が出汁をとるものだということを知らなかった（冷ややっこなどの上に載せるものだとしか思っていなかった）。
和食は味が薄くて貧乏臭いから嫌いといい、白身の魚はみな味が同じといい、果ては茶葉から急須でお茶を入れるひとは「マニア」という。（ペットボトルしか飲まない）。
刺身はとろサーモン以外はほとんど食べず、白いご飯が大の苦手（必ずふりかけがいる）。
私はグルメではないけど、人並においしいものが好きだから結婚したら奥さんにはそれなりの料理は作ってほしい。
社会人になって三年目。
俺には悪友のような同僚が一人居る。
彼女は同期で、地方の零細に勤めているのでその年の新入社員は俺と彼女の二人だけだった。
だから入社当時はお互い助け合ったり、仕事終わりに軽く一杯やって愚痴を語らい合うなんていうこともよくあった。
俺はどちらかといえば不器用な方だが、彼女の方はとにかく器用。そして人付き合いが上手い。というか絵に描いたような陽キャだ。
それに加え、容姿も良い。いつかの飲みの席で聞いたんだが、なんでも大学の学祭ではミスコンで準優勝したらしい。
けっこう自慢らしくて、そのあと何度も聞かされたけど。
入社して一年、二年と経過すると仕事には順調に慣れ、ちょっとした残業をすることも無くなった。
彼女とも入社時ほど飲みに行ったりすることもなくなり、交流自体は減ったものの今でも一緒にランチを食べたりして駄弁る仲だ。
そしていつも俺のことをからかってくる。
例えばGW等の大型連休の前には「増田くん、彼女と一緒に旅行にでも行けばいいじゃん」とニヤニヤしながら言ってくる。
いやいや俺が非モテなの知ってるよね？と心の中で思いつつそれを口にしてしまえば相手の思う壺。
ああそうだな、って返せば「えっ！？彼女いるの！？」なんて驚いて聞き返してくる。
いるわけねーだろ！とやけくそ気味に返すと大笑いする。そんな女なんだ。俺の同僚は。
でも悪い奴じゃない。流石に繁忙期なんかは残業必須で、やべぇ疲れた…ってちょっと休憩がてらトイレに向かう途中で声をかけられて、振り向いたら彼女が居た。
「これ、あげる」そういって缶コーヒーを渡してくれたこともある。
だがバレンタインで義理チョコ渡してきて、ホワイトデーにブランド物を要求されて買わされたのは今でもちょっと根に持ってる。
で、書きたいことはここから。
事の次第は今朝の事なんだ。
今朝、最寄り駅を出て会社に向かっていると彼女を見かけ、声をかけた。
そのまま一緒に歩いて行ったんだが、そのときこいつが急に「目玉焼きって、黄身と白身だったらどっちが好き？」とか、朝から糞どうでもいい話題を振ってきた。
けど彼女は友人とその話題で盛り上がったらしく、それで俺にも聞いてきたらしい。
どうでもいいだろ、と思ってその場では答えず、別の話題を口にしたらちょっと不機嫌そうにしたけどまあいいやって感じで、彼女も話題を流した。
「飲み行かない？久しぶりに」っていうからさ、まぁ久しぶりだしたまにはいいかと思って首肯した。
会社を出て、その辺で適当な居酒屋探してぶらぶら歩いてる時にふと、今朝の話題を思い出した。
ああ、そういえば俺って黄身と白身だったら黄身が好きだな。
多少疲れてて、だからつい言ったんだ。何気なく。本当に何となくだったんだ。あ、そういえばさ…って声をかけて。
彼女、「うん？」って俺の方を見た。
「俺、きみが好きだ」
そしたら彼女、え…って立ち止まって、俺のことをじっと見つめてくる。
俺の方もえ…って思って彼女を見ていると顔がみるみる真っ赤になっていった。
こっちとしては訳が分からないからとりあえず追いかけて「どうしたんだよ？」って声掛けたら「無理！急に無理だから！！」って走るのを止めない。
やべぇ…俺へんなこと言った？ってなって青ざめて、気付けば足が止まってた。
彼女の姿はどんどん小さくなっていって、結局最後まで追うことは出来なかった。
すぐLINEで謝ることも考えたけど、彼女のあんなに慌てる姿は一度も見たことがなかったし、だから安易に謝るのは辞めて明日直接会って謝ろうと思って、とりあえず帰ることにした。
電車に乗って、でも俺なんか酷いこと言ったか…？と考えてみた。
彼女と会話してて、俺が言ったことは…そこであっ！！と気が付いた。
やべぇ…誤解させたかも…と。
でも誤解じゃない。
同時に、それに気づいた自分も居た。
急に胸がドキドキして、顔が真っ赤になってたと思う。
今日はほっかほっか亭のリュウジコラボ弁当の「ツナマヨネーズのり弁当」を食べた
https://store.hokkahokka-tei.jp/menu/osaka/x00000111
前回、「しょうが焼き＆エビフライ弁当（ソースなし・生姜なし）」の惨事で警戒していたので、きちんと減塩旨味しょうゆ、マヨしょうゆがあることを確認して購入。
結論は「秀逸なバランスで美味い。たださすがにマヨと醤油要素多くて飽きる」
ツナマヨはツナと玉ねぎが入っており、具材感が素晴らしい。これはツナマヨというより、むしろマヨツナ。
目玉焼きは中までしっかり火が通っている。動画はもう少し半熟だったが、弁当だから仕方ない。むしろ火が通ってる卵は好きである。
マヨしょうゆと合わせた白身フライも美味い。米が進む。冷や飯でも美味く食べれる米だな。
さすがに口内がマヨとしょうゆ味だらけになって飽きるので、そこでの磯辺揚げは癒し。こいつと海苔とおかかの力で「飽きの限界」の手前で完食できた。
バランスが秀逸。バランスがいいのではなく、ギリギリのバランスで攻めているということ。
絞っても何も出なさそうな保水力抜群の素材から出汁を期待するのはどうなんよ
切り刻んで断面を増やせば、とは言うがその断面だって皮ほどではないにせよぷりっぷりで何も出入りしなさそうだ
同じような素材感で何も滲出しなさそうなこんにゃくからは誰も出汁を取ろうとしないが
ちくわは主原料がすり身だからってことで出汁の出る余地があると思われてる
いや待てと、出汁ってのはもっとグズグズした素体から取るもんだろう
そもそもが白身で動物味が薄そうな部位だし、すり潰すまではいいがデンプン類と混ぜて蒸して焼いての時点で
旨味は抜け落ちてるかぷりっぷりのデンプン生地の中に閉じ込められてしまってるようなもんだろう
馬鈴薯粉や小麦粉のようなデンプン類を一切入れないちくわというのも昔ながらの製法ではあるみたいだが
今普通に流通してる安いちくわってのはデンプン質をたっぷり使ったカマボコに近いもんだろう
出るもんかよ？
出るとしても重量比でみるとほとんど出ないレベルのうっすいもんしか出ないと思うんだぜ
知らんけど
