恩師の経営する日本食レストラン「匠」が移転し、
W,Vancoouverのヨットマリーナの目の前にど～んとオープンしたのである。
しかも作りはいかにもリゾート・コッテージ風。
自分好みである。場所も建物もかっちょいいのである。
値段設定はちと高いが、この雰囲気とこの味ならモンクは出まい。
非ジョーにリッチな気分になれた。
今度は夏に来たいなあ。
写真は帰りに外で思い出したように撮ったので、中の写真はなし。
食べに行って見てちょ。
１１月に入ってマツタケ狩りに行っている。木曜に行ったあと、
日曜日にも行ってきた。
今までこんなに遅い時期には、いたことがなかったけど、
バンフの知人が先週行って、「30本取れましたよ。」
などというのを聞いては、じっとなどとしておれず、
ついそばの州立公園に行ってみた。
ダメモトだったがマツタケ2本の収穫。
そして、今まで食べてみようと思っていたけど、ちょっと怖くて手を出せないでいた
きのこも採ってきて食べてみた。
このきのこは昔、父親が採ってきて味噌汁にいれて食べたりしていたものに似ている。
食感はぬめりがあり、なめこのような感じであったアレである。
名前は忘れてしまった。場所によってはジゴボウなどといっていたかもしれない。
本で調べたらアミタケとあった。
きのこの笠の裏をナメクジが食べている。
ナメクジが食えるなら毒キノコではあるまいと思い。
意を決して味噌汁に入れて食べてみた。おいしい～！
やっぱりアレだった。
来年からもっと採ろう。
それにもう一つはホウキタケ。
これも前から気になっていたのだけど、
今回やはり決死の思いで、少しだけバターいためにして食べてみた。
一晩たってもなんともないので、これもホウキタケと認定した。
といっても俺が勝手にだけど・・・。
で、日曜日はちゃんとした場所で堂々とマツタケ7本とその他を沢山採ってきたのでした。
ここはフェリーを2回乗り継いでいくところ。
昨日はマツタケご飯となめこ汁。それにシャンテレールのバターいためと
森からの贈り物を堪能したのであった。
Halloweenである。
毎年恒例のパーティである。
でも今年は"Trick or Treating"の子供たちが
少なかったな。
