2025年3月3日、新富町の新店「笠岡ラーメン TAKETONBO 新富町店」へ。
2025年2月27日オープン。竹田敬介さん率いるけいすけグループこと㈱グランキュイジーヌの新店。岡山県のご当地麺「笠岡ラーメン」をトリビュートする「笠岡ラーメン TAKETONBO 築地店」に次ぐブランド2号店。
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鯖と麺 いし川＠本駒込
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銀座鴨そば九代目けいすけの【銀座鴨そば二種類セット】お取り寄せ
おうちラーメンバンクで銀座鴨そば九代目けいすけの【銀座鴨そば二種類セット】をお取り寄せ。
店舗画像は2014年8月20日オープン初日に撮影したもの。セット内容は「濃厚鴨白湯らーめん」・「重ね鰹鴨つけそば」の2種類。スープパックにシール等はなく、外袋につけそば・らーめんの別が記載。麺は明らかに違っていて下がつけ麺。
冷凍の麺とスープですが、スープに鶏団子とメンマの具入り。スープの湯煎時間はらーめん・つけそば共に10分～15分。つけそばのゆで時間は6～8分。らーめんのゆで時間は1～2分。
「濃厚鴨白湯らーめん」
トッピングは付属の鶏団子とメンマ、チャーシュー、白髪ねぎ、みじん切りねぎ、青ねぎは別途用意。
スープはこってりとクリーミーな鴨白湯醤油味。鴨な感じは正直あまりありませんでしたが、いかにもコラーゲン豊富そうな滋味とエキスに満ち溢れた鴨白湯ですごく美味しい！
麺は全粒粉配合の中太縮れタイプ。少し長めにゆでてみました。もっちもっちの弾性ばっちりぷりっぷり麺で、クリーミースープとピッタリです。
「重ね鰹鴨つけそば」
具は「濃厚鴨白湯らーめん」と一緒でスープに鶏団子とメンマ入り。チャーシュー、ねぎ3種は別途用意。鴨つくねが仰天の美味しさで、つくねだけ通販しないかな！？
つけ汁は、鴨の旨味と鰹節のフレッシュ感が香る贅沢な仕上がりとのことですが、魚介が引き立て役になって逆に鴨が鮮明に分かる感覚。
麺はストレート太麺。小麦粉を殻ごと粉砕した全粒粉麺。冷水でしっかりと締めるとしゃきっとぷりっとした質感と食感。鴨感全開のつけ汁をたっぷり浸けて啜ると至高です。
おいしく完食！鴨で満たされた家麺でした。ごちそうさま！
銀座鴨そば九代目けいすけ (15/’21)
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初代けいすけ 本駒込本店＠本駒込
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肉そば けいすけ 錦糸町店＠錦糸町
2018年11月5日、本日オープンの新店「肉そば けいすけ 錦糸町店」へ。 
けいすけ系列で、10月29日の営業を持って閉店した二代目浪漫軒からのリニューアル。近くに肉そばけいすけ 住吉店もありますが、錦糸町限定メニューもあると知って俄然興味が湧いてきましたw
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紀州清流担々麺 produce by KEISUKE＠船橋
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ふぐだし潮 八代目けいすけ＠銀座
2016年3月31日、本日オープンの新店「ふぐだし潮 八代目けいすけ」へ。 
ラーメン界の革命児こと竹田啓介さん率いるグランキュイジーヌのニューブランドが東急プラザ銀座店へオープン。今度のテーマは、なんと河豚！どんなんか、凄く楽しみ〜！
