店の場所は、川越市駅から約1.４km程。 

「麺屋 旬」の並びで、少し駅よりなロケーション。 

暖簾も幟もなく、うっかりすると通り過ぎてしまいそうな目立たない外観(^_^;) 

入口脇に立てかけてある、三河屋製麺の麺箱に貼られた「営業中」の紙が目印ｗ 

ちなみに、駐車スペースも、旬の裏に3台分の用意があります。 

店内は、厨房前に真っ直ぐなカウンター6席。 

12:00頃到着で、先客2、後客1。 

厨房には店主さん、一人で店を切り盛り、 

厨房にも、三河屋製麺の麺箱ありました！ 

メニューは、鶏煮干しそば650円、大盛＋100円、以上w 

後、キリンフリーもあるみたいです。 

とってもシンプルなメニューのため、着席すると「大盛りにしますか？」と聞かれます 

「普通盛り」でとアンサーw

BGMはラジオ放送。 

箸は、エコ箸と割り箸のダブル装備。 

卓上調味料は、S&Bさんしょう。 

そして待つことしばし、「鶏煮干しそば」完成でーす♪ 


白い とってもシンプルな丼で登場。 

具は、海苔、きざみ玉ねぎ、鶏チャーシュー。 


スープは、さらりとした清湯醤油味。 

「鶏煮干し」というネーミング通り、煮干しが効いて、鶏が旨みの下支えをする分かり易い味の構成。 

タレ由来なのかやや甘みが強く、暁＠大塚に似た味わい。

ですが、暁＠大塚はオープン直後と比べるとだいぶ味が変わったそうですので、今は似てるかどうか不明です。 

ともかく、煮干しが効いたあっさり醤油は、日本人の味覚に訴求する力があります。 

とっても美味しい！ 

三河屋製麺製の麺は、ほぼストレートの中細タイプ。 

低加水でサクッとした食感は、ニボニボスープに定番の組み合わせですが、やはり鉄板の味わい。 

旨いっす！ 

美味しく完食。頑張って下さい！ごちそうさま！ 

中華そば こじま (318/’14)