2014年5月1日、本日オープンの新店「渋谷らーめん 友喜」へ。
2013年4月30日、神田らーめん わいず＠神田の暖簾分け店として、神田らーめん 友喜＠宇都宮がオープン。2014年3月31日移転のため閉店。そして、この日めでたく移転オープン。
複数の情報サイトで4月28日オープン予定と掲載されていて、行ってみたところまだ開店準備中。フラれて、その日は近所でリカバリ。からのリベンジw
店の場所は、ハングリードラゴンの跡地。移転を繰り返す流浪のラーメン店「ハングリードラゴン」は、今度はいったいどこ行っちゃたんでしょうか？(*_*)
入店すると、まず券売機で食券購入です。
主なメニューは、ラーメン750円、（以降売切表示）、つけ麺850円、ランチセット900円、餃子280円、他。
オーダーは、券売機先頭左端の「らーめん」にしました。
食券を渡すと、味の濃さ、麺の固さ、油の多さを聞かれます。
すべて普通でお願いしました。
券売機の上には、英語版MENUもありました。
券売機横にチラシが置いてあります。早速ゲットw
見るとOPEN記念で「のりor玉子無料券」付。当日から使えるか確認した所OKだそうで、早速行使させていただきましたw
ちなみにこのチラシは、グループ数名で来店して、だれか一人がチラシを持ってると全員サービス可能だそうです。
店内は、厨房を囲むL字型カウンター15席。
19:00頃入店で先客2、後客2。
厨房には店主さんとスタッフの方で、計男性3名。
BGMはJ-Pop。
箸は割り箸。
卓上調味料は、酢、ニンニク、Oh!Hot、GABANのブラックペッパー。
そして待つことしばし、「ラーメン」完成でーす♪
新店では久々に、受皿無しの丼に遭遇^^;
具は、海苔、ほうれん草、チャーシュー、きざみネギ、サービス券でゲットした味玉。
スープは、とろんと粘性の高い豚骨醤油味。
ビジュアルは家系ですが、スープは最近の家系の新店を遥かに凌駕する、ビックリする位の濃厚さ。
ハッキリ言って豚臭いです^^;
神田わいずを食べたのは、10年以上前ですが、まさにあのド豚骨の味が蘇って来ました。
ってか、多分本家より濃いかと。やり過ぎなほどに濃厚ですが、こりゃ美味しい！
麺は中太でウェーブのあるタイプ。
家系には珍しくストレートの太麺ではなく、個性的な縮れ麺です。
太すぎない麺なんで、濃いスープともバランスしてる感じ。
家系では珍しい「バリカタ」指定が可能なのも、細めな麺のなせる技。
チャーシューは、ピンクレア状で、低温調理っぽい感じ。
燻製の香りがして香ばしく美味。
ただ、たまたま筋の部分がバッチリ当って、硬くて噛みきれず。
ほうれん草はディフォで驚くほどどっさり！
味玉は、黄身が流れ出さないギリの半熟で旨いっす！
美味しく完食！都内凱旋出店、頑張って下さい！ごちそうさま！
渋谷らーめん 友喜 (142/’14)
入店すると、まず券売機で食券購入です。
主なメニューは、ラーメン750円、（以降売切表示）、つけ麺850円、ランチセット900円、餃子280円、他。
オーダーは、券売機先頭左端の「らーめん」にしました。
食券を渡すと、味の濃さ、麺の固さ、油の多さを聞かれます。 すべて普通でお願いしました。
券売機の上には、英語版MENUもありました。
券売機横にチラシが置いてあります。早速ゲットw
見るとOPEN記念で「のりor玉子無料券」付。当日から使えるか確認した所OKだそうで、早速行使させていただきましたw
ちなみにこのチラシは、グループ数名で来店して、だれか一人がチラシを持ってると全員サービス可能だそうです。
店内は、厨房を囲むL字型カウンター15席。 19:00頃入店で先客2、後客2。
厨房には店主さんとスタッフの方で、計男性3名。
BGMはJ-Pop。 箸は割り箸。
卓上調味料は、酢、ニンニク、Oh!Hot、GABANのブラックペッパー。
そして待つことしばし、「ラーメン」完成でーす♪
新店では久々に、受皿無しの丼に遭遇^^; 具は、海苔、ほうれん草、チャーシュー、きざみネギ、サービス券でゲットした味玉。
スープは、とろんと粘性の高い豚骨醤油味。 ビジュアルは家系ですが、スープは最近の家系の新店を遥かに凌駕する、ビックリする位の濃厚さ。
ハッキリ言って豚臭いです^^;
神田わいずを食べたのは、10年以上前ですが、まさにあのド豚骨の味が蘇って来ました。
ってか、多分本家より濃いかと。やり過ぎなほどに濃厚ですが、こりゃ美味しい！
麺は中太でウェーブのあるタイプ。 家系には珍しくストレートの太麺ではなく、個性的な縮れ麺です。
太すぎない麺なんで、濃いスープともバランスしてる感じ。
家系では珍しい「バリカタ」指定が可能なのも、細めな麺のなせる技。
チャーシューは、ピンクレア状で、低温調理っぽい感じ。 燻製の香りがして香ばしく美味。
ただ、たまたま筋の部分がバッチリ当って、硬くて噛みきれず。
ほうれん草はディフォで驚くほどどっさり！
味玉は、黄身が流れ出さないギリの半熟で旨いっす！
美味しく完食！都内凱旋出店、頑張って下さい！ごちそうさま！
渋谷らーめん 友喜 (142/’14)
