カップ麺は、2013年11月25日発売。

山本剛志さん、小林孝充さん、青木誠さんのラーメン王3名が監修。

スタンプラリー参加店は、
本枯中華そば 魚雷＠春日、
らー麺屋 バリバリジョニー＠小岩、
中華そば専門 とんちぼ＠鶴ヶ島、
らーめん天神下大喜＠湯島、
饗くろき＠秋葉原、
魂麺＠本八幡、
らぁめん葉月＠不動前、
らぁ麺 やまぐち＠西早稲田、
啜磨専科＠上大岡。


プレゼントは、煮干しと味噌の「にぼみそセット」、青木画伯の「にぼみそオリジナルTシャツ」。

魚雷のにぼみそスタンプラリー参加メニューは「信州味噌のニボミソワンタン麺 瀬戸内仕立て」（900円）。

限定数が無いのは助かります！

入店すると、まず券売機で食券購入です。

「ニボミソワンタン麺」は、右端1列目。  

限定かな？
「稲庭中華そば」、「王様中華そば」もオンストア。

21:20頃入店で、先客4、後客4。

スタッフは、厨房に男性2、ホール担当は可愛い系女子１。

そして待つことしばし、「信州味噌のニボミソワンタン麺 瀬戸内仕立て」完成でーす♪


魚雷でお馴染み、逆釣鐘型の丼で登場。

具は、チャーシュー、ワンタン、ホウレン草、なると、きざみネギ、煮干し粉。

提供時「途中で煮干しの粉を溶かして食べてみて下さい」とのアナウンスがあります。

スープはさらりとした清湯タイプの味噌味。

味噌味ながらほのかに煮干しが香る、魚雷らしいあっさりとした上品な味わい。

味噌を全面に出すのではなく、柔らかい煮干しスープの味を整えるロールで味噌を用いた感じ。

スッキリとしながら深いコクがあり、美味しい！

麺は、平打ちストレートタイプ。

エッジの立ったうどんのような食感の麺で、適度なコシがあって美味しい！

ワンタンは、中央に餡がミッシリ詰まったまるで餃子のようなスタイル。

肉の旨味が封じ込められていて、食べ出があり旨い！

煮干粉は崩さないようにしていても徐々にスープに溶け出していって、スープをニボ化していきます。

後半煮干粉を一気に溶かすと、丼全体が怒涛の煮干しテイストに包み込まれます。

物凄いニボインパクトで、味変による変化はお見事。

これぞにぼみそと言った味わいで美味しい！ 

真空モモ肉チャーシューも量たっぷりで食べ応えあり。最初淡白な様相でしたが、後半ボリューミーでジャンクに變化。実に美味しかったです。他店の「にぼみそ」も気になります。ごちそうさま！

本枯中華そば 魚雷 (412/’13)