店の場所は、TX三郷中央駅徒歩約7～8分。 

ラーメン「愛来」の跡地。 

食べログのレポによると、元々お母さんが一人でやっていたラーメン店を引退、息子夫婦が後を継ぐことになり、店を改装して新業態の新店としてオープンすることになったようです。 


店舗前に3台分の駐車スペースがあります。 

営業時間、オープン初月の6月はちょっと変則的。 

定休日は火曜日。 


麺メニューはつけ麺のみ。 

なお、熱盛りもやってなくて冷盛りのみだそうです。 

7月以降、塩ラーメン・醤油ラーメンをリリース予定だそうです。 

開店5分前に到着。 

中から店主さんが出てきて、「どうぞどうぞ」と成り行き開店w 

店内はSPORT DININGらしく、サッカーグッズやスポーツ雑誌とか、関連アイテムいろいろディスプレイ。 


店内は、カウンター5席＋補助的な椅子1脚、4人卓x5、奥に座敷あり。 

同行者と一緒に当然一番海苔～w 

定刻後に、後客1。 

座敷のテーブルの上には、なんとサッカーコートとボールがセッティングされています！ 

子連れの家族連れは座敷にお通しして、お子様にサッカー盤？で遊んで貰うそうですが、オヤジも遊びたいw 

券売機は無く後会計制。基本の麺メニューは、つけめん820円。普通盛り200g、中盛300g120円。すだち飯220円。 


「すだち飯」がある時点でムムっとなりますが、店主さんはやはり「二代目 つじ田」出身とのこと。飯田橋店が一番長くて数年居たそうですが、「つじ田」全店と、関連店（井関屋・味噌の章・奥の院等々）も含めてつじ田グループすべての店で厨房に立った経験があるそうです。 

で、今回のお店はつじ田グループから独立からの個人店とのこと。 

SPORT DININGって事で、訪問時は全米オープンゴルフNOWオンエア。 

店主さん、物腰柔らかく親切丁寧で心地よい接客。 

女将さんもメチャ可愛くて親切！ 

BGMは、テレビのスポーツ中継。 

箸は洗い箸でエコ対応。 

卓上調味料は、酢、GABANブラックペッパー、原了郭の黒七味。 

黒七味ってとこが、やはりつじ田イズムw 

そして待つことしばし、「つけ麺（並）」完成でーす♪ 


え！味玉はサービスですか！どうもありがとうございまーすm(__)m 

つけ汁

の表面には、ネギとカイワレ。 

つけ汁がドロドロ過ぎて、具が沈まないという＾＾； 

麺は三河屋製麺製。 

中太ほぼストレートタイプ。 

麺だけいただくとコシとハリがあって、風味も良好。 

後で述べますが、味わい的にはつじ田インスパイア。 

なのに、「すだち飯」もあるのに、つじ田つけ麺のトレードマーク「すだち」がトッピングされて無いのが意外。 

つけ汁は、濃厚な豚骨魚介醤油味。 

まさにつじ田つけ麺の再現度120％（笑） 

濃厚なのに、後に重さが残らないのも特徴。 

またおま系ですが、旨いものは旨いという、安定感抜群の味わい。 

つけ汁の底の具はチャーシュー、メンマ。 

味玉は、黄身が流れ出さない程度の程よい半熟感。 

麺をつけていただくと、分厚い動物性に下支えされた魚介の旨味が広がります。 

美味い！こりゃ認知されれば、混雑するのも時間の問題かと！  

つじ田で気に入って、自宅で常備するようになった黒七味は、ピリリと味をしめてくれます。 

後半、つけ汁の器の底から柚子の風味が広がって、プチサプライズ的に爽やかに味変。 


〆のスープ割りコールでは、ポットからではなく店主さんが小鍋で割りスープを再沸騰させて熱々を提供してくれます。 

ほっこりと美味しい～！ 



美味しく完食！7月という「塩ラーメン」・「醤油ラーメン」の登場が楽しみです。ごちそうさま！ 

★ SPORTS DINING –REGISTA- ★ (217/’15)