店の場所は、亀有駅南口からすぐ。ラーメン・串焼きの「全員集合」の跡地。その前（前の前？）は、「おにぎり専門 亀有釜戸屋本舗」だった物件。なので店舗看板の上には、いまでも「米」のマークが付いています＾＾；


店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター5席、4人卓x2。

20:15頃入店で、先客2後客無し。

厨房には、店主さんと女性スタッフ1名。

BGMはオペラ！？NHKラジオだったのかも知れません。

左画像は、営業時間。

券売機は無く、後会計制。主なメニューはらーめん650円、塩らーめん750円、他。

オーダーは、メニュー右端の「らーめん」にしました。

お得なセットメニューもあって、らーめんセット750円は、らーめん・ごはん・生たまごのセット。これなんと、玉子かけごはんが100円になる計算！（驚）


ドリンクいろいろ。



箸は割り箸。

卓上調味料はホワイトペッパー、餃子のタレ、ラー油。

そして待つことしばし、「らーめん」完成でーす♪


具は、海苔、きざみネギ、メンマ、チャーシュー。

チャーシューは脂身が完全に取り除かれた赤身だけの部位で、味が染みてて柔らかく大変美味！メンマはまあ普通＾＾；


スープは、乳化のないさらりとした豚骨醤油味。

鶏油も結構効いてる感じ。

雑味も感じられてやや荒削りな部分もありますが、十分なコクがあってパワフルで美味しい！






麺は、断面が四角い中太ほぼストレートタイプ。

もっちりとしたコシがあって、食感良好。

しかも食べ応えがあります。

「らーめん」なかなか美味しかったです。「塩らーめん」も気になります。ごちそうさま！

風屋 (117/'13)