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はてなキーワード: 副菜とは
自炊を栄養摂取RTAと考えると鍋一択なんだよな。全部外食にすると塩分が多かったりタンパク質が少なかったりで、健康考えると自炊したほうがいい。
でも何作るかって考えるのも面倒だし、料理なんて結局のところ具材を食べやすい大きさに切って加熱するだけなんだから、鍋が最高効率なのは明白。
毎日鍋ならとにかく冷蔵庫にある野菜とタンパク源（鶏むね肉、豚こま、豆腐、卵など）をぶち込んで、出汁かスープの素で煮るだけ。味付けも、ポン酢・味噌・キムチ・カレー粉・めんつゆなど、その日の気分次第でOK。しかも、食材のバリエーションを変えれば飽きも来にくいし、冷蔵庫の掃除にもなる。
鍋のいいところは、一品で完結すること。副菜とか考えなくていいし、洗い物も鍋と箸とどんぶりだけ。これ以上の時短はない。仕事帰りに10分で用意できて、栄養も取れて、余ったらそのまま翌日に回せる。最強すぎる。
最近は、スーパーで安くなってるカット野菜＋豆腐＋冷凍つくねとかで、ほぼ包丁使わずに完結する「真のRTA鍋」に挑戦してる。これだと手間ゼロで、もはや自炊と呼ぶのかもよく分からない。
栄養バランスを少しでも改善するために、毎日異なる副菜を追加することを考えます。海苔弁に不足しがちな栄養素（ビタミン、ミネラル、食物繊維、そして良質なタンパク質を補完するもの）を中心に、飽きがこないようにバリエーション豊かな副菜を提案します。
焼き魚 (鮭、鯖、鯵など)
豚の生姜焼き
ハンバーグ (小さめ)
エビフライ (頻度は控えめに)
野菜の肉巻き
ブロッコリーの塩茹で
茹で卵
鶏むね肉の蒸しサラダ (少量)
納豆 (別容器で)
カットフルーツ (りんご、みかん、いちご、キウイなど旬のもの)
月曜日: 焼き鮭、ほうれん草のおひたし、きんぴらごぼう、オレンジ
火曜日: 鶏の照り焼き、ブロッコリーの塩茹で、ひじきの煮物、りんご
木曜日: 卵焼き、ミニトマトのマリネ、切り干し大根の煮物、いちご
金曜日: ハンバーグ、アスパラガスのソテー、もやしの中華風和え物、キウイ
塩分: 海苔弁自体にも塩分が含まれている場合があるので、副菜の味付けは薄味を心がけましょう。
油分: 揚げ物のおかずは頻度を控えめにし、調理法も焼く、蒸す、茹でるなどを中心にしましょう。
多様性: 同じような副菜が続かないように、意識的に様々な食材を使うようにしましょう。
季節感: 旬の野菜や果物を取り入れることで、栄養価も高く、季節を感じる食事になります。
栄養診断
全体的に、エネルギー源となる炭水化物（ご飯、おにぎり、シフォンケーキ、エクレア）と脂質（揚げ物、チーズ）が多く、タンパク質も適度に摂取できる組み合わせです。しかし、野菜の量がやや少ない点が気になります。また、糖分や塩分も比較的多い可能性があります。
良い点: 豚肉でタンパク質、味噌汁で塩分とミネラル、ご飯で炭水化物が摂取できます。サラダがあればビタミン、ミネラル、食物繊維も補給できます。
注意点: 西京味噌漬けは塩分がやや高めである可能性があります。サラダの量や種類によって栄養価は大きく変動します。
注意点: 揚げ物であるため脂質が多く、チーズも加わることでさらに高脂質になります。塩分も比較的多いと考えられます。タンパク質は摂取できますが、他の栄養素は期待できません。
注意点: ご飯が主なので炭水化物が多くなります。チーズで脂質とタンパク質が補えますが、塩分もやや高めになる可能性があります。おかかの量は少ないため、他の栄養素はあまり期待できません。
注意点: こちらもご飯が主で炭水化物が多く、チーズで脂質とタンパク質が摂取できます。カレー風味のため塩分もやや高めになる可能性があります。
良い点: サーモンで良質な脂質（DHA・EPA）とタンパク質、鶏肉でタンパク質が摂取できます。野菜も含まれているため、ビタミン、ミネラル、食物繊維を補給できます。
注意点: チリソースの糖分や塩分がやや高めである可能性があります。
注意点: 砂糖と醤油が主成分であるため、糖分と塩分が非常に多くなります。栄養価はほとんど期待できません。
注意点: 砂糖、小麦粉、油が主成分であるため、糖質と脂質が多くなります。チョコレートも加わるため、さらに糖分と脂質が増えます。
注意点: こちらも砂糖、小麦粉、油、チーズが主成分であるため、糖質と脂質が多くなります。
野菜の追加: サラダを追加したり、野菜を使った副菜を意識的に摂るようにしましょう。特に、緑黄色野菜を積極的に摂ることをお勧めします。
揚げ物の頻度を減らす: チーズinからあげクンなどの揚げ物は、食べる頻度を少なくするように心がけましょう。
糖分の多いものを控える: 冷やしみたらしやシフォンケーキ、エクレアなどの甘いものは、食べる量や頻度を考慮しましょう。
主食の量を調整する: ご飯やおにぎりの量を意識的に調整し、食べ過ぎに注意しましょう。
汁物を活用する: 味噌汁だけでなく、野菜スープなどを取り入れると、水分やミネラル、食物繊維を補給できます。
今回のメニューでは、糖分と脂質の摂取量が多くなりやすいと考えられます。また、食物繊維が不足しやすいため、意識して野菜を取り入れるようにしてください。
主食、主菜、副菜、汁物が揃っており、一見バランスの取れた食事に見えます。様々な食材が使われている点も良いです。
期待できる栄養素: 炭水化物（なす）、タンパク質・脂質（豚肉）、ビタミン（なす）、ミネラル、食物繊維（なす）、味噌由来の栄養素（塩分は注意が必要）
過不足の可能性: 豚肉の部位や量によっては脂質が多くなる可能性があります。味噌の量によっては塩分過多になる可能性も考慮が必要です。
過不足の可能性: 単品では栄養価はそれほど高くありませんが、副菜として少量であれば問題ありません。ごま油の量によっては脂質がやや増える可能性があります。
過不足の可能性: ドレッシングの種類や量によっては脂質や塩分が多くなる可能性があります。
期待できる栄養素: ビタミンK（豆苗）、ミネラル（わかめ）、植物性タンパク質・カルシウム（豆腐）、食物繊維（わかめ）
期待できる栄養素: 炭水化物、食物繊維、ビタミンB群、ミネラル
過不足の可能性: 白米に比べて食物繊維やビタミンB群が豊富です。量は適量でしょうか。
タンパク質: 豚肉の量で摂取量が左右されます。活動量によってはもう少しタンパク質を増やしても良いかもしれません。
脂質: 炒め物、ナムル、サラダのドレッシングなどに油が使われているため、全体として脂質がやや多くなる可能性があります。調理法や油の量に注意すると良いでしょう。
塩分: 味噌炒めやナムル、お吸い物など、調味料によって塩分を摂取する機会が多いです。特に味噌炒めの味噌の量には注意が必要です。
ビタミン・ミネラル: 全体的に様々な種類の野菜が使われているため、バランス良く摂取できていると考えられます。
食物繊維: 麦飯や野菜類からしっかりと摂取できていると考えられます。
タンパク質の追加: 魚介類や卵料理などを加えると、さらにバランスが良くなります。
脂質の調整: 豚肉は赤身の多い部位を選んだり、炒め油の量を減らしたり、ドレッシングをノンオイルのものにするなどの工夫ができます。
塩分の調整: 味噌の量を控えめにしたり、他の調味料とのバランスを考えたりすると良いでしょう。出汁をしっかり取ることで、薄味でも美味しくいただけます。
色の濃い野菜の追加: 緑黄色野菜をさらに加えると、ビタミンやミネラルの摂取量を増やせます。
今回の食事は、主食・主菜・副菜・汁物が揃っており、様々な食材から栄養を摂取しようという意識が感じられます。しかし、脂質や塩分の摂取量には注意が必要かもしれません。上記の提案を参考に、ご自身の活動量や体調に合わせて、よりバランスの取れた食事を心がけてみてください。
まず、味噌汁ダイエットは、毎日の食事に味噌汁を取り入れることで、満腹感を得やすくし、結果的に全体の食事量を減らすことを目的としたダイエット方法です。味噌には、発酵食品ならではの栄養や、食物繊維、大豆由来のタンパク質などが含まれており、健康的なダイエットをサポートすると考えられています。
ダイエット中は特に塩分量に注意が必要です。味噌自体にも塩分が含まれているため、濃い味付けにしすぎると塩分過多になる可能性があります。
出汁をしっかり引いて、味噌の量を控えめにしても美味しく飲めるように工夫しましょう。昆布やかつお節、煮干しなどで丁寧に取った出汁は、風味豊かで満足感を与えてくれます。
具材からも旨味を引き出すように意識しましょう。きのこ類や野菜をたっぷり入れることで、薄味でも美味しく仕上がります。
様々な食材を組み合わせることで、飽きずに美味しく、そして栄養満点な味噌汁を作ることができます。
タンパク質: 豆腐、油揚げ、鶏むね肉、豚こま切れ肉などを少量加えることで、満腹感が持続しやすくなります。
食物繊維: わかめ、きのこ類（えのき、しめじ、舞茸など）、根菜類（大根、人参、ごぼうなど）、葉物野菜（ほうれん草、小松菜など）を積極的に取り入れましょう。
ビタミン・ミネラル: 様々な色の野菜を加えることで、バランス良く摂取できます。
海藻類: ヨウ素やミネラルが豊富なので、積極的に取り入れたい食材です。
1日1杯を目安に！「爆速」でも飲みすぎ注意
基本的には1日1杯を目安とし、多くても2杯程度に留めておきましょう。
米味噌、麦味噌、豆味噌など、様々な種類の味噌を試して、味の変化を楽しみましょう。
味噌の種類によって塩分量や風味が異なるため、使い分けることで飽きを防ぎ、栄養バランスも考慮できます。
味噌汁を飲んでいるからといって、他の食事で高カロリーなものや栄養バランスの偏ったものを摂りすぎないように注意しましょう。
主食、主菜、副菜を基本としたバランスの良い食事に、味噌汁をプラスするイメージで考えましょう。
水分補給も忘れずに！「至高の〇〇」と合わせて
味噌汁だけでなく、水やお茶などでこまめに水分補給をしましょう。
特に運動をする日や、汗をかきやすい季節は、水分補給を意識してください。
ダイエット中に体調が悪くなったり、倦怠感を感じたりした場合は、すぐに医師や専門家に相談してください。
持病がある方や妊娠中、授乳中の方は、必ず医師に相談してから始めましょう。
塩分量や栄養バランス、他の食事との兼ね合いなど、注意すべき点もいくつかあります。これらのポイントを踏まえて、健康的で無理のない味噌汁ダイエットを実践してみてくださいね！
餃子を食い尽くす旦那がXでバズってたから夫に聞いてみた。晩御飯に餃子をだすとき5個ぐらいしか提供してないけど、やはり少ないのかと。
結論 めちゃくちゃ少ない。
スーパーで売ってる餃子って一袋12個なんだけど、勝手に二人前だと思ってた….。（モノって、だいたい二人前で売られてない？）あと白米と副菜があるから充分だと思ってた。12個を大人2人と幼児で分け合ってた。
夫は夫でそこまで食に執着してないので餃子が少ないことに文句はなかったけど、足りないから納豆ご飯食べてお腹膨らませてくれてたみたい。
中華料理をあんまり食べてこなかったから餃子のことわかってなさすぎた。男は餃子はあるだけ食べたい生き物だったことを知りませんでした。
https://anond.hatelabo.jp/20241209103431
その後、もう毎週のようにペットショップ巡りをする人生。いままでペットショップを冷やかしに行く時は展示されてる犬猫だけざっとみて帰る感じだったけど、ここのところもう小動物コーナー直行。
行ける範囲に2箇所、ウロコインコの取り扱いがあるお店があり、パイナップルとブルーパイナップルとノーマルの3種類のウロコインコちゃんと出会った。
いや、
なんでそんなお目目きゅるきゅるなん・・・
ペットショップにいる姿を見るだけでも結構個性がある！全然違う！かわいい。
ノーマルだけ10万きってて、パイナップルとブルーパイナップルは13万くらい。
安い買い物ではない。
ここ1ヶ月半ほど、もう毎日悩んだ。
動物を飼えるのか。マンション的には小動物はOKだが、今まで全部自分のために使っていた時間とお金はどうなるか。
友人のインコを預かった時のことを思い出しながらしっかりイメージした。
いろいろ勉強した。
ので、例のウロコインコを飼ってる友人に付き添ってもらって2店舗を巡ることにした。
まず、わたしは鳥を飼う以前にペットショップで動物を買ったことがない。
犬とか猫って検討する時抱っこさせてもらえるらしいけど、インコもできるん？こんな飛び回る生物を、出してくれるの？
初対面で触っていいの？わたしは鳥の触り方もよく知らんが？とか、ペットショップの作法もよくわからん。。
などとオタオタしてたら、友人は慣れたもんで、ペットショップの店員をさっさと呼んで生体を出してもらってくれた。
インコに指を握られるとなんでこんな幸せな気持ちになるの・・・
友人は慣れた様子で鳥を構っててさすが。ってなった。ペットショップの店員さんより慣れてるように見えた。
友人は個性も色々みてくれて、この子は活発だから一緒に暮らすのは楽しいだろうけどイタズラや呼び鳴きも激しく苦労しそう、
この子は大人しいから飼いやすいと思うけど喋ったり遊んだりはあまりしてくれないかも、とか
この子は人懐こいけど、その分寂しがりやかもだから構ってあげる時間をいっぱい作らないと病んでしまうかも、とか
ケージ内の餌を見て、この子は副食を食べる暮らしをしてるから、毎朝の食事管理が一手間かかる、とか
一緒に暮らした場合のかなり具体的なイメージをさせてくれて、大変助かった。
ついでに、ケージ類も一緒に見てもらった。あの子を選ぶならおもちゃいっぱいいるだろうから高さより幅重視で選んだ方がいいとか、
この子はフォージングが激しいからこの子をお迎えするならこの餌箱がおすすめとか、
副菜を食べる子には生野菜用にこのお皿が掃除しやすくておすすめとか、
結果、無事に、ブルーパイナップルカラーのウロコインコをお迎えしてしまったよ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！！
人懐こさ重視で選ばせてもらいました。わたしは引きこもりインキャなので、時間を取られるのは構わない。
部屋に本が多いから、いたずらっ子は避けたい、という判断にしました。
あと、翼のいろがとっても綺麗なんだよなあ。。。
いろいろ御託を並べてるけど結局一目惚れな気がする。
友人のウロコインコとは全然違うというか真逆のような色だけど、とってもきれい。
控えめというか透明感があってとても美しい。部屋の雰囲気とも合うかも。
もう初日から手のひらにベッタリ甘えてくれてマジで感動している。
今週はリモートワークにした！
主菜に揚げ物や炒め物を1つ作ったら他は油物作らない
主菜に肉や魚を使ったら汁物や副菜には豆腐や油揚げや豆類を使う
味つけはあまり濃くしない、塩や醤油ばかりにならないようにかつお節やお酢や胡麻を割と使う
母の料理↓
炒め物と揚げ物を同時に出す
加工肉と練り物をやたら使う
味つけ濃い、刺激物多い
市販品の説明書きは読まないし魔改造？はする(水の分量は適当とか、カレールウになぜか鶏ガラとかニンニクとか色んなスパイスとかを混ぜる)
普段の食事とかけ離れすぎてて時々母が料理すると毎回腹痛からの下痢になってる
お母さんに大事にそだてられ、ちゃんと野菜もだしてもらってる旦那さんはそうなるやで
指定していいからって「母がいつも出してたような副菜2品汁物1品を含む魚メインの定食！」っていっちゃったらだいぶＤＶぽいしな
炊飯器の内釜も5年もたないでフクレがでるのを強引につかってる
マキタの充電機6年したらへたった
人間が100年生きる時代に買い換えと廃棄がすっご面倒なんだよ……
俺はこれからの50年で35枚のフライパン、内釜ごとかいかえた炊飯器を10個、マキタを10個を使い潰すのか
なお洗濯機冷蔵庫はなんとか25年もたせてるけど、レンジフード（換気扇だ）は3年しかもたねえらしいぞ そんなところに消耗品をしこんでおくなよハウスメーカー
https://www.amazon.co.jp/dp/B00U8PU2Y6
いっとくけどこいつ最高コスパだ。安い、軽い、くっつかない。二枚を平らに重ねられる。
これで昼にシャブ鍋したのこりのつゆに蓋をしてとっておいて夜にまた具材とキムチの素をたして煮込んだりはしょっちゅう。
JCTと言えば、と言われて誰もがその名前を出すようなジャパニーズトラディショナルカンパニーに転職して驚いたのが、食堂のショボさ。
と言うか前の会社が豪華すぎた感じなので(一律300円で日替わりランチが4種類あって、ラーメンうどん200円で外部から来た人も社員と一緒であれば利用できるとか）そこはまあ平均的だったのでしょうが、そこがさらに改悪された。
まず、価格が上がった。定食が700円から900円になった。これでキラキラのランチがでてくればまだ許せるのだが、明らかにショボい。
前は2種類あって、概ねお魚系とお肉系であった。ところがこれが廃止されて一種類に。
そして、メインがショボい。前はハンバーグとかも肉厚で、付け合わせにブロッコリーとかミックスベジタブルとか付いてきたのに、なんかそれが明らかに冷凍を解凍しましたみたいなやつになった。
特にお魚がおいしくない。焼き魚が出てこなくなってみんな竜田揚げか煮魚になったが、特に煮魚がまずい。と言うか蒸した魚にタレかけただけじゃねえのと言う疑いである。
そして副菜がほぼほぼポテトサラダかマカロニサラダになった。というかこいつらサラダじゃねえよ。ほぼ炭水化物だよ！
ご飯も前は自分でよそう方式だったのが、機械が導入されて定量べとっと落ちてくるタイプで、大盛りが有料になった。
味噌汁は具がほとんど入ってないのは前からそうだが、なんか妙に塩っ辛い気がする。塩分計を持ち込む勇気はないがこれ絶対身体に悪い奴だよね。
同じ900円だと、お昼休みに向かいのビルに出没するキッチンカーたちに買いに行った方がよい。それで無茶苦茶おいしい焼き魚のお弁当が変えてしまう値段である。
というかさっき買ってきた。
フレックスなので昼休み前倒しで帰ってこれるけど、まともに12時に休みを取る人たちは地獄の様に混雑するようになったようだ。
なんかもう、士気がだがって仕方が無い。結局人間は胃袋で考える生き物なのだ。
完全食とは、単一の食品で、人が生きていく上で必要な全ての栄養素をバランス良く含んでいる食品のことです。
衣笠丼は、美味しい和食ですが、主に油揚げ、卵、ネギなどの食材で構成されています。これらの食材は栄養価が高いものもありますが、全ての栄養素を網羅しているわけではありません。
カルシウム、鉄分など、骨や血液を作るために必要なミネラルも不足する可能性があります。
腸内環境を整えるために必要な食物繊維も、十分に摂取できません。
衣笠丼は、美味しく栄養価も高い食品ですが、一つの食品に頼るのではなく、様々な種類の食品をバランスよく摂ることが大切です。
カルシウムを摂取するために、牛乳やヨーグルトなどを摂りましょう。
衣笠丼は、食事の1品として取り入れるのは良いですが、完全食ではないことを理解しておきましょう。健康な体を作るためには、バランスの取れた食事を心掛けることが大切です。
